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油豆角是我国东北地区(以黑吉为主)特有的一种优质菜豆品种,含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上.它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高.此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质. 相似文献
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<正>油豆角是我国东北地区特有的一种优质菜豆品种,含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆。油豆角是一种冷敏性蔬菜,长时间置于不适宜的低温条件下容易发生生理伤害,表面 相似文献
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正油豆角在东北地区栽培面积较大,是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)、特有的一种优质菜豆品种。油豆角以含有较高的蛋白质富含丰富的维生素和氨基酸,口感极佳再加上受东北地区独特的气候因素影响而受到广大消费者的青睐。据检测含有较高的蛋白质,含量可达到其干物质的五分之一以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。油 相似文献
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油豆角是我国东北地区(以黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆品种。它含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此 相似文献
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油豆角是豆角的一种,为我国东北地区特有的优质菜豆品种,颜色鲜绿,肉质肥厚、口感柔和、无老丝,是豆角中的极品.由于它是一种冷敏性蔬菜,所以长时间置于不适宜的低温条件下容易发生生理伤害,表面水浸凹陷是最主要的冷害症状,严重影响油豆角的品质.油豆角在贮藏中容易发生的主要问题是表面出现褐色斑点,老化时豆荚外皮变黄,纤维化程度增高,种子长大,豆荚脱水等.油豆角分化的花芽数很多,开花数也较多.蔓生品种矮生品种菜豆分化的花芽数更多.蔓生菜豆每株能发生花序10-20个,每个花序有花4-10朵,但其结荚率仅占开花数的20-35%.只要能减少落花、落荚数,提高其结荚率,增产潜力是相当大的.下面就油豆角落花落荚的原因及防治技术介绍如下. 相似文献
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<正>油豆角是豆角的一种,是我国东北地区特有的一种优质菜豆品种,颜色鲜绿,肉质肥厚、口感柔和、无老丝,是豆角中的极品。油豆角丝为油豆角精细切制晾晒而成,完全保留其原有的营养成份,味道十分鲜美,吃起来还别有风味。由于品质好,不但成为北方人生活中不可缺少的蔬菜之一,并且还远销到南方一些省、市,成为北方名优蔬菜。油豆角栽培面积很大,其中大棚栽培占很大比例,但从整体上看,大棚油豆角产量并不是很高,主要是由于落花落荚造成的, 相似文献
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正油豆角是豆角的一种,主要种植在我国的北方地区。为豆科菜豆属1年生缠绕性草本植物。种植主要以嫩荚为食用器官,可以炒食,口味软糯。油豆角不耐低温和霜冻,为获得保护设置条件的棚室菜豆丰产,棚室采光性能必须良好,安排茬次可根据设备性能,安排温室早春茬和秋冬茬等栽培方式。一、早春茬早春油豆角高产的关键在于掌握植株生长在低温之前完成营养生长,在低温期缓慢进行开花、结荚的生殖生长,早春外界气温回升时产品可大量上市,获得较高的产量和经济效益。 相似文献
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油豆角是一种优质的豆类蔬菜,它外观靓丽,含有丰富的营养,具有纤维少,口感好等特点,特别是独特的豆香味是其它蔬菜无法比拟的,可以鲜荚烹饪食用,还可以加工成优质的脱水蔬菜、速冻蔬菜,深受人们的欢迎.现将油豆角栽培技术介绍如下: 相似文献
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赵同芝 《农业工程技术:农产品加工》2008,(8)
油豆角由于其肉质多、口感好而成为市场上豆角的佼佼者,商品价值比较高,是北方棚室菜豆栽培中的主打品种,通过棚室早春栽培或秋季延晚栽培使油豆角提早或延后上市从而提高了商品价值。但由于多年连续栽培,在棚室油豆角上发生的病害有所加重,尤其是菜豆细菌性疫病不但影响着油豆角的产量而且还影响了品质,大大降低了油豆角的商品价值和食用价值。因此正确识别在油豆角上发生的菜豆细菌性疫病并积极采取防治措施尤为重要。 相似文献
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油豆角是豆角的一种,主要种植在我过的北方地区.为豆科菜豆属1年生缠绕性草本植物.在本区种植主要以嫩荚为食用器官,可以炒食,口味软糯. 相似文献
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油豆角是菜豆的别名,是北方高寒地区主要栽培的蔬菜,近几年由于我国人口流动,人们的饮食习惯也发生了变化.油豆角已经成为北菜南运的主要蔬菜之一,每年的6~10月是油豆角上市时期,每年都有1.5万~2万斤油豆角运往全国各地. 相似文献