茶叶游离氨基酸及其总量的国标法测定探讨

茶叶中游离氨基酸的量与茶叶品质直接相关,其检测的结果准确与否显得尤为重要。目前茶叶游离氨基酸总量的检测采用国家标准GB／T8314法,其方法存在一些疑问,本文就该方法的部分疑问作了初浅的分析和探讨。     

茚三酮比色法测定茶叶中游离氨基酸总量方法的疑点研究

对茚三酮比色法测定茶叶中游离氨基酸总量方法中的疑点进行了分析、试验研究，通过样品测试，并与其它实验室比对，获得了满意的结果。     

用PIXE方法测定茶叶中的微量元素

五千多年前在中国就发现了茶,当它传播到西方之后,对人们的生活、文化发生了深刻地影响。由于茶叶中含有茶碱、咖啡因、黄嘌呤和茶多酚类等多种有机成分,所以饮用香醇的茶水既有助于消化、兴奋神经,也可以陶冶情操。众所周知,东方人的品茶和茶道,西方人的茶点早已成为传统的文明,所以茶文化是人类文明的一个重要组成部分,当然,     

小麦籽粒发育过程游离氨基酸的变化

小麦籽粒游离氨基酸的百分含量在开花后４～１２天急剧增加,然后又迅速下降直到成熟,以籽粒为单位表示的各氨基酸含量均在开花后１６～３２天处于较高水平,丙氨酸,谷氨酸和丝氨酸是游离氨基酸的主要组分,脯氨酸在开花后８～１２天增长较多,甘氨到从１６天后有明显增加,其余氨基酸变化不大,结果表明,小麦籽粒游离氨基酸含量随组分的变更而变化,不同氨基酸在籽粒发育的不同时期达到一个最高值,这些占优势的游离氨基酸可能为     

玉米生殖生长期根系主要游离氨基酸含量分析

应用高效液相色谱仪分别于孕穗期、灌浆期和籽粒成熟期测定了田间生长玉米的第6,7,8和9层次生根中的16种主要游离氨基酸含量。结果表明:玉米同一品种不同层次的次生根中各氨基酸含量差异达极显著,不同品种相同层次的次生根中各氨基酸含量呈极显著正相关。在所测的不同类型根中游离氨基酸的总量在各层次生根中的顺序为:第9层次生根>第8层次生根>第6层次生根>第7层次生根。在所测根系的16种游离氨基酸中,谷氨酸(Glu),脯氨酸(Pro),丙氨酸(Ala)和天冬氨酸(Asp)含量高,占总量的50%以上;赖氨酸(Lys)和甲硫氨酸(Met)含量低。     

水稻籽粒蛋白质、游离氨基酸含量的配合力与杂种优势分析

利用两组5×5双列杂交,以 Griffing模型Ⅰ分析籽粒蛋白质、游离氨基酸含量的配合力与杂种优势表现。结果表明:1.蛋白质、游离氨基酸含量均受加性和非加性基因效应的共同作用,但蛋白质以加性效应为主,游离氨基酸以非加性效应为主;2.蛋白质不存在显著的胞质效应,而游离氨基酸则存在极显著的胞质效应;3.蛋白质杂种优势较小,其最强的组合超中亲优势值仅为13.75％,而游离氨基酸存在强大的杂种优势,最高的组合可达155.17％;4.蛋白质、游离氨基酸一般配合力间存在极显著线性关系,在一般配合力改良上可同步进行; 5.京香1号、培矮64、IR58、Mcp231-2具有较高的一般配合力和较大的特殊配合力方差,可作为优良亲本利用。     

寒地野生大豆种质资源游离氨基酸组分分析

旨在对采集自黑龙江省各地区的寒地野生大豆种质资源游离氨基酸组分进行深入分析。以153份寒地野生大豆为试材,利用全自动氨基酸分析仪进行了17种游离氨基酸含量的测定,并对测定结果进行了系统分析比较。结果表明:17种游离氨基酸中,甲硫氨酸变异幅度最大,变异系数为0.469,总游离氨基酸含量为2.069 mg/g,其中精氨酸含量最高,为0.894 mg/g。17种游离氨基酸含量与总游离氨基酸含量之间均为正相关,大部分游离氨基酸之间表现为正相关,仅天冬氨酸与苯丙氨酸以及丝氨酸与精氨酸之间表现为显著负相关。主成分分析提取的前5个主成分累计贡献率达85.15%,第1、2主成分贡献率分别为26.47%和20.55%。以第1、2主成分作图可知,北部地区资源和中南部地区资源之间差异较大,东部地区和西部地区资源之间差异较小。该研究明确了寒地野生大豆中17种游离氨基酸含量变异情况和组分之间的相关性,明确了不同来源地对游离氨基酸含量和组分的影响,为大豆育种应用提供了重要的基础数据。     

茚三酮比色法测定牛肉中游离氨基酸的试验研究

制用茚三酮比色法测定出牛肉中游离氨基酸含量.对游离氨基酸的提取方法及测定体系的pH、最大吸收波长、反应时间、显色剂用量等进行了研究,并提出了最佳提取方法为蒸馏水煮制提取法,得出最佳的测定条件为pH值为6.8,沸水浴加热15 min并冷却15 min后加入KIO3稀释液,在最大吸收波长为568 nm处进行测定.     

海拔高度和坡向与茶中游离氨基酸含量的关系初探

茶中的氨基酸浸出量对茶汤的滋味及营养价值起着相当重要的作用。根据报道,名贵优质绿茶的游离氨基酸含量都较高。《名茶研究选集》,究其原因,名茶除了对制茶鲜叶要求较高外,其生长环境对鲜叶中积累较多的氨基酸也有一定的作用。环境因素是多方面的,我们的初步研究表明,茶园的海拔高度和坡向都对茶中游离氨基酸含量有明显的影     

萝卜雄性不育系内源激素及游离氨基酸分析

本文利用多代纯合的不育性稳定的萝卜雄性不育系A1、A5为材料，以其相应的保持系B1、B5为对照，在开花期间对内源激素含量及游离氨基酸含量进行了分析比较。结果表明，不育系中IAA含量在花蕾中明显低于保持系；IAA在不育系的叶片高于花蕾中，而在保持系的叶片中则比花蕾中低；不育系中脯氨酸、酪氨酸和精氨酸比其相应的保持系含量低，而丙氨酸、谷氨酸则比其相应的保持系含量高。     

水稻愈伤组织继代培养中游离氨基酸库的变化与再分化的相关

以4个水稻品种的成熟胚诱导的愈伤组织为材料，研究了继代培养中胚性与非胚性愈伤组织的游离氨基酸库的变化和愈伤组织再分化的关系，结果表明，天冬酰胺含量随愈伤组织继代培养时间的延长而成倍增加，而酷氨酸、鸟氨酸和氨含量则显著减少，品种之间表现一致，与愈伤组织分化率的相关系数达显著或极显著水平，胚性愈伤组织经     

发芽生理法测定谷子种子活力的研究

该文以不同人工老化天数的种子为材料，采用普通发芽法、垂直玻板法、高温法、盐浸法、低温法等发芽生理法对谷子种子活力的测定方法进行了研究。结果表明：几种方法均能明显反映谷子种子活力的变化，而以普通法配以垂直玻板法所测活力指数最能准确反映活力变化情况，因而分析了其作为谷子种子活力测定标准法的可行性。并指出高温法、盐浸法、低温法在特殊情况下可作为标准法的辅助方法。     

基于游离氨基酸含量的玉米自交系品质综合评价

为了研究不同自交系游离氨基酸含量方面的品质差异,选取农艺性状差异较大的25份自交系作为研究对象,测定玉米籽粒中游离氨基酸含量,进行相关性分析。以玉米籽粒中含有的17种游离氨基酸含量作为评价指标,采用主成分分析法,对玉米自交系的营养品质进行综合评价。可提取出5个主成分,累计方差贡献率达80.925%;基于游离氨基酸含量的品质优劣顺序,得分值在前5位的依次为SZ2、SZ3、SZ4、SZ5和SZ10。25份自交系的游离氨基酸含量具有明显的遗传多样性,其中SZ2、SZ3、SZ4、SZ5和SZ10的品质较优,SZ25的品质最差。     

灌溉对茶树生理及茶叶产量的效应

灌溉对茶树生理及茶叶产量的效应曹刚（池州供销学校２４７１００）茶树是耐荫喜湿的多年生叶用作物，水是决定茶树新陈代谢强度和方向的一个重要限制因素。茶园水分的多寡，直接影响茶树的生育与茶叶的产量和品质。因而，水的问题引起了国内外许多产茶国家学者的普遍重视...     

"屯绿"中主要儿茶素与游离氨基酸组分分析

为了解“屯绿”的主要滋味品质成分组成,利用高效液相色谱法和自动氨基酸分析仪,检测了13个“屯绿’茶叶样品中儿茶素与游离氨基酸组分。结果表明,5种主要儿茶素单体的含量趋势为ECJCG> EGC> ECCJ> EC>C;儿茶素总量范围66.49—90.49mg/g,平均值为74.43 mg/g;一共检m 29种游离氨基酸组分,甘氨酸和脯氨酸在所有样品中均未检出;游离氨基酸总量范围10.80—16.66mg/g,平均值为14.78mg/g,其中茶氨酸含量最高,约占游离氨基酸总量的43.00/0-63.60/0,平均值为53.9%;牛磺酸含量0.12—0.32 mg/g,平均值为0.27 mg/g。     

基于因子分析和聚类分析的烤烟游离氨基酸含量区域特征研究

以17个省份56个地区的168份烟叶样品为研究对象,分析烤烟游离氨基酸含量差异性及其相关性,通过因子分析和聚类分析对烤烟游离氨基酸含量进行区域特征研究。结果表明,烤烟游离氨基酸均值总量为12 054.52μg/g,范围为7559.54~23 460.83μg/g,其中脯氨酸含量最高。烤烟游离氨基酸大部分存在显著相关性,其中缬氨酸、丝氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸含量相关性不明显。因子1方差贡献率（58.74%）大于50%,因此认为,苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、色氨酸和精氨酸是烤烟的特征游离氨基酸。聚类分析将烤烟样品分为3个类群,第1类群以清香型产区为主,总量均值为12 861.4μg/g;第2类群以中间香型产区为主,总量均值为10 712.02μg/g;第3类群包括漯河和平顶山产区,总量均值为22 509.41μg/g,3个类群烤烟游离氨基酸总量均存在显著性差异。     

水稻木质部中游离氨基酸的转运对外界氮素水平的响应

木质部长途运输的氨基酸是水稻地上部所需氮素的重要来源,但木质部氨基酸转运响应外界氮素的详细过程和调控机制并不清楚.本研究通过高氮、缺氮处理分析了苗期水稻木质部汁液中的游离氨基酸组分与含量.结果表明,木质部汁液中游离氨基酸的转运强烈响应外界氮素水平,且在短时间内(6 h)即可发生;高氮、缺氮培养可对应显著提高或降低木质部...     

氨基酸分析仪法测定奶粉中含硫氨基酸

建立奶粉中含硫氨基酸氨基酸分析仪检测法。采用氧化水解法水解奶粉,氨基酸分析仪测定奶粉中的含硫氨基酸,蛋氨酸(Met)和胱氨酸(Cys)检出限为10 pmol,方法线性范围均为0.02~0.20 mol/mL,相关系数均大于0.999 99,回收率为95%~105%。     

氨基酸分析仪法测定奶粉中含硫氨基酸

建立奶粉中含硫氨基酸氨基酸分析仪检测法。采用氧化水解法水解奶粉,氨基酸分析仪测定奶粉中的含硫氨基酸,蛋氨酸（Met）和胱氨酸（Cys）检出限为10 pmol,方法线性范围均为0.02~0.20 mol/mL,相关系数均大于0.99999,回收率为95%~105%。