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长吻鮠又名江圃、鮠鱼,隶属于鲶形目鮠科鮠属,是我国名贵淡水经济鱼类,以肉嫩味美而著称,尤其是鱼膘特别肥厚硕大,干制成的“鱼肚”,是享誉中外的名菜。渔谚有“不食江团、不知鱼味”之说。长吻鮠主要分布于长江上游及支流,近年因过度捕捞,天然资源严重缺少。为保护这一名贵鱼类资源,开展人工养殖长吻鮠大有可为。 相似文献
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一、生物学特性 长吻鮠(Leiocassis Longirostris—Gunther),俗称江团、鮰鱼、肥头鱼。属鲇形(目危)鱼科。 分布 长吻鮠主要分布于长江干支流和大型通江湖泊,是一种底层鱼类。长江上游四川亦产此鱼,但一般长江下游多产于上游。而唯独中游的湖北石首产鮠鱼较著称。 相似文献
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长吻鮠(Leiocassis iongirostris Gunther)又名江团、肥沱、鮠鱼。分类上属鲶形目、鮠科、鮠属,是长江流域特种名贵经济鱼类。它肉质幼嫩,无骨刺,营养价值高,味道鲜美。其鳔特别肥厚,著名的“笔架鱼肚”就是用它制成,属肴中珍品,现已发展成为珠江三角洲地区养殖的优质品种之一。 相似文献
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长吻鮠养殖技术讲座(一)长吻鮠是我国特有的名贵淡水鱼之一,更是长江上游的主要经济鱼类。分类学上隶属鲇形目科跪属,因其吻较一般鱼为长.故学名叫长吻。该鱼的体型近似纺锤形,体色灰白或灰黑,也有呈粉红色的。周身光滑无鳞,极富粘胶,背鳍后有一个肉质脂鳍。口下... 相似文献
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长吻鮠蓄养人工繁殖技术的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
长吻鮠(Leiocassis longirostris Guenther)属鲶形目鮠科,广布长江流域。长吻鮠系名贵淡水经济鱼类,近年来其资源日趋下降。为了摸索长吻鮠在池塘条件下的人工养殖技术,我们于1980—1983年重复进行了长吻鮠的蓄养人工繁殖试验研究。现将结果报告如下。 相似文献
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长吻鮠(Leiocassis longirostris)俗称江团、肥沱,是我国名贵经济鱼类之一,分类学属鲇形目,鲿科,鮠属,因吻较长故学名为长吻鮠。分布于我国长江水系的部分江段,栖息于江河底层乱石缝中。长吻鮠肉嫩刺少,富含高蛋白,低脂肪,肉味非常鲜美,因此市场前景看好,近年来我省已有大量长吻鮠池塘养殖和网箱养殖。2005年4月,广元白龙湖网箱养殖长吻鮠鱼种出现大量死亡,经检查发现主要是斜管虫寄生和外伤感染细菌导致长吻鮠死亡,本文就此病诊疗情况报告如下,以供参考。 相似文献
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长吻鮠(Leiocassis longirostris Gunther)俗称鮰鱼、鮠鱼、江团、肥坨,属辐鳍鱼纲鲶形目鲿科鮠属,分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主,是我国重要的经济鱼类。长吻鮠肉质细嫩鲜美,营养丰富,历来被视为鱼中珍品,特别是它那硕大厚实的鳔制成的“鱼肚”,更是享誉海内外。但目前野生资源缺乏,市场供不应求。长吻鮠对生态环境的适应性较强。经过人工驯化的种类可在湖泊、池塘中饲养。近年来,长吻鮠的人工养殖已经在我国湖北、四川、重庆、广东和安徽等省市迅速兴起,对人工配合饲料的需要量也不断增加,为了制定出合理的人工饲料配方,从而生产出质高价廉的配合饲料以满足养殖之需,因此开展长吻觥的营养需要求研究工作十分必要。 相似文献
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长吻鮠属鲶形目,鲿科、鮠属,俗名江团。在我省人工繁殖时间为5月下旬至6月下旬,当年鱼种生长时间短、规格小,这给当年鱼种越冬和来年成鱼上市带来一定困难。同时,在长吻鮠人工繁殖和苗种培育技术方面还有待进一步探索。为此,我们决定利用火电厂余热水,对长吻鮠亲鱼进行冬季培育,提早繁殖,同时在长吻能人工繁殖及苗种培育技术方面作进一步探索。经过两年实践,我们成功地将长吻鮠繁殖时间提早1个月到1个半月,苗种平均成活率2002年为45%,2003年达94%,并在长吻鮠鱼病防治方面作了一些尝试,取得了较好的效果。现将试验结果及技术要点总结如下。 相似文献
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长吻鮠(Leiocasis longirostris Gunther)俗称江团、肥沱,是鲶形目鮠科鮠属中个体最大的经济鱼类。它分布于长江干、支流,是常年生活于流水中的河道型底层鱼类。一般个体重1.5~3公斤,最大可达13公斤。肉质细嫩肥美,少细刺。其鳔干制后为名贵的鱼肚,被视为肴中珍品,并且是一种贵重药材。八十年代初期,四川省水产研究所、 相似文献
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长吻鮠是我国名贵淡水经济鱼类,以肉嫩味美而著称。本实验通过水溶提取和高效液相色谱等方法测定了长吻鮠肌肉含氮物质的比例及各种水溶性(风味)氨基酸的组成。结果表明:在青鱼、草鱼、鲢、鳙、鳊、鲫和长吻鮠等6种水产动物肌肉样品中,总氮含量较接近。长吻鮠肌肉中的非蛋白氮和氨基氮含量均显著高于其余5种鱼肌肉;水溶性氨基酸检测结果表明,His、Tau、Lys、Ser、Val、Met、Phe和Glu等氨基酸是长吻鮠的主要风味氨基酸,其中His、Tau、Met、Phe和Glu的含量显著高于其它5种鱼肌肉。 相似文献
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长吻鮠又名江团、肥沱、鮠鱼、肥头等,因其鱼肉味鲜美、营养丰富,颇受消费者欢迎.近年来,天然水域长吻鮠资源锐减,各地逐步兴起长吻鮠人工养殖热,养殖过程中也陆续发生了一些病害.长吻鮠是无鳞鱼,药物较易从皮肤浸入体内,对药物的敏感度相对较高,尤其要慎用硫酸铜和高锰酸钾.现将笔者几年来对长吻鮠常见疾病的诊治方法介绍如下: 相似文献