大连市生牛奶管理办法

第一章总则第一条为了加强生牛奶的生产、经营管理,维护生产者和消费者合法权益,根据《中华人民共和国动物防疫法》及国家其他有关规定,结合大连市实际,制定本办法。第二条本办法所称生牛奶,是指未经加工的生鲜牛乳,也称原料奶。生牛奶的生产和经营,是指饲养奶牛、生牛奶挤取和     

哈尔滨市生牛奶管理办法

第一章总则第一条为了加强生牛奶产销管理,规范生牛奶产销行为,维护生产者和消费者合法权益,保护人体健康,根据《中华人民共和国动物防疫法》、(种畜禽管理条例)、《黑龙江省鲜奶质量管理管理规定》等有关规定,结合本市情况,制定本办法。第二条本办法适用于本市行政区域内的生牛奶产销管理。第三条本办法所称生牛奶是指末加工的生鲜牛乳。本办法所称生牛奶产销是指奶牛饲养、生牛奶榨取和生牛奶加工前的购销行为。第四条生牛奶产销应当坚持推广奶牛优良品种,保证生牛奶质量,保护公平竞争,稳定产销关系的原则。第五条推进加工企业与饲养者建…     

乌鲁木齐市生散牛奶中的微生物调查

牛奶营养丰富,微生物容易在其中繁殖,造成奶品质下降,严重时影响人体健康。本试验采用微生物学和血清学方法对乌鲁木齐市生散牛奶中的微生物进行了调查。结果显示:抗酸菌阴性,菌落总数<5万CFU/ml,大肠菌群数大都>90MPN/ml。     

紫外线照射延长火龙果贮藏保鲜期

据《亚热带植物科学》2021年第5期《短波紫外线照射对金都火龙果采后保鲜的影响》(作者罗恩锡等)报道,为探讨低剂量短波紫外线(Ultraviolet-C,UV-C)对火龙果采后保鲜的影响及作用机理,以金都火龙果果实为试材.     

国外延长果蔬保鲜期的几种途径

蔬菜、水果是鲜活食品,为延长其保鲜期,国外科研人员发明了多种保鲜技术。     

生牛奶微生物精确检测系统问世

据报道,松下和精工联合开发出了一种生牛奶微生物检测系统,通过药物使生牛奶透明化。从而将检测精确度提高到原来的100倍。     

大连市收购生牛奶地方标准

1范围本标准规定了收购生牛奶的要求、试验方法和检验规则。本标准适用于收购生牛奶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议     

关于规范生散牛奶市场的建议

牛奶是富含多种营养成分的食品,也是微生物生长繁殖的良好培养基.生牛奶中的微生物主要有细菌、酵母菌、霉菌、立克次氏体和病毒等.牛奶中的微生物来自奶牛生存的外部环境、牛体的皮毛、排泄物、挤奶器具以及乳房内部等.也就是说牛奶可以通过内部和外部两条途径被微生物污染.一般说,从健康奶牛乳房中刚挤出的牛奶含有多种天然抗菌物质,对微生物有一定的杀灭和抑制作用,但在奶温30～36℃的条件下,经2～3h后,天然抗菌物质的作用就逐渐减弱,这时微生物也就很快进入快速繁殖阶段.     

加利福尼亚州禁止稍售生牛奶

据美国媒体报道,加利福尼亚州生奶生产商对近日出台的一项有关生奶的新法案表示强烈不满。这项新法案对生奶施加了严格的禁止措施,这将使出售生奶变成违法行为,而这些生奶生产商认为生奶对人体无害。该法案规定,加利福尼亚州境内销售的生奶其大肠菌数必须小于等于10CFU／ml。不过,生奶生产商和社会活动家宣传多数大肠杆菌是完全安全的。此外,新法案要求的测试排除了那些最有害的细菌,比如埃希氏大肠杆菌0157：H7和李斯特菌,这些细菌可能导致严重的疾病,然而新的法律并不测试它们。     

不同类型的防霉剂对饲料防霉保鲜期的影响

本文阐述了不同类型的防霉剂对饲料防霉保鲜期的影响和饲料霉变规律。通过选用三种不同类型防霉剂，不同添加量，在饲料厂进行添加、取样自然存放进行试验，跟踪观察饲料霉变情况、记录室温，料温，空气相对湿度，测定水分，霉菌总数。实验表明：同样生产，贮存条件，同样添加量情况下，C类样品的保质期最长。     

东弗里生绵羊奶与牛奶和山羊奶生乳品质的比较

本文综述了东弗里生绵羊所产羊奶中固形物、蛋白质等基本物质和不饱和脂肪酸等功能性物质的含量,比较了其与牛奶、山羊奶的营养成分差异,并对东弗里生绵羊奶的前景进行了展望和建议。     

如何科学选购牛奶

要学会正确选择牛奶,首先要了解人们在选购牛奶时容易陷入的误区。误区之一:越香越好纯牛奶只有在加热时才有较明显的香味,凉奶则很难闻到香味。有些消费者认为牛奶越香越好,使得一些生产商为了迎合这种要求,在牛奶中添加香精等添加剂,以提高口感。误区之二:越浓越好牛奶的稀、     

牛奶体细胞数的研究进展

牛奶是一种营养丰富的食品,在挤奶、贮存、运输等过程中易被微生物污染而导致质量下降。因此．控制好生鲜奶的质量是十分重要的。衡量生鲜奶质量的指标主要有两方面,一是理化指标。主要是各种营养成分含量：另一方面为卫生指标。要求尽可能少的微生物含量．有利于产品的加工和贮存。     

美国奶农因出售不合格生牛奶获罪

据美国媒体报道,近日美国两奶农因出售不合格生牛奶,导致18人感染埃希氏大肠杆菌,被法庭宣判有罪。两位奶农承认自己在污染事件中负有责任。 2005年末,18名消费者因为饮用这两位奶农提供的不合格生牛奶而感染埃希氏大肠杆菌,而将这两名奶农告上法庭。取证结果显示这两名奶农在奶牛管理方面有着严重的失误,     

新修正的《大连市生牛奶管理办法》开始实施

目前,新修正的《大连市生牛奶管理办法》简称《新办法》,经2008年3月22日大连市政府第3次常务会议通过,并以市政府95号令公布,自公布之日起施行。《新办法》明确了管理范围：从饲养奶牛开始（包括奶牛饲养、防疫、检疫、牛奶挤取、贮存、奶牛交易等）到生牛奶销售和收奶站、乳品加工企业收购生牛奶（包括销售条件、收购条件、质量控制等）。