5种精油的化学成分及对番茄早疫病的抑菌活性研究

为研究植物精油开发生物农药的潜力,采用水蒸气蒸馏法提取肉桂、迷迭香、薰衣草、肉豆蔻、柠檬天竺葵等5种不同植物的精油,并用气相色谱—质谱联用的方法分析精油组分。以番茄早疫病菌为供试菌种,研究不同植物精油对其抑制作用。通过分析得到肉桂精油主要成分为反式肉桂醛(52.50%),迷迭香精油中1,8-桉叶素(20.69%)含量较多,薰衣草花精油主成分为丁酸沉香酯(33.92%)和芳樟醇(29.29%);肉豆蔻精油主成分为GAMMA-萜品烯(13.00%)、(-)-4-萜品醇(12.84%)、2-蒈烯(10.37%);柠檬天竺葵精油主成分皆为β-香茅醇(32.21%)。肉桂精油对于番茄早疫病菌丝生长的抑制作用最佳,其EC50为286.62 mg/L,肉豆蔻精油的抑制效果最弱。该研究为筛选抑菌的植物精油及开发肉桂精油在生物农药的应用提供了科学的依据。     

5种植物精油抗菌性能研究及特征成分分析

精油富含多种抗菌成分,在天然抗菌剂的开发方面具有较好潜力。采用二倍稀释法研究丁香、薰衣草、桉叶、香茅、肉豆蔻5种精油的体外抑菌活性,通过悬浮培养定量测定各精油对革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度（MIC）,并应用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分析了5种植物精油的组成成分及相对含量。结果显示：丁香精油、薰衣草精油、桉叶精油、香茅精油、肉豆蔻精油对大肠杆菌的MIC分别为1.25、5.00、10.00、10.00、5.00 ?滋g/mL,对枯草芽孢杆菌的MIC分别为0.63、1.25、2.50、1.25、0.31 ?滋g/mL。GC-MS结果显示：丁香精油主要组分为丁香酚（84.90%）和石竹烯（13.27%）;薰衣草精油主要组分为乙酸芳樟酯（34.05%）和芳樟醇（28.40%）;桉叶精油主要组分为桉树醇（34.29%）和柠檬烯（18.29%）;香茅精油主要为香茅醛（16.22%）和花侧柏烯（16.04%）;肉豆蔻精油主要为柠檬烯（32.68%）和蒎烯（23.96%）。5种精油具有良好的抑菌活性,可为更好地开发抗生素替代品提供理论依据。     

不同品种啤酒花对啤酒特征香气物质的影响

以马格努门、萨兹、卡斯卡特和青岛大花4种啤酒花为研究对象,探究不同品种啤酒花在啤酒发酵过程中特征香气物质的演变规律、差异性及其对啤酒感官品质的影响。通过采用(HS-SPME-GC-MS)法对发酵过程中啤酒香气物质的含量进行分析测定,对比4种啤酒花酿造啤酒的香气物质含量并进行啤酒的理化指标的测定。研究发现,对于4种啤酒花,在发酵过程中里哪醇和卡斯卡特的香叶醇含量下降,而香茅醇、橙花叔醇、乙酸香叶酯、乙酸香茅酯、香叶酸甲酯的含量上升;空白组啤酒在发酵过程中没有检测到单萜醇类,表明单萜醇类的来源是啤酒花;5种啤酒(包括空白组)的香气物质含量和风味特征存在明显差异;同时,5组啤酒的苦味值存在显著差异,说明啤酒花的种类对啤酒的苦味影响较大。研究结果为啤酒厂对酒花的选择提供一定的参考依据和理论支持,具有十分重要的实际意义。     

陕西省不同海拔高度地区椒样薄荷精油成分分析及香气品质评价

本文以美国样品为对照,用GC-MS法分析了陕西甘泉、麟游、旬邑、千阳及长安库峪、石砭峪、冯三等不同海拔高度地区椒样薄荷精油的组成成分及相对含量,分别鉴定出38种化学成分,其含量分别占组分总量的96%以上。它们的主要组成成分相同,均为薄荷酮、薄荷呋喃、乙酸薄荷酯、薄荷醇、α-蒎烯、β-蒎烯、苧烯、1、8-桉叶油素、3-辛醇、水烩烯、异薄荷酮、新薄荷醇、石竹烯、胡薄荷酮、大根香叶烯、胡椒醇、绿花醇等,但其含量有较大的差别,从而使精油香气品质产生了很大的差异。陕西甘泉、麟游、旬邑、千阳、库峪、石砭峪等较高海拔（1000～1500m）地区精油主要成分的含量与美国样品接近,各香气成分比例协调、和谐,香气圆韵、温和,清甜纯正,香气品质优,达到国际优质标准,可完全与目前世界公认的优等精油产品美国精油媲美;而长安冯三等较低海拔地区精油由于薄荷酮含量过高而薄荷醇含量过低,精油的特征香气不明显,香味较淡,稳定性差,香气品质较差。     

苦水玫瑰油的热解产物分析

采用在线热裂解—气相色谱/质谱联用技术(Py-GC/MS),模拟卷烟燃吸状态,研究了苦水玫瑰油在无氧条件下的热裂解行为,为其在卷烟中应用提供了理论依据.将苦水玫瑰油样品分别在不同温度(300,600,900℃)下进行热裂解,将热解产物直接引入气相色谱—质谱仪进行定性和半定量分析.结果表明,苦水玫瑰油裂解产物中主要包括醇类、酯类、萜烯类、脂肪烃类和醚类等致香成分,其中含量较高的物质包括香茅醇、香叶醇和芳樟醇等有具有浓郁而持久的玫瑰香气的化合物,这些物质有助于增进卷烟甜香、玫瑰香,使烟气柔和.     

苦水玫瑰油的热解产物分析

采用在线热裂解—气相色谱/质谱联用技术(Py-GC/MS),模拟卷烟燃吸状态,研究了苦水玫瑰油在无氧条件下的热裂解行为,为其在卷烟中应用提供了理论依据。将苦水玫瑰油样品分别在不同温度(300,600,900℃)下进行热裂解,将热解产物直接引入气相色谱—质谱仪进行定性和半定量分析。结果表明,苦水玫瑰油裂解产物中主要包括醇类、酯类、萜烯类、脂肪烃类和醚类等致香成分,其中含量较高的物质包括香茅醇、香叶醇和芳樟醇等有具有浓郁而持久的玫瑰香气的化合物,这些物质有助于增进卷烟甜香、玫瑰香,使烟气柔和。     

不同茶树品种绿茶干茶色泽及香气分析

对‘湘波绿2号’等8个不同茶树品种制作绿茶茶样,进行了干茶色泽与色素组成的相关性分析,并对香气组分进行分类和主成分提取,构建香气评价数学模型。结果表明:(1)绿茶中叶绿素a、叶绿素b及类胡萝卜素的含量与色泽密切相关,其中叶绿素a含量与L*值成正相关,与a*、b*和C*成负相关,即叶绿素a含量的增加,使干茶叶色明度增加,红、蓝色调减退,绿、黄色调增强,同时,整体彩度降低;叶绿素b和类胡萝卜素含量与a*、b*和C*成正相关,与L*成负相关,即叶绿素b和类胡萝卜素含量的增加,将使叶片红、蓝色调及整体彩度升高,明度和绿、黄色调降低。通过对回归方程相关系数的分析了解到对干茶色泽的影响:叶绿素a含量叶绿素b含量类胡萝卜素。(2)对检测出的44个香气成分进行感官审评和主成分分析,前6个主成分方差累计贡献率达到95.016%,主要代表成分为壬醛、α-荜澄茄油烯、脱氢芳樟醇、顺-己酸-3-己烯酯、2-正戊基呋喃和顺-3-己烯顺-3-己酸酯、己酸己酯、顺-β-罗勒烯和1-乙基-2-甲酰吡咯、β-紫罗酮、香叶醇、辛醇、苯乙醇、甲基香叶酯和茉莉酸甲酯、苯甲醇、α-萜品醇、β-紫罗酮。     

不同繁殖方式蓝莓苗木生长生理特性研究

为探寻蓝莓苗木最佳繁殖方式,对兔眼类蓝莓"灿烂"和高丛类蓝莓"莱克西"的组培与扦插2种不同繁殖方式苗木进行生长生理特性观测研究,结果表明:其净光合速率日变化分别在10:00时和14:00时呈现2个高峰曲线,12:00时出现峰谷。其中"灿烂"扦插苗的净光合速率最大,其次是"莱克西"扦插苗。扦插苗和组培苗的叶绿素a、叶绿素b、硝态氮含量、根系活力等均差异显著(p<0.05),硝态氮含量最大的是"莱克西"扦插苗,最小的是"莱克西"组培苗;根系活力大小顺序为"莱克西"组培苗>"莱克西"扦插苗>"灿烂"组培苗>"灿烂"扦插苗。对不同繁殖方式下蓝莓幼苗的净光合速率、胞间CO_2浓度、气孔导度、蒸腾速率、硝态氮含量、根系活力、叶绿素总量等7个指标进行主成分分析,其主成分值大小依次是"莱克西"组培苗>"莱克西"扦插苗>"灿烂"组培苗>"灿烂"扦插苗,反映出不同蓝莓种类及不同繁殖方式苗木生理特性指标的强弱差异。     

热区2种菊科入侵植物精油化学成分的GC-MS分析

为了研究肿柄菊Tithonia diversifolia和胜红蓟Ageratum conyzoides的开发利用问题,用同时蒸馏萃取法(SDE)提取了2种植物精油,并用气质联用(GC-MS)技术进行定性和定量分析。结果表明：从2种入侵植物精油中共鉴定出66种化合物,2种植物精油中都能检测到3-己烯-1-醇、α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯、α-松油烯、柠檬烯、异松油烯、α-胡椒烯、β-波旁烯、β-石竹烯、7-甲氧基-2,2-二甲基-2H-1-苯并吡喃、大香叶烯D、荜澄茄油烯醇、榄香醇、橙花叔醇、大香叶烯D-4-醇、石竹烯氧化物、库贝醇和Tau-杜松醇。2种入侵植物精油中分离出的多种成分在医药领域均有很高的价值。     

洋甘菊精油挥发性成分分析及在饮料中的应用

为研究罗马洋甘菊精油与德国洋甘菊精油的挥发性成分及其香气特征的异同,构建特色芳香植物风味数据库,筛选适宜工业化生产的具香原料,利用气相色谱-质谱联用技术分析经水蒸气蒸馏法提取的2种洋甘菊精油的挥发性成分,结合感官评价对其香气性能进行分析,并初步探索洋甘菊精油在饮料中的应用性能。罗马洋甘菊、德国洋甘菊精油中共鉴定挥发性成分49种,分别有43、46种挥发性成分在2种精油中得到鉴定,均以酯类、醇类和萜烯类成分为主。2种精油中具有共性挥发性成分40种,其中反式-松香芹醇、α-蒎烯、惕各酸烯丙酯及2-甲基环丙烷-1-甲酸乙酯是2种精油的共性丰量成分;洋甘菊油烃只在德国洋甘菊精油中得到鉴定。感官评价结果表明,罗马洋甘菊精油的药草香透发,花香、果甜香显,刺激感和土味较弱,香气性能较好。0.5%(w/w)罗马洋甘菊精油添加到花草茶饮料基础液中,可制备出澄清透明、具特征风味、稳定性较好的饮料产品。研究结果可为洋甘菊的品种选育、香气品质提升、精油提取及制备,以及洋甘菊精油的工业化生产及产品开发利用提供一定的理论依据。     

Somaclonal variation for some morphological traits, herb yield, essential oil content and essential oil composition in an Indian cultivar of rose-scented geranium

Somaclonal variation for plant height, plant spread, leaf shape, leaf size, leaf form, herb yield, essential oil content and 10 important constituents of the essential oil was studied in an Indian cultivar, ‘Bourbon’ of rose‐scented geranium (Pelargonium graveolens). Significantly larger variance was observed among in vitro‐regenerated plants of the SC1 generation (first generation following an in vitro phase) than among parental plants raised from stem cuttings for herb yield, plant height, leaf size, essential oil content, and for the contents of cis‐rose oxide, trans‐rose oxide, isomenthone and 10‐epi‐γ‐eudesmol in the essential oil. Plants of the SC₁ generation showing values beyond the higher or lower limit (depending on the trait) of the range observed among parental plants for different traits were developed into clones by their multiplication through stem cuttings, and evaluated again in the SC₂ generation (second generation following the in vitro phase). Somaclones selected for plant spread, and for the contents of linalool and trans‐rose oxide in their essential oils did not breed true in the SC₂ generation. However, for the remaining traits studied, 13–100% of the selected clones retained their selected traits in the SC₂ generation, suggesting that the changes in these somaclones were due to genetic causes.     

Somaclonal variation in cell suspension culture-derived regenerants of Cymbopogon martinii (Roxb.) Wats var. motia

Plants regenerated from cell suspension cultures of palmarosa grass, Cymbopogon martinii (Roxb.) Wats, were analysed for somaclonal variation in five clonal generations. A wide range of variation in important quantitative traits, e.g. plant yield, height, tiller number, oil content and qualitative changes in essential oil constituents—geraniol, geranyl acetate, geranyl formate and linalool—were observed among the 120 somaclones screened. Eight somaclones were selected on the basis of high herb and oil yield over the donor line and high geraniol content in the oil. Based on performance in the field trials, three superior lines were selected, and maintained for five clonal generations. The superior lines exhibited a reasonable degree of stability in the traits selected.     

Screening and Evaluation of Somaclonal Variations for Quantitative and Qualitative Traits in an Aromatic Grass,Cymbopogon winterianus Jowitt*

A procedure has been established for high frequency, long-term plant regeneration from leaf sheath-derived callus cultures a- Citronella Java, variety ‘Jorhat’. A total of 600 plants were successfully transferred to the glass house, and subsequently 500 of these were shifted to the field in TWO batches of 250 plants each. From amongst 230 plants of the firs; hatch, on which data were recorded, extensive somaclonal variations were observed for seven agronomic traits, viz., herbage yield, tiller number, diameter of the bush, length and area of the longest leaf, fresh and’ dry weight ratio and oil content. In addition, variations were also recorded for six major constituents of the essential oil pool, i.e., citronellal, citronellol, geraniol, citronellyl acetate, geranyl acetate and elemol. Correlation analysis between agronomic traits revealed a significant negative correlation between oil content and herbage yield. Haw-ever, plants with higher herbage yield (> 3 fold) and oil content (> 1.5–2.0 fold) than the parent variety could be selected from amongst the variants. Furthermore, plants could be recovered with improved oil quality, possessing higher levels (> 1.5 fold) of desirable constituents of the oil like citronellal, citronellol, geraniol and geranyl acetate together with a reduced level (> 5 fold) of elemol which is an undesirable component of the citronella oil. Out of the 19 selected somaclones that were evaluated in a replicated trial with the donor parent as control, 5 lines have been further placed under multitocational trials for stability assessment. The scope of sormaclonal variation is discussed in the improvement of vegetatively propagated aromatic grasses that have a narrow genetic base.     

25种植物精油对四纹豆象的防治效果

以25种植物精油，按0.1%拌种，对四纹豆象防治效果测定表明：九里香、肉桂、香叶、窦叶阴香、葛缕籽、茴香、花椒精油处理绿豆，储藏45天，防蛀率为100%，重量损失率在0.13%以下，虫口减退率为99%；罗勒、土荆芥精油处理后储藏115天，防虫率为100%，重量损失率为0.87%，虫口减退率为94%～100%。     

岭头单丛茶加工过程中香气变化研究

岭头单丛茶香精油含量由鲜叶的12.40,经加工逐渐增加到成茶的64.87。香气化合物组成则在做青结束时种类最多,而以成茶最少。鲜叶以芳樟醇及其氧化物、丁基甲酚、3、7-二甲基-1、5、7-辛三烯-3-醇、香叶醇等香气组分为主。晒青叶橙花叔醇大量增加,（顺）-茉莉酮、α-法呢烯、吲哚、香叶醇等香气组分亦增加,芳樟醇及其氧化物、α-萜品醇等香气组分减少。做青过程中香气组分呈不规则变化。杀青叶芳樟醇及其氧化物、3、7-二甲基-1、5、7-辛三烯-3-醇大量增加,香叶醇、（顺）-茉莉酮、α-法呢烯、橙花叔醇等香气组分亦增加,吲哚、丁基甲酚等减少。成茶以芳樟醇及其氧化物、橙花叔醇、香叶醇、（顺）-茉莉酮、3、7-二甲基-1、5、7-辛三烯-3-醇、己醛、吲哚、（反）-2-己烯醛、（顺）-3-己烯基己酸酯等香气组分为特征香气。     

鸢尾油热裂解产物分析

利用在线热裂解—气相色谱/质谱联用技术(Py-GC/MS),模拟卷烟燃吸状态,研究鸢尾油在无氧条件下的热裂解行为,为其在卷烟中的应用提供了理论依据。将鸢尾油样品分别在不同温度(300,600,900℃)下进行热裂解,将热解产物直接引入气相色谱一质谱仪进行定性和半定量分析。结果表明,鸢尾油裂解产物中主要包括酯类、酮类和有机酸等致香成分,其中含量较高的物质包括十四烷酸乙酯、鸢尾酮、香叶醇和肉豆蔻酸等香味化合物,这些物质有助于卷烟增加甜香味、掩盖杂气和柔和香气。随着裂解温度的升高,裂解产物变复杂,裂解温度对鸢尾油裂解产物的种类和相对含量有明显的影响。     

天竺桂叶精油的含量动态、化学成分及体外抗菌活性

探明天竺桂叶精油含量的月变化动态及高含油量月份的叶精油化学成分组成与抗菌效能。以水蒸汽蒸馏法提取天竺桂叶精油,GC-MS-DS分析叶精油化学成分,纸片扩散法与梯度浓度MIC法测定与评价叶精油的体外抗菌活性。不同月份的天竺桂叶精油含量变化范围约0.25～0.6mL/100g干叶,其中12月份精油含量相对较高,该月份的叶精油主要化学成分为匙叶桉油烯醇(13.522%)、丁香烯(10.403%)、丁香烯氧化物(8.691%)、α,α-4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇(8.293%)等,体外抗菌试验表明该精油对普通变形杆菌、藤黄八叠球菌、甘蓝黑腐菌、白菜软腐菌等均具有较强的抑菌活性。天竺桂的适宜采叶期为12月份,此时精油得率较高,抗菌活性也强,在植物源抗菌剂与农药领域具有潜在的开发利用价值。     

莲蓬壳中挥发油成分的定性和定量分析

为研究莲蓬壳中挥发油的成分及含量,以莲蓬壳为试材,采用索氏提取法从莲蓬壳中提取出挥发油,并通过气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）结合计算机检索系统对其挥发油的主要化学成分进行定性和定量分析。结果表明,莲蓬壳挥发油共鉴定出32种化学成分,占总挥发性物质含量的99.83%,主要分为烃类、醇类、酮类、酯类、酚类、酸类等7类化合物。通过面积归一化法对其含量进行分析,研究发现莲蓬壳挥发油的主要成分为?琢-香树精、?茁-香树精、12-齐墩果烯-3-酮、?茁-谷甾醇油酸酯、谷甾醇、乙酸环阿屯酯、羽扇烯酮等,其中,?琢-香树精含量最高,为27.93%。本研究确定了莲蓬壳中挥发油的主要化合物组成,为合理开发和利用莲蓬壳提供理论依据。