不同类型菌种对杏鲍菇子实体性状的影响

应用杏鲍菇(Pleurotus eryngii)棉籽壳木屑菌种、麦粒菌种与枝条菌种进行栽培试验,对3种不同类型菌种的生产周期、子实体性状以及其产量和生物转化率等进行研究。试验结果表明,在相同栽培环境条件下,使用枝条菌种栽培杏鲍菇生产周期为78 d,短于其他2种类型的菌种,且其单袋产量为415.52 g,子实体品质好,生物转化率高达83.10%。枝条菌种是工厂化生产杏鲍菇较为优良的菌种。     

杏鲍菇液体菌种生产技术

正菌种是食用菌生产最基本的要素,菌种的优劣直接关系到食用菌产量的高低与品质的好坏。目前我国大部分食用菌工厂化生产都采用固体菌种。固体菌种制作和发菌周期较长、操作过程繁琐、且效率较低。笔者有幸参加了杏鲍菇液体菌种研发工作,并将液体菌种成功应用在工厂化生产中,实现了杏鲍菇工厂化栽培高产、优质、高效的目标。现将杏鲍菇液体菌种生产工艺技术要点介绍如下。1液体菌种培养基配方玉米粉2%,豆粕1%,麸皮0.5%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸     

杏鲍菇枝条栽培种的应用及效果研究

以杏鲍菇为试材,通过考察菌丝生长速度、发菌天数、菌丝生长势和子实体性状以及生物学转化率等指标,比较了作为杏鲍菇3级菌种的枝条菌种和麦粒菌种的优劣。结果表明:在杏鲍菇栽培种培养时期,采用枝条培养基的新方法生产杏鲍菇与传统的采用麦粒培养基生产的方法相比,可以有效缩短发菌时间6d,降低成本16.7%,减少染菌机率,是工厂化生产杏鲍菇菌种繁育的推选方案。     

杏鲍菇工厂化安全高效生产关键技术

杏鲍菇是近年来选育推广的一种珍稀优质食用菌新品种,目前已成为食用菌工厂化生产企业的首选品种.但在生产上存在优良菌种少、标准化管理程度低、产量品质不稳定等问题.从杏鲍菇新品种引进、菌种扩繁、基质预处理、配方优化、灭菌、接种、养菌、育菇、采收等,总结出了杏鲍菇工厂化安全高效生产关键技术,具有重要的生产指导意义.     

智能化技术在杏鲍菇工厂化生产中的应用

杏鲍菇营养丰富,市场需求量大,目前在江苏地区已实现工厂化生产。该文从菌种选择、生产基质预处理、培养料配方选择、拌料与制包、智能化灭菌技术、净化室接种与养菌、智能化管理、光照处理、病虫害防控、采收等方面介绍了工厂化生产杏鲍菇智能化控制技术。     

杏鲍菇工厂化袋栽生产关键技术

杏鲍菇是福建省工厂化栽培的第一大菇种,经深入调研生物转化率高、经济效益显著的漳州市优质杏鲍菇生产企业,全面总结杏鲍菇工厂化高产高效栽培的关键技术,包括栽培设施、工艺流程、菌种制备、料袋制作、菌丝培养、出菇管理、采收包装等方面。     

工厂化生产杏鲍菇出菇期主要病害及防治措施

针对工厂化生产杏鲍菇(Pleurotus eryngii)出菇期出现的主要病害,分析了病害发生的主要原因和防治措施,并结合实际生产过程,从菌种选择、培养基制作、菇房环境控制及菇房处理等方面分别提出了相应的防治措施。     

杏鲍菇液体菌种栽培试验总结

杏鲍菇（Pleurotus eryngii DC．ex Fr）由于肉质肥厚，质地脆嫩，具有特殊的杏仁香味，被誉为“菇中之王”。要实现杏鲍菇的大规模商品化生产，应用液体菌种是必然。液体菌种萌发点多、菌龄一致，因此接入栽培料后萌发快、定植早、成品率高，既缩短了生产周期又提高了生产效率，特别适合于食用菌的规模化、周年化、工厂化生产。两年来，我们在栽培基础上，总结出了利用液体菌种栽培杏鲍菇的高产技术。现介绍如下。     

中国杏鲍菇工厂化生产实践及问题分析与展望

首先对国内外杏鲍菇工厂化生产研究和发展状况进行概述,重点介绍我国杏鲍菇工厂化生产的探索实践与发展历程,对我国杏鲍菇工厂化生产中面临与亟待解决的问题进行分析,以及对我国杏鲍菇产业发展展望。     

无公害杏鲍菇工厂自动化生产技术

无公害杏鲍菇工厂化生产是现代高效设施农业的典范,属新兴产业。本文通过无公害杏鲍菇工厂化生产,探索出无公害杏鲍菇生产技术,推广本地区无公害杏鲍菇工厂化生产,提高农产品附加值,增加农业经济收入。     

西北地区杏鲍菇工厂化栽培技术要点

结合西北地区的原料资源、设施条件和生产技术等实际情况,从栽培菌种选择、培养料配制、装袋、灭菌、接种、发菌培养、出菇管理等环节介绍了工厂化栽培杏鲍菇的技术要点。     

新型标准化食用菌胶囊菌种及应用技术

为改变传统菌种落后的生产方式 ,推进菌种的标准化繁育 ,向菇农提供质量可靠、接种方便快捷的新型标准化菌种 ,丽水市食用菌研究开发中心承担了浙江省重点项目 ,从日本和韩国引进了胶囊菌种工厂化生产线及繁育技术 ,研制成功了香菇 939、90 15、2 41- 4、135、L2 6、武香 1号等菌株的胶囊菌种 ,以及灰树花、平菇、杏鲍菇、白灵菇等胶囊菌种 ,并总结出胶囊菌种质量控制与检测方法 ,解决了长期困扰我国食用菌行业的菌种标准化繁育、工厂化生产及菌种质量控制与检测的技术难题。1　香菇胶囊菌种的特点胶囊菌种 ,一颗颗象胶囊一样压在塑料穴盘…     

北方杏鲍菇工厂化无公害栽培技术

结合杏鲍菇在襄汾县当地的生产实际,着重针对生产环境、原料配制、装袋灭菌、接种、发菌培养、出菇管理、采收加工、无害化病虫防治等方面进行研究,探索出工厂化、标准化杏鲍菇无公害栽培技术要点。     

有机杏鲍菇工厂化生产的标准化技术

从产地环境和布局、栽培设施条件、转换期、生产技术要求、病虫害防控及质量安全控制方面介绍有机杏鲍菇的工厂化栽培。重点介绍生产技术要求,包括菌种选择与生产、生产材料、基质配方、制袋灭菌、接种、发菌培养、出菇管理、采收与清料、整理及加工、贮藏和运输、包装和标识等。     

杏鲍菇工厂化周年高效栽培技术研究

杏鲍菇是近年来一种珍稀食用茵新品种，其子实体质地脆嫩，营养丰富，兼有杏仁的香味和鲍鱼的口感，深受广大消费者亲睐。为了更好地示范推广杏鲍菇周年工厂化袋式栽培技术，2010年1月～2012年12月在菇房建设、原料处理、灭菌接种、养菌育菇等生产环节对杏鲍菇工厂化生产工艺进行了试验研究，经过2年来的不断优化提升，系统总结出了杏鲍菇工厂化袋式高效栽培工艺，对杏鲍菇规模化生产具有重要的指导意义。     

杏鲍菇工厂化袋式高效栽培集成技术规程

通过探索,形成了杏鲍菇工厂化袋式高效集成栽培技术规程:严格无菌操作过程;选择优良菌种与培养料配方,并按工厂化工艺要求进行菌种制备;在菌丝生长期、菇蕾诱导期及菇生长发育期,合理调控相应的温度、湿度、光照及CO2浓度。     

中国工厂化栽培杏鲍菇菌株的RAPD和ISSR分析

为了研究国内工厂化栽培的杏鲍菇菌株的遗传多样性,对筛选的34个杏鲍菇菌株进行RAPD(Randomly Amplifiled Polyrnorphic DNA)和ISSR(Inter-Stmple sequence Repeat)分析。从31个RAPD引物中选取了23个引物对34株杏鲍菇工厂化生产菌株进行PCR扩增,共扩增出266条稳定清晰的DNA条带;从32个ISSR引物中选取了23个引物对34株杏鲍菇工厂化生产菌株进行PCR扩增,共扩增出211条稳定清晰的DNA条带。根据扩增结果,对34个杏鲍菇菌株进行了RAPD标记、ISSR标记及二者相结合的聚类分析。3种方法的分析结果相近,可分别将34个供试菌株分为4~5大类。研究为国内工厂化杏鲍菇栽培菌株的筛选、育种和栽培奠定基础。     

杏鲍菇液体菌种培养及接种栽培试验

目前采用固体菌种栽培杏鲍菇，菌种生产周期长、菌龄不一致，生产规模受限制。要实现杏鲍菇大规模商品化生产，应用液体菌种是必然。为此，笔者利用液体发酵罐，进行了杏鲍菇液体菌种培养及接种栽培试验。现将试验结果报告如下。     

杏鲍菇工厂化周年安全高效生产技术集成

为有效解决制约杏鲍菇产业化发展的技术性瓶颈难题,近几年在灌南县现代农业示范园区内的香如、丽沙等杏鲍菇工厂化生产企业,围绕新品种引进、基质预处理方法、配方优化、基质混合均匀度、灭菌、接种、养菌、育菇、采收及包装等生产环节进行技术集成与试验研究,系统总结出杏鲍菇工厂化周年安全高效生产关键技术,对杏鲍菇及其他食用菌品种具有重要的指导意义。     

中国食用菌工厂化生产发展现状及趋势

2008—2021年中国食用菌工厂化企业数量呈先上升后下降的趋势,2012年达到峰值788家。概述目前中国食用菌工厂化生产发展表现“三集中”特点：随着企业数量减少、企业规模扩大,产能向大企业集中;生产企业区域集中;工厂化企业生产品种集中。分析主要工厂化栽培品种金针菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、真姬菇、香菇等产量、企业规模等发展现状,并与日本进行比较。指出我国食用菌工厂化生产整体面临的问题有：市场价格整体下行,生产企业盈利堪忧;产品集中、同质化严重且生产工艺技术储备不足;自主菌种研发能力不足,新型栽培基质开发乏力;设备老化严重,产品精深加工不足等。提出注重科技创新,建立工厂化菌种扩繁质量控制标准,注重全产业链标准体系建设等对策。