海藻的生物产品

人类利用海藻及海藻产品的范围比起通常所了解的还要广泛得多。本文着重讨论海藻的生物产品,并首先简要地介绍海藻在作为人类的食品和动物的饲料以及化学资源等方面的梗概。海藻作为人类的食品据统计,每年全世界海藻作为食品的总产值已经超过10亿美元。在远东人们广泛养殖海藻并直接作为食品。其中,大部分是在日本、中国和朝鲜对于红藻(紫菜)和褐藻(海带及裙带菜)的生产和利用。据报道,总共约有170种海藻(包括淡水及海洋单细胞的微型藻和大型藻类)可作为食用的经     

来自海洋的健康食品--海洋蔬菜

“海洋蔬菜”即人们常说的海带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的海藻。我国海藻资源丰富,其中有经济价值的约有100多种。海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。在海藻内还有许多陆生蔬菜中不可能有的植物化合物。科学研究表明食用海藻对人体十分有益,它对     

海藻食品的加工

海洋中的藻类约有1000多种，海藻按颜色分有褐藻、红藻和绿藻；我国沿海可供食用的海藻约50余种，主要栽培和食用最多的是紫菜、海带、裙带菜等。海藻富含蛋白质、矿物质、微量元素，特别是人体必需氨基酸的含量比其它动、植物原料多；而且味道鲜美，属纯天然食品。海藻还有医     

经济海藻资源的开发利用

海藻是重要的海洋资源 ,大型海藻如褐藻、红藻和绿藻中的许多种类都具有很高的经济价值。经济海藻主要的栽培和消费国家是中国、日本和韩国等 ;在日本 ,紫菜、裙带菜、海带等海藻已成为传统食品中不可缺少的部分。海藻的栽培、加工是这些国家海水养殖的重要内容。其它亚洲国家及欧美各国都有丰富的海藻资源并得到了广泛利用。1　海藻资源的利用海藻种类繁多 ,资源丰富。海藻资源的利用主要包括海藻胶、海藻食品、海藻饲料、海藻肥料等方面的生产利用。1 .1海藻胶工业海藻胶的生产是海藻工业的主体 ,其中的琼胶、卡拉胶和褐藻胶等的加工和市…     

日本,韩国,中国的食用海藻生产量,世界海藻资源量和中国海藻制品产量

日本国东京山本紫菜研究所所长、农学博士大房刚氏,是中国藻类栽培工作者的同行朋友,曾多次访问我国,对中国海带产品的消费、坛紫菜的加工提出建设性意见;1988年1月11日至23日曾到上海水产大学作为期两周的讲学。讲学后考察了江苏省的启东、如东两县的紫菜养殖和加工现场,和有关人士进行了座谈。回国后笔者寄了一份《访问中国江苏省紫菜产地考察报告》,对两县紫菜的栽培和加工提出了:关于养殖技术;紫菜的采摘和鲜菜保存;加工;菜饼的分级和质量险查;两次干燥;扩大消费市场;提高从业人员素质等问题提出了自己的感受和建设,本人在《浙江海水养殖》杂志上,摘要进行过介绍。最近,大房刚氏在日本《紫菜和海藻》杂志1993年42号上发表了題为《日本、韩国、中国的食用海藻生产量以及世界海藻资源量和中国海藻制品产量》的报告,经作者同意,推荐给贵刊转载,供我国藻类栽培工作者及有关部门参考。中国藻类学会理事林增善     

浅议中国海藻开发利用

中国有绵长的海岸线，广阔的浅海区，已报道的海藻种类的800种，其中有直接经济价值的种达百种之多，目前，海带、裙带菜、紫菜、江蓠和麒麟菜等已成为大农业范畴的栽培种类，不论是规模，还是产量都有很大发展，但养殖技术尚有待改进，许多其它经济种类尚未得到很好的开发利用，为进一步提高和改善已养种类的养殖技术，加强对新经济种类的开发利用，本文从食用海藻，饲料海藻，藻胶海藻，美容保健海藻，药用海藻，农用海藻和单细胞海藻等方面对中国海藻的开发利用提出了一些肤浅建议。     

台海两岸经济海藻养殖技术研究概况

我国作为经济海藻的主要生产国,近40年来先后对海带、紫菜等海藻开展了大规模的养殖与技术研究,取得了令人瞩目的成就。海带产量列居世界首位,紫菜与日本、韩国并列为世界三大紫菜养殖大国。仅一海之隔的台湾省,目前海藻养殖并不发达,每年需进口数千万美元的海藻干品作为食品及工业原料。为加强海峡两岸海藻养殖技术的交流,促进两岸海藻养殖业的发展,本文就海峡两岸目前主要经济海藻的养殖技术概况作一介绍。     

海藻中铝的化学形态分析

首次对我国主要养殖海藻中的总铝含量进行调查,结果显示海藻中总铝含量差异很大,含量在53.2～2714.6 mg/kg,其中坛紫菜中总铝含量最高。利用连续平衡静态浸提法研究了海带和紫菜中铝的化学形态。研究结果表明,海藻中铝存在多种形态,主要以稳定的、不易被生物体吸收的有机铝(AlONL)形态存在,占总铝的82.0%~87.6%,而毒性较高的无机态铝含量很低,占3.75%～4.94%。本实验进一步证明,以总铝含量作为评价海藻铝食用安全的评价标准具有一定局限性,亟需针对不同形态铝建立不同限量标准,对海藻及其制品进行科学的食用安全评价,以保障海藻产业顺利发展。     

平潭岱峰利用海藻发酵生产沼气

<正> 利用海藻发酵生产沼气是缓解海岛农村能源的有效途径。目前世界上许多国家如美国、苏联、日本、法国、西德、印度,肯尼亚等都在加紧研究利用海藻发酵制取沼气获得新能源的技术。我国虽是世界上发展沼气较早的国家之一,但由于发酵原料单一,研究的深度不够,故在推广发展中有一定的局限性。根据平潭岛周围海藻资源极为丰富的特点,其中可供发酵制取沼气的就有17种。如铜藻、鼠尾藻和赤藻等,不但繁殖量特别多,     

试析福建海藻食品工业的发展潜力

海洋经济藻类在食品工业、医药卫生、能源以及其它化学资源方面有着广泛的应用。我国海藻资源极为丰富,海带和裙带菜产量居世界首位,紫菜产量仅次于日本。位于亚热带的福建近海是我国商品海藻的主要产区,海带产量占全国总产量的20％,仅次于山东和浙江。紫菜产量则占全国总产量的80％。其它海藻如裙带菜、浒苔资源也相当丰富。福建海藻食品加工业(包括海藻胶工业及原藻食品加工业)在技术和生产设备方面已具有一定的基础,潜在着广阔的发展前景。但近年来,除了在紫菜琼脂业方面有着较显著的发展外,就海藻食品工业总体而论,发展步伐还较缓慢,其现状与我省海藻资     

大型海藻生境的生态功能及其在海洋牧场应用中的探讨

大型海藻是近岸海洋生态系统生态过程的重要驱动者之一,由大型海藻所形成的海藻场栖息地在维持海洋生物摄食、生长和繁殖等生命活动中扮演着极为重要的角色。然而,近年来受环境变化和人类活动等因素的影响,全球范围内许多沿海国家都出现了海藻场快速退化的现象,且对以海藻场为关键栖息地的海洋生物造成了不可忽略的影响,这一状况在我国尤为严重。为保障海洋生物资源可持续利用,海藻场修复已成为我国近岸海域生态环境保护的重要工作之一。但由于对海藻及其构造生境的生态功能认识不足,有关海藻场修复的目标定位、实现路径等存在较大的盲目性。本文从海藻场修复的角度出发,先分别对海藻及其构造生境的生态功能进行了阐述,而后对海藻养殖区是否可替代天然藻场被纳入到海洋牧场的建设中以及海藻生境生态功能的量化测定提出了几点思考,以期为今后海藻场修复工作合理、高效地开展和海藻养殖产业的可持续发展提供参考。     

大力发展我省裙带菜人工养殖

裙带菜(Undaria pinnatifida)是一种营养丰富，味道鲜美，经济价值较高的食用海藻。     

海藻是价廉物美的健身食品——日本第一次海藻利用研究会的主要议题

<正> 日本海藻利用研究会于1982年1月21日在东京召开了第一次学术讨论会。参加会议的有从事食品、水产品加工、化学、药物、饲肥料等各方面的代表共80多人。讨论会上涉及到关于海藻进一步安定生产的增养殖技术,但更为关心的是海藻新用途开发的推测,为当前海藻生产过剩的局面寻找出路。     

福建海藻工业立足与发展问题的探讨

褐藻胶、琼胶和卡拉胶是世界海藻工业的三大胶。海藻制碘，国外早于四十年代淘汰。我国的海藻工业，亦称海藻制碘综合利用工业。本项工业的建立与发展，今后工作谅有裨益。其中，以制取褐藻胶为主，产量达3万余吨。主要是指海藻制碘、胶、醇(甘露醇)工业。走过一条曲折的道路，讨论其成就与不足，对今后工作谅有裨益。     

关于加快山东海藻产业的市场化、一体化进程的探讨

关于海藻产业的市场化、一体化的研究，已引起我国水产界海藻部门极大的关注。作者着重围绕加快海藻产业市场化、一体化进程，是顺应先进生产力发展要求的迫切需要，加快海藻产业市场化、一体化进程，是政府退出直接调度企业指挥台后的必然选择以及加快海藻产业市场化、一体化进程，要求企业家必须提高驾驭市场经济规律的水平等专题进行探讨。     

海带产业的高值化综合利用

海带人工养殖是我国的特色产业,年产淡干海带80万t,产量居世界首位,占我国海藻总产量的三分之二,年产值40亿元以上,主要分布在辽宁、山东、江苏、浙江、福建等沿海省。海带除作为食用外大量用于海藻化工生产,从海带藻渣中提取褐藻胶,从海带浸泡液中提取碘、甘露醇。1t海带可以提取3～4kg碘,     

日本计划大量养殖海藻制造生物乙醇

为了应对地球的温室效应,解决日益紧张的能源问题,日本计划开辟一个巨大的养殖场,大量养殖一种叫马尾藻的海藻,并利用它来制造生物、乙醇。这项计划将解决日本汽油消费量的1／3。目前利用谷物来制造生物乙醇的成本很高,而养殖几乎不能食用的马尾藻是解决再生能源的极好办法。进行这项研究的日本三菱综合研究所、京都府立海洋中心、东京海洋大学于2008年3月12日在东京召开了研究成果报告会。     

我国海藻产业的现状分析和发展对策

本文全面分析了我国海藻产业的现状和存在的主要问题。总体来看，海藻养殖的产量世界第一，但海藻产业的产值十分不理想，海藻产业在海洋经济中仍属薄弱环节。加工技术落后是制约海藻产业进一步发展的关键原因。由于海藻产业作为一个大产业发展的基础早已形成，也很有潜力，本文对海藻产业实现第二次飞跃的发展对策提出了建议。     

獐子岛潮间带底栖海藻资源及其季节性变化

2005年9月至2007年9月对大连獐子岛的底栖海藻资源进行了调查研究,共鉴定底栖海藻113种,隶属于4门22目46科74属.其中野生经济底栖海藻有39种(蓝藻门2种,红藻门18种,褐藻门11种,绿藻门8种).本地区新记录34种(蓝藻门3种,红藻门15种,褐藻门11种,绿藻门5种),我国首次记录1种.对其中60种具有代表性海藻的季节性变化(种数、盛衰情况及繁殖)作了详细观察.     

浅谈我国紫菜业的营销策略

紫菜是一种味美而营养丰富的食用海藻，早在几百年前，我国沿海就有养殖紫菜的习惯，但养殖品种单一(只有坛紫菜)，且加工技术落后．成品含沙量高，在规模、技术和产品质量上都处于较低水平。直至70年代，渔民开始养殖条斑紫菜，经过30多年发展，现有紫菜加工企业200多家，拥有紫菜育苗室6万多平方米，海区栽培面积12万亩