福建省安溪正茗村茶业有限公司

正福建省安溪正茗村茶业有限公司是一家集铁观音种植、生产、加工、销售及茶文化传播一体的公司。其拥有的2300亩生态茶园均坐落于海拔800米以上的高山,前身是创建于1990年的四通茶行,主要幵发广东、北京、上海、山东等地区;于2011年,公司扩大经营规模更名为福建省安溪正茗村茶业有限公     

安溪乌龙茶清代贸易史话——记梅记茶行创始人王三言

安溪茶叶源于唐,兴于明清。清初安溪创造乌龙茶制法,一些茶贩把茶叶精制加工后,贩运到闽南、粤北销售。雍正五年（1727）清政府废南洋贸易禁令,准福建、广东商船前往南洋各国贸易。安溪凭着侨乡的优势,很快就把乌龙茶销售拓展到海外,一些茶贩也成为闻名遐迩的茶商,梅记茶行创始人王三言（笔者的曾祖父）就是其中一员。因年代久远,谱牒文革期间化为灰烬,先贤开拓海外茶叶市场的有关史料极为缺乏,聊将收集到的点滴材料综述于后,从一个侧面,探寻安溪乌龙茶清代贸易史。     

福建省安溪正茗村茶业有限公司

正福建省安溪正茗村茶业有限公司是一家集铁观音种植、生产、加工、销售及茶文化传播一体的公司。其拥有的2300亩生态茶园均坐落于海拔800米以上的高山,前身是创建于1990年的四通茶行,主要幵发广东、北京、上海、山东     

新时期安溪铁观音产业发展浅议

福建安溪是全国最大的茶叶生产县,名茶铁观音的发源地。安溪发现了铁观音,发展了铁观音,得益于铁观音。铁观音撑起了安溪茶业经济的一片天,是百万安溪人民的生存之源,发展之基。面对众多茶区群雄逐鹿的发展态势,安溪铁观音茶产业必须存新时期保持强劲优势,才能在激烈的竞争中键康永续发展。     

安溪铁观音轻“发酵”做青工艺

<正>20世纪90年代后,随着市场经济的深入发展,铁观音茶内销市场不断拓展,品饮铁观音的人群迅速增加。安溪茶农在销售市场上发现,外形色泽翠绿,内质香气高强,滋味鲜爽甘锐的茶叶,深受人们的喜爱。1996年以来,采用轻"发酵"工艺制出的乌绿圆紧、鲜香甘锐的铁观音茶叶成了市场的新宠。1999年以后,安溪茶农     

铁观音制作新工艺试验初报

<正>"观音韵,兰花香"。安溪铁观音以其独特的工艺、鲜明的韵味,独领风骚名噪天下。神秘的铁观音传统制作工艺,被安溪人代代相传沿用至今,奉为瑰宝。可是,面临激烈市场竞争的今天,讲究"传承"的安溪茶业正悄然发生着变化。2009年冬茶期间,安溪茶农和以长和茶业有限公司为代表的茶企业在总结清香型铁观音初、精制加工的基础上,致力于新工艺、新技术研究和新产品的开发,研制创造了《铁观音制作新工     

一带一路背景下铁观音茶文化的译介研究

铁观音茶的发现、栽植、培育大约有了两百多年的历史,至清末民初形成独特的铁观音茶文化,并且成为中国茶文化中的重要人物。本文从茶习俗、茶术语等几个方面分析铁观音茶文化如何翻译,并为如何更好介绍茶文化到一带一路沿线国家地区提出建议。     

安溪乌龙茶特殊品质成因浅析

安溪是闽南乌龙茶的主要产区,也是闽南茶区的代表。自清末至今,安溪乌龙茶、尤其是乌龙茶中的名优品种,如铁观音、黄棪等,驰名国内外,除去生产不断发展,销售渠道不断畅通等原因外,更主要的还由于安溪乌龙茶在色、香、味、形诸方面具有特殊的品质风韵。那么,这些特殊的品质特征又是如何形成的呢?     

浅谈安溪铁观音茶叶发展问题

安溪茶是从晚唐时期开始生产的,由于茶叶很受欢迎,茶叶的生产规模越来越大,使得安溪县成为了中国铁观音第一大县。安溪铁观音属于乌龙茶,长期喝这种茶有一定的保健作用。即便是现今,这种茶叶很受消费者欢迎。但是,从当前安溪铁观音茶叶发展情况来看,依然存在一些问题,这就需要采取有效的措施解决,推进安溪铁观音茶叶更好地发展,创造更高的经济效益。本论文着重于研究安溪铁观音茶叶的发展问题。     

日春茶业公司简介

<正>日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇,是一家集茶基地建设,茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业,主要经营"日春"铁观音、"红方"红茶和岩茶。公司现有绿色有机     

安溪铁观音集团阔步迈向“百年茶企”

峥嵘岁月六十年,雪雨风霜不畏难;凤山一路凯歌奏,昂首阔步永向前。迎来六十华诞的安溪铁观音集团,正致力于让更多的人享受到绿色健康的茶叶,让全世界的新朋老友喝得起茶,喝上好茶;喝得放心,喝出健康。安溪奇茗冠天下,凤山独秀香飘远。在中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地——安溪,福建安溪铁观音集团站在新的起点上,以追赶"立顿"、打造百年品牌为目标,为"凤山"为主打品牌,以"浓露香永"系列产品为龙头,将充满和谐理念的东方茶文化向国内外激情播撒。"让每一个太阳照耀的地方,都能喝到‘凤山’牌铁观音茶。"这是安溪铁观音集团董事长林文侨和集团全体员工伟大的梦想,也是他们有力的行动。     

日春茶业公司简介

<正>日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇,是一家集茶基地建设,茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业,主要经营"日春"铁观音、"红方"红茶和岩茶。公司现有绿色有机     

浅谈茶乡安溪"茶王赛"

安溪的茶王赛是茶乡的一种传统赛事.改革开放以来,安溪县利用富有特色的茶王赛形式,走出安溪,在厦门、广州、上海、北京、香港等地进行比赛、茶艺表演,让人们认识乌龙茶、铁观音茶,从而树立起铁观音的品牌,提高安溪乌龙茶在国内外市场的知名度,全面加快茶业产业化进程. 1 别具风情的安溪茶王赛 近年来,安溪县在全国各地连续举办"铁观音茶王赛"、"四大名茶茶王赛",其场面热闹非凡,"茶王"拍卖单价高达每公斤五万元之巨,"茶王"得主在众目睽睽下,头戴桂冠,披红挂绿,八抬大轿,沿街昭示世人,犹如宋代斗茶胜者,"胜者登仙不可攀",有效地推动了安溪茶文化的蓬勃发展.     

铁观音

铁观音茶居福建安溪四大名茶之首,是安溪产茶的代表作,品质最优。 铁观音又名红心观音、红样观音、魏饮种。全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。原产于安溪魏饮村,因又名魏饮。 铁观音属灌木型,中叶类,迟芽种。     

首部茶文化纪实电影《南方嘉木》安溪开拍

近日,首部中国茶文化纪实电影《南方嘉木》聚焦安溪,在魏荫安铁观音文化园举行开拍仪式。据影片执行制片人王伟杰介绍,摄制组走进安溪,将实景拍摄安溪清水岩、铁观音母树发源地西坪镇、凤山公园、铁观音文化园等地,以及现场采访国家级非物质文化遗产传承人魏月德等,展现铁观音传统制作技艺,展现浸润浓浓“观音韵”的安溪自然景观及人文景观。     

浅谈安溪铁观音的不同制作工艺和感官审评

铁观音在茶界享有"七泡有余香"的美誉,其具有独特的兰花香,主产地是在我国福建安溪。不同的制作方式生产出的铁观音能产生多种口味,常见的有拖酸、消清以及正味,深受广大群众喜爱。本文对安溪铁观音不同制作工艺以及感官进行审评,仅供参考。     

协会动态

<正>出席"双十秋茶节"开幕式10月9日,"双十秋茶节"开幕式在华祥苑生态茶庄园成功举行,中茶协常务副会长王庆应邀出席。举办安溪茶产业发展研讨会10月10日下午,由中国茶叶流通协会、安溪县人民政府主办的安溪茶产业发展研讨会在铁观音故里、中国茶都——安溪举行。首个"爱心书屋"在四川省甘孜藏族自治州建立     

改造老茶区的根本之路——浅议创建无公害绿色环保茶园

安溪乌龙茶历史悠久,安溪乌龙茶两大品牌产品——铁观音和毛蟹盛产于名闻遐迩的安溪"两坪":西坪和大坪。两大主产区历史上曾经创造过极大的辉煌,1957年全国十四省     

安溪铁观音大师赛设计组织与经验总结

福建省安溪县是我国重点产茶县之一,铁观音茶作为安溪县一张亮丽的名片,早已名扬四海,为确保安溪铁观音的品质优势,持续提升安溪铁观音的品牌形象和综合竞争力,引领安溪茶产业"二次腾飞",特举办铁观音大师赛,旨在传承匠心精神,弘扬安溪铁观音传统制作技艺,进一步激发广大茶农特别是年轻一代从事茶产业的热情,打造安溪铁观音茶产业领军人才队伍。本文主要对开展安溪铁观音大师赛的目的、组织设计情况、赛事流程及举办经验等方面进行介绍,以为各茶产区的茶叶品牌发展提供新思路。     

安溪铁观音做青技术

做青是安溪铁观音初制加工环节中最为重要的工序之一,是提高铁观音产品内在品质的关键技术。本文总结了历年来安溪县安溪铁观音初制技能比赛中参赛者的做法,并通过多年来笔者的制茶实践,就安溪铁观音初制加工中做青环节加以阐述,从而促进铁观音制作技艺的相互交流,进一步提高铁观音产品品质。