开发湖南名优早茶的思考

本文对近几年来国内茶叶生产出现的名优早茶这一新事物进行了理性的概括和定义，分析了我省名优早茶落后于人的根本原因以及造度开发名优早茶的必要性；提出了开发湖南名优早茶的思路与措施。     

对名优茶热的冷思考

近几年来,随着名优茶生产的发展,名优茶给茶业带来了许多值得注意的问题。20年来中国的国民总产值已翻了两翻,而茶叶生产企业(特别是名优茶生产企业)却逐步走向小型化。众多的小型企业从生产技术、卫生状况、管理规程到产品质量都越来越低,     

茶文化旅游对茶业经济发展的影响

发挥比较优势来引入生态旅游项目,则可以在范围经济效应下推动茶业经济发展。位于茶业经济发展链条上游的茶叶种植生态园项目,便可以在生态旅游项目中获得存在的价值。茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶产品展示、渠道搭建等三个环节。推动茶业经济发展的模式则包括:形成茶业经济发展模式的植根性态势、打造茶文化旅游特色并充实活动内容、贯穿于茶文化旅游中实现产品的展示、将茶文化旅游与客户关系管理相联系等四个方面。     

茶业会展经济对茶业经济发展的影响

会展经济以其巨大的作用受到全世界各行业的重视,而茶业会展经济作为茶业经济新的增长点,也日益被人们所了解。本文分析了当前我国茶业会展经济的发展状况及存在的问题,提出了发展我国茶业会展经济的几种措施和思路,希望能够构建起一套适合我国国情的茶业会展经济发展之路,带动茶业产业整体的飞跃发展。     

试论闽东茶产业的发展对策

宁德市俗称闽东,位于福建省东北部沿海,目前已有茶园4.6万hm2,年产茶近4.5万t,是福建省重点茶区,也是全国最主要的产茶区之一。历史上闽东率先研制生产的“白琳工夫”、“坦洋工夫”红茶和“白毫银针”、“白牡丹”白茶曾出口到39个国家、地区,享有很高的国际声誉。全市茶园可采摘面积4万hm2,占福建省的36％,总产量占福建省的37％。茉莉花栽培面积约1400hm2,产花近3000t,白玉兰栽培面积近34hm2,产花50t,毛茶产值7.5亿元,商品茶产值12亿元,香花产值近1亿元。毛茶单产居福建省首位。近十年来,每年茶业各项税费收入8500—8600万元之间,其中茶叶特产税占农业特产税收入的50％。年出口茶叶500t,创汇近1000万美元。茶叶在闽东经济总量中比例虽然不大,但其作用却很大,全市茶业从业人员近120万人,其中茶农约110万人,60％的行政村财政收入主要依靠茶业,有1/3的乡镇财政总收入50％来自茶业的税费,山区中的农民收入更是主要靠茶叶。     

茶业会展经济对我国茶业经济发展的影响分析

茶业会展经济是茶业发展的新方式,也是茶业经济的增长点。本文通过对分析我国茶业会展经济发展的现状和问题,提出适合于茶叶产业经济整体发展的思路措施,以促进茶业经济的整体发展。     

福建茶业可持续发展的有效途径——开发生产有机茶

一、茶叶在福建国民经济中的地位 福建是我国产茶大省.茶树品种资源丰富,茶类多,特种茶乌龙茶与白茶是全国的重点产区,诸多名优茶叶驰名国内外,例如"铁观音"、"大红袍"、"三大工夫"红茶、"白毫银针"等.花色品种多,独特的品质与市场,内销13个省市,外销五大洲40多个国家和地区.建国后,尤其是1978年党的十一届三中全会以来,在改革开放方针指导下和邓小平关于"科学是第一生产力"的英明论断的激励下,我省茶业科技和生产都得到了快速持续发展.     

名优绿茶鲜叶摊放微域环境自控系统的设计与开发

随着人们对茶叶加工工艺认识和名优茶质量要求的不断提高,鲜叶摊放已成为名优茶生产中的一个影响茶叶品质的关键工艺。据中国农科院茶叶研究所尹军峰研究员的研究表明,随着摊放时间的增加,茶叶鲜叶中茶多酚和儿茶     

名优绿茶品质问题的成因浅析及对策探讨

近10年来,茶叶消费者和经销商普遍反映,名优绿茶品质已有不同程度降低,主要表现为香气不高,甚至带有青气和烟味,滋味也常不够浓,醇厚甘爽的茶叶很少。消费者怨茶农滥施化肥,没把茶叶生产加工好;有位茶叶经销大户则认为,是不懂茶的顾客和目光短浅的茶商注重茶叶“好看”所致。     

科学技术对茶业产业化的作用

茶业产业化指的是以国内外市场为导向,以提高经济效益为中心,对当地茶叶的龙头企业和主导产品实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、企业化管理,把产供销、农工贸、经科教紧密结合起来的产业体系。通过产业化形成一条龙的经营体制,实现可持续发展,产生最佳经济效益。在市场经济与知识经济的时代,科学技术对茶业产业化的生存与发展起着指导、推动作用,其具体的最为突出的表现在茶树栽培与育种、茶叶机械、茶叶新产品的研制与开发和扩大行业范围、引导茶叶消费等四个方面。现分述如下:1　推动优良品种的繁育和高产优质的栽培管理技术的进…     

环境因子对名优绿茶贮藏品质的影响研究

本文研究了名优绿茶水分含量、温度、氧气和光照4个关键因子对名优绿茶贮藏品质的影响,发现名优绿茶水分含量低于6%,采用普通避光包装,温度控制5℃左右,其贮藏品质最佳.     

制茶工艺对名优绿茶香气品质的影响

用ＧＣ、ＧＣ／ＭＳ法分析了用同一鲜叶原料加工成的８种名优绿茶的香气组成。香型相似率分析表明,不揉捻的名茶与揉捻的名茶香型差异较大;凡经揉捻的名茶,它们之间香型比较接近,而未揉捻的名茶之间香型差异也较大,这说明加工工艺对香气形成有着重要的影响。分析结果还表明,不揉捻的名茶加工工艺（尤其是龙井茶的制作工艺）更有利于香气品质的形成。文中就制茶工艺对香气影响的原因进行了讨论     

茶文化旅游对茶业发展的推动作用

茶文化旅游是将茶文化与旅游相结合的一项新兴的生态旅游项目。其中主要包括了茶叶的历史、生产过程、饮茶习俗、茶艺等一系列内容。本文通过对茶文化旅游的内容及实践分析,探讨茶业与旅游产业之间的关系,进一步普及茶文化知识,促进茶文化旅游产业的发展。     

试论江苏省高品质棉的产业化开发

高品质棉是纤维长度30.0mm以上,比强度25.0cN@tex-1以上,麦克隆值3.7～4.2,适纺高支纱、精梳纱等高档产品的原棉,是优质棉中档次较高的一类原棉.开发高品质棉对推进纺织产业升级,提升棉花质量整体水平,迎接入世挑战,均具有现实意义.选用高品质棉品种是实施高品质产业化开发的首先技术.高品质棉作为纺工企业的一种专用、特用棉,在产业化开发上必须坚持以市场为导向,以效益为中心,走产加销一体化之路.     

对三峡库区无公害马铃薯开发的探讨

１　前　言兴山县是三峡库区重点移民县之一,地处鄂西南山区,长江西陵峡的北面,三峡大坝上游,系大巴山及巫山余脉组成,高低相差悬殊,受高山屏障影响,昼夜温差大,构成全县低山、中山、高山不同地貌类型的三个生态区域,生物资源丰富,山林相间,林地交错,形成天然屏障,大自然无污染,良好的自然生态环境、气候条件十分适宜马铃薯生长。兴山县种植马铃薯的历史悠久,常年播种面积在５０００ｈｍ２上下,平均单产在１１８５０ｋｇ左右,多数作为主食和饲料用。种植结构以玉米、小麦为主,马铃薯生产为一家一户分散种植,作为无公害产…     

试论增强建茶产业持续发展的若干问题

追溯建茶千年历史,曾经有过辉煌的记载,使人无不感慨万千;憧憬今日建瓯茶业,时有跌宕起伏,可谓喜忧参半.喜的是:新中国诞生后,茶乡人民励精图治,大力发展茶业生产,现已具生产、加工、销售和贸易规模,步入了一个新历史发展时期;忧的是:虽然产业有了较大发展,但是,在国内外茶业迅猛发展的背景下,建瓯茶业与先进茶区相比,在持续发展水平、产业综合生产能力、产品竞争实力和比较效益等方面的劣势难以与人抗衡,影响了产业的协调和可持续发展.因此,笔者认为,今后建茶产业发展走向,要下大力气,切实解决好以下问题.     

对我省茶叶生产走产业化道路的探讨

改革开放以来,我省广大茶区由于家庭联产承包责任制等一系列改革措施的贯彻落实,调动了茶农的种茶积极性,使茶叶生产得以前所未有的速度发展。特别是九十年代以来,为适应市场的要求,茶区立足本地资源,大力发展名优茶生产,并努力调整布局,建立基地,连片开发,逐步实现规模化生产。1997年全省茶园种植面积4.49万公顷,产茶3.66万吨,分别比1990年增4.7％和41.7％,茶叶产值5.5亿元,比1990年增1.5倍。名优茶产量和产值分别达0.65万吨和2.2亿元,分别占全省茶叶总产量和总产值的17.7％和40％。茶叶已成为山区脱贫致富和农业投入的重要经济来源。     

名优绿茶冲泡水温及时间对感官品质的影响

对４省１１只代表性名优绿茶的冲泡水温与时间,进行了正交试验及不同冲泡时间的单因子比较试验。结果表明,大部分名优绿茶以冲泡水温１００℃、时间４ｍｉｎ,茶汤的感官品质最佳;部分原料特别细嫩、揉捻较重的名优绿茶,则以冲泡水温１００℃、时间３ｍｉｎ或冲泡水温８０℃、时间５ｍｉｎ感官品质最好;部分做形时几乎不揉捻的名优茶则以冲泡水温１００℃、时间５～６ｍｉｎ最有利于茶汤品质的发挥。