食品的安全性

食品安全与食品污染问题是相伴而生的。如果没有污染．食品安全问题也就无从谈起了。什么是食品安全性呢？世界卫生组织的文件《加强国家级食品安全性计划指南》(1996)中是这样解释的：“对食品按其原定用途进行制作或     

高铜饲料的危害及防止措施

高铜饲料在畜牧生产中使用普遍,但不合理的饲用给畜牧生产带来了不利影响。介绍高铜饲料的应用对动物、人类健康和环境的影响,提出防止措施,旨在为铜的合理使用提供理论依据。     

高铜对雏鸡免疫功能影响的研究进展

综述了高铜对皱鸡免疫功能影响的研究进展。     

高铜对雏鸭红细胞免疫功能的影响

研究不同添加剂量的铜对雏鸭红细胞C3b受体花环率（C3bRR）和免疫复合物花环率（ICR）的影响。结果表明：与对照组相比,高铜Ⅰ、Ⅱ组雏鸭红细胞C3bR花环率升高（P〈0.05或P〈0.01）,高铜Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组雏鸭红细胞C3bR花环率降低（P〈0.01）。日粮铜含量超过200 mg/kg可使雏鸭红细胞C3bR花环率降低。试验第3、5周高铜各组雏鸭红细胞IC花环率均升高,高铜Ⅳ、Ⅴ组与对照组比较在0.01水平上有差异。     

高铜对雏鸭脾脏形态的影响

选用1日龄天府肉鸭360羽,随机分为6组,分别采食基础日粮和5种不同的高铜日粮6周.观察高铜日粮组鸭脾脏病理形态学的动态变化及其超微结构变化,与对照组相比,高铜组雏鸭脾脏圴出现不同程度的病理学损伤.     

水稻砷污染遗传控制机制研究新进展

砷是全球性污染物，近年来已有大量研究报道表明亚洲乃至世界其他地区植稻土壤中砷的积累可以导致稻米中砷的累积，对人体健康产生危害。如何应对水稻砷污染已经成为目前土壤污染研究的热点问题之一，2006年联合国粮农组织也曾出版专门刊物探讨农田土壤中砷污染的控制。     

水产养殖环境的污染及其控制对策

在分析当前中国水产养殖环境污染状况的基础上,阐述了污染的来源及其对水产养殖业和水域环境的影响。水产养殖环境污染由外源性污染和养殖自身污染构成。外源性污染主要由工业污染、农业面源污染和生活污染导致,而自身污染主要由养殖过程中的肥料、饲料、鱼药等投入品以及生物排泄物和底泥等引发。介绍了目前在水产养殖环境污染控制过程中常用的原位修复和异位修复技术,针对污染来源并结合中国国情,提出了水产养殖环境污染防控的对策和建议,以期为保证水产品质量、推动水产养殖业可持续发展提供思路。     

养殖场环境污染与控制

畜牧业是社会经济发展过程中的重要组成部分,对人们的日常生活具有重要影响,现阶段不同规模畜禽养殖场逐渐涌现,对畜牧业的良好发展起到极大的促进作用,随着畜禽规模养殖的发展,生产过程中产生的粪污给生态环境带来严重的影响,引起社会的广泛关注。本文通过分析畜禽养殖污染对环境的危害和原因,针对性地提出一些控制办法。     

高铜、高锌日粮饲养效果的试验报告

用 8 2 9头杜长大三元杂交仔猪进行试验。试验结果表明,仔猪日粮中含有铜2 5 0mg/kg,锌(氧化锌)2 65 9mg/kg及铁 180mg/kg时,可提高平均日增重 2 4 2 5g左右,可降低耗料比 0 175左右,可使腹泻率下降 1 5 2 5个百分点左右。     

动物性食品安全问题形成的危害与控制

动物性食品安全是指在人类食用的动物性产品中,不应该有或不存在潜在的威胁人体健康的危险因素,人们在食用了这样的产品之后,不应该有导致疾病或潜在疾病的危险,不应该有危害后代健康的隐患。动物性食品安全问题近些年逐渐成为社会热点问题。严格控制动物性食品安全性问题,是促进动物性食品发展,实现其经济价值的关键。本文就针对动物性食品安全危害进行分析,并提出具体的控制对策。     

高聚物在农业非点源污染控制中的应用

农业非点源污染作为我国地表水的主要污染来源已经成为环境科技领域关注与研究的热点问题。目前,解决非点源污染的主要途径包括多水塘系统、缓冲带、湿地处理以及降水促渗等技术。其中以施用高聚物为促渗手段,强化降水向土壤中渗透的技术,是从源头上控制非点源污染的有效措施。为此综述了高聚物改良土壤,增加土壤对降水的渗透性,延缓并削减降水地表径流,降低非点源污染负荷的效用,以期拓宽我国非点源污染控制的技术途径。     

桂林市菜地土壤和蔬菜铜含量及其健康风险

在桂林地区蔬菜和菜地土壤铜含量进行大规模调查基础上,评价其污染程度,并用THQ评估经食用蔬菜摄入铜的健康风险。结果显示,桂林地区菜地土壤铜含量范围、中值、算术均值和几何均值分别为11.69～348.8mg·kg-1和27.41、34.62、29.43mg·kg-1,与桂林市土壤背景值相比,桂林市菜地土壤铜没有明显的积累;桂林地区蔬菜铜含量范围和平均值分别为0.032～3.530mg·kg-1和0.324mg·kg-1,与其他城市蔬菜铜含量相比,桂林地区蔬菜铜含量处于较低水平,通过蔬菜摄入铜的健康风险小。蔬菜对铜的富集能力以辣椒最高,因而其抗污染能力较差,白菜、包菜和萝卜对铜的富集能力最低。     

日粮添加高铜对幼龄水貂生长的影响

通过在幼龄水貂基础日粮中添加不同水平的铜探讨高铜日粮对水貂生长的影响.选取70只80日龄的健康水貂随机分成7组,每组10只,对照组水貂饲喂含铜5.98 mg/kg的基础日粮,6个试验组分别在基础日粮中添加210、220、240、250、260、310 mg/kg的铜,试验期60 d.饲养试验和生长速度测定分析结果表明：与对照组相比添加铜的1～4组对水貂的生长均有显著的促进作用,第4组水貂生长速度达到最大,第5组和第6组水貂生长速度减慢.由此可知：高铜日粮对幼龄水貂的生长有促进作用,日粮中添加250 mg/kg铜为幼龄水貂生长的最佳添加量,此时饲料中的总铜质量分数为255.98 mg/kg;日粮中添加过高剂量的铜会抑制水貂的生长.     

玉米螟绿色防控配套技术应用

通过应用生物农药,利用其高效低毒、无污染、无残留的特性防控玉米螟,对促进国家粮食安全、农产品质量安全、农业生态安全和农产品贸易安全意义十分重大,也是建设生态友好型农业、发展绿色植保事业和化学农药减量使用的迫切需要。     

北京市菜地土壤和蔬菜中铜含量及其健康风险

根据蔬菜消费量和兼顾品种多样性的原则,在北京市规模化蔬菜栽培基地和蔬菜批发市场分别采集53个菜地土壤和100种蔬菜416个样品,以研究蔬菜和土壤铜含量及其健康风险,并评价不同蔬菜品种对土壤铜的富集能力。结果表明,与北京市土壤背景值相比,北京市菜地土壤铜积累明显,其含量范围、算术均值、中值、几何均值分别为6.0￣65.2、24.5、23.2和22.7 mg.kg-1,菜地土壤铜含量均低于《土壤环境质量标准》的蔬菜地土壤质量标准;北京市蔬菜铜含量符合对数正态分布,其含量范围、算术均值和几何均值分别为0.024￣8.25、0.713和0.505 mg.kg-1鲜重;瓜果类蔬菜铜含量显著高于叶菜类和根茎类蔬菜,特菜类铜含量显著高于叶菜类蔬菜。北京市裸露地蔬菜铜含量显著高于设施栽培蔬菜,但北京市本地产蔬菜和外地产蔬菜铜含量差异不显著。铜含量与对土壤铜的富集能力以云架豆为最高,因而其抗污染能力较差,茄子、辣椒、小白菜和大葱铜含量次之,冬瓜、黄瓜、大白菜、西红柿、甘蓝、萝卜、叶甜菜和部分特菜最低。估算表明,北京市居民从蔬菜中摄入铜的量为815.6μg.人-.1d-1,目前尚无明显的健康风险。     

畜牧养殖业环境污染及控制

主要介绍了畜牧养殖业污染特点 ,并从法律法规、资源化利用、生态营养等方面提出了控制策略。     

铜污染对水体-水生植物的毒害效应研究进展

铜是一种严重污染环境的重金属,其造成的污染一般难以消除,给环境和人体健康造成了许多严重的问题,因此越来越引起人们的关注.综述了铜污染对水体的危害,同时探讨了过量铜对水生植物的毒性效应以及水生植物对铜离子的吸收作用.     

基于国家粮食安全下的农业面源污染综合防治体系思考

【目的】 明确我国粮食安全下的农业面源污染态势,提出农业面源污染防治技术体系与综合防治体系。【方法】 从粮食产量、化肥施用量、人均粮食占有量、单位面积化肥施肥量、化肥生产效率的国家比较,氮肥施用量的环境风险与产量风险判定,省域尺度下的化肥施用量及面源污染风险分析等方面分析了我国粮食生产和化肥施用情况;从两次全国污染普查比较分析了国家面源污染减排成效,从农业污染源排放总量及其占比、农业面源污染减排空间（养殖业、种植业、氮肥减量和节约粮食）分析了我国农业面源污染减排趋势。在此基础上,构建了基于粮食安全下的农业面源污染防治技术体系,提出了农业面源污染综合防治体系。【结果】 （1）我国人均粮食占有量2008年超过400.0 kg、2012年超过450.0 kg和2019年达到475.0 kg,国家粮食安全保障水平提高很大,为农业面源污染防治提供了重要保障。（2）国家尺度上的农田氮肥施用量近年来逐渐降低,2019年降低为161.1 kg·hm^-2,处于合理区间的下沿,但局部施肥超量与不足应予以重视。（3）全国尺度下的氮肥施用量160.0—170.0 kg·hm^-2能够保障人均粮食占有量450.0—500.0 kg的较高水平。（4）我国农业面源污染减排方案,首先是畜禽粪便全部还田利用,养殖污染排放量基本趋零,基本消除农业面源Ⅴ类水体;其次种植业总氮（TN）排放量降低至4.0×10⁵—4.5×10⁵ t,总磷（TP）排放量降低至4.0×10⁴—5.0×10⁴ t;三是节约粮食和减少农产品浪费能为农田减肥、减排、去压、休养和粮食安全创造了更有利的条件。农业面源污染防治技术体系的核心是适宜施肥、土壤保育和作物生产,提高要素质量和协调关系,形成适合地域的农作制度,并开展推广应用。【结论】 农业面源污染综合防治体系是由科学家、农业生产者和政府构成的三位一体和协同合作整体,调动科学家能动性,激发农业生产者的积极性以及发挥政府的职能,实现国家粮食和环境双安全发展目标。