珠江斑鱯人工诱导产卵试验

斑鱯属鲇形目，俗称han鱼、芝麻yan、白须鱼佥，是珠江名贵的野生经济鱼类，与鲈鱼、卷口鱼、鳜鱼一起被誉为西江四大名产。该鱼体型较大，个体重可达10公斤以上，常见的为4～5公斤。在珠江水系中主要分布于西江和北江，西江以成鱼为主，北江以幼鱼为主。     

水库网箱养殖花鲈技术要点

花鲈又称七星鲈、鲈鱼、白鲈、青鲈,在分类上属于鲈形目,鮨科。其肉质洁白鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值和药用价值。花鲈为近岸浅海中、下层鱼类,喜栖息于河口咸淡水处,也可生活在淡水中,为广盐性鱼类,是我国沿海和江河的重要经济鱼类之一。为了进一步优化淡水养殖品种结构,提高养殖生产效益,2011年我们开展鲈鱼水库网箱养殖试验,     

花鲈大规格鱼种淡化培育试验

花鲈(Lateolabrax japonicus),又称鲈子、海鲈、七星鲈鱼,属鲈形目、鮨科、花鲈属,是典型的凶猛肉食性鱼类。其肉质细嫩,味鲜美,是名贵经济鱼类之一,也是目前主要出口创汇的商品鱼之一。花鲈较耐低温,适温范围0℃～33℃,生长水温14℃-30℃,最适生长温度24℃～27℃;花鲈属广盐性鱼类,在0～38‰的盐度范围内均能生长。经驯化后能摄食配合饲料。     

鸭绿江的松江鲈鱼

说起松江鱼,在丹东可能很少有人知道,但是说起鸭绿江里的媳妇鱼,知道的人就很多了,尤其是那些喜欢捉鱼摸虾、钓鱼的,几乎是人人皆知.媳妇鱼,学名松江鲈鱼,是鸭绿江里所产的一种小型鱼类,除鸭绿江外,黄海、渤海、南海的沿海及通海河流都有分布,日本南部和朝鲜西海岸也都发现它的踪迹.在喜欢大鱼大肉的丹东人眼里,松江鲈鱼通常被归为小型野杂鱼类,似乎没有什么经济价值.但在江浙一带的人们的眼里却被誉为"诸鱼之上"、"名鱼之首",它与黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、兴凯湖白鱼共称为我国的四大名鱼.松江鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少无腥味,味极鲜美,富含蛋白质和维生素,可入药治病,是一种珍贵的滋补品,上海市的松江县是松江鲈鱼的主要产地之一,在上千年的历史中,松江鲈鱼一直为松江地区的珍贵名产,过去曾是向皇帝进贡的贡品.     

梭鲈与加州鲈、鳜鱼的肌肉品质比较

该研究旨在比较梭鲈与加州鲈和鳜鱼的营养成分与风味品质,科学评价其食用价值。分别测定了3种鱼肌肉的常规养分、氨基酸、脂肪酸、矿物元素、肌苷酸含量及肌肉组织学性状,结果表明:梭鲈肌肉粗蛋白水平(20.99%)显著高于加州鲈(18.63%)和鳜鱼(18.90%)(P0.05),粗脂肪水平(0.63%)显著低于加州鲈(4.58%)和鳜鱼(2.56%)(P0.05),粗灰分差异则无统计学意义(P0.05)。梭鲈肌肉中总氨基酸、总必需氨基酸、总非必需氨基酸、5种甜味氨基酸及2种鲜味氨基酸总量均显著高于加州鲈和鳜鱼(P0.05),3种鱼肌肉的氨基酸评分、化学评分及必需氨基酸指数均较接近,EAA/TAA超过40%。梭鲈与加州鲈的PUFAs、DHA和EPA相对含量均显著高于鳜鱼(P0.05),鳜鱼肌肉单不饱和脂肪酸和亚麻酸相对含量显著高于梭鲈和加州鲈(P0.05)。此外,梭鲈的花生四烯酸和棕榈酸含量显著高于加州鲈和鳜鱼(P0.05)。梭鲈肌肉钾、磷、镁含量显著高于加州鲈和鳜鱼(P0.05),3种鱼肌肉中11种微量元素(铝、锌、铁、铜、总砷、钡、锰、铅、铬、镍、镉)的含量均无明显差异(P0.05)。梭鲈肌肉的鲜味氨基酸、甜味氨基酸、肌苷酸(IMP)、PUFAs、钾元素等风味物质含量均高于加州鲈和鳜鱼(P0.05)。     

花鲈弧菌病病原菌（哈维氏弧菌）的分离与鉴定

1999年4－5月，山东省青岛市胶南海区网箱养殖场花鲈（Lateolabrax japonicus)幼鱼发生暴发性传染病，死亡率达50％。从具有明显症状的病鱼的病灶组织分离到1株优势菌SF－1，经人工感染和从人工感染发病的花鲈再分离的SF－3菌株的再感染试验结果表明，所分离的菌株为此次花钙烂层病的致病菌，经形态、生理生化等64项特征指标鉴定，SF－1和SF－3均为哈维氏弧菌（Vibrio harveyi)。药敏试验结果表明，头孢噻肟，头孢三嗪，头孢孟多，呋喃妥因，氯霉素,氧哌嗪青霉素，磺胺类，复方磺胺、三甲氧苄氨嘧啶，多粘菌素E等10种药物对该菌株有明显的抑制作用。     

花鲈常见疾病的防治

花鲈,又名寨花、青寨、鲈板,是一种凶猛食肉、浅海中下层经济鱼类,广泛分布于日本、朝鲜以及我国沿海。该鱼适温广,是北方可以在养殖还去直接越冬的少数鱼种之一;同时其适盐性强,可栖息于咸淡水水域,甚至进入淡水中生活,因此也是浅海网箱、港养以及淡水养殖的良好对象。我国自上世纪70年代初期,开始利用港湾、池塘进行养殖,     

长江花[鱼骨]的驯养与人工繁殖技术规程

长江花[鱼骨]，学名花[鱼骨]，是我国长江流域的重要小型经济鱼类，其肉质鲜美，有较高的经济价值。为进一步保护该资源，并推广该品种的养殖，近几年，我们进行了长江花[鱼骨]的驯养与人工繁殖技术研究，取得了成果，并制定了长江花[鱼骨]驯养驯养与人工繁殖技术规程。现介绍如下：     

芝麻魽的小瓜虫疾病防治方法初探

芝麻魽是珠江水系特有的“四大名鱼”之一,学名斑蠖,拉丁名Mystusguttatus,属鲇形目,鳞科,斑鹱属,俗称芝麻魽、白须辅、甜鱼、梅花鲇等。主要分布在珠江水系上游,在我省仅分布于南、北盘江。芝麻魽是少数具有肉食性同时又具有杂食性的优良土著鱼类,有较大的开发利用价值,是近年来开始人工驯养的一个新品种,是贵州人民非常喜爱的上等经济鱼类。     

花鲈冷冻精液受精鱼苗与鲜精受精鱼苗的同工酶比较分析

采用水平凝胶电泳技术对花鲈(Lateolabrax maculatus)冷冻精液受精鱼苗与鲜精受精鱼苗进行了同工酶分析。本实验选取肌肉和肝脏两种组织,检测了IDHP、PGM、LDH、GPI、MDH、G3PDH、ME、HK、SOD、G6PD和SDH等11种酶,得到13个位点:IDHP*、PGM-1*、PGM-2*、LDH*、GPI-1*、GPI-2*、MDH*、G3PDH*、ME*、HK*、SOD*、G6PD*和SDH*。结果显示在0.99水平,SDH*和PGM-2*位点在两种受精鱼苗中均表现为多态,多态位点比例均为0.1538;平均预期杂合度分别为0.0460和0.0407,但未观测到杂合子,观测杂合度均为0,遗传偏离指数均为-1;有效等位基因数分别为1.0720和1.0850,花鲈冷冻精液受精鱼苗与鲜精受精鱼苗的遗传相似度为0.9991,遗传距离为0.0010。由此可见,花鲈的冷冻精液受精鱼苗和鲜精受精鱼苗间未出现同工酶水平上的遗传差异,冷冻保存精液完全适用于花鲈育苗生产。     

鲫鱼的经济价值与食用

鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质18克,脂肪4.4克,钙84毫克,磷200毫克,铁3.2毫克,维生素B10.01毫克,维生素B20．03毫克,尼克酸1．9毫克。中医认为,其性味甘、温,能利水消肿、益气健脾,解毒,下乳。具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、补中生气之功效。临床实践证明,鲫鱼肉能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用。     

杭州湾湾口与日本有明海产花鲈稚鱼的比较研究

本文基于采自杭州湾湾口、日本有明海和四万十川沿岸碎波带的天然花鲈仔稚鱼,研究比较了三者的外部形态、脊椎骨数、背鳍和臀鳍支鳍骨数的差异。杭州湾湾口和有明海水域的花鲈样本,体侧黑色素较少;吻长、体高和体长比相对较小;脊椎骨数分别为35,35.25±0.25;背鳍支鳍骨的平均值分别为25.33,25,均比四万十川的样本脊椎骨数(36)和背鳍支鳍骨的平均值(26)为少,探明了杭州湾湾口和有明海的花鲈仔稚鱼在特征上存在着相似性,与四万十川的样本有显著的差异。根据中国产花鲈的形态特征,对中国花鲈的学名进行了探讨,认为中国花鲈的学名应该为Lateolabrax maculates(McClellan)。     

花（鱼骨）人工授精方式和孵化方式的比较试验

花（鱼骨）隶属鲤科、（鱼句）亚科、（鱼骨）属，广泛分布于我国江河湖泊中，是天然水体中一种常见的中小型野生经济鱼类，其肉质细嫩、味鲜美、少刺、营养价值高，深受消费者亲睐，开发花（鱼骨）资源是太湖流域中小型湖泊渔业新的经济增长点。     

匙吻鲟的生物学性与渔业价值

匙吻鲟属世界珍稀动物，它与我国长江水系中的白鲟，是世界上仅存的两种匙吻鲟科（也有资料称白鲟科）鱼类。匙吻鲟是美国所独有的大型淡水经济鱼类，因其上吻特别长，约占身体的1/3，扁平而呈匙状形，故而得名匙吻鲟。     

珠江口紫红笛鲷的池养生长与饲养

笛鲷科(Lutjanidae)鱼类是东南亚国家地区70年代以来开发的海水养殖经济鱼类。微鲷属(Lutjanidae)种类在印度一太平洋的东南亚国家水域中均有分布,为热带、亚热带中底层鱼类,已成为台湾、新加坡、香港、菲律宾、马来西亚和中国华南地区海水网箱的饲养对象,主要的品种有紫红笛鲷Lutjanus argentmacnlatus(Forsska)、     

海马的生物学特征与生态习性

海马隶于海龙目(Syngnathiformes)、海龙科(Syngnathidao)、海马属(Hippocampus Rafinseque)的小型海洋鱼类，体型高度特化，头似马状．故被称为“海马”&;#183;海马的种类较少(经济价值较大的有8种)，多数分布于热带和亚热带海域。海马在世界上是极其短缺的珍贵的药用海洋鱼类，在我国素有“南方人参”之美誉。早在《神农本草》中已有记载：海马性温、味甘、无毒，具有强身补肾。舒筋活络，止痛止血，退热生肌，强心明目，祛疾平喘，妇人催生等功能。     

异育银鲫与本地鲫营养成份及相关指标的比较

鲫鱼(Carassius auratus L)肉味鲜美、营养丰富，是一种深受消费者喜爱的经济鱼类。但它生长缓慢，影响产量的增长。因此，选育优良的鲫鱼品种以满足养殖业的需要，显得越来越迫切。近年来，中科院水生所培育的新品种异育银鲫具有生长快，产量高，适应性强，食性杂等优点。据水生所及湖北沔阳县等单位的试验，异育银鲫的生长速度比母本方正银鲫快34．7％；比本地鲫鱼快2倍左右。     

泥鳅的捕捞与运输技术研究

泥鳅是生活在淡水中的小型经济鱼类，属鲤形目、鳅科、泥鳅属，泥鳅的学名为Misgurnus anguillicatus。泥鳅分布较为广泛，经济价值较高，是我国人民喜食水产品，因其味道鲜美，营养价值很高，并具有一定的药用保健作用，越来越受到人们的喜爱和关注。随着国内外市场需求量不断上升，各地纷纷开展了泥鳅养殖。在泥鳅养殖过程中捕捞与运输是末尾环节，却是非常重要的一个环节，它直接关系到当年产量、经济效益等。有关泥鳅的养殖、繁殖方面的报道很多，但是关于人工养殖泥鳅的捕捞和运输方面的报道却很少见，因此开展泥鳅的捕捞以及运输这一课题研究具有重要现实意义。     

尼罗罗非鱼与莫桑比克罗非鱼的含肉率及鱼肉的生化分析

<正> 鱼的含肉率及其营养成分是评价鱼类质量高低的指标之一。为此,我们从1979年开始,连续两年进行了尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼含肉率的测定及鱼肉的生化分析,其目的是比较这两种鱼的经济价值。材料和方法材料分别取自1979年10月和1980年10月     

细鳞鱼的引进与驯养研究

细鳞鱼属鲑形目、细鳞鱼属，是我国珍稀濒危的野生冷水性鱼类，生活在清澈的流水环境中。其肉质鲜美，营养丰富，是淡水鱼类之珍品，具有很高的经济价值和动物地理学研究价值，属北京地区土著物种。近年来由于人为的过度捕捞及自然环境的破坏，种群数量的减少。中国科学院动物研究所依据GB／T18654，检测了东北细鳞鱼与北京细鳞鱼形态特征、生长特征、遗传特性的各项指标，检测及鉴定结果一致，确定两种为同一品种。北京市水生野生动植物救护中心从吉林省引进细鳞鱼育苗3万余尾，驯养达到放流规格后放入了玉渡山水系，进行野外驯化，开启了北京市的细鳞鱼物种恢复工作。