不同地区地木耳多糖红外光谱与抗氧化活性研究

为了研究不同地区地木耳(Nostoc commune Vauch.)多糖的结构与体外抗氧化活性,用苯酚-硫酸法测定地木耳多糖含量,用傅里叶变换红外光谱法分析多糖结构,用清除DPPH自由基法、清除超氧阴离子法、清除羟基自由基法测定不同地区地木耳多糖体外抗氧化活性。结果表明,不同地区地木耳多糖含量有差异,蓬溪和名山地木耳多糖含量高于南部地木耳多糖,含量分别为(18.29%±0.21%)和(17.18%±0.17%)。不同地木耳多糖红外光谱峰形、位置相似,但峰强有差异。地木耳多糖对DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基具有较强的清除能力;地木耳多糖抗氧化活性比地木耳提取液强,但比维生素C弱;随着浓度增加,地木耳多糖抗氧化活力增强;蓬溪和名山地木耳多糖抗氧化活性强于南部地木耳多糖抗氧化活性。由此说明,不同地区地木耳多糖含量与其组成有差异,不同地区地木耳多糖抗氧化活性差异大。     

地木耳提取物对几种常见微生物的抑菌研究

采用滤纸扩散法研究了地木耳提取物对五种常见微生物的抑菌作用,以及温度、pH值、紫外光等因素对其抑菌活性的影响。结果表明:地木耳提取物对大肠杆菌、啤酒酵母、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌和粘质沙雷细菌五种常见微生物具有较好的抑制作用,其最小抑菌质量浓度为1.5~1 mg/mL,但与常用防腐剂柠檬酸的抑菌效果相比较差一些;地木耳提取物分别在121℃高温、紫外光照射5~25 min以及pH5.5~7.5的条件下,对大肠杆菌和枯草芽胞杆菌仍具有较好的抑菌效果。     

白苏乙醇提取物及挥发油抑菌活性研究

分别采用溶剂浸提和水蒸汽蒸馏法对白苏叶进行提取,并用生长速率法分别测定2种白苏叶提取物对7种植物病原真菌的抑制作用。测定结果表明,在0.1 g干样/mL下,白苏叶乙醇提取物在3~5 d的培养时间内能够完全抑制辣椒疫霉病菌的生长,对番茄灰霉病菌的生长抑制率高于60%。白苏叶挥发油在测定中对植物病原真菌也表现出较强的抑菌活性。白苏叶挥发油在0.5 mg/mL时能够完全抑制供试7种供试病菌的生长。白苏挥发油对7种供试植物病原真菌的测定表明,挥发油对水稻纹枯病菌和番茄灰霉病菌具有较强的抑制作用,EC50分别为0.0677mg/mL和0.1050 mg/mL。     

黄芩乙醇提取物对猕猴桃溃疡病致病菌抑菌机理研究

【目的】探究黄芩乙醇提取物（Ethanol extract of Scutellaria baicalensis,ESB）对猕猴桃溃疡病病原菌丁香假单胞菌猕猴桃致病变种（Pseudomonas syringae pv.actinidiae,Psa）的抑菌机理,为开发新型植物源杀菌剂提供理论依据。【方法】以Psa为研究对象,采用琼脂打孔法评估Psa对ESB的敏感性;通过梯度稀释法确定液体培养时ESB对Psa的最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）。探究1/4MIC、1/2MIC、3/4MIC和MIC下ESB对Psa的作用效果。通过菌液光密度绘制Psa生长曲线、电导率仪测定培养液上清电导率、考马斯亮蓝法检测胞外可溶性蛋白含量、碱性磷酸酶（AKP）试剂盒检测AKP活性、硫酸亚铁法测定菌体对磷的代谢、氧化还原反应测定呼吸链脱氢酶活性、0.3%固体培养基检测Psa泳动能力;扫描电镜和透射电镜观察Psa在MIC处理下的形态变化。【结果】 5种ESB浓度作用下的抑菌圈直径均在16.00 mm以上,MIC和MBC均为2.4 mg/mL。ESB能抑制Psa生长,破坏细胞膜和细胞壁,造成电解质、蛋白质外泄,干扰菌体正常的物质和能量代谢; ESB可显著抑制Psa泳动能力,阻碍细胞的迁移。扫描电镜和透射电镜观察发现,ESB作用后的Psa菌体形态出现缩短、凹陷、畸形、破裂,细胞质外泄,菌体大量裂解等现象。【结论】ESB可破坏Psa的细胞结构,干扰物质和能量代谢,抑制菌体生长,具有开发成植物源杀菌剂的潜力。     

金银花尺蠖幼虫粪便乙醇提取物抑菌活性研究

以4种细菌(大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、巨大芽孢杆菌)和2种真菌(根霉菌、黄曲霉)为供试菌种,采用滤纸片法测定了金银花尺蠖幼虫粪便乙醇提取物的抑菌活性。结果表明,金银花尺蠖幼虫粪便乙醇提取物对4种供试细菌均有一定的抑菌活性,其抑菌活性大小顺序为金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>巨大芽孢杆菌>枯草芽孢杆菌,且抑菌活性随着粪便乙醇提取物浓度的增大而增强。在0.500 g/ml浓度下,粪便乙醇提取物对枯草芽孢杆菌的抑菌活性显著低于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和巨大芽孢杆菌,而后三者之间差异不显著,在其他浓度下粪便乙醇提取物对4种供试细菌的抑菌活性差异均不显著。粪便乙醇提取物对根霉菌和黄曲霉2种真菌无抑菌活性。     

辣椒乙醇提取液的抑菌活性研究

采用琼脂扩散法研究了辣椒乙醇提取液对细菌、霉菌和酵母菌的抑菌活性。结果表明,提取液对3种菌均具有明显的抑菌作用,且其抑菌效果随提取液浓度的增大而增强。辣椒乙醇提取液对6种供试菌株的抑菌活性依次为：酿酒酵母〉黑曲霉〉青霉〉沙门氏菌〉金黄色葡萄球菌〉枯草芽孢杆菌。     

木姜子乙醇提取物抑菌活性研究

由于使用农药引起3R现象,使人们对农药有了新的认识,农药的发展方向应该是"对有害物高效.对非靶标生物及环境安全"[1-2].从植物中寻找具有抑菌活性的物质,特别是具有新型分子结构和特殊作用机理的化合物,是农药研发的一条重要途径[3].我国有丰富的中药资源,这是开发植物源农药的理想来源[4].     

鄂西北产香樟籽乙醇提取物成分及其抑菌活性研究

本实验采用醇浸法对香樟籽有效成分进行提取,获得了无水乙醇提取物,利用气相色谱-质谱联用仪分析了其主要成分,同时采用生长速率法和孢子萌发法室内测定了该提取物对黑曲霉,绿色木霉,酵母菌,木质层孔菌,枯草芽孢杆菌等微生物的抑制作用。主要结论如下:①香樟籽无水乙醇提取物的主要组分为:樟脑(39.5%)、芳樟醇(12.99%)、石竹烯(9.1%)、月桂酸乙酯(6.51%)、(王古)(王巴)烯(4.93%)、丁子香酚二甲醚(4.75%)、黄樟脑(3.09%)、异喇叭烯(2.82%)、γ-愈创木烯(2.81%)、γ-榄香烯(2.66%)、γ-衣兰油烯(2.41%)等18种化合物。②以提取物对供试菌菌丝生长的抑制率为考察指标,在5种供试菌中,提取物对绿色木霉和黑曲霉有明显的抑制作用,对啤酒酵母,木质层孔菌和枯草杆菌的作用不明显。但是,对5种菌的抑制作用均随提取液浓度的升高而增强。③以孢子萌发抑制率为考察指标,在5种供试菌孢子中,对黑曲霉孢子的抑制率最高,对木质层孔菌孢子的作用最小。但是,对5种菌孢子萌发的抑制作用均随提取液浓度的升高而增强。     

南五味子不同提取方法的乙醇提取物抑菌活性研究

以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乙型副伤寒沙门氏菌等3种食品常见致病菌为供试菌,探讨南五味子三种不同提取方法(超声波、微波、回流)所得乙醇提取物对致病菌的抑制作用。结果表明:南五味子超声波、微波、回流提取法所得乙醇提取物对3种致病菌均具有良好的抑制作用,抑菌圈直径均在20 mm以上。其中,南五味子超声波提取所得乙醇提取物对金黄色葡球菌、大肠杆菌、乙型副伤寒沙门氏菌的抑菌圈和MIC分别为25.51 mm和3.2 mg·m L-1、22.43 mm和6.4 mg·m L-1、20.19mm和25.6mg·m L-1。结论:南五味子超声波提取法所得乙醇提取物对3种致病菌的抑制作用最强,其次为回流法和微波法。     

夹竹桃叶提取物抑菌活性的初步研究

[目的]为了研究夹竹桃叶提取物的抑菌活性并为其合理开发提供参考。[方法]采用二倍稀释法,以大肠埃希氏菌、普通变形杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、粪肠球菌、八叠球菌为供试菌种,研究了不同浓度的夹竹桃叶乙醇提取液的抑菌作用。[结果]3种浓度的夹竹桃叶乙醇提取液对6种供试菌有不同程度的抑制作用,70%乙醇提取液的抑菌作用最明显且对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强。70%乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌和八叠球菌的最低抑菌浓度均为0.25g/ml,对普通变形杆菌为0.50g/ml。[结论]不同浓度的乙醇夹竹桃叶提取液对6种供试菌种有着不同程度的抑制作用,其中70%乙醇提取液对金黄色葡萄球菌的抑制效果最明显。这可能与提取液所含有的活性成分的含量及种类有关。     

不同品种辣椒乙醇提取物抑菌活性的研究

[目的]为研究不同品种、不同部位辣椒素的抑菌效果提供依据。[方法]采用碱性乙醇法分别提取3种辣椒果皮和籽粒中的辣椒素,以金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、黑曲霉作为供试菌对乙醇提取物进行抑菌活性的测定。[结果]3种辣椒中辣椒素含量大小依次为朝天椒野山椒长辣椒。辣椒皮中的辣椒素含量是辣椒籽中的1.5～3.9倍。在试验浓度范围(0.5～1.5 mg/ml)内,3种辣椒的乙醇提取物对3种供试菌都具有明显的抑菌活性,其中野山椒的抑菌活性最高,朝天椒和长辣椒的抑菌活性基本相同。[结论]3种辣椒的果皮和籽粒都含有辣椒素类物质,并具有较好的广谱抑菌活性。     

水杉种子提取物抑菌机理研究

研究了水杉种子提取物的抑菌机理。方法:测定加入不同抑菌剂后的大肠杆菌液中还原糖含量、蛋白质含量以及电导率的变化。结果:水杉种子挥发油、总黄酮及提取物都具有一定的抑菌效果,抑菌效果随着浓度的增加显著提高,使大肠杆菌菌液的还原糖含量升高、蛋白质含量升高、电导率明显提高,其中以提取物的作用效果相对显著。结论:水杉种子提取物抑菌效果优于水杉种子挥发油、总黄酮,在天然产物抑菌剂开发方面前景广阔。     

丁香提取物对枝孢霉菌的抑菌效果及抑菌机理

以壳梭孢菌、青霉菌及枝孢霉菌为靶标菌,检测丁香提取物的抑菌效果,并进一步探究丁香提取物的抑菌机理,结果表明:丁香乙醇提取物对3种真菌的抑制效果较佳,特别是对枝孢霉菌抑菌效果显著,3.125 mg·m L~(-1)丁香乙醇提取物对枝孢霉菌具杀菌作用。与无药物处理的对照组相比,经过1 mg·m L~(-1)的丁香提取物处理的枝孢霉菌表现为:菌丝形态畸形、电导率上升、菌丝可溶性蛋白质含量约为对照组的3倍、菌丝总糖含量下降了87.18%、孢子梗瘦弱纤细,容易倒伏、产孢抑制率为69.31%,推测其抑菌机理是通过破坏枝孢霉菌的细胞膜结构,抑制菌的生长代谢及其繁殖来达到抑菌目的。     

罗田铁菱角乙醇提取物抑菌作用的研究

用不同浓度的罗田铁菱角(小果菝葜)乙醇提取物对4种细菌、1种酵母菌和1种霉菌进行抑菌实验。结果表明,铁菱角乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、苏云金芽孢杆菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为0.120、.160、.48和0.42 g/12 ml培养基,提取物对产黄青霉和啤酒酵母的生长无明显抑制作用。该研究结果对进一步综合开发利用大别山地区菝葜属植物资源具有重要意义。     

蕨麻提取物体外抑菌与抗癌细胞活性研究

[目的]研究蕨麻不同极性溶剂提取物的抑菌和体外抑制癌细胞的活性。[方法]采用石油醚、乙酸乙酯、乙醇和水4种不同极性的溶剂依次提取蕨麻块根,获得对应的4种提取物,用牛津杯双层平板法研究其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌4种细菌的抑菌活性,并使用结晶紫染色法观察其对人肝癌细胞HepG2体外增殖的抑制活性。[结果]蕨麻乙醇提取物的抑菌活性最明显,并具明显的癌细胞体外增殖抑制活性,其IC50值为375μg/ml。[结论]蕨麻中存在抑菌和抑制癌细胞的活性成分,其中乙醇提取物活性最明显。     

中草药提取物对5种植物病原菌的抑菌活性研究

[目的]探讨8种中草药提取物对5种病原菌的抑菌活性。[方法]用95％乙醇提取8种中草药,用生长速率法测定中草药提取物对白菜软腐病菌、水稻恶苗病菌、玉米大斑病菌、玉米小斑病菌、水稻纹枯病菌5种植物病原菌的抑菌活性,研究pH值对丁香提取液抑菌作用的影响,确定丁香提取液的最小抑菌浓度（MIC）。[结果]除细辛对白菜软腐病菌,黄芪对玉米小斑病菌,黄芪、仙鹤草对水稻纹枯病菌外,8种中草药提取物对供试病菌生长具明显的抑菌作用,其中丁香提取物对5种植物病原菌的抑菌作用最强,均为100％。丁香提取物对5种植物病原菌的最低抑菌浓度（MIC）各有不同,适宜pH值的范围较广。[结论]该试验结果为开发中草药作为植物源农药防治植物病害打下基础。     

不同品种辣椒乙醇提取物抑菌活性的研究(英文)

[目的]为研究不同品种、不同部位辣椒素的抑菌效果提供依据。[方法]采用碱性乙醇法分别提取3种辣椒果皮和籽粒中的辣椒素,以金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、黑曲霉菌作为供试菌对其乙醇提取物进行抑菌活性的测定。[结果]3种辣椒中辣椒素含量依次为:朝天椒>野山椒>长辣椒。辣椒皮中的辣椒素含量是辣椒籽中的1.5～3.9倍。在试验浓度范围内(0.5～1.5mg/ml),3种辣椒的乙醇提取物对3种供试菌都具有明显的抑菌活性,其中野山椒的抑菌活性最高,朝天椒和长辣椒的抑菌活性基本相同。[结论]3种辣椒的果皮和籽粒都含有辣椒素类物质,并具有较好的广谱抑菌活性。     

地木耳的食用与医疗保健价值研究

参考相关地木耳的研究资料,总结地木耳主要成分的含量、氨基酸含量、矿物质含量,并对它的食用价值和医疗保健价值进行研究,从而为地木耳的开发应用提供参考。     

万寿菊提取物抑菌活性的研究

采用菌落直径法进行抑菌实验,研究了万寿菊的提取物对几种植物病原菌菌落生长的影响,研究结果表明:万寿菊的根部提取物比茎和花中的提取物抑菌作用明显,万寿菊根中抑菌成分的提取以用水提取效果最好,而且提取物对枯萎病菌有相对较好的抑菌作用。万寿菊根提取物可为开发新的杀菌剂提供有价值的参考。     

地木耳的营养价值及其开发利用

经过3年对地木耳的调查研究,并通过对地木耳营养价值的测试分析,确认其营养丰富,蛋白质含量高达18.08％,含钙1340毫克/100克,含铁360毫克/100克,含Vc19.54毫克/100克,氨基酸总量为17.1％,而且具有一定的医疗保健价值。可烹制汤、菜、馅、也可制作方便快餐食品,还可作为强化食品的添加剂。地木耳适应性强,分布广,资源潜力大,我省、我国荒地草坡面积广阔,如能充分开发利用,可获得显著的经济效益。