普洱茶多糖抗疲劳作用研究

[目的]研究普洱茶多糖的抗疲劳作用。[方法]健康昆明种小鼠30只,随机分成3组(10只/组,雌雄各半):对照组(Ⅰ组)、普洱茶多糖水溶液处理组(Ⅱ组)、普洱茶水浸液处理组(Ⅲ组),连续饲喂14 d,检测其运动耐力和血清尿素氮含量。[结果]Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组小鼠运动耐力分别为(187.2±4.7)、(438.5±20.3)、(270.3±7.8)min,血清尿素氮值分别为(8.168 7±0.194 4)、(1.680 6±0.156 8)、(4.231 0±0.349 2)mmol/L。可见给小鼠饲喂普洱茶多糖和普洱茶水浸液都能显著降低其血清尿素氮形成,同时也能显著提高小鼠的运动耐力,延长其游泳时间,且茶多糖效果比茶水浸液效果好。[结论]茶叶多糖具有一定的抗疲劳作用。     

普洱茶茶多糖提取工艺研究

以普洱茶为材料,采用水提醇沉法,研究了浸提温度、浸提时间、固液比、醇沉次数、醇沉时间5个因素对普洱茶茶多糖提取率的影响,并通过正交试验确定茶多糖的最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为：浸提温度60℃,浸提时间60 m in,固液比1∶20,醇沉时间60 m in,醇沉1次。     

普洱茶渥堆过程中茶多糖及果胶变化研究

采用常规的方法,以普洱茶生产车间渥堆样品为研究材料,考察了普洱茶渥堆过程中茶多糖和果胶含量变化规律。结果显示,随着渥堆时间的延长,茶多糖和水溶性果胶含量总体上不断增加,但四翻以后水溶性果胶有降低的趋势,起堆样品与四翻样品中含量基本持平。渥堆结束的起堆样品,其茶多糖和水溶性果胶总量接近最大值,这些水溶性成分可能是形成普洱茶特殊风味的重要物质成分,并具有潜在的保健功效。原果胶变化规律性不强,渥堆前期其含量降低,后期则增加,推测可能与水溶性果胶重新聚合有关。同时对比考察了几种典型茶类中茶多糖和果胶的含量,发酵茶中茶多糖和水溶性果胶的含量较高,微生物对水溶性物质的形成具有推动力。非发酵茶和半发酵茶中二者的含量较低,它们不是这些茶类的品质成分。     

普洱茶茶多糖的提取工艺的响应面分析研究(英文)

[目的]该研究旨在解决普洱茶茶多糖的提取工艺中参数设定的问题。[方法]采用单因素试验分析浸提温度、浸提时间、料液比这3种主要因素对茶多糖提取率的影响,利用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法,确定了普洱茶茶多糖的最佳提取工艺。[结果]响应面法优化提取工艺为:料液比为1∶17,浸提温度为80℃,浸提时间为78.5min,茶多糖得率为12.72%。[结论]采用响应面法分析法对普洱茶茶多糖提取工艺进行优化可行,茶多糖的提取率增加明显。     

普洱茶多糖的提取及降血糖的研究

：本试验从云南大叶种晒青毛茶经潮水渥堆做成的普洱茶中,提取茶叶多糖,通过分离、纯化得到纯品茶多糖（TPS）,配制成不同浓度的茶多糖溶液,以研究测定其对小鼠降血糖效果的差异;在动物活体试验中共设四组：正常对照组、糖尿病（DM）模型对照组、糖尿病80mg/kg/d剂量注射组、糖尿病160mg/kg/d剂量注射组,正常对照组和模型对照组注入同等体积的蒸馏水。采用腹腔注射。糖尿病试验小鼠选择经四氧嘧啶诱发造模后合格的小鼠,观 测其体重与血糖的变化情况,为期一周。其试验结果表明： 1.普洱茶多糖具有促进糖尿病小鼠体重恢复的作用,但无显著性差异。 2.普洱茶多糖能有效的降低糖尿病小鼠的血糖值,高剂量的普洱茶多糖（160mg/kg）比低剂量的普洱茶多糖（80mg/kg）降血糖效果要好,在统计上降血糖幅度差异性显著（P<0.05）,并且呈现一定剂量－反应关系。     

普洱茶及其提取物中茶多糖含量测定的研究

研究了一种快速测定普洱茶叶及其提取物中茶多糖含量的方法:先对普洱茶叶进行水提(或将普洱茶粉直接溶于水),再进行80%醇沉,然后用0.5 mol/L的盐酸溶液在40℃下水解30 min,用聚酰胺层析柱分离洗脱,最后用苯酚-硫酸法测定茶多糖的含量。该方法可有效去除普洱茶中茶色素等物质的干扰,准确测定出水溶性茶多糖的含量。     

普洱茶说

全面地介绍了“世界茶源—普洱”茶产业的过去和现状.通过详实的资料分析,佐证了饮茶丰富生活,饮茶有益健康的科学观点并解读茶产业未来的发展趋势.     

灰树花多糖对小鼠免疫功能的影响

[目的]探讨灰树花（Grifola frondosa）多糖对小鼠的免疫功能的作用。[方法]将30只昆明系小白鼠随机分为3组,每组10只,试验组分别灌喂300（低剂量组）、600 mg/kg（高剂量组）灰树花多糖15 d,对照组灌胃蒸馏水,研究灰树花多糖对小鼠免疫器官增重和血液生化指标的影响。[结果]低剂量组小鼠胸腺指数显著低于对照组（P〈0.05）;试验组（低剂量组和高剂量组）脾脏指数分别极显著或显著高于对照组（P〈0.01,P〈0.05）;低剂量组小鼠血清总蛋白和球蛋白水平分别显著或极显著高于对照组（P〈0.05,P〈0.01）;低剂量组血清总胆固醇水平显著低于对照组（P〈0.05）;低剂量组血清免疫球蛋白IgG含量显著高于对照组（P〈0.05）。[结论]低剂量灰树花多糖组能有效提高小鼠脾脏质量,提高小鼠血清抗体水平,降低血清总胆固醇水平,具有明显增强小鼠免疫能力和降低血脂的功能。     

水法提取普洱茶茶多糖条件优化

[目的]筛选热水浸提法提取普洱茶中水溶性茶多糖的最佳条件。[方法]采用热水浸提法提取普洱茶中的水溶性茶多糖,根据浸提时间、浸提温度、料液比、提取次数对多糖得率的影响,通过正交试验得到普洱茶水溶性多糖浸提工艺优选因素组合。[结果]影响普洱茶茶多糖得率的因素主次顺序为浸提时间提取次数浸提温度料液比;最佳浸提条件为固液比1∶20 g/ml、温度90℃、时间1.5 h、浸提2次;在最佳浸提工艺条件下进行浸提试验,得到的最佳提取率是54.5%。[结论]为普洱茶中茶多糖的提取提供了依据。     

复方中药多糖对鸡红细胞免疫功能的影响

为研究最佳纯度多糖对雏鸡红细胞免疫功能的影响规律,本试验将350羽雏鸡随机分为7组(空白对照组,免疫对照组,盐酸左旋咪唑组,黄芪多糖组,最佳纯度复方中药多糖高剂量、中剂量、低剂量组),于雏鸡8 ～14日龄时给药,分别在雏鸡15、22、29、36、43、50日龄时采集血样,测定红细胞C3b受体花环率和红细胞免疫复合物花环率.结果显示,中、低剂量复方中药多糖组显著高于其他4组,且以中剂量复方中药多糖组效果最好;高剂量组也可提高免疫效果,但效果不显著.     

中华鳖温和气单胞菌病对其免疫功能的影响

从红细胞C3b受体花环率、红细胞免疫复合物花环率、红细胞天然免疫粘附肿瘤细胞花环率、T淋巴细胞活性E花环率及白细胞吞噬活性五方面,比较了患病鳖和健康鳖在免疫功能上的差异。结果表明,在红细胞C3b受体花环率、T淋巴细胞活性E花环率及白细胞吞噬活性方面,患病鳖极显著地低于健康鳖(t<0.01);在红细胞天然免疫粘附肿瘤花环率上,患病鳖显著低于健康鳖(t<0.05);而在红细胞免疫复合物花环率方面,患病鳖极显著地高于健康鳖(t<0.01)。综上可知,由于受到病原的侵袭,患病鳖的免疫功能明显下降。     

中华鳖温和气单胞菌病对其免疫功能的影响

从红细胞C3b受体花环率、红细胞免疫复合物花环率、红细胞天然免疫粘附肿瘤细胞花环率、T淋巴细胞活性E花环率及白细胞吞噬活性五方面,比较了患病鳖和健康鳖在免疫功能上的差异。结果表明,在红细胞C3b受体花环率、T淋巴细胞活性E花环率及白细胞吞噬活性方面,患病鳖极显著地低于健康鳖(t<0.01);在红细胞天然免疫粘附肿瘤花环率上,患病鳖显著低于健康鳖(t<0.05);而在红细胞免疫复合物花环率方面,患病鳖极显著地高于健康鳖(t<0.01)。综上可知,由于受到病原的侵袭,患病鳖的免疫功能明显下降。     

螺旋藻多糖调节小鼠免疫功能的作用

为研究螺旋藻多糖对小鼠免疫功能的调节作用,将螺旋藻多糖分别以低剂量6.7 ms/kg(推荐的人体每日摄入量)、中剂量67.0 ms/kg和高剂量134.0 mg/kg连续饲喂受试小鼠15 d后,对小鼠进行免疫调节试验.结果表明:螺旋藻多糖在134.0 mg/kg剂量时,可明显增强二硝基氟苯(DNFB)所致的小鼠迟发性超敏反应(P<0.05);中、高剂量组小鼠的胸腺指数、高剂量组小鼠血清的半数溶血值(HC_(50))及小鼠的单核-巨噬细胞吞噬指数明显高于对照组(P<0.05),且有明显的剂量.反应关系.根据保健食品免疫调节作用评价标准,螺旋藻多糖具有免疫调节作用.     

酵母多糖对体外培养小鼠腹腔巨噬细胞免疫功能的增强作用

目的：探讨酵母多糖对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能、产生NO和IL-1的影响。方法：将不同剂量的酵母多糖加入体外培养的小鼠腹腔巨噬细胞中，检测巨噬细胞的吞噬能力．取细胞培养上清液根据Griess反应检测NO2的量间接反映巨噬细胞产生NO的生成量，并用MTT比色法检测上清液中IL-1的生成量。结果：酵母多糖可明显促进小鼠腹腔巨噬细胞吞噬中性红的作用，并能促进巨噬细胞产生NO和IL-1，且NO的生成量呈现剂量依赖关系。结论：体外酵母多糖对小鼠腹腔巨噬细胞有免疫增强作用。     

普洱茶茶多糖的提取及其含量测定

以普洱茶为研究材料,以水为溶剂,选取固液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数4个因素进行正交试验,研究它们对茶多糖提取率的影响。结果表明,茶多糖提取工艺的最佳条件为固液比11∶5,浸提温度80℃,浸提时间为1 h,浸提次数1次。     

普洱茶生茶抗疲劳作用研究

研究普洱茶生茶对小鼠的抗疲劳作用,为普洱茶保健功效研究提供一定的理论依据。将80只昆明种小鼠(雌雄各半,体重25±4 g)随机分为4组(20只/组),即空白对照组和普洱茶生茶高、中、低剂量组,分别灌胃0.9%生理盐水和2.0 g/kg.bw、1.0g/kg.bw、0.5 g/kg.bw的普洱茶生茶。按照小鼠体重给予不同体积的受试物,自由摄食与饮水,连续灌胃30 d,测定小鼠力竭游泳时间。采血、分离血清并取组织样,测定血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)、血乳酸脱氢酶(LDH)及肝糖元(LG)、肌糖元(MG)指标。结果显示:与空白对照组相比,普洱茶生茶中、低剂量组显著延长了小鼠游泳时间(P0.01),尤以中剂量组作用明显,增加率达50.68%;显著降低了运动后血乳酸(P0.01)和血尿素氮(P0.05)水平,提高了血清乳酸脱氢酶活力(P0.01),肌糖元和肝糖元的储备量的增加达极显著水平(P0.01)。因此,普洱茶生茶具有良好的抗疲劳生理活性,以中剂量组作用最明显。     

柱前衍生HPLC法分析普洱茶多糖中单糖组成(英文)

[目的]建立柱前衍生HPLC法鉴别和分析普洱茶多糖中单糖组成。[方法]采用水提法提取普洱茶多糖,经DEAECellulose-52纤维素柱分离纯化;茶多糖及其组分TPS1、TPS2、TPS3、TPS4经1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生化后,利用高效液相色谱法,分析单糖的PMP衍生物。[结果]普洱茶多糖中含有甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、岩藻糖8种单糖,不含有木糖;TPS1中含有全部8种单糖;TPS2、TPS3和TPS4均由7种单糖组成,且都不含岩藻糖。[结论]此方法简便,快速;可用于测定普洱茶多糖中单糖的组成分析和含量测定。     

红参多糖对免疫抑制小鼠免疫功能的影响

为了研究红参多糖对免疫抑制模型小鼠免疫功能的调节作用,对40只雄性小鼠,随机分为空白对照组、免疫抑制模型组和RJPE高、低剂量组,并腹腔注射100mg/kg环磷酰胺3次,建立小鼠免疫功能低下模型,灌胃RJPE连续14d,测定白细胞数、脾淋巴细胞增殖能力及NK细胞活性。体外试验采用ELISA法测定脾细胞分泌白介素-2(IL-2)的能力。结果表明,100,200mg/kg RJPE可提高免疫抑制模型小鼠的白细胞数(P<0.01)和脾脏T,B淋巴细胞增值能力(P<0.05或P<0.01),200mg/kg的RJPE可提高免疫抑制模型小鼠NK细胞的活性(P<0.01)。20～60μg/mL红参多糖在体外试验中可提高小鼠血清中白介素-2(IL-2)的分泌(P<0.01)。因此,RJPE对免疫抑制模型小鼠具有增强免疫功能的作用。     

普洱茶公共品牌的形成与发展

就普洱茶公共品牌的由来、发展特点及其产生的利益、问题进行了分析,提出维护普洱茶公共品牌,健康发展普洱茶产业的重要途径是用科技、质量体系保证强势品牌发展。     

云南普洱茶急性毒性研究

为了探明普洱茶饮用的安全性,以不同种类的普洱茶为原料,绿茶为对照,采用国家标准测定方法分别测定其中的主要有效成分,并进行急性毒性试验。试验测得普洱熟茶、普洱生茶、曲茗绿茶的LD50分别为:9.6 g/kg,8.7 g/kg,6.2 g/kg。结果表明,普洱茶的急性毒性要比绿茶较低。从食品毒理学的标准来看,3个茶样都属于实际无毒的范围。