四川省眉山市发展现代奶业的思考

根据四川省眉山市的实际情况,本文总结了该市发展现代奶业的主要做法。通过对存在的主要问题和奶牛养殖承载力的分析,笔者提出了6个方面的措施,以加快眉山市现代奶业的发展。     

眉山市打造"西南生态奶业大市"的回顾与思考

2003年2月，四川省眉山市委、市政府出台了《关于加快奶业发展的决定》，决定中明确提出：“全面推进奶业工程．大力发展奶牛养殖业．把眉山建成西南生态奶业大市，为全面建设小康社会奠定坚实基础”。经过两年多全市各级干部和人民群众的共同努力，眉山市奶业发展取得了骄人业绩，为眉山市建设全省“畜牧业大样板”，为“打造西南生态奶业大市”和农民增收作出了重要贡献。     

我国的奶业经营体制

我国奶业经营体制经历了三个发展阶段：从上世纪五十年代开始，城郊和牧区个体乳业的牧民实行了社会主义改造，成立了合作社和公私合营养殖场；１９７８年后，实行“国营、集体、个人一起上”的乳业经营体制改革，以国营奶牛场为骨干，适当发展集体奶牛场，积极扶持个体专业与兼业户经营奶畜；九十年代以来，国家实行了更加开放的政策，鼓励和吸引外资、先进技术、设备和管理经验到中国以独资或合资等方式经营乳业。目前全国已形成多种所有制与多种经营方式并存的乳业发展格局。计划经济时期，乳品购销价格主要由各级政府物价部门统一制定，…     

阿城市奶业发展现状及发展对策

阿城市位于黑龙江省省会哈尔滨市东南23km处的阿什河畔。阿城市具有得天独厚的奶牛饲养自然环境，奶牛养殖历史悠久。有相当雄厚的基础。近几年，市委、市府高度重视畜牧业发展，制定了“优先发展奶业”的畜牧业发展规划。2003年，出台了《阿城市鼓励发展乳业相关政策》，创建了优良的奶业发展环境．在全市掀起了奶牛养殖高潮。2004年末．《黑龙江省奶业条例》颁布实施，市政府及时批准成立了奶业管理办公室。使全市奶业管理工作步入规范化、法制化轨道。2005年以来，全市奶业发展随着市场波动出现了一些起伏。为全面了解阿城市奶业发展情况．笔者深入该市奶牛养殖重点乡镇和当地龙丹乳业开展调查研究．     

2004年奶业事件回顾

1.阜阳奶粉事件使全国奶业遭受重创。2.“禁鲜令”在乳业界引起轩然大波 ,各地奶协为维护行业利益要求修改。3.伊利集团发生独立董事风波 ,导致郑俊怀等5名集团公司高管被刑拘。4.价格战成为乳品销售的主要手段。5.新疆4月实施“鲜奶标识”。上海、北京、广州、四川等省市奶业协会协商酝酿推出鲜奶标识。6.蒙牛乳业在香港成功上市。7.局部地区发生奶农倒奶事件 ,暴露出行业内部利益分配和风险承担不均问题严重。8.德隆系股市崩盘 ,殃及德隆畜牧。9.均瑶乳业的创始人王均瑶英年早逝。10.荷兰菲仕兰撤出中国 ,这是继卡夫、帕玛拉特后又一家退…     

试论中国奶业的可持续发展

近几年来，我国奶业进入了快速发展的时期，2001年奶类总产量已超过1000万t，年增长率接近14％，是畜牧业中增长最快的产业。光明、伊利、三鹿、三元等乳业集团在继续扩大奶源基地建设的同时，积极应对加入WTO我国奶业面临的机遇与挑战，不断调整产品结构和产品档次，继续扩大市场占有率。在这些产业化龙头集团的带领下，农民养奶牛的积极性空前高涨，形成了以龙头企业为核心的奶牛养殖区域，出现了全国范围内的“奶牛热”。“黑白花”奶牛成为我国畜牧市场上的“紧俏货”，优质黑白花怀孕青年牛的价格一路飙升到18000元，部分地区出现了有价无市的现象，直接造成从澳大利亚、加拿大，新西兰大批进口奶牛，以致由于中国的大量购买，引起了澳大利亚牛价的上涨。目前，从澳大利亚进口的奶牛到岸价已超达20000元人民币，但同时，今后春节过后，南京、成都、北京、天津、黑龙江等地出现了鲜奶过剩、收购价下调，个别地区甚至发生了“倒奶事件”，中国奶业真的过热了吗？中国乳业市场繁荣的背后真的掩藏着危机吗？面对国外乳业巨大，我国乳业面临的最大挑战是什么？如何回答和应对这些问题，关系着我国奶业的发展，因此本文以理性的、科学的态度分布我国奶业存在的问题，提出了从全国奶业发展的战略高度，本着有所为，有所不为的原则，合理规划和布局我国奶业优势区域，优化资源配置，充分发挥奶业优势区域的乳品产业化优势；依靠科技进步，提高奶牛质量，提高乳品安全，大力推进规范化养殖和产业化经营，提高经济效益，发挥行业组织的作用；大力推进“学生饮用奶”计划在全国的实施、引导奶类消费，促进经济、社会、资源、环境协调发展，实现我国奶业的可持续发展。     

中国奶业当前发展形势分析与判断

<正>中国奶业经过近10年的超常规发展,实现了奶业发展总量翻两番和使中国成为产奶量全球第三的产奶大国,近几年来几乎全球乳业增量的一半来自中国,中国奶业已为世界奶业发展创下了一个奇迹。然而,我们认为这种超常规的发展速度是非正常的发展,超高速发展底下必然存在着     

奶业纵横

海峡两岸奶业科技交流活动为加强海峡两岸奶业科技交流活动,以施宗雄教授为团长,陈荣泰秘书长等一行6人组成的台湾中华乳业协会代表团和以陈茂墙教授为团长,黄燕良理事长、吴佩秘书长等一行17人组成的中华酪农协会代表团于2004年10月先后分别参观访问了北京、上海、新疆和广州。在北京访问期间,中国奶业协会魏克佳秘书长等与中华乳业协会代表团进行了座谈,分别介绍了两岸奶业发展情况和协会工作,刘成果理事长亲切接见了台湾同行。代表团在京期间参观了三元集团的乳品厂和奶牛场。在上海期间参观了光明乳业集团的种公牛站等,对大陆近年来奶业…     

我国奶业发展与环境保护--刘成果理事长在2005奶业生态环境国际论坛上的报告

由中国奶业协会、中国农学会和中国农科院联合主办的“奶业与生态环境国际论坛”今天在大连市召开。农业部朱秀岩总经济师及有关司局的负责同志出席会议，国内外有关专家学者、各地主管部门、奶业协会和奶牛养殖小区、规模奶牛场负责同志踊跃参加会议，说明各个方面对奶业发展与环境保护非常重视。这次论坛的主题是“奶业发展与环境保护”。在此，我先讲几点意见，供研究参考。     

创新金融 完善机制 助力中国奶业发展——2014中国乳业技术创新与可持续发展大会“奶业布局、补贴政策及金融支持”论坛报告精选——价值链金融创新与奶业发展

2014年5月9～10日，由《中国乳业》杂志社和宁夏奶业协会共同主办的“2014（第三届）中国乳业技术创新与可持续发展大会”在宁夏银川胜利召开。在大会的“奶业布局、补贴政策及金融支持”论坛上，5位行业专宋分别针对价值链金融创新与奶业发展、我国农业政策困境与改革、乳业移动营销革新与实践、北京都市型奶业发展现状、利益联结机制三步曲战略等内容做了精彩的报告，并受到了广泛的好评。     

奶业市场与奶业持续健康发展--全国奶业市场形势分析会讲话摘录(连载一)

2005年6月9～11日，由中国奶业协会主办，黑龙江省畜牧局承办的“全国奶业市场形势分析会”在哈尔滨召开。出席会议的有中国奶业协会理事长刘成果、秘书长魏克佳、副理事长徐定人、王怀宝、牛根生（内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司董事长）、刘树清（大庆市银螺乳业有限公司董事长）、农业部畜牧业司畜牧处处长王浚勋、黑龙江省畜牧局局长祖伟，全国各地奶业协会秘书长，以及内蒙古伊利、上海光明、石家庄三鹿、黑龙江完达山、北京三元等企业的代表近百人。魏克佳秘书长主持会议，黑龙江省畜牧局祖伟局长致开幕词与会代表就全国和各地奶业市场形势，存在的主要问题进行了热烈而深入的讨论，并提出了保证中国奶业稳定、健康、协调、持续发展的对策与措施建议，本刊已于2005年第6期刊登了刘成果理事长的讲话《积极开拓市场 保护奶源基地》，现将各位领导与专家的讲话摘录如下（分两期刊登），供读者参考。     

龙头带动小区示范促进彭山奶业发展

记者在4月17日走访眉山市奶业发展的进程时,专程到彭山县畜牧局采访了局党组书记彭国洲和局长章仕林,实地参观了四川美联胚胎生物工程有限公司、观音镇曾家村农民股份制“奶牛公寓”、彭溪镇张思平奶业小区。在彭山县实施奶业发展的一系列措施中,感受最深的是在龙头企业的带头作用和“奶牛公寓”的示范效应上,具有当地的特色。1政策上扶持龙头企业做大做强彭山县委、县政府十分重视发挥龙头企业在奶业发展中的带动作用,在吸引外来企业和业主从事奶牛养殖、奶产品收购、乳制品加工等项目的开发中,要求工商、税务、畜牧、国土等管理部门要实行…     

广东奶业发展论坛在广州召开

为贯彻落实李容根副省长关于“广东应抓住机遇,加快奶业发展,特别是奶牛饲养业发展,广东鲜奶市场还有待进一步开发”的重要批示。广东省畜牧兽医局于11月26日。在广州市天虹宾馆宴宾楼会议厅举办了《广东奶业发展论坛》,论坛的主题是“抓住机遇,推进广东奶业上新台阶”。本次论坛由广东省奶业协会、广东省畜牧技术推广总站承办．广州市奶牛研究所有限、广东燕塘乳业有限公司、深圳市晨光乳业有限公司、广州光明乳品有限公司、广州风行牛奶有限公司、广州市天河强强兴乳品有限公司等单位协办,鸣谢企业有：广东东方澳龙制药有限公司、广州市赛特检测有限公司和深圳市明思策展展览有限公司。     

奶业生产应该注意"十个不得"

当前眉山市各县(区)奶业发展势头异常迅猛,呈现出行动迅速、思路明晰、措施得力、效果明显的特点,为加快奶业发展奠定了坚实的基础。但笔者认为当前奶业生产发展中应注意“十个不得”。一是盲不得即奶业发展盲目不得。奶业生产是一项生产周期和产业链都很长的生产发展过程,不能急于求成,盲目发展。必须要结合本地资源优势、人才优势、区位优势和资本优势,合理布局、搞好规划,不能一风吹。要按照:“宜奶则奶,宜草则草,宜繁则繁”的原则进行规划布局。才能保证资源优势、人才优势、区位优势、资本优势等达到最佳组合,获得最大效益而致富一方农…     

奶业发展亟待从数量扩张转向质量提升

我国奶业近10年的快速发展，已由原来的牛奶计划配给，发展成为全面市场化的朝阳产业，中国也由一个“贫奶”国家跻身世界乳业大国行列。业内人士认为，正是市场机制促进了奶业的快速发展，使奶业成为食品行业发展最快的子行业之一。然而正是这种快速发展的模式掩盖了隐患，     

奶业陷入怪圈

中国奶业的治乱循环又开始了。2004年8月5日,备受关注的安徽阜阳奶粉案件一审宣判,被告人李新道被判处有期徒刑8年。这件“导致中国奶业出现行业性亏损”的事件,终于如多人所期盼的那样,划上了句号。随之而来的大批资金和奶业项目,又在各地纷纷上马。其中,河北省“千万吨奶业计     

上海奶业行业协会推荐产品的公告（二）

根据沪奶协[2002]第11号上海奶业行业协会《关于申报推荐产品的管理办法》，同意利拉伐（上海）乳业机械有限公司的“管道挤奶机、厅式挤奶机、移动挤奶机、牧场用酸碱性清洗液”四个产品延续使用上海奶业行业协会“SDA上海奶协推荐产品”标志，有效期两年。     

中国奶业当前发展形势分析与判断

中国奶业经过近10年的超常规发展，实现了奶业发展总量翻两番和使中国成为全球第三名产奶大国，近几年来几乎全球乳业增量的一半来自中国，中国奶业已为世界奶业发展创下了一个奇迹。然而，我们认为这种超常规的发展速度是非正常的发展，超高速发展底下必然存在着泡沫和危机。人们已在担心和思考，中国奶业这种超常规的快速发展，是否会给我们的居住环境、生态环保（如超放牧密度破坏草原席坡引发沙尘风暴）、能源消耗、人类健康（如人畜疾病感染、添加剂乱用滥用、长期推介饮用香精特浓奶闪蒸奶）等带来一些无法弥补的创伤？这种高速度发展它还能坚持多少久？它将会把中国奶业引向一个什么方向发展？中国奶业到底会不会在残酷的争霸中产生出垄断或寡头企业？这一个个的疑问与顾虑。不得不迫使我们冷静地为我们现在的奶业现状诊一把脉。要想对上述所提及的这些疑问找到一个较好的答案，就得对我国奶业当前发展的状况与形势有一个基本的分析判断，就得对发展中存在的问题有一个清晰的了解和认识。目前我国的奶业发展状况，可以用一句话来形容和概括：即“在混乱无序中发展”。由于我国目前正处于一个社会与经济转型时期。人们的急功近利、求富心切和浮躁之风等，不可避免地会在我们的奶业界中作为一种社会特征表现出来，这就是“乱”的思想根源和产生的背景。“乱”的代价，就是使国家资源消耗和浪费大，发展成本重，有人欢喜有人愁，有人倒闭有人将会成为寡头。我国奶业连续多年来以“卫星速度”超常规发展，这是一个非正常现象，这种超常规发展也许还可以申延好几年，但它最终还是有终结的一天，总有一天它是要缓慢下来，要得到修正的。中国的乳品企业或奶业决策者，应该对奶业的发展势态及未来的市场前景状况有一个清醒的认识或基本的分析评判。     

我国奶业发展面临的挑战与机遇

随着我国宏观经济的持续增长和加入WTO,我国奶业将迎来各方面的冲击和挑战,同时也给予我们更多的与国际接轨的发展机遇。1我国发展奶业潜在市场的资源条件国务院2001年底公布的《中国食物与营养发展纲要(2001～2010年)》、农业部公布的《畜牧业“十五”规化及2015年远景目标》等,都把奶业作为未来发展的重点产业,国家“学生饮用奶计划”、“居民营养改善行动计划”等,把奶业消费作为改善与提高居民营养水平的主要手段。改革开放20多年来,我国奶业的发展速度非常快,2001年奶类总产量超过1000万吨,达到1122.9万吨,2002年奶类总产量是1400.4…     

奶业发展任重道远

中国奶业有了长足的发展，但是，未来任重道远。改革开放30年来，特别是近10年来，中国奶业发展有了长足的进步，奶的人均占有量比30年前增长了十几倍、二十倍，总产量已经跃居世界前列。“一杯奶可以拯救一个民族”．推行以奶为重点的“早餐革命”，以及推行“学生奶”等这些举措和观念，人们观念的改变和生活方式上的改变，大大推动了奶业市场的攀升。但是，从全中国的范围来讲，奶业还是一个新兴的起步不久的产业。