袋栽平菇的栽培技术及病虫害防治

<正> 食用菌是世界性的保健食品,其所含生物活性物质对维护人体健康有着重要的作用。我国北方地区秸秆资源丰富,以小麦、玉米秸秆为主要原料发展食用菌生产,可使作物秸秆得到高效益的生物转化利用。同时,还可以解决秸秆和畜禽粪肥     

芦荟脯制作

芦荟脯是以芦荟叶肉为原料加工而成,其风味独特、营养丰富,能健胃、理肠、清热和消炎,是一种颇具开发价值的休闲保健食品.其制作方法如下:     

怎样加工芦荟脯

芦荟脯是以芦荟叶肉为原料加工而成，其风味独特，营养丰富，能健胃、理肠、清热和消炎，是一种颇具开发价值的休闲保健食品。其制作方法如下：     

湖南省主要橡子资源综合开发利用的研究

湖南省橡子植物种类较多,资源丰富,在全省均有分布,且多集中于丘陵山区。像仁富含淀粉,橡碗富含单宁,可多层次深度开发,其废弃物还可综合利用。橡子在无公害天然保健食品的开发方面具有良好地市场前景。目前,湖南省橡子资源一方面利用率极低,一方面原料供应紧张,没有形成规模;现有开发利用手段落后,新产品开发严重不足,经济效益低下。为此,提出了旨在充分发挥资源潜力,扩大利用规模,提高利用效益的开发利用建议。     

怎样加工芦荟脯

芦荟脯是以芦荟叶肉为原料加工而成，其风味独特，营养丰富，能健胃、理肠、清热和消炎，是一种颇具开发价值的休廓保健食品。其制作方法如下：     

青海省保健食品优势资源开发利用

目前,发展保健食品已成为当代食品研究和开发的世界潮流,世界各国均已开展了对保健食品的开发研究。我省经济较为落后,但蕴藏着大量丰富的高原生物资源,通过调研青海省保健食品资源及开发状况。提出了几种我省可用于保健食品生产的优势资源,对我省保健食品的开发利用提出建议。     

黑米成分分析与功能利用

黑米是特种稻品种,为我国古老的珍贵稻种,它的特殊食疗功能缘于其中丰富的黑色素,蛋白质,微量元素,维生素等。黑米的高营养价值及特殊药用成分使其成为开发天然保健食品的理想资源,本文主要介绍了黑米的成分研究及针对其特点开发的黑色功能食品,以及相应的加工工艺。     

野生菌开发潜力巨大

我国野生菌资源丰富,虽然目前野生菌市场仍不成熟,但作为产业开发已显现出巨大潜力。目前,我国多数从事野生菌经营的企业还停留在产原料卖原料阶段,加工企业仍以传统的烘干、晒干、盐渍、油炸等初加工方式为主,加工规模小,加工层次低,产品单一;初具规模的深加工刚起步,主要通过速冻、冻干等技术来保持野生菌鲜度和营养,深加工的精品比例很小,尤其是系列化的精品还有待开发。专家表示,野生食用菌的加工生产应该向即食食品、保健食品、药品、化妆品、生物制品等多元化方向发展。     

柿叶的药理作用研究进展及开发利用现状

柿叶中含有丰富的营养物质和功效成分,为了进一步开发和利用我国丰富的柿叶资源,文章对国内外柿叶提取物的药理作用、临床应用研究概况及其开发与利用现状进行了综述,对柿叶有效成分与药理作用的研究及柿叶功能保健食品的研发具有重要参考价值。     

花生的功能成分、营养价值及其开发利用研究

花生是全球的五大油料作物之一,是我国食用油脂和蛋白质的重要来源。花生含有丰富的功能成分和很高的营养价值,应重视对我国花生资源开发利用的研究,大力开发花生营养保健食品,满足国人健康消费需求。     

长白山野生山核桃资源的开发与利用

山核桃作为果用树种,其坚果个大、营养丰富是理想的保健食品。本文对野生山核桃的资源概况、经济价值、开发利用前景作了简要的总结,为长白山野生果树种质资源的开发与利用,提供重要的理论依据。     

茶叶保健食品的加工

<正> 以茶叶为食品原料开发各种天然营养保健食品热正在世界各地兴起,尤其是日本已将茶叶广泛应用到多种食品中。而我国茶叶保健食品的应用起步晚、质量不高,现就茶叶保健食品加工技术作一介绍。 1 茶叶原料的制备 1.1 以干茶为原料提取原汁。将一定量的干茶先用10～12倍     

茶叶保健食品的加工

以茶叶为原料生产天然营养保健食品热正在兴起,而我国茶叶保健食品的开发起步晚,规模小.现就茶叶保健食品加工技术作一介绍.     

野山果开发前景看好

野山枣又称酸枣，果实含有丰富的糖类、有机酸、维生素，可加工成枣糕、山枣泥。山枣是资源丰富的野生果品，含有较多的果酸、维生素、矿物质及人体必需的氨基酸类，是加工制造保健食品、饮料的原料。     

N-乙烯基唑类杀菌剂防治黑穗醋栗白粉病试验初报

黑穗醋栗(Ribesnigrum L.)别称黑豆果,含有丰富的营养物质,维生素含量为普通水果的10-40倍,是加工高档系列饮料和酒类以及各种保健食品的重要原料,同时对人体内的某些致癌物质有阻断作用,是国内重点开发的创汇经济作物之一。我国东北、西北等地广泛种植。 近年来,黑穗醋栗白粉病[Sphaerotheca-morsuvae (Schwein)Berk. et curt]的危害越来     

开发小麦胚市场前景好

小麦胚是小麦制粉过程中的副产品,它是小麦子粒的精华,我国每年有300万吨小麦胚可供开发利用.因此,小麦胚的开发与麦胚油的生产在我国有着丰富的原料资源及十分广阔的开发前景.     

茶叶保健食品的加工技术

<正> 以茶叶为食品原料开发各种天然营养保健食品热正在世界各地兴起,尤其是日本已将茶叶广泛应用到多种食品中。而我国茶叶保健食品的应用起步晚、质量不高,现就茶叶保健食品加工技术作一介绍。 1 茶叶原料的制备 1.1 以干茶为原料提取原汁。将一定量的干茶先用10～12倍的沸水提取水溶物质,得到1％～2％的茶汁,在60～70℃条     

我国桑资源保健食品发展现状与展望

为了解国内桑资源保健食品现状,以国家食品药品监督管理局(SFDA)网站数据库为数据源,检索了自1996年实施保健食品审批管理制度以来所有获批的桑资源保健食品数据,对其原料使用频次、产品形式和保健功能等情况进行了全面分析,重点介绍了桑叶和桑椹保健食品的功能声称概况及行业发展现状,并针对国内桑资源保健食品存在的问题展望今后的发展方向.     

山东贝类产业一体化的可持续发展

贝类产业在我国有着悠久的历史,我国水产品总产量连年居世界首位,渔业参与国际市场竞争的能力有了很大提高。海洋贝类营养丰富,味道鲜美,不少是新型创新药物和功能性与保健食品资源。近年来以牡蛎三倍体产业化的成功开发、生态安全养殖技术、贝类加工的不断成熟为标志,高新技术得到快速应用,极大地推进贝类养殖加工产业一体化的发展。     

松杉灵芝药理作用研究进展

松杉灵芝是我国卫生部发布可用于保健食品生产的10种真菌之一,本文综述了近年来松杉灵芝药理作用方面的研究进展,对其资源开发前景做了展望。