国内外果蔬生物保鲜方法的研究现状与展望

概述果蔬生物保鲜方法的种类、原理和技术,同时对现阶段生物保鲜技术在果蔬贮藏保鲜中的应用进行综述,最后对生物保鲜技术存在的问题和未来研究方向进行展望.     

国内外果蔬生物保鲜方法的研究现状与展望

概述果蔬生物保鲜方法的种类、原理和技术,同时对现阶段生物保鲜技术在果蔬贮藏保鲜中的应用进行综述,最后对生物保鲜技术存在的问题和未来研究方向进行展望。     

乡村旅游的乡村性研究

乡村区别于城市的乡村性是乡村旅游的核心和独特卖点,综合国内外学者的研究,指出乡村性的构成元素有地域条件、乡村意象、旅游产业本地化、社区参与和可持续发展5个方面。在乡村旅游发展过程中,各利益主体（农民、旅游者、乡村旅游企业、政府）会不同程度地破坏乡村性,每一个利益主体的意识局限于本部门范围内,主要关心的是自己本部门的利益,为保持乡村性,利益主体的权益在乡村旅游的开发过程中需要协调与合作。     

国内外旅游竞争力研究综述

从指标体系构建、评价方法、竞争力提升3个方面回顾了国内学者在旅游竞争力领域的研究成果,简述了国外学者旅游竞争力研究的最新进展,最终得出近年来国内外旅游竞争力研究的主要特点：在指标体系方面,国内学者尚未摆脱波特“钻石模型”的框架,国外学者对于各因素的相关性分析有所欠缺;在理论模型方面,国内学者较少涉及,国外学者相关研究较多,并在模型修正和其他学科理论的引入上做了很多有益的尝试;与国内学者相比,国外学者在评价方法方面有很大的拓展;在竞争力提升对策方面,国内研究一般仅作笼统阐述,国外学者虽然提出了一些有益的建议,但还有待深入。     

乡村旅游服务质量评价研究——以长沙市周边乡村旅游为例

为了统计与测评乡村旅游服务质量的现状,提高乡村旅游服务质量水平,以长沙市周边地区乡村旅游为例,构建了乡村旅游服务质量评价模型,采用层次分析法对各项评价指标赋权,并运用模糊综合评价法测度了该地区乡村旅游服务质量的综合水平。结果表明：该地区乡村旅游服务质量水平一般,且交通服务质量水平与社区支持质量水平存在着较大的问题。这说明乡村旅游的服务质量并没有跟上乡村旅游快速发展的步伐。基于此,提出了完善交通条件,提高社区支持与加强服务质量监测等提高乡村旅游服务质量的有利举措     

国内外度假区开发研究回顾与展望

度假区开发是近年来国内外度假旅游研究领域的热点问题。采用文献资料与逻辑分析等方法系统回顾国内外的度假区开发研究成果,国外相关研究在度假区开发生命周期理论、滨海度假区开发等方面取得了一系列有价值成果;国内侧重于度假区开发的宏观规划研究、个案定性研究等,存在的问题是基础理论研究缺乏、学科背景及研究方法单一等问题;展望未来研究可从度假区开发理论体系、大规模实证研究、多学科综合研究、开发主体及制度创新等几个方面来开展。     

门头沟新型乡村旅游市场研究

近年来,随着收入、闲暇时间的增多,城市生活节奏的加快以及竞争的日益激烈,人们渴望能从优美的环境中放松、休闲。于是,回归自然的乡村旅游就成为了人们最好的选择。采用市场调研的方法,选取门头沟各乡镇的乡村旅游作为研究对象,重点对门头沟乡村旅游市场进行了调研和分析。经过对门头沟乡村旅游经营方和消费者的实地调研。SPSS分析的结果显示,尽管随着近几年乡村旅游的发展和游客不断成熟和个性化,门头沟乡村旅游也得到了一定的发展,但是,门头沟乡村旅游基础设施和道路交通条件差、乡村旅游产品单一、宣传力度不够、筹集资金渠道狭窄、游客满意度有待提高等因素,致使门头沟乡村旅游发展还不完善。针对制约门头沟乡村旅游发展的因素,从文化创意的角度研究门头沟乡村旅游,旨在把门头沟乡村旅游的资源优势转变为经济优势,促进门头沟乡村旅游的转型升级。     

乡村旅游创新体系构建研究

笔者对中国乡村旅游产业的发展现状及问题进行了总结,指出乡村旅游产业创新乏力、效益低下、产品品质一般等一系列问题。对比欧美以及乡村旅游发达国家和地区,中国的乡村旅游依然比较落后,还处于产业发展的初级阶段。结合乡村旅游发展创新理论的研究现状,笔者认为中国解决乡村旅游发展问题的关键在于建立乡村旅游创新体系,并从乡村旅游产业的发展规划、发展政策、企业经营管理等3个方面创新内容进行了相应的分析,希望对未来乡村旅游产业的创新发展提供借鉴意义。     

中国乡村社区参与旅游开发研究

为了更好的促进乡村旅游的可持续发展,促进农村剩余劳动力就业问题的解决,促进“三农问题”的解决,社区参与乡村旅游的问题亟待研究。笔者通过对中国社区参与乡村旅游的现状进行分析,和对国内外社区参与乡村旅游的成功模式进行总结的基础上,提出了中国在加强社区参与乡村旅游方面的几点建议。建议主要包括加强认识社区参与乡村旅游的必要性,并深刻挖掘其内涵,大力提倡社区参与,扩大专题交流,因地制宜,与时俱进,加强社区居民的培训,在把握可持续发展原则的基础上实现规范化、制度化和高效化。     

乡村旅游开发类型综合评价研究

为了评价和分析新乡市乡村旅游开发现状及影响因素,构建乡村旅游开发类型综合评价体系,权衡不同开发模式的利弊,根据新乡市乡村旅游的特点,将其开发类型归纳为五类：乡村风景型、红色旅游型、现代新农村型、农业资源型和自然风光型,运用层次分析法和模糊评判法,从基础设施建设、旅游资源开发、旅游经营管理等三个准则层对其进行综合评价。结果表明,自然风光型乡村旅游产业综合评价值最高,为0.82（最高为1.00）。自然风光型城乡环境建设、自然资源开发、景区投资环境、企业年终效益、游客满意程度方面表现突出,较之其他旅游类型,新乡市应优先发展自然风光型乡村旅游产业。在评价指标体系构建中,企业年终效益所占权重最大,为13.1%,成为衡量景区可持续发展的重要指标。笔者使用的综合评价计算方法简化了指标的量化,在权重的估算中去除了人为赋值的主观性,是一种新颖的综合评价计算方法。     

沙地海岸松在国内外的研究进展

概括了沙地海岸松的生物学、生态学特性及其推广利用价值;通过了解沙地海岸松在国外自然分布区以及引种地区的自然概况,总结中国沿海防护林建设中出现的问题和亟待引进优良品种的迫切性,并对中国沿海地区的气候特点进行了对比分析得出,中国引进沙地海岸松的必要性和可行性。文章总结了沙地海岸松在国内外的研究进展,以及被成功引种海外的实例,从而为中国成功引种沙地海岸松提供了理论和技术的支持,进一步确定了在中国引进这一优良树种的成功必然性。     

国内外社区花园健康效益研究进展

为揭示社区花园健康效益作用机制与影响因素,促进人群健康,激发城市活力,笔者借助中国知网(CNKI)和Web of Sience(WoS)文献数据库分析2000—2021年国内外社区花园健康效益相关研究。结果表明：（1）2000—2021年国内外研究呈显著增长趋势,国外研究多以食品健康发展研究为导向,更加关注人居环境与健康的定量和实证研究;国内研究则多以实际应用为导向,开展以规划设计和园艺活动等方面为主的场所营造。（2）社区花园健康效益作用机制及影响因素是目前国内外研究的重点,作用机制侧重于缓解精神压力、增强生理效益及增进社会交往等方面,影响因素以社区花园营建特征、生物多样性、植被类型以及管理维护为主。（3）多学科交叉生态治理、绿色发展构建低碳健康人居环境是未来热点研究领域。     

世界旅游农业发展概况及其对中国的借鉴作用

（1上海浦东新区农业技术推广中心，上海 201201；2上海交通大学农业与生物学院，上海 201101）     

冰葡萄酒发展态势

冰葡萄酒是从葡萄酒生产分离出来的一种高端产品,是西餐中最后一道甜酒,她在葡萄酒家族中属于高档名贵品,具有独特的风格、浓郁的香味、甜润肥硕丰满的口感。是酒中的珍品,堪称“液体黄金”。     

国内外木薯产业发展近况

本文分析了国、内外木薯产业的发展近况,包括木薯栽培品种、生产近况、贸易近况、产业研究进展。探讨了我国木薯产业面临的机遇与挑战,通过比对国外木薯产业的发展,得出其对我国木薯产业发展的启示,并提出促进我国木薯产业发展的政策建议。     

黔西县农村水电发展存在的问题和对策

建国以来,黔西县小水电建设在省、地主管部门的关心支持和当地党委、政府的正确领导下,经过多年努力取得了一定成绩。但近年来由于种种原因,小水电建设未能继续向前发展,致使全县水能开发利用率极为低下。当前,农村小水电正面临着前所未有的大好发展机遇,分析全县农村小水电建设管理工作中存在的问题及其原因,研究相应的对策,对农村小水电的发展具有重要意义。     

日照农村和农业旅游开发研究

中国农业旅游发展较晚,目前关于农业旅游的研究尚不成熟。为了解决“三农”问题和实现可持续发展,必须做好农村和农业旅游开发研究。通过对日照市所辖农村区域旅游资源和发展现状的调研,提出农村和农业旅游开发必须树立大农村旅游观念,充分利用和深入挖掘当地旅游资源,采取有效措施做好农村区域旅游规划和旅游目的地规划、旅游产品策划和投融资,以保证旅游开发顺利进行和科学运营,从而实现可持续发展。