纸菜生产工艺的研究Ⅰ.纸菜的成型工艺

对纸菜成型工艺中胶粘剂的选择及定量,以及菜泥含水率对纸菜成型率的影响进行研究。结果表明,纸菜制品的制作 过程中加入的胶粘剂选用ＣＭＣ比较理想,每公斤菜泥中添加量的最适范围为４．０－７．５ｇ,纸菜成型时菜泥的最适含水率范围为１４％－１６％。     

俄罗斯饲料菜的栽培技术

俄罗斯饲料菜简称俄菜，是从欧洲引入我国的藜科多年生宿根植物。俄菜株高１米左右，叶片宽大肥厚成簇生长，再生能力强，可多次收割，每１／１５公顷年产鲜品０４－０５万公斤，比其他牧草的产量高３倍以上。俄菜含粗蛋白１８－２３％，并富含１７种氨基酸，其质地细...     

菜病清防治芹菜斑枯病及增产效应初步研究

本研究探索了新一代防病药剂－菜病清在芹菜上的使用技术和增产效应。试验结果表明，菜病清防治芹菜斑枯病，在发病初期采用菜病甭１５０－２００倍喷雾防治效果可达８５％－９０％以上显著优于旨膜的防效，且安全、无残毒、可使越冬芹菜耐寒性提高１－２℃。菜病清对芹菜生长发育具有显著促进作用，对对照增主１５－２０％。     

瓜菜新品种

一、黑快茄　　特征特性长茄,黑紫色,色泽光亮。商品性状好,极早熟。茄粗 5. 5厘米左右,茄长 25～ 30厘米左右,单果重 200克左右,品质细嫩,不易老化,商品性状好。抗病性强,坐果率高。每 667平方米 (亩 )产量可达 4000公斤。果肉紧实,抗压力强,适于长途贩运。适于早春激素处理,抢早种植。产量高,经济效益高。温室、大棚、露地覆盖的春季或夏季栽培均可。　　栽培要点深沟高畦栽培,大小行。保护地亩保苗 2600～ 3800株。露地 2200株左右,密度不宜过大。重施腐熟有机肥,配施磷钾肥,地膜覆盖。及时浇水,滴灌最佳。及早防治病虫害。及时打杈、打底叶,整枝。重病地块采用 “ T型－茄子砧木 “嫁接栽培。花瓣展平后,用 “沈农二号 “或 2, 4－ D激素蘸花、喷花,促进果实膨大。如果在激素中加入适量赤霉素,可使茄果变得细长。保护地栽培最好选用紫光膜或无色膜。　　二、 930架云豆　　特征特性最适于温室、大棚等保护地栽培的品种。极早熟,耐低温,生长速度快,生长势强,是目前最高产的早熟品种之一。蔓生,株高 2. 5米,叶色深绿色,心脏型,花白色。嫩荚白绿色,扁圆形。荚长 19厘米左右。种子肾形,白色。花...     

甘薯菜用品种的筛选与利用研究初报

对引进或筛选出的福薯7－6、食20、广薯95－145、富国菜、泉薯830与泉薯95等6个较适宜菜用品系进行比较鉴定试验，结果表明：泉薯830、福薯7－6和富国菜嫩叶信用品质佳，是甘薯作为蔬菜利用的首选品种。甘薯菜用栽培有其特殊的要求，应精耕细作，科学管理，以提高产品质量。     

钝化菜粕影响肉鸡增重及若干生化指标的综合评价

用同一工厂生产的钝化菜粕（９１－５３）和非钝化菜粕（９１－５２）进行两批肉鸡饲养试验并测定若干生化指标，结果表明，９１－５３氨基酸总量比９１－５２高，１．５个百分点，并能激活体内蛋白质消化酶活，然而其氨基酸代谢率低２．３％，平均日增重低０．９４ｇ，饲料报酬低３．４％。生化指标测定，饲喂钝化菜粕后Ｔ４和白蛋白量分别下降３－１１％、８－１３％，并仅对前期有影响，后期无变化，血清Ｃａ，Ｐ离子高，Ｎａ离子     

香椿芽菜栽培技术

香椿芽菜是利用香椿种子通过无土栽培法生产出香椿幼嫩芽苗，它不仅具有自然生长的香椿芽菜鲜嫩可口、味美清香的特点，而且生长速度快，生产周期短（从播种到采收１８－２２天），占地面积小（可用６层苗盘立体栽培）；生产条件简易，春秋季可利用闲置房屋的自然气温和墙体遮光，夏天可用遮阳网（棚）降温，冬季可利用温室或塑料大棚保温栽培。１．精选种子。必须选用当年收获的种子或经恒温冷藏的种子。经高温、自然越夏的种子发芽率很低。种子经筛选、风选后，将破损及混杂物拣出。将种子放入８％的盐水（９．２斤水加０．８斤盐）中，捞…     

L—刀豆氨酸对菜蛾幼虫生长发育及取食的影响

通过饲喂含有Ｌ－刀豆氨酸的中国白菜叶片，Ｌ－刀豆氨酸对菜蛾幼虫的生长发育影响表现为：直接杀死幼虫，幼虫体重减轻，幼虫生长发育延缓，蛹及成虫畸形。     

四倍体耐寒黑菜的选育

四倍体耐寒黑菜的选育刘惠吉，王华，华明义，薛萍，陈沁滨（南京农业大学园艺学系，南京２１００９５；连云港市蔬菜研究所，２２２００１）ＢＲＥＥＤＩＮＧＯＦＡＴＥＴＲＡＰＬＯＩＤＣＯＬＤ－ＲＥＳＩＳＴＡＮＴＣＵＬＴＩＶＡＲＯＦＰＡＫＣＨＯＩＨＥＩＣＡＩ￥Ｌ...     

黄须菜的营养成分分析及评价

对野生蔬菜黄须菜的营养成分进行的分析表明，每１００ｇ样品含蛋白质４．１ｇ维生素Ｃ５２ｍｇ，β－胡萝卜素３．７８ｍｇ维生素Ｅ０．２３ｍｇ，维生素Ｋ１０．１５ｍｇ，引外还含有丰富的Ｂ族维生素，粗纤维，矿物和氨基酸等。     

菜用大豆秋繁出苗障碍因素的研究

试验结果表明，晒种方法，翻种期选择和土壤含水量是影响夏收菜用大豆秋繁出苗、成苗的三个主要因素。同时分析了夏收秋繁苒障碍的生理原因，提出了提高秋繁出苗率的方法和主要技术指标Ｌ１．脱粒阴干，降低种子破裂率，保持种子１６．７％－１８．５％的含水量。２．适期播种，福州地区７月３０日前后５ｄ为播种危险期。３．先灌后播，田间持水量为５５％－５８％。     

温度—辐照度对大石花菜切段育苗的影响

在大石花菜切段悬浮培养的基础上，为进下不改善石花菜切段育苗技术，本文研究了温度和辐照度对切段苗种培育的影响，包括切段的再生，再生芽生长，铺匐体的形成与生长，培育初期可选择较低辐照度，适宜的条件是辐照度４０μＥｍ＾－２ｓ＾－１和２０．０℃的温度。     

菜用大豆“292”高产群体结构的研究

分析了菜用大豆“２９２”品种的不同密度、不同穴株数的产量、植株性状和群性生育的变化特点。结果表明：“２９２”要获得高产，其种植密度以每公顷２３．２５－２４万株，每穴１－２株为宜；叶面积指数峰值约３．８，且出现在结荚期；采青期单株干物重在应２７ｇ以上，且荚中的分配比例要大于４２％。试验结果在田生产中得到验证。     

菜用枸杞栽培技术研究

通过对菜用大叶枸杞扦插繁育与生长习性的研究，总结了枸杞菜丰产栽培技术。大叶枸杞扦插以８ｃｍ长硬枝插条效果最好。枸杞菜生长受肥水影响最大，扦插前宜施足基肥，在每次采收后，施速效肥以补充肥力，以后每７～１０ｄ用３ｇ·Ｌ－１尿素水溶液喷施叶面追肥。在夏季高温季节（日均温≥２５℃）宜搭建荫棚，以防高温危害。枸杞菜在３０～４０ｃｍ高时采收，采收时茎基部留１．０～２．０ｃｍ，用以萌发更新。收获期５月上旬至１０月下旬，分期采收７次。１１月下旬留种，用原畦留种或埋于土下越冬     

小红毛菜原生质体的分离及培养

用蛋白酶和细菌酶分离出来的小红毛菜原生质体，在适宜的温度，光照下，具有很强的再生能力，培养２－３天，原生质体产生细胞壁，然后分裂成二个独立的细胞，经培养，这些细胞有的还能重复同样的分裂，使单细胞数目剧增，这些细胞经诱导培养能萌发成小红毛菜。     

菜病清杀菌谱及田间药效研究

室内生测结果表明,菜病清对低等病原菌具有显著杀灭作用,ＥＣ５０〈１００;最佳浓度４００－１２００倍;对高等病原菌具有抑制作用,是一种较广谱的防治蔬菜病害的药剂。田间药效试验表明,菜病清对黄瓜霜霉病、等具有显著防治效果。     

鸡毛菜切段离体培养的研究

分别把鸡毛菜藻体的中，中部，基部切成长２－３ｍｍ的切段，在室温上置培养皿中培养，结果表明，顶部切段的顶端细胞能继续生长，并直接长出新枝；顶部切段的两侧，中部，基部切段的上，下断面及两而均能长出数量不等的芽体并继而长成新枝，下断面还能长出无色透明的假根丝。     

沼液、沼渣在瓜菜上的应用

一、沼液、沼渣在西瓜上的施用。1、浸种8-12小时，中途搅动1次，结束后取出轻搓1分钟，洗净，保温催芽1－2天，温度30℃左右，约需20～24小时即可发芽。     

俄罗斯饲料菜开发前景广阔

俄罗斯饲料菜属紫草科牧草，是目前世界上公认的高产高效的优质牧草品种，综合品质优良，具有良好的经济效益和生态效益。一是产草量极高。亩产鲜草达２万～３万公斤，而且当年栽植，当年利用，当年收益。二是营养价值高，富含蛋白质和维生素。其干物质粗蛋白含量为２４－３％，种植一亩俄罗斯饲料菜相当于１１亩玉米产出的粗蛋白。三是适口性好，消化率高。青菜切碎后，质地细软，青嫩多汁，散发出清淡的黄瓜香味，猪、牛、羊、兔、鹿、鸡、鸭、鹅、鸵鸟等各种畜禽及草食性鱼均喜食，并能显著地促进畜禽的生长发育。四是改良土壤性状，培肥…     

苦丁菜组培苗的生根与移栽

正交试验表明，苦丁菜组培苗内生根的主要影响因子是生长素ＮＡＡ，其次是培养基中大量元素的含量，其合适的生根配方是１／４ＭＳ＋２％蔗糖＋ＮＡＡ０．１～０．２ｍｇ．Ｌ＾－１加入活性炭反而抵消ＭＡＡ的作用，蛭石是良好的扦插基质，用高浓度ＮＡＡ短时间处理切口，生根又快又好，苦丁茶生根苗称栽成活的关键是杀菌防病并遮阴保温，以健壮无根苗直接一步移栽入土更简化了快繁工艺。