原鸡与文昌鸡杂交F1和F2代肉质性状比较研究

本试验通过比较原鸡（♂）与文昌鸡（♀）杂交F1和F2代肉质性状,探讨原鸡与文昌鸡杂交改良肉质的效果。选用健康、体重相近的1日龄原鸡（♂）与文昌鸡（♀）杂交F1代和杂交F1代（♂）与文昌鸡（♀）杂交F2代肉鸡各60只,随机分为2组,每组3个重复,每个重复20只鸡。饲喂相同日粮,试验第90、120 天时,每个重复随机取10只鸡进行屠宰,取胸肌和腿肌样本测定肉质性状相关指标。结果表明,除90日龄F1和F2代胸肌和腿肌pH、胸肌剪切力及120日龄F1和F2代胸肌和腿肌24 h的滴水损失、剪切力和腿肌pH_{24 h}差异不显著外（P＞0.05）,其他肉质物理性状指标均差异显著（P＜0.05）;而对肌肉组织学而言,除120日龄F1和F2代腿肌的肌纤维直径和肌纤维密度差异不显著外（P>0.05）,其他处理间均差异显著（P＜0.05）,F2代肌纤维密度高于F1代,尤其母鸡杂交优势更明显;在肌肉化学方面,除120日龄腿肌粗脂肪含量各杂交后代差异显著外（P＜0.05）,90和120日龄杂交后代胸肌和腿肌的干物质、粗蛋白质、粗脂肪和胆固醇含量均无显著差异（P＞0.05）,无显著杂交优势。提示,原鸡与文昌鸡杂交F2代更适合作为优质肉鸡开发利用,120日龄出栏较适宜。     

新扬州鸡蛋壳颜色与蛋品质及繁殖性能的关系

蛋品质是评价一个鸡种优劣的重要指标,它不仅影响蛋的种用价值,而且影响蛋的食用价值和商用价值。如何提高蛋品质一直受到国内外养禽专家的普遍关注。我国养鸡业日益发展,人民生活水平不断提高,对蛋品质也提出了越来越高的要求。在蛋品质的各项指标中,研究得最多的是蛋壳质量方面的性状,无论是其测定方法,还是与遗传、营养、疾病方面的关系都有较为详尽的阐述。陈淑勤等（1994）发现蛋壳厚度、蛋壳强度与壳色有关,颜色深的蛋,其亮厚、强度大;在产蛋性能方面,与亮色也有一定的关系。因此在褐壳蛋鸡的有种中必须充分考虑到蛋壳颜色…     

不同钙源对种鸭产蛋后期产蛋率及蛋品质的影响观察

产蛋率是衡量种禽生产性能的主要指标.由于机体生理功能的转变,加上营养、疾病等的综合影响,进入产蛋后期的种鸭,产蛋率明显降低,而且蛋的破损率提高.影响种鸭生产性能以及蛋壳质量的因素主要有非营养因素和营养因素两大类[1-5],其中钙是决定蛋壳质量的主要因素,钙缺乏会导致蛋壳厚度和强度降低,产软壳蛋、沙壳蛋甚至无壳蛋且产蛋率下降.     

中草药饲料添加剂对中晚期蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

试验以黄芪、党参等十几味中草药组成的复方制剂替代兽用抗生素作为保健用药,研究该中草药饲料添加剂对中晚期蛋鸡生产性能及蛋品质的影响,为规模蛋鸡场在中晚期产蛋鸡饲料中添加中药添加剂提供科学依据。1材料与方法1.1中草药中草药饲料添加剂配方中的主要药物组成均购     

发酵豆粕对文昌鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能和肌肉风味物质的影响

试验旨在研究发酵豆粕替代普通豆粕对文昌鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能及肌肉风味的影响。选取15周龄海南文昌种母鸡5 040只,随机分为4组(每组3个重复,每个重复420只)。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ～Ⅲ组分别饲喂1%、2%和3%发酵豆粕替代普通豆粕的试验饲粮。试验期31 d,其中预试期7 d,正试期24 d,每天饲喂量为87 g/只。结果表明:(1)与对照组相比,试验Ⅲ组产蛋率显著降低(P<0.05)。(2)与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组蛋壳厚度显著降低(P<0.05),而蛋壳强度、蛋形指数、哈氏单位、蛋黄颜色各组间无显著差异(P>0.05)。(3)与对照组和试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ组受精率显著降低(P<0.05)。(4)与对照组相比,各试验组腿肌中硬脂酸与花生四烯酸的含量显著升高(P<0.05)。(5)与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组胸肌和腿肌的肌苷酸含量显著升高,次黄嘌呤含量显著降低(P<0.05)。综上所述,1%～3%真菌发酵豆粕替代普通豆粕对文昌鸡产蛋性能、蛋品质和孵化性能有负面影响,但可增加肌肉中肌苷酸含量,降低次黄嘌呤含量,从而改善肌肉风味...     

青壳蛋鸡杂交组合亲本及F1代对蛋品质的影响

采用单因子试验设计比较了青壳蛋鸡、伊沙褐、海兰白及其杂交组合的蛋品质各项指标,结果显示：蛋壳厚度、哈夫单位、蛋黄系数杂交组合显著高于亲本伊沙褐和海兰白（P〈0.05）,蛋白质、脂肪、VA、Vε碘等营养成分杂交组合也显著高于亲本伊沙褐和海兰白（P〈0.05）,蛋营养成分的杂优率处于中等到较高水平,有利于通过杂交提高生产性能。青壳蛋鸡与海兰白杂交组合的蛋品质明显高于青壳蛋鸡与伊沙褐的杂交组合,因而青壳蛋鸡与海兰白杂交组合更适合在生产推广中使用。     

BMPR-IB基因对萨湖F1、F2母羊繁殖性能的影响

以萨福克羊和湖羊杂交F1和F2母羊耳组织为实验材料,应用PCR-RFLP检测BMPR-IB基因,分析不同基因型母羊的产羔性能.结果表明,BMPR-IB基因B+和BB基因型与母羊高繁殖性能相关,杂交代数不影响母羊产羔率(P>0.05).     

酵母菌培养物对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

270只19周龄的ISABrow母鸡随机分3组处理,每个处理5个重复,研究酵母培养物对产蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响。试验为期16周。酵母培养物在试验中的添加水平分别为0%、0.1%、0.2%。试验中采用的玉米-豆粕型基础日粮中粗蛋白质为16.0%,能量为2800kcal/kg。试验结果表明,饲喂添加0.1%酵母培养物组产蛋鸡的生产性能和每日产蛋量显著提高(P<0.05);各处理组之间的蛋重、饲料摄入和饲料转化率无显著差别;试验组与对照组的蛋壳质量、哈氏单位、蛋黄颜色和蛋黄中脂肪酸含量也无显著差别。     

甪里艾叶粉对蛋鸡产蛋性能与蛋品质的影响

为了研究甪里艾叶粉对蛋鸡产蛋性能与蛋品质的影响,试验选用50周龄健康状况良好、生产性能相近的海兰褐蛋鸡288只,随机分为四组,一个对照组,三个试验组,各组甪里艾叶粉分别添加0、1%、2%、3%,每组6个重复,每个重复12只鸡,预试期为7 d,试验时间为42 d。结果显示:(1)甪里艾叶粉对产蛋性能的影响:试验各组的平均日产蛋重均高于对照组(P0.05),分别提高了2.62%、3.58%、2.41%;随着艾叶粉添加量的增加,平均日采食量显著减少(P0.05),分别减少了2.76%、3.29%、3.62%;试验各组料重比均显著低于对照组(P0.05),分别降低了5.10%、6.63%、5.61%;随着甪里艾叶粉添加量的增加,产蛋率分别提高了2.85%(P0.05)、3.99%(P0.01)、5.93%(P0.01)。试验各组的蛋重与对照组均无显著差异(P0.05)。(2)甪里艾叶粉对蛋品质的影响:甪里艾叶粉可显著提高蛋的比重(P0.05),其中添加量为2%时差异极显著(P0.01)。各组间的蛋形指数、哈氏单位、蛋黄颜色差异均不显著(P0.05)。但试验各组的蛋白高度分别提高了8.92%(P0.05)、11.29%(P0.05)、10.21%(P0.05),哈氏单位则相应提高了4.51%、5.67%、5.69%。各组间的蛋壳指标差异不显著(P0.05)。试验各组的蛋白比率、蛋黄比率差异不显著(P0.05),随着甪里艾叶粉添加量的增加,蛋壳比率逐渐降低,其中添加2%和3%的甪里艾叶粉可显著降低蛋壳比率(P0.05)。甪里艾叶粉可以改善海兰褐蛋鸡的产蛋性能,蛋的比重和蛋白高度显著提高,蛋壳比率呈降低的趋势。     

文昌鸡产蛋性能及蛋品质研究

本文就文昌鸡产蛋规律、种蛋品质进行研究.结果表明:文昌鸡开产后第7周前产蛋率快速上升,到开产后第7周或第8周,产蛋率到达最高峰,60%以上的产蛋率能维持15～18周,经过产蛋高峰期后,产蛋率缓慢下降,期间略有波动,说明文昌鸡的产蛋性能良好;文昌鸡55周龄蛋品质性状蛋重(EW)、蛋壳重(SW)、蛋壳厚度(ST)、蛋壳强度(SS)、哈氏单位(HU)、蛋形指数(SI)、蛋黄重(YW)、蛋黄颜色(YC)的测定结果平均值分别为49.00g、6.34 g、320.69μm、4.01 kg/cm2.70.02、1.31、16.45 g、6.13.     

文昌鸡产蛋性能的微卫星标记研究

选用20对微卫星标记对120只文昌鸡进行多态性检测,分析微卫星标记与产蛋性能的关系.结果表明:①文昌鸡群体内遗传差异较大,遗传多样性丰富;②位于4号染色体的标记LEI0119与55周龄蛋重显著相关(P＜0.05),位于2染色体的标记MCW0131及位于Z染色体的标记MCW0294与400日龄产蛋数呈显著相关(P＜0.05).研究结果可为文昌鸡的保种和选育提供理论依据.     

GHR和IGF-1基因多态性对文昌鸡蛋品质性状遗传效应的研究

试验采用PCR-RFLP技术检测了文昌鸡GHR基因内含子5I、GF-1基因的多态性,分析了GHR基因内含子5和IGF-1基因多态性与文昌鸡蛋品质性状的关系。结果表明:内含子5等位基因C和D基因频率分别为0.19和0.81,IGF-1等位基因A和B基因频率分别为0.53和0.47。GHR基因多态与蛋壳厚度相关显著(P<0.05),并且以加性方式作用。IGF-1基因多态与蛋壳重相关极显著(P<0.01);与蛋壳强度相关显著(P<0.05),并以显性方式作用。     

日粮中添加海藻粉对绿壳蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

为了探讨日粮中添加海藻粉对绿壳蛋鸡的生产性能及蛋品质的影响,为合理开发利用海藻饲料提供试验依据,试验选用30周龄绿壳蛋鸡360只,采用单因子试验设计,随机分为4组,即3个试验组和1个对照组,每组3个重复,每个重复30只鸡,各试验组分别在基础日粮中添加3%、5%、7%的海藻粉.试验结果表明:日粮中添加海藻粉可显著提高平均...     

苏禽黑羽青壳蛋鸡产蛋性能及蛋品质分析

本研究选取苏禽黑羽青壳蛋鸡母鸡250只,统计21～66周龄产蛋率,运用McMillan模型、杨宁模型、Wood模型拟合产蛋曲线;并在21、32、36、40、44、48、52、56、60及66周龄测定鸡蛋品质.结果表明,黑羽青壳蛋鸡21～66周龄平均产蛋率为54.6％,产蛋高峰接近80％;3种模型中杨宁模型对产蛋曲线拟合度最高(R2=0.916),较适合用于产蛋曲线拟合;鸡蛋品质达到A级水平;随着日龄增加,蛋重逐渐增大,而蛋白高度、蛋黄色泽、哈氏单位等指标也呈现一定的变化规律.     

VIPR-1基因SNP位点与如皋黄鸡产蛋性能和蛋品质的关联分析

本研究旨在分析VIPR-1基因的SNP位点与产蛋性能和蛋品质之间的关联性。实验以如皋黄鸡为素材,采用飞行时间质谱技术对VIPR-1基因内含子2第+1063位碱基(PA位点)的G-T突变和第+3522位碱基(PB位点)的T-C突变进行单位点和多位点组合效应分析。结果表明:PA位点的多态性与产蛋性状中的开产日龄(AFE)和40周龄总产蛋数(EN40)呈显著相关(P<0.05);与蛋品质性状中的蛋壳强度(ESS)、蛋黄比率(YR)和蛋黄蛋白比(YAR)呈显著相关(P<0.05);等位基因T有利于产蛋量和蛋品质的改善。PB位点与本次实验所测的5个产蛋性状相关均不显著(P>0.05),与蛋品质性状中的蛋重(EW)、蛋形指数(ESI)、蛋壳厚度(EST)和蛋比重(ESG)相关显著(P<0.05)。组合效应分析结果表明,对于产蛋性能,GTTT和TTTC组合基因型个体的组合效应显著。     

中草药添加剂对夏季蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响

环境温度是制约蛋鸡生产性能的重要因素之一.每年6～9 月份的高温高湿季节,对蛋鸡是一种环境应激,它已成为蛋鸡生产中最为严重的应激危害因素.……     

贵妃鸡、文昌鸡及其杂交一代的生长性能及血液生化指标分析比较

本试验分析比较了贵妃鸡（母本）、文昌鸡（父本）及其杂交一代的生长性能和血液生化指标,以探讨其杂交一代相对于母本贵妃鸡各项性能的改进状况。选用1日龄贵妃鸡、文昌鸡及其F1代360只,随机分成3组,每组设6个重复,每个重复20只鸡,试验期为90d,分0-4、5-8、9-13周龄三个阶段。每周以重复为单位记录投料量和剩料量,每个阶段末个体空腹称重。试验末,每组随机抽取18只鸡（每重复3只）进行翅静脉采血,测定血液生化指标。结果表明：试验末,F1代的累积采食量,末重和增重均显著高于贵妃鸡（P〈0.05）,而料重比和贵妃鸡相近;血清甘油三酯和总胆固醇含量接近贵妃鸡水平,但血清总蛋白和白蛋白含量显著低于贵妃鸡（P〈0.05）,血清超氧化物歧化酶和丙二醛含量居于父本和母本中间。可见：贵妃鸡和文昌鸡的杂交一代相对于母本贵妃鸡,采食量增加,生长速度加快,但脂肪沉积和抗氧化性能没有明显的变化。     

复合酶制剂对1～42日龄文昌鸡生产性能的影响

为研究复合酶制剂对1~42日龄文昌鸡商品肉鸡生产性能的影响,选用来源相同、体重相近且健康的1日龄文昌鸡18 000只,随机分为4组,其中1个组作为对照组,各组设3个重复,每个重复1500只。分别饲喂添加1、2和3g/kg复合酶制剂的基础日粮。试验期42d。结果显示:3g/kg酶制剂组平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05);3g/kg酶制剂组死亡率低于对照组。结果表明日粮中添加3g/kg复合酶制剂能提高文昌鸡商品肉鸡生产性能。