河蟹研究的若干进展

中华绒螯蟹(Eriochier Sinensis)俗称河蟹，它是我国一种重要的经济甲壳动物，其营养价值早已为人们所认识，特别是近年来，其倍增的身价极大地刺激了生产者的养殖热情，河蟹养殖业正以前所未有的规模发展在各地己被列为“特色创汇渔业”或“二高一优渔业”项目之一而倍受青睐。与此同时，大量有关河蟹的科研活动也在许多研究院所、     

内陆地区河蟹养殖业存在的问题与对策

1河蟹养殖业的特点首先，在当今发展“二高一优”农业的新时期，河蟹养殖业是发展高效渔业和创汇渔业的重要项目。在当前名特优水产品中，河蟹为最紧俏的几种水产品之一，销量大，价格居高，市场坚挺。优质商品蟹在日本、东南亚各国及港澳地区供不应求，在国内沿海地区也是抢手     

各地水产报刊文摘

为普及河蟹增养殖技术知识,提高增养殖技术水平,满足各地养殖场、事业单位、渔技员、专业户等从事养蟹业的需要,促进河蟹增殖养殖的发展,为市场提供更多的河蟹产品,增加出口创汇,中国水产编     

关于发展我省河蟹增养业的探讨

河蟹，学名中华绒螯蟹(Ericheir Sinensis)，是海水中繁殖，淡水中肥育的洄游性甲壳动物。因其营养丰富，风味独特，颇受消费者青睐，是我国创汇率高的水产珍品。当前发展河蟹增养殖已引起重视，被作为开发渔业的一个重要项目，在全国水产发展规划中列为水产业向高产值、名特优品种和创汇渔业目标发展的一个重要组成部分。湖南属内陆淡水省，     

盘锦河蟹打通“出国”之路

盘锦市在不断扩大河蟹养殖面积的同时 ,努力开拓国际市场 ,提高经济效益。 2 0 0 3年 ,盘锦市河蟹出口总量 189t ,同比增长 85 2 % ;创汇 132 3万元人民币 ,同比增长 76 8%。出口的主要渠道和途径 :一是养殖销售大户通过市检验检疫局检验出口日本、美国、俄罗斯 36 6t ;二是     

谈谈河蟹人工增养殖

随着人民物质生活水平的不断提高和各特优水产品出口创汇的发展,河蟹在国际国内市场的需求量迅速增长。因此,水产业“七五”规划及二○○○年设想中,把发展河蟹生产作为水产业向高产值和创汇渔业目标发展的一个     

稻田养蟹试验小结

近几年来,河蟹养殖发展很快,池塘养蟹、柴滩养蟹成功经验陆续报道过。据我们参观、调查了解到柴滩养蟹整体效益较好,内塘养蟹经济效益不太理想,回捕率较低。为了探索河蟹养殖新路子,发展创汇渔业,我们于1988年在我县张吉乡彭港村进行了稻田养蟹试验     

网箱培育蟹种的试验

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),俗称河蟹、螃蟹等。在分类学上属节肢动物门,甲壳纲,十足目,爬行亚目,方蟹科。河蟹营养丰富,味道鲜美,素有“一蟹上桌百味淡”的美誉。近年来通过网围养蟹技术的推广应用,河蟹网围养殖在致富渔民、满足市场供应、增加出口创汇等方面作出了重要贡献。 但随着生产的发展,蟹种质量的参差不齐已成为制约湖泊网围养蟹效益提高的主要矛盾。1998-1999年,我们在吴江市东太湖水域开展了网围培育蟹种试验,并进行了试验性推广。     

河蟹的市场定位及其养殖发展思路

当前，河蟹养殖存在不少问题，譬如种苗、病害、品质、销售等等。出现这些问题，原因是多方面的。但很重要的一点，是我们忽视了河蟹的市场定位。因此，本文拟重点就河蟹市场定位问题作探讨，并据此提出今后河蟹养殖的发展思路。一、关于河蟹应有的准确市场定位河蟹是一种名贵水产品，“名贵”水产品才应是河蟹正确的市场定位。从河蟹养殖的发展动因来看，河蟹养殖在不到１０年的时间内，之所以迅速发展成为一个新兴产业，也就是因其“贵”。当然，今天之“贵”与昨日之“贵”，已存有很大差异。从目前河蟹的消费层次来看，普通百姓仍不是河…     

河蟹生态养殖简述

河蟹生态养殖义称河蟹健康养殖，是指依据河蟹的生物学特征，运用生态学原理来指导河蟹生产，即为河蟹营造一个良好的、有利于河蟹生长发育的生态环境，使河蟹在生长发育期间最大限度地减少病害的发生，     

生态养蟹提高成蟹规格和回捕率

近年来，养殖河蟹的群体规格及大规格河蟹所占的比例均在下降，成蟹外观及口感亦不如前，河蟹的销售价格亦不断下跌，河蟹养殖全面获利的时代已经结束。但优质河蟹特别是一些知名品牌的大规格河蟹不仅销售顺畅，而且价格也占绝对优势，养殖者也获得了超常利润。因此，为提高养蟹效益，养殖户应将管理重点调整到改善河蟹外观，保持成蟹青背、金爪、白肚的显著特征，提高成蟹规格，特别是提高大规格成蟹所占的比例，恢复河蟹特有的风味。广大水产技术推广人员及河蟹养殖户必须强化生态理念，从以下几方面进行技术改进，河蟹产业才能健康、持续…     

稻蟹种养生态养殖技术

<正>稻蟹共生,将水产品与水稻有机结合,改变了稻田单一的种植结构,获得了一水两用、一地双收的良好经济效益、生态效益和社会效益,为发展生态农业创出了一条新路,为广大农村发展创汇农业、脱贫致富提供了一条有效途径。稻田养殖河蟹,是利用稻田的生态环境,辅以人为的管理措施,既种植水稻,又养殖河蟹,充分利用自然资源,挖掘稻田的生产潜力,达到稻蟹双增收的目的。近年来,在水稻田里进行扣蟹的培育和成蟹的养殖越来越多,成效显著。     

精养河蟹夏季防病是关键

夏季是河蟹生长的旺季，也是河蟹病害高发季节。因此，加强河蟹养殖夏季管理对于提高产量、抑制病害至关重要。     

河蟹商品蟹池塘暂养越冬技术措施

对于我省稻田和大中水面养蟹而言，掌握河蟹商品蟹池塘暂养越冬技术是非常有益的。我省稻田养殖的河蟹一般在8月20日左右，也就是稻田放水时捕捞，但此时河蟹大多蟹肉不饱满，不受市场欢迎，应将捕出的河蟹放人池塘中继续暂养，提高河蟹的肥满度。另外，湖泊、水库等大中水面养殖的河蟹秋季捕捞量较大，不易在短时间内销售完，且易逃逸，也需要池塘暂养。商品蟹池塘暂养越冬不仅可以起到提高河蟹的肥满度、增加体重、改善河蟹品质、变软脚蟹为硬脚蟹的作用，还能避开秋季河蟹大量集中上市（此时河蟹价格较低）。在淡季价格较高时销售，可增加经济效益。     

稻田养殖大规格河蟹的技术要点

随着生活水平的不断提高，人们的消费理念也在不断地发生转变，大规格河蟹越来越受到消费者的青睐。因此提高养殖河蟹规格、增加河蟹重量就成为每一位养蟹者的追求。在河蟹的养殖过程中，蟹种、环境、饵料、管理无疑是四大基本要素，可以说蟹种是根本，环境是基础，饵料是前提，管理是保证。稻田养蟹，其环境有利于河蟹的生长发育，减少其疾病的发生，使养殖的河蟹个体较大，黄满膏肥，质量优良。     

池塘河蟹高产高效养殖试验

河蟹,学名中华绒螯蟹,是滁州市的主导水产养殖品种和加工出口创汇水产品品种,池塘河蟹养殖面积接近10万亩.近年来,由于养殖技术、观念的落后和池塘养殖环境的不断恶化,导致滁州市河蟹养殖呈现"产量低、效益差"的局面,平均产量不足75 kg/667 m2,纯效益不足1 500元/667 m2,与渔业发达地区的产量100 kg/667 m2以上、纯效益超过2 500元/667 m2相比,差距较大,严重地影响了广大养殖户的积极性,制约了滁州市河蟹产业的发展.为改变现状,提高河蟹养殖产量,增加经济效益,提高市场竞争力和扩大滁州市河蟹养殖影响力.2011-2012年两年间,滁州市水产技术推广中心站以安徽省、滁州市两级科技项目为平台,围绕科技培训和服务指导,在滁州市定远县七里塘开展了河蟹池塘高效健康养殖技术试验示范,取得了很好的试验效果,经济效益和社会效益显著:2011年和2012年,河蟹产量分别达到了137 kg/667 m2和170 kg/667 m2,纯效益为5 560元/667 m2和3 100元/667 m2,与往年养殖水平相比,河蟹产量翻了一番,经济效益增加了一倍多.现将试验情况总结如下,供养殖户参考.     

河蟹养殖及蟹文化——河蟹的生物学

河蟹是我国水产养殖的主导品种之一。近几年来，我国的河蟹养殖业发展迅速，河蟹养殖也已形成规模化，但同时也带来了种质、资源、环境及病害等诸多问题。由于持续过度捕捞，河蟹的天然资源每况愈下；不同水系间河蟹的盲目引种和苗种的无序流动，造成种质混杂与种质严重退化，种质问题已成为制约我国河蟹产业持续发展的瓶颈。由于多年的快速发展，长江流域的绝大多数湖泊等大水面已开展了河蟹养殖，养殖的集约化程度不断提高，造成养殖环境不断恶化，病害频繁发生。为了我国河蟹产业的可持续发展，有必要针对当前河蟹产业发展中存在的关键问题进行一次整理和规范。 新年伊始，本刊特约上海水产大学王武、成永旭、李应森三位教授推出有关河蟹的专题讲座，对河蟹的生物学、河蟹的人工繁殖和育苗技术、仔蟹培育技术、1龄蟹种培育技术、商品蟹养殖技术、蟹文化等进行了较为全面、系统的阐述，以飨读者。[编者按]     

河蟹颤抖病综合防治技术

近年来随着河蟹养殖规模的扩大，养殖环境的破坏，病害问题日显突出，其中颤抖病最为常见，是河蟹养殖过程中危害最严重的一种疾病。该病流行时间长、发病面广、传染快、病程短、发病率和死亡率高，给河蟹养殖业带来了巨大的经济损失，严重阻碍了河蟹养殖业的进一步发展。研究河蟹颤抖病防治技术，控制该病     

蟹池混养青虾好处多

通过我乡几年来蟹虾混养和单养河蟹相比，蟹池中混养青虾好处较多，具体表现在以下几个方面：一在饵料利用方面。因为青虾摄食能力比河蟹弱，所以青虾只能吃食河蟹的剩余饵料，起到清扫残饵，防止败坏水质作用，同时增加虾产量。二是在河蟹未吃饱的情况下。因为河蟹比青虾凶猛，所以河蟹又将青虾作为部分饵料，因此减少河蟹之间的互相残食现象。三是因为蟹虾都是甲壳类水生动物，若遇过敏药物，青虾抵抗能力弱，则先浮头，这时发现情况可及时采取有效措施，避免河蟹死亡，保证河蟹正常生长。四是蟹虾混养比单养河蟹一般每亩多产青虾１５千克…     

河蟹养殖夏季管理与病害防治

夏季是河蟹生长的旺季，也是河蟹病害高发季节。因此，加强河蟹养殖夏季管理对于提高产量、抑制病害至关重要。其重点主要是水草、饲料、水质管理及病害防治。