浅谈奶牛兽医卫生技术监测

动物卫生技术监测是动物卫生行政主体,为保证动物、动物产品及有关物品的卫生质量,对有关单位和个人执行国家和行业动物卫生标准、要求的情况,通过技术检验、鉴定等手段进行管理与监督,依法实行质量认可或达标鉴定的一项行政措施。于１９９８年１月１日实施的《中华人...     

动物产品信息延续不断，质量可追踪溯源--杭州市对分销动物及其产品实施分销信息凭证管理制度

针对目前上市流通的动物、动物产品．只有动物卫生监督机构出具的动物和动物产品的检疫合格证明、畜禽标识和验讫印章外．就没有别的信息证明，更没有企业（经营者）对所生产经营的动物、动物产品加施的有关信息标识。这种情况的弊端为：一是信息不完整．不能全面反映动物及其产品卫生质量情况：二是动物、动物产品如果再分销的话．就连检疫证明也没有了．发生突发事件，     

农业部要求各地加强动物检疫监督工作

春节将至．为确保动物产品卫生安全质量．农业部近日发出通知，要求各地加大执法检查力度．有效防控高致病性禽流感等重大动物疫病．确保人民群众动物产品消费安全。     

动物疫病监测的基本内容和监测员工作职责

<正>1动物疫病监测的基本概念动物疫病监测是动物疫病预防控制中心,根据《中华人民共和国动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《动物疫情报告管理办法》的规定,为保证动物、动物产品的卫生质量,促进社会公共卫生安全,依照国家和行业卫生标准的要求,对动物和动物产     

动物源性饲料产品的卫生质量鉴定指标及其控制措施

本文从理化性质、化学污染物和微生物污染三个方面论述了动物源性饲料产品的卫生质量鉴定指标。文章对各项主要鉴定指标的意义、限量标准和控制措施作了较为详细的阐述。     

养殖企业如何履行动物防疫中的法律义务

健康安全的动物群体是动物产品卫生质量和消费安全的基础和保障,确保动物产品卫生质量和消费安全的关键在养殖环节,而养殖环节的主体是养殖企业,养殖企业如何确保动物产品卫生质量,履行动物防疫法律法规赋予的责任和义务,根据近年来的工作经验,笔者认为关键是养殖企业应做到以下"四个自觉"。     

发展中国家执业兽医产生的背景及面临的关键问题

20世纪，随着兽医科学技术的进步和执业兽医的发展壮大，发达国家动物卫生政策逐步由单一的消灭重大动物疫病转向以监测为主要手段的预防和控制重大动物疫病。这一举措不但提高了各国动物卫生状况整体水平，而且也保证了动物及动物产品的卫生质量，增强了动物及动物产品在国际贸易中的信誉度，促进了动物及动物产品出口贸易的持续增长。     

监控动物源性饲料产品安全卫生质量的措施

动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料．经工业化加工制作的单一饲料。这类饲料包括畜禽屠宰场副产品、水产制品、乳制品、蛋制品及蚕丝工业副产品等．它们具有高蛋白质含量及生物学价值、矿物元素及B族维生素含量丰富等特点．是畜、禽、鱼类等动物饲料的重要原料。但此类产品也容易发生安全卫生问题．产生多方面的不良影响。因此，必须加强对动物源性饲料产品安全卫生质量的监控。     

中华人民共和国动物防疫法(2)

第五章动物和动物产品的检疫第四十一条动物卫生监督机构依照本法和国务院兽医主管部门的规定对动物、动物产品实施检疫。动物卫生监督机构的官方兽医具体实施动物、动物产品检疫。官方兽医应当具备规定的资     

实施动物疫病区域化管理 促进动物及动物产品国际贸易

动物疫病区域化管理是国际认可的重要动物卫生措施。实施动物疫病区域化管理,提高区域内动物及动物产品卫生水平,是提高动物及动物产品国际竞争力和动物产品安全质量,促进动物及动物产品国际贸易的重要举措。早在20世纪初,世界动物卫生组织(OIE)就已经制定了动物疫病区域化的相关标准,并应成员国要求,开始进行无规定动物疫病国家和区域的国际评估认可,按评估情况将成员国动物卫生状况划分为不同类别,供国际贸易参考应用。经过近二十年的发展证明,动物疫病区域化管理已经成为控制动物疫病、保护动物卫生水平、促进国际贸易的主要动物卫生措施,从而被世界各国广泛应用。     

浅议动物产品的兽药残留及其危害

目前,随着畜牧业的快速发展,集约化和经营机械化程度的提高,给动物疫病的预防和治疗提出了更高要求,大量兽药的使用也给动物产品的质量、卫生及安全提出了一个新的问题一动物产品的兽药残留。动物性食品的质量、卫生、安全及消费者的身体健康引起了全社会的普遍重视,世界上很多经济发达国家都对动物产品的兽药残留做了严格要求,并已成为一种动物产品的贸易性技术壁垒。笔者就动物产品的兽药残留及其危害,结合工作实际谈点个人的粗浅认识。     

动物性状异常肉的鉴定与处理

在长期的动物检疫检验实践中,发现影响动物产品(肉品)卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一.因而,应加强对性状异常肉的鉴别检验.做出恰当的卫生处理,提高肉品卫生质量.     

超市动物产品安全监督方法

随着社会经济的发展，人们对绿色的、安全的、精加工的、生鲜动物产品的需求与日俱增，动物产品进入超市专柜，消费者在尽情选购的同时，对动物产品是否卫生、是否经过动检人员检疫合格、是否来自无公害产区等产生疑虑。4月8日．国家工商总局发布的质量监测公告，在北京一些大超市发现“注水肉”，有些样品水分含量达到80％以上。水分超标的肉品是如何进入超市的?动物检疫监督部门该怎样做才能确保超市动物产品的安全呢?该文提出了几点建议，供业内人士参考。     

推进企业动物卫生安全管理 诚信责任体系建设新思路

动物卫生工作,一般指为增进动物健康、预防疾病,改善和创造合乎动物需求的生产环境、生活条件所采取的动物个体的和社会的动物卫生措施。因此,企业（个人）是在从事动物饲养、屠宰及动物产品生产、经营、加工、贮藏活动过程中动物及动物产品卫生安全的管理人,是保证动物及动物产品卫生安全的责任主体。     

合肥动物防疫定17项100％“铁规”

从安徽合肥市动物防疫工作大会上获悉．为保证动物产品卫生安全,2010年该市计划确保动物防疫做到17个100％。     

潍坊、杭州两地动物防疫“联防”

日前．山东省潍坊市畜牧局与浙江省杭州市动物卫生监督所在潍坊市举行了“杭州-潍坊动物卫生监督联防协作网络平台”启动仪式．标志着潍坊、杭州两市动物卫生监督联防协作网络平台正式运行。该网络平台的建立．使潍坊、杭州产销两地动物防疫监督联防协作更加紧密．同时．可以对潍坊市屠宰加工企业销往杭州畜禽产品情况进行实时监控。     

如何解决动物及动物产品异地流通存在的问题

动物及动物产品异地流通因动物疫病具有潜伏期、异地流通的审批制度未得到落实以及动物防疫监督机构的监管不到位,给动物疫病防控工作带来了极大的隐患.本文就加强立法与严格执法相结合,保障异地流通审批机制长效实施;提高动物监督部门责任意识;加强法律法规的宣传来解决动物及动物产品异地流通过程中存在的隐患,确保动物及动物产品卫生质量和消费安全.     

建立现代动物及动物产品标识与可追溯体系

近年来,动物卫生及动物产品安全问题成为政府和社会各界高度关注的焦点问题。实行动物及动物产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。本文论述了建立现代动物及动物产品标识与可追溯体系的基本原则、构成要素和主要作用。     

动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望

如何实现动物及其产品的全程质量监控是当前的一个重大课题。而实行动物及动物产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。借鉴发达国家溯源系统经验,介绍了中国进行可追溯系统试点研究的进展,指出实现动物繁育、养殖、运输、屠宰、肉制品批发、深加工零售的全程监控应用的难点,提出适合中国国情的可追溯管理,以及展望未来可追溯体系的发展前景。     

浅谈动物卫生安全

动物卫生安全不再是《动物防疫法》所调整的小范围了,它包括动物疫病风险评估分析,动物疫情监测预警,动物疫病预防、控制与扑灭,动物、动物产品检疫,残留检测与控制和动物定点屠宰监督管理等。