贮藏马铃薯要精心

马铃薯红皮和黄皮品种较耐贮藏。马铃薯贮藏适宜温度为3～5℃,相对湿度90％～95％,4℃是大部分品种的最适贮藏温度。另外,马铃薯收获后有2～3个月的生理休眠期,因此贮藏前要进行严格挑选,去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。收获前一周要停止浇水。     

马铃薯的见之于前处理及几种贮藏方法

1．贮前处理 贮藏前对薯块进行预处理,可抑制马铃薯发芽,对保证贮藏效果有很好的作用。（1）晾晒 马铃薯薯块收获后,可在田间就地稍加晾晒,散发部分水分以便贮运。一般晾晒4h就能明显降低贮藏发病率。晾晒时间过长,薯块将失水萎蔫,不利于贮藏。     

马铃薯种薯收获与贮藏技术

马铃薯种薯块茎属活体多汁器官,在贮藏期间容易出现腐烂等状况,导致损耗和种用质量下降甚至丧失。因此,马铃薯种薯贮藏技术是保证马铃薯种薯质量的重要环节。本文介绍了马铃薯种薯的贮藏特性和贮藏条件,总结了马铃薯种薯收获和贮藏管理技术。     

马铃薯优质脱毒种薯收贮技术

马铃薯脱毒种薯是以块茎应用于生产的,其含水量高达75%～80%,组织脆弱,容易失重罹病.在收获和长期贮藏过程中,各项操作技术和环境因素都直接影响到种薯的质量、品质及应用效果.因此,必须采取科学的收藏方法及有效措施,尽量减少块茎的病虫危害、机械损伤和物质损耗,以便安全渡过贮藏期,保持种薯优良的种用品质,使脱毒种薯能够健康繁殖,其增产作用得以充分发挥.     

大蒜简易贮藏方法

贮藏大蒜应在叶片开始变黄且晴天时采收,收获时先将大蒜下面的土壤刨松,使植株易从土中拔出,将拔出的大蒜堆成堆,用蒜叶盖蒜头晒2～3天或更长时间,待蒜秸开始萎蔫时,剪去根瓣或叶茎,将蒜头放入筐内.收获后最好曝晒或人工干燥,创造3O℃以上高温,50%左右相对湿度,以加速蒜头干燥,促进休眠,利于贮藏.     

中原二季作区春季马铃薯高效栽培技术(三)——收获与短期贮藏

<正>一、收获1.收获前水分管理中原二季作区马铃薯从出苗到收获一般需要60～70天,当植株底部叶片普遍变黄,标志着马铃薯已进入成熟期。此期,要控制好马铃薯田地的水分供给。收获时,土壤湿度应保持在50%左右,这样即能保证收获时土壤的疏松程度,又能保证马铃薯块茎的鲜度,同时不会因为湿度太大造成薯块在贮藏期间发生腐烂。种植者可结合马铃薯地块的墒情,合理安排最后一次浇灌时间,在收获前1周应停止浇水。2.收获前病害防治措施     

马铃薯块茎贮藏技术

大量的马铃薯块茎收获后要进行贮藏,为确保马铃薯块茎的品质,安全度过贮藏期,本文提出了马铃薯块茎的贮藏程序、贮藏方法及贮藏期间的管理措施。     

贮藏期甘薯损伤对愈伤后表皮生理特性及贮藏品质影响

旨在明确愈伤处理对贮藏期甘薯品质影响,为甘薯高质量贮藏提供理论基础。通过对2种鲜食型甘薯心香与烟薯25分别进行贮藏,在不同的贮藏期(0,7,15,30,60,90 d)分别取样,在贮藏期设置不同程度的模拟损伤,分别为对照、高温愈伤、浅层损伤后愈伤、深层损伤后愈伤。愈伤条件为相对湿度85%,室温35℃的培养箱中愈伤48 h,随后测定接种软腐病病原菌后的发病病斑直径,表皮防御酶活性(PPO、POD、PAL),薯块淀粉、蛋白质、可溶性糖等营养物质含量变化。结果表明,随着贮藏期延长,甘薯块根接种软腐病病菌后病斑直径增大。经过愈伤处理的甘薯较普通环境贮藏的甘薯具有更强的软腐病抗性。贮藏至90 d, 2个品种薯块受到浅层损伤愈伤后处理的病斑扩散直径仅为对照处理的74.6%,71.1%。贮藏前期0～30 d各处理防御酶活性均保持较高水平。贮藏后期90 d 2个品种损伤处理愈伤后防御酶活性均显著高于对照处理,贮藏期60 d 2个品种块根受到损伤愈伤后蔗糖含量显著高于对照处理。贮藏期甘薯在受到不同程度的损伤后经过愈伤处理可以显著提升甘薯表皮的防御酶活性,降低感染软腐病后病菌扩散速度,提高甘薯的软腐病抗性...     

洋葱贮藏保鲜技术

洋葱营养丰富,风味独特,不仅富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素,还含有一定量的挥发油和硫化物,具有保健功能,是心血管病人的佳蔬良药.我国目前以栽培普通洋葱为主,而普通洋葱休眠期短易萌芽,萌芽后鳞茎发软中空,品质下降,易影响商品价值和食用价值.因此,延长休眠期,抑制洋葱萌芽是贮藏保鲜的关键技术.     

化学物质对苹果洋葱鳞茎萌发抑制作用的研究

分别用3种浓度的青鲜素、盐酸、氢氧化钠、山梨酸和乙烯利对苹果洋葱鳞茎进行不同的处理(收获前14d叶部喷施、收获后浸根),结果表明收获前14d经化学药剂叶部喷施后135d时,用盐酸1400mg/kg、氢氧化钠300mg/kg、青鲜素1200mg/kg、乙烯剂200mg/kg,鳞茎发芽率分别比对照降低20.00%,10.00%,14.08%,20.00%,差异水平均显著或极显著.其对洋葱鳞茎抑制效果顺序为乙烯剂200mg/kg＞盐酸1400mg/kg＞青鲜素1200mg/kg＞氢氧化钠300mg/kg.鳞茎收获后经化学药剂浸根处理后135d时,用盐酸1800mg/kg、氢氧化钠200mg/kg、青鲜素1600mg/kg,山梨酸1600mg/kg、乙烯利200mg/kg,鳞茎发芽率分别比对照降低15.00%,15.00%,15.00%,21.66%和18.33%.差异水平均达到显著或极显著.其对洋葱鳞茎抑制效果顺序为山梨酸1600mg/kg＞乙烯利200mg/kg＞盐酸1800mg/kg＞青鲜素1 600mg/kg＞氢氧化钠200mg/kg.     

次生盐碱区马铃薯试管苗隔碱移栽成薯技术

马铃薯是盐碱敏感植物,土壤中盐碱含量增加导致其吸水困难,生长发育受抑制,严重时植物体内水分"反渗透",植株凋萎。用废旧蛭石和无纺布模式,建立隔碱苗床,在次生盐碱区繁育马铃薯脱毒微型种薯;总结了适于次生盐碱区马铃薯脱毒扩繁和高效结薯的技术体系:试管苗移栽、剪插扩繁、压苗雍苗、水肥营养和病虫防治;提出了减少病毒积累和预防贮藏期块茎腐烂的措施:杀秧早收、贮藏窖杀菌消毒和晾晒贮藏。     

三种药剂对不同品种马铃薯种薯常温和低温贮藏期间病害的防治效果

采用0.5g/kg山梨酸钾、1mL/kg乙醇和10%大蒜提取液分别对"合作88"、"云薯401"和"紫云1号"三个马铃薯品种的种薯进行处理,以清水处理为对照,在低温(5℃)和常温(冬季室温10~20℃)下贮藏90d,研究三种药剂对不同品种马铃薯贮藏期间病害的防治效果。结果表明,品种的耐贮藏性与品种特性有直接关系,在相同处理条件下,三个马铃薯品种之间的发病情况差异显著,"合作88"耐贮性最好,发病最轻,"云薯401"次之,"紫云1号"发病最重;乙醇和山梨酸钾处理对三个品种马铃薯的贮藏病害均没有明显的防治效果,大蒜提取液对"云薯401"的常温贮藏期间大种薯的病害防治有一定的效果,而对"合作88"和"紫云1号"马铃薯的贮藏病害无明显抑制作用。     

不同温度对贮藏马铃薯干物质、淀粉、还原糖含量影响初报

马铃薯块茎含水量高 ,贮藏不易 ,常影响品质 ,利用价值降低。贵州有得天独厚的自然气候、生态环境 ,充分利用资源 ,发挥优势 ,实行科学贮藏 ,不仅减少有机物的消耗 ,保持薯块新鲜和较强的生活力。同时 ,还有利于干物质含量提高和淀粉、还原糖的转化 ,适应油炸食品工业对原料的需要。现将试验情况报告于后 :1　材料与方法1 1　材料冬春藏薯 (12月—次年 3月 ) :费乌瑞它、中薯 3号、中薯5号 ,采用雷山基地县 11月中旬收获的秋薯。夏秋藏薯 (6～9月 ) :费乌瑞它、中薯 3号、中薯 5号、大西洋 ,采用息烽、独山基地县 6月上旬收获的春薯。1 2　…     

龙薯9号甘薯特征特性及配套高产栽培技术

该品种株型短蔓半直立，分枝性较强，单株分枝7～9条，茎叶生长势较旺盛，顶叶绿，叶片心齿形，叶脉、脉基及柄基均为淡紫色，蔓绿色，蔓粗中等，结薯早，单株结薯数3～5个，结薯集中，大、中薯率高，薯块大小较均匀整齐，薯块下纺锤形，薯形光滑美观，薯皮红色，薯肉淡红色，薯块耐贮藏性中等，种薯萌芽性中等，长苗较快。主要经济性状明显优于对照金山57。     

高寒阴湿区马铃薯脱毒微型种薯高效保鲜贮藏技术

马铃薯脱毒微型种薯技术的广泛推广与应用,使我国马铃薯种薯生产工艺取得较大发展,种薯种性大幅度提升,有效推动了整个马铃薯产业发展.但是,微型薯块表皮木栓化程度很低,薯块含水量较高,呼吸作用旺盛,对贮藏温湿度要求严格,贮藏期间失水附着在薯块表皮,引起薯块表皮感染和薯块腐烂.防腐剂、保鲜剂、成膜剂处理虽然一定程度上减少了贮藏期间的薯块腐烂与过度失水造成小薯快的萎蔫,但是这些药剂严重影响薯块播种后出芽及其繁殖种薯种性.     

马铃薯试管薯诱导研究进展及其应用

试管薯与试管苗一样,可以作为马铃薯原原种薯繁育的基础,本文叙述了现阶段试管薯诱导的影响因素,包括基因型、光照条件、诱导培养基类型、植物生长调节剂和糖浓度等因素,并且对试管薯的收获和贮藏方法,以及其在种质资源保存和原原种繁育上的应用进行了总结,阐明了试管薯比试管苗的优势。     

采前不同植物生长调节剂处理对淮安红椒室温贮藏品质的影响

为研究采前植物生长调节剂喷施处理对淮安红椒采后室温贮藏生理与保鲜品质的影响,于淮安红椒转红期,分别用不同分子量壳聚糖、海带多糖(HDG)、赤霉素(GAs)和水杨酸(SA)进行喷施处理,处理14天后采收红椒,以失重率、腐烂指数、维生素C、丙二醛(MDA)含量、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性为指标,研究采前植物生长调节剂处理对采后红椒室温贮藏期品质的影响。结果表明：低分子量壳聚糖(LWG)处理能显著降低采后红椒室温贮藏过程中的失重率,LWG、HDG和SA处理能显著降低腐烂指数和MDA含量,显著提高维生素C含量,而LWG和SA处理显著提高红椒贮藏期的POD和PPO活性,延缓衰老。可见,采前0.5% LWG和0.8 mmol/L SA处理有利于采后红椒室温贮藏,具有一定的推广价值。     

气调贮藏对马铃薯保鲜效果的影响

以大西洋马铃薯为试材,在（10±1）℃条件下,于5% O2+2% CO2气调（CA）环境中贮藏150 d,以相同温度自然条件贮藏作为对照（CK）,考察气调贮藏环境对马铃薯营养品质、外观品质及内源激素含量的影响。结果表明：与CK相比,CA处理能够延缓马铃薯在长期贮藏过程中块茎还原糖含量的上升,抑制薯皮的褐变及绿变,并且能够降低块茎贮藏过程中的发芽率、腐烂率及失重率。CA贮藏显著提高了马铃薯块茎中脱落酸（ABA）的含量,抑制了生长素（IAA）含量的上升,降低了赤霉素（GA3）含量的峰值,对3种内源激素含量有积极的调控作用。5% O2+2% CO2气调贮藏环境可保持加工薯在（10±1）℃条件下具有良好的贮藏保鲜效果,该技术可为马铃薯的安全贮藏提供一定的理论基础。     

马铃薯收获后处理技术

收获 食用薯块和加工薯块以达到成熟期收获为宜,在此生理成熟期时收获产量最高。其标志是：叶色变黄转枯,块茎脐部易与匍匐茎脱离,块茎表皮韧性大,皮层厚,色泽正常。种用薯块应适当早收,一般可提前5～7天收获。此外,马铃薯的收获期还应依气候、品种等多种因素确定。收获前要割掉茎叶,清除田间残留子叶,准备好条筐或塑料筐。先收种薯、后收商品薯。     

不同贮藏温度对晋薯16号马铃薯采后生理及品质变化的影响

为筛选晋薯16号马铃薯的最适贮藏温度,研究了5个不同贮藏温度（0～1 ℃、2～3 ℃、4～5 ℃、10～12 ℃和15～18 ℃）下马铃薯块茎的呼吸强度、干物质含量、淀粉含量、还原糖含量、腐烂率、失重率、发芽率以及茎肉色泽等生理、品质指标的变化趋势。结果表明,2～3 ℃条件下贮藏可明显抑制马铃薯块茎的呼吸代谢速率,降低马铃薯块茎中干物质、淀粉以及还原糖营养物质消耗,有效抑制马铃薯块茎失重率、腐烂率和发芽率的上升,并较好地维持了块茎新鲜色泽,获得理想的贮藏效果。与之相比,0～1 ℃贮藏温度引起马铃薯块茎的呼吸强度和腐烂率上升,并加快了块茎内部的淀粉向还原糖的转化速率;当环境温度高于4 ℃时,随贮藏温度的升高,马铃薯块茎的呼吸强度、失重率、腐烂率和发芽率明显上升,茎肉色泽变暗,新鲜程度明显下降。通过对马铃薯生理、品质指标以及贮藏效果综合比较分析,2～3 ℃是适用于晋薯16号马铃薯长期贮藏的最适温度。