为奥运养猪秘建10基地 “奥运肉”不会成“天价肉”

2007年8月21日,北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商——北京千喜鹤集团董事长刘延云介绍说,按照有关部门的要求,他们在全国不同地点建设了近10家养猪基地,为"好运北京"赛事和奥运会提供食用猪肉。     

在京招猪倌专养“奥标猪”

10月22日．2008北京奥运会猪肉及猪肉制品独家供应商——北京千喜鹤食品有限公司透露。该公司已开始在北京招猪倌，参与千喜鹤公司的控股方新希望集团在河北宽城的生猪养殖项目，招到的猪倌参与到奥运标准生猪养殖工作。     

企业大视野·瓦动平台

<正> 近日,京城几家大型购物超市的生鲜专柜出现了贴有奥运标签及有机认汪标签的千喜鹤有机猪肉产品,据记者了解,此产品是北京2008年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商千喜鹤为北京奥运会特意推出的奥运标准有机猪肉产品。千喜鹤奥运标准有机猪肉面世,京城市民率先品尝。有机猪肉是有机食品的一部分,它是根据国际有机农业生产要求和相应的标准,生产、加工、贮存、运输并经有机食品认证机构认证的猪肉,禁止使用任何化学合成品,执行国际通行标准,主要满足国际市场需求,服务于出口贸易,有机食品为最高档次,突出人类、自然和社会的持续和协调发展。据介绍,有机猪是在空气、土壤、水质没有任何污染的环境下进行饲养的,所喂养的饲料是完全不使用化肥、农药、人工合成调节剂种植的有机农作物为原料。在猪的养殖生长过程中不使用任何抗生素、激素及人工合成的添加剂,并且按照猪的自然生活习性实行福利养殖。如果     

华北最大“屠宰厂”投产

日前，华北地区设计规模最大的“屠宰厂”——河北千喜鹤肉类产业有限公司在南官正式投产．该厂日屠宰生猪可达一万头。该公司是北京千喜鹤集团投资．于2005年5月22日开工建设。目前完成投产的二期工程已投资1．5亿元，可有效辐射服务华北、华中和华东等广大地区。     

华北最大屠宰厂投产

日前，华北地区设计屠宰规模最大的“屠宰厂”——河北千喜鹤肉类产业有限公司在南宫正式投产，日屠宰生猪可达一万头。该公司是北京千喜鹤集团投资，于2005年5月22日开工建设，     

浅析猪肉企业发展方向

我国是世界上猪肉产量和消费量最多的国家,2003年,猪肉产量达4519万吨,占世界总产量的47％。据国家统计局资料2004年上半年猪肉人均消费量为1．67千克,占肉禽类消费的55．9％,由此可见,猪肉作为养猪生产的终端产品。是人类生存不可缺少的营养食品,在我国,猪肉更是人民传统的和主要的肉食来源。据统计,我国居民的肉食品中猪肉占85％,这种现状在相当长的时间内是不会发生改变的,因此可见猪肉产品市场是一个发展前景很广阔的市场。     

千喜鹤集团成为奥运史上第一家冷鲜肉供应商

2008年,北京千喜鹤集团公司要在奥运会上卖猪肉。作为奥运史上第一家冷鲜肉供应商,除了在屠宰厂让猪听听音乐之外,董事长刘延云还得干点儿别的。眼下他正在琢磨如何开发出更多口味的猪肉制成品:"2008年奥运会上要为来自世界各地的体育代表团提供服务,猪肉也要兼顾西方口味。"     

平湖市冷鲜猪肉消费市场调查

2018年8月国内报告发生非洲猪瘟疫情以来,按照应急预案的要求农业农村部先后制定出台了限制活猪长距离调运政策,改“调猪”到“调肉”,鼓励猪肉产品冷链运输、冷鲜上市。原有的猪肉产品热鲜肉供应体系格局发生了巨大变化。为深入了解平湖市民对猪肉供应体系调整后的实际反响,本课题组对平湖市猪肉消费市场进行了一项专项调查分析。     

信息·资讯

<正>中国首批猪肉追溯系统已经建立今后,消费者在超市里买千喜鹤、华都、鹏程品牌的猪肉时,只要一扫猪肉包装上的条形码,就能看到养猪户、生产加工、物流配送等企业的相关信息,而且一旦发现猪肉有问题,立即就能追溯到猪肉源头。这是8月24日上午,记者从北京市农业局了解到的,目前猪肉的追溯系统正在北京、上海等地试点。     

2015年猪肉市场形势分析及2016年展望

该文分析了2015年我国猪肉生产、供应、消费和贸易情况,总结归纳了生猪产品市场价格走势的特点和影响因素。2015年上半年猪肉供应总体略偏紧,生猪价格淡季不淡,下半年猪粮比价攀升,盈利状况改善。虽然加入WTO后15年的贸易保护期结束后猪肉进口量的增加以及消费提振有限,将会在一定程度上打压猪肉价格,但受能繁母猪存栏连续下降影响,2016年生猪和猪肉供应量将下滑,预期猪肉价格将有所上涨。     

城乡居民猪肉消费行为差异分析--基于四川省的调查

通过对四川省城乡居民猪肉消费行为进行分析,发现四川省城乡居民在猪肉消费总量、消费结构、对猪肉安全和食品营养的关注程度等方面都存在较大差异,城乡居民猪肉消费均缺乏价格弹性,而猪肉消费收入弹性和交叉弹性也存在较大的差异性。猪肉是城乡居民的基本消费品,应该稳定猪肉市场供给,保障猪肉市场安全,丰富城乡其他肉类产品供应以及提高城乡居民的猪肉安全和食品营养意识。     

美国猪肉瞄准出口市场

本刊辑：美国肉类协会一年一度的年会上，国家猪肉委员会代表称，美国将逐步提高猪肉的出口数量。目前美国猪肉市场上。15％的猪肉产品用于出口．并且越来越多的猪肉生产商意识到，出口市场在猪肉贸易中的重要作用。国家猪肉委员会主席WaynePeugh，作为一名畜加工商表示。美国从本月起将格外关注猪肉产品的出口市场，此前在墨西哥召开的肉类贸易年会上，已经就此问题进行过了商讨。美国猪肉产品出口15年来．每年都有很好的业绩，今年同样会创下一个新的记录。美国猪肉产品的出口定价，对世羿猪肉市场同样起着重要的影响作用。各大猪肉出口商们纷纷表示，一定要把握好出口市场，尤其是日本、墨西哥等猪肉产品的进口大国。在许多国家美国猪肉产品声誉一直不错．但也有媒体指出．美国猪肉产品的一些不足之处。总之，美国猪肉产品要想站稳海外市场，一定要保证高质量。     

养殖业的理念与模式转变

1人的食谱向摄入更多动物类食品方向演变 世界人口在逐年增长，食品消费量也在增长，而且增长得更快、以猪肉及食品消耗总量为例：1999年世界猪肉人均消费量约37．4千克，食物人均总消费量约2789千克。预计2030年世界人均猪肉消费量会达到47．0千克，食物人均总消费量会达到3040千克；     

内乡强力推进养羊产业发展

4月13日．河南龙大牧原肉食品公司加工的16吨冷鲜猪肉．分装在两辆大型冷藏运输车．从内乡县城驶往上海。作为上海世博会五大猪肉供应商之一的龙大牧原肉食品公司,开始了供应世博会前的“热身”。     

荷兰猪肉工业喜迎春天

家畜、肉类和蛋类产品局表示，2004年荷兰猪肉产量和出口量双增长。英国、德国、意大利和希腊仍为荷兰猪肉出口的主要市场，荷兰猪肉屠宰量同比增长4．3％，为1450万头。由于提高了母猪养殖生产率，以及活幼猪出口下降，屠宰猪供应出现好转。     

沈阳市猪旋毛虫病监测报告

旋毛虫病是由旋毛虫引起的人畜共患的世界流行性寄生虫病,约有100多种动物可感染旋毛虫病,家畜中以猪和犬常见。为了解我市猪旋毛虫病的流行情况,我所依托驻千喜鹤屠宰场检疫监管平台,从2010年4月至2010年7月采用旋毛虫病免疫快速检测法对沈阳市千喜鹤屠宰场(辽宁千喜鹤食品有限公司)近期的屠宰生猪进行了抽样检测。     

基于供应链管理研究宁波市猪肉供应体系建设

猪肉作为菜篮子的基础商品，供应保障工作任务艰巨，影响面广。本文在总结2007年宁波市猪肉供应保障大量工作经验的基础上。运用供应链管理理论，系统研究猪肉供应体系建设问题。针对当前国内猪离市场形势，结合宁波市实际，从建立市场运行预警机制、优化产业扶持政策、加强战略猪源基地建设和深化猪肉流通体制改革等四大方面；提出猪肉供应保障对策措施。     

对一起违法销售病害猪肉案的查处和体会

1　案情经过2 0 0 1年 3月 30日上午 ,我所市场执法人员在检查中发现屠商谭某的猪肉摊位上有可疑的病害肉 ,我执法人员立即责令当事人停止销售后将其全部暂扣 ,以待进一步调查。2　立案查处2 .1　经现场勘验 ,谭某经营的动物产品肠系膜淋巴结肿大出血 ,胃水肿 ,并在肉摊下面发现一未经检疫的猪头和一张猪皮。2 .2　调查取证。经询问 ,当事人对自己在屠场宰了一头猪后又在摊位附近一居民家中私宰一头病猪 ,然后再将猪肉混合销售 ,并已出售 2 0千克的病猪肉的事实供认不讳。经采样送实验室检验 ,确认该病害肉系患猪丹毒病猪肉。3　处理根据《…     

中粮集团下月进口2．7万吨美国猪肉

近日．记者从可靠途径证实，和美国最大的猪肉加工商Smithfield Foods，Inc．（下称Smithfield公司）达成大宗猪肉贸易协议的正是之前所传的中粮集集团。     

2012年生猪行情预测

疾病多发造成的生猪供应短缺影响，2007年中国猪肉进口量开始大幅增长，当年进口猪肉47．3万t，比2006年增长115％，而在2000年到2006年，中国猪肉的年进口量一直稳定在20万-30万t。