水培生菜关键技术控制

生菜即叶用莴苣，原产地中海沿岸，分为结球、半结球和散叶3种类型。含维生素A、维生素E和铁较多。2006—2008年，郑州市蔬菜研究所通过试验研究，掌握了适宜郑州地区的生菜水培关键技术。     

中华猕猴桃、美味猕猴桃主要成份分析

<正> 1987年对贵州省果树所大面积推广的猕猴桃品种鲜果的主要营养成份、维生素E、氨基酸进行了测定,其结果如下: 1.主要营养成分 维生素C120—250mg/100g,其中最高达290mg/100g;总糖9—14％;总酸1—1.5％;可溶性固形物13—16％;含磷1.5—2％;蛋白质1     

水培生菜关键技术控制

生菜即叶用莴苣,原产地中海沿岸,分为结球、半结球和散叶3种类型.含维生素A、维生素E和铁较多.2006-2008年,郑州市蔬菜研究所通过试验研究,掌握了适宜郑州地区的生菜水培关键技术.     

番茄中维生素E合成相关基因的VIGS载体构建及侵染

以番茄为材料,采用RT-PCR技术从番茄果实中克隆了其体内维生素E合成相关基因—生育酚环化酶(Tocopherol cyclase VTE1)的部分序列,片段长420 bp,序列分析表明,该基因片段与番茄中生育酚环化酶cDNA序列同源性为95％,然后通过XhoⅠ、KpnⅠ 2个酶切位点连接VTE1片段和含PDS的pTRV2质粒,获得了重组载体pTRV2- PDS-VTE1,将该重组载体转化农杆菌GV3101,并侵染番茄.该研究为下一步分析基因沉默后的番茄中维生素E含量的变化提供试验材料;为今后通过转基因技术调节番茄果实的维生素E的合成奠定了基础.     

香菇菌丝体生长的促进剂

促进菌丝的生长,对于增加香菇子实体的产量和提高液体深层培养时菌丝体的得率(用于提取药用物质),均具有极其重要的意义。据日本特许公报昭57—2308号公布,在培养基中添加维生素 E 能显著地促进香菇菌丝的生长。所用维生素 E 是指α-、β-、γ-、δ-生育酚以及它们的酯类(醋酸酯、琥珀酸酯、烟酸酯等),单独的或它们的混合物。以天然物     

灵芝孢子油及添加维生素E灵芝孢子油对NRK-52E细胞氧化损伤的作用比较

灵芝孢子油是从灵芝孢子粉中提取的油状脂质物,其中的不饱和脂肪酸和三萜类灵芝酸是其主要活性成分。是由于其中的不饱和脂肪酸易氧化挥发,研究人员通过添加维生素E以求解决难题,但目前对添加维生素E的灵芝孢子油抗氧化应激活性的系统研究未见报道。因此选用灵芝孢子油(GLSO)及添加5%维生素E的灵芝孢子油(GLSO+VE) 2种样品,作用于H₂O₂处理的大鼠肾小管上皮NRK-52E细胞,以评价、比较对氧化应激损伤的保护作用。结果表明,GLSO和GLSO+VE均能显著性增加NRK-52E细胞存活率,提高抗氧化酶的活性,降低氧化产物水平。比较可知添加维生素E可显著降低灵芝孢子油的细胞毒作用,并在一定程度上增加其抗氧化活性。此次试验初步证实了灵芝孢子油中添加维生素E对抗细胞氧化损伤的增强作用,为添加维生素E以增加灵芝孢子油稳定性的研究提供更多理论依据和支撑数据。     

宿迁县引种刺梨栽培成功

<正> 刺梨(Rosa roxbughii Tratt)系蔷薇科蔷薇属多年生小灌木;属野生果树。果实肉质肥厚可食,具有浓郁的特殊香味,富有营养,每百克鲜果含维生素C2000—3000mg,维生素P含量也极高,还有维生素A,E_2、K、E等。果实可鲜食、酿酒,制作饮料。颇受科学界关注。江苏省宿迁县1984年由南京中山植物园引入1563株刺梨,经两年试栽成功。     

生菜周年栽培技术

生菜即叶用莴苣,含有丰富的维生素和矿物质,其所含的维生素E能促进人体细胞分裂,延缓衰老,是抗衰老保健食品之一。特别是生菜很少发生病虫害,属典型的无公害蔬菜,凉拌、爆炒、做汤等生熟食皆可。随着新品种的繁育和各类设施材料的发展,生菜已实现周年生产与供应,现将其配套栽培技术介绍如下。     

脂肪肝患者宜补充的维生素

<正>维生素是维持人体生命和健康不可少的物质。它不能在人体内合成,或合成的量很少,不足以满足人体的需要,所以必须由食物或药药提供。与脂质代谢,尤其是动脉粥样硬化和脂肪肝相关的维生素有维生素B、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。B族维生素有防止肝脂肪变性及保护肝脏的作用,维生素C可增加肝细胞抵抗力,促进肝细胞的再生,改善肝脏代谢功能,防止肝脏脂肪变和硬化,增加肝脏解毒能力;B族维生素和维生素E等参与肝脏脂     

微量元素宝库——紫菜

<正>紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C和维生素E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素A约为牛奶     

HPLC法同时测定桂圆肉、皮、核不同构型维生素E含量

以石油醚为溶剂利用索氏提取法提取了桂圆果肉、果核、果皮的油脂。油样品用正己烷溶解,用甲醇定容,其中正己烷含量为20%(v/v)。用Hypersil ODS2 5μm色谱柱,甲醇为流动相,对所提油脂中α、γ(β)、δ3种构型维生素E(VE)含量进行测定。试验结果表明,在204nm波长下,α-维生素E(VE)、γ-维生素E(VE)、δ-维生素E(VE)在0~200μg/m L范围内与峰面积有良好的线性关系,标准曲线相关系数r均大于0.9978,α-VE、γ-VE、δ-VE加标平均回收率分别为98.07%、97.98%、98.92%。     

HPLC法同时测定荔枝肉、皮、核不同构型维生素E含量

以石油醚为溶剂利用索氏提取法提取了荔枝果肉、果核、果皮的油脂。油样品先用正己烷溶解,再用甲醇定容,其中正己烷含量为20%(v/v)。用Hypersil ODS2 5μm色谱柱,甲醇为流动相,对所提油脂中α、γ-(β)、δ3种构型维生素E(VE)进行测定。试验结果表明,在204nm波长下,α-维生素E(VE)、γ-维生素E(VE)、δ-维生素E(VE)在0~200μg/m L范围内与峰面积有良好的线性关系,标准曲线相关系数r均大于0.9978,α-VE、γ-VE、δ-VE加标平均回收率分别为97.92%、96.59%、99.93%。     

脂肪肝患者宜补充的维生素

维生素是维持人体生命和健康不可少的物质.它不能在人体内合成,或合成的量很少,不足以满足人体的需要,所以必须由食物或药物提供.与脂质代谢,尤其是动脉粥样硬化和脂肪肝相关的维生素有维生素B、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素.B族维生素有防止肝脂肪变性及保护肝脏的作用,维生素C可增加肝细胞抵抗力,促进肝细胞的再生,改善肝脏代谢功能,防止肝脏脂肪化和硬化,增加肝脏解毒能力;B族维生素和维生素E等参与肝脏脂肪代谢并对肝细胞有保护作用;维生素A和胡萝卜素可防癌和防治肝纤维化.因此,维生素在防治肝脏疾病,尤其是脂肪肝的形成中起着极为重要的作用,应予以高度的重视.当肝脏受损时,各种维生素缺乏可反映出不同的病症.     

甘蓝新品种——喜庆紫甘蓝

甘蓝是一种成本低,经济效益高的蔬菜。紫甘蓝俗称紫包菜,十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种,因其外叶和叶球都呈紫红色,又名红甘蓝。紫甘蓝含有丰富的维生素B、维生素C和维生素E。     

多食果菜防疾患

在广州市举行的一个研讨会上，有关专家学者发表了多项人类及科学研究的数据，揭示出β—胡萝卜素及抗氧化维生素如维生素C及E等，对预防慢性疾病的重要作用。这次科学研讨会由β—胡萝卜新闻咨询中心主办，中山医科大学医学营养系协办，到会的有专程从美国赶来的两位著名专家。会上提到，大部分国际性专业组织均建议人们多进食新鲜水果及深绿色叶类蔬菜，以每天最少能提供６毫克β—胡萝卜素为准。β—胡萝卜素是植物中红色及黄色的染剂，在许多植物中都可，在胡萝卜、西洋菜、卷心菜、橙、苹果及桃中含量丰富。如果经常食用这些含丰富β…     

百香果品种‘紫香1号’果实糖、酸和维生素成分分析

为深入了解‘紫香1号’百香果成熟果实中的可溶性糖、有机酸和维生素组分及含量,采用高效液相色谱法测定各组分的含量。结果表明:‘紫香1号’百香果中的可溶性糖主要为葡萄糖、果糖和蔗糖,各糖分之间差异显著,其中蔗糖含量最高,达38.52mg/g,属蔗糖积累型;有机酸包括苹果酸、丙二酸、乳酸、柠檬酸和琥珀酸,各有机酸之间差异显著,以柠檬酸含量最高,达0.995 mg/g,属柠檬酸优势型;维生素包括维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E,各种维生素之间差异达显著水平,其中维生素E含量最高,为430.61 mg/kg。可见,‘紫香1号’百香果含有丰富的可溶性糖、有机酸和维生素,具有较高的甜度和酸度值,故果实成熟时鲜食口感酸甜,风味浓郁。     

美国黑莓

美国黑莓,群众俗称“黑草莓”、“草莓树”,原产美国,为蔷薇科黑莓属多年生藤本植物。果实纯黑色,味甜多汁,香气浓郁,果卵圆形(似草莓状),富含维生素C、维生素E及SOD、R—氨基丁酸、钙、锌等抗衰老营养物质,其营养价值远高于苹果、橘子、葡萄等水果,堪称世界“水果之王”,是近几年世界发展最为迅速、集营养与保健于一身的新兴水果,风靡当今欧美。     

蓝莓的功效与作用

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,维生素都高于其它水果,微量元素也很高,属高氨基酸,高铜,高锌,高铁的果品。     

草莓的价值

正1营养价值草莓营养价值丰富,被誉为"水果皇后",含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B_1、维生素B_2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄高出7~10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B_1、维生素B_2,以     

春大棚辣椒提早高产高效栽培技术

辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等,其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒中含有辣椒素,少量食用,能健脾开胃,增进食欲,帮助消化,而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能,被誉为“健康食品”,因此百姓餐桌对辣椒的需求量呈逐年增加趋势。