侵染红花的黄瓜花叶病毒的鉴定及株系初步研究

１９９５和１９９６年分别在武昌和云南红花病株上获得两个黄瓜花叶病毒（ＣＭＶ）分离物ＣＭＶ—ＣＷ和ＣＭＶ—ＣＹ。ＣＭＶ—ＣＷ引起红花黄化花叶、严重矮化，而ＣＭＶ—ＣＹ仅引起红花轻花叶。在供试２３种植物中，两个分离物侵染１６种植物。两个分离物均能被桃蚜以非持久性方式传播，不通过红花种传；体外稳定性状分别为：致死温度５５～６０℃和５０～６０℃，稀释限点１０－４～１０－５和１０－３～１０－４，体外存活期３ｄ和４ｄ；病毒颗粒球状，直径分别为２７．２ｎｍ和２８．０ｎｍ；外壳蛋白分子量分别为２７５００和２８１００Ｄ。ＣＭＶ—ＣＷ和ＣＹ血清学性质和ＣＭＶ—ＣＡ相近。通过ＲＴ—ＰＣＲ扩增，获得ＣＭＶ—ＣＷ和ＣＭＶ—ＣＹ预期的５３４ｂｐ病毒外壳蛋白基因ｃＤＮＡ片断。株系研究表明，参试的ＣＭＶ—ＣＷ、ＣＭＶ—ＣＹ和其他２个ＣＭＶ中国分离物在温度敏感实验和血清学性质上与ＣＭＶ—Ｄ株系一致或相近，属于ＣＭＶ亚组Ｉ。依据在一组寄主植物上的反应，将４个参试ＣＭＶ分离物作了初步株系划分。     

平方C群不同亚群雄性不育胞质对小斑病（Bipolaris maydis）C小种浸染…

以１０套同核异质（Ｎ，Ｃ，Ｒｂ，ＥＳ）品系及Ｃｍｓ－Ｃ胞质背景的３个杂交种（Ｆ１）为试材，对田间观测的４个病理指标的鉴定和分析结果表明，（１）除乳熟期病情指数外，其余３个病理指标的结果显示出Ｃ小种对Ｃ群ＣＩ亚群雄性不育胞质具有专化性侵染的特点，但在不同病理指标，不同核型之间所表现的专化性程度却有较大差别，ＣⅡ，ＣⅢ亚群胞质无专化侵染现象，（２）Ｃ小种的致病力小于Ｔ小种。     

钙处理对盐胁迫下大豆种子萌发及其生理生化指标的影响

试验了不同浓度的ＣａＣｌ２，Ｃａ（ＮＯ３）２和ＣａＳＯ４三种钙盐对大豆生长前期盐胁迫的缓冲效应，结果表明：ＣａＣＬ２，ＣａＳＯ４都有明显的缓解作用，其中以１５ｍｍｏｌ／Ｌ，ＣａＣｌ２的缓解效果最佳。     

我国出口茶叶的HACCP研究

Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ是危害分析关键控制点（Ｈ ａ ｚ ａ ｒ ｄＡｎａｌｙｓｉｓ Ｃｒｉｔｉｃａｌ Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｐｏｉｎｔ）的缩写，是由食品的危害分析（Ｈａｚａｒｄ Ａｎａｌｙｓｉｓ，ＨＡ）和关键控制点（Ｃｒｉｔｉｃａｌ Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｐｏｉｎｔｓ，ＣＣＰｓ）两部分组成的一个系统的管理方式．近年来ＨＡＣＣＰ系统在食品控制上被逐渐接受，它包括了从原材料到消费者制作食品的整个过程的危害控制。 目前，国内茶叶企业对ＨＡＣＣＰ的研究和应用不多，但由于国际市场对茶叶质量尤其是卫生质量要求愈加严格，因此实施ＨＡＣＣＰ管…     

茶儿茶素类和生物碱成分的HPLC分析

建立了以恒组成溶液为流动相的ＨＰＬＣ同时分析茶中５种儿茶素类（Ｃ、ＥＣＧ、ＥＣ、ＥＧＣ、ＥＧＣＧ）和３种生物碱（Ｃａｆ、Ｔｐ、Ｔｂ）的定量方法，色谱条件为：ＯＤＳ（１０μｍ）柱，以０．０４ｍｏｌ·Ｌ柠檬酸水溶液─Ｎ，Ｎ─二甲基甲酰胺─四氢呋喃（９０：１６：４：）为流动相，ＵＶ检测器（２７８ｎｍ），以二氯磺胺为内标。讨论了这些成分的提取方法和分离测定条件，此法分离效果好，操作简便，重现性好，分析结果准确。     

氯化胆碱对盐胁迫下甘薯扦枝生根的影响初报

氯化胆碱对盐胁迫下甘薯扦枝生根的影响初报陈以峰，周燮（南京农业大学农学系南京２１００９５）氯化胆碱（Ｃｈｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ，简称ＣＣ）原用于饲料添加剂，能提高畜禽的产量。近年来陆续发现ＣＣ能够改善作物的多种生理活动，包括促进水稻、小麦幼苗生长，...     

EGCG对DNA辐射损伤的保护作用

利用荧光探针溴化乙啶（ＥＢ）研究了茶儿茶素ＥＧＣＧ与小牛胸腺ＤＮＡ的相互作用，结果表明，ＥＧＣＧ─ＤＮＡ的荧光光谱基本不随时间而变化，但随ＥＧＣＧ浓度增强，λ２峰（５８８．８ｎｍ）强度下降，偏振度增加，这可能与ＥＧＣＧ插入ＤＮＡ碱基对平面，双链有序度增加有关。γ辐照使小牛胸腺ＤＮＡ发生断裂等损伤，剂量越大，损伤越严重，但加入ＥＧＣＧ后，对ＤＮＡ损伤有一定保护作用，这可能与ＥＧＣＧ清除γ辐照间接效应产生的自由基有关。     

Diversity analysis for Magnaporthe grisea by Pot2-based PCR

ＣＯ３９，ｉｔｓｎｅａｒ＿ｉｓｏｇｅｎｉｃｌｉｎｅｓ，ｈａｖｉｎｇｓｉｎｇｌｅｂｌａｓｔｒｅｓｉｓ ｔａｎｃｅ ｇｅｎｅ，Ｃ１０１ＬＡＣ，Ｃ１０１Ａ５１，Ｃ１０４ＰＫＴ，ａｎｄＣ１０１ＰＫＴ，ａｎｄｉｔｓｒｅｓｉｓｔａｎｃｅｇｅｎｅｐｙｒａｍｉｄｌｉｎｅｓＢＬ１２１，ＢＬ２４１，ａｎｄＡ５７＿１１９，ｇｒｅｗｉｎｔｈｅｂｌａｓｔｎｕｒｓｅｒｙａｔＩＲＲＩ．Ｔｈｅｓｅｅｄｓｗｅｒｅｓｏｗｎｉｎｆｏｕｒｂａｔｃｈｅｓｗｉｔｈｔｗｏｗｅｅｋｓｉｎｔｅｒ ｖａｌｂｅｔｗｅｅｎｂａｔｃｈｅｓ，ｕｓｉｎｇＩＲ…     

马铃薯块茎中的维生素C

马铃薯块茎中的维生素Ｃ吕文河，白雅梅（东北农业大学）（黑龙江省气象科学研究所）马铃薯块茎中含有大量的维生素Ｃ，是人类获得维生素Ｃ的一个重要来源。因此，众多研究者对马铃薯块茎中维生素Ｃ含量的分布、变化以及影响维生素Ｃ含量的因素做了广泛的研究。维生素Ｃ在...     

CaCl_2对棉花幼苗抗旱性的效应

用０．０１ｍｏｌ·Ｌ－１ＣａＣｌ２浸种和喷叶能减缓土壤干旱条件下棉花幼苗叶片相对含水量（ＲＷＣ）和水势（ψＷ）的降低，明显提高棉花的抗旱性。经ＣａＣｌ２浸种和喷叶的棉花幼苗叶片，在土壤干旱条件下，叶绿素含量、光合速率和呼吸速率下降幅度明显高于对照；超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性下降幅度较小；丙二醛（ＭＤＡ）含量和细胞质膜相对透性增加幅度较小。说明ＣａＣｌ２浸种和喷叶都可以提高棉花叶片的保水能力，增强各种生理活动，并能稳定膜结构和维持膜完整性等方面起着重要的作用，从而提高棉花的抗旱性。     

小麦淀粉膨胀体积和直链淀粉含量的研究

为了了解陕西关中小麦品种与澳大利亚西部小数点麦品种间淀粉品质的差异，以参加陕西关中小麦品种区域试验的15个小麦品种（系）、西澳8个面条用小麦品种为材料，通过比较和相关分析的方法研究了小麦淀粉的膨胀体积、直链淀粉含量及春相互间的关系。结果表明，陕西关中和澳大利亚西部小麦品种的淀粉膨胀体积平均值分别为28.91和28.72ml/g，直链淀粉含量平均值分别为26.39%和26.14%；小偃503、小偃137和西农383表现出较高的淀粉膨胀体积（依次为31.90、31.67和29.59ml/g）和较低的直链淀粉含量（依次为20.39%、23.85%和24.25%），已达到了澳大利亚小麦品种的水平；膨胀体积与直链淀粉含量呈极显著负相关。     

稻米淀粉RVA谱特征与品质性状的相关性

 通过对106份水稻材料稻米外观品质、蒸煮品质和RVA谱特征值的测定,研究了淀粉黏滞性（RVA谱）特征值与各项品质指标的相关关系。RVA谱特征值与外观品质中的垩白率关系最为密切,其中垩白率与崩解值(BDV)和消减值(SBV)的相关系数分别为-0.43**和0.40**;RVA谱特征值与低直链淀粉含量(AC)品种和糯稻品种的蒸煮品质指标呈显著或极显著相关,与中高直链淀粉含量品种的指标相关性不显著,特别是高直链淀粉含量品种的AC与RVA谱特征值相关性均不显著,而糯稻品种的AC与RVA谱特征值（BDV和 SBV除外）的相关系数均在0.85以上。由此认为,水稻品种的AC越低,AC与RVA谱特征值的关系越密切。     

Relationship Between the First Base of the Donor Splice Site of Waxy Gene Intron 1 and Amylose Content in Yunnan Indigenous Rice Varieties

There exists a single nucleotide polymorphism, G or T, at the first base of the donor splice site of waxy gene intron 1 in rice. In order to study the relationship between the first base of the donor splice site of waxy gene intron 1 and amylose content in rice, the one-step PCR method was used to determine whether it is G or T in 220 Yunnan indigenous rice varieties from 14 districts, 55 towns/counties of Yunnan Province, and 101 varieties of which were validated by the PCR-Acc I method. According to the G/T polymorphism, 164 rice varieties showed GG-genotype, while the other 56 fell into TT-genotype, accounting for 74.5% and 25.5% of all the test varieties, respectively. When all the rice varieties were divided into indica and japonica subspecies, it was found that 80.5% of indica rice and 67.0% of japonica rice belonged to GG-genotype. The rice varieties with GG-genotype had significantly higher amylose content (18.95% on average) than those with TT-genotype (all below 16%), but 33 rice varieties with GG-genotype still had low amylose content ranging from 3.91% to 15.93%, and most of them came from the Dai minority area in the Southwest of Yunnan Province. However, there was no significant difference in the mean amylose content of the same GG or TT genotypes between indica and japonica rice, suggesting that different genetic backgrounds, indica or japonica, had no effect on amylose content. The coefficient of correlation between the genotype and amylose content was 0.733 (P<0.01).     

云南地方稻种Wx基因第一内含子供体+1位碱基变异与直链淀粉含量的关系

应用PCR一步法对来自云南省14个地州、55个市/县的220个籼、粳地方稻种Wx基因第一内含子供体+1位碱基G/T进行了检测,同时用PCR Acc I酶切法对其中的101份进行验证,结果表明两种方法检测结果一致。根据G/T碱基将220个供试材料分为GG、TT两种基因型。云南地方稻种以GG型占优势,有164个,占74.5%;TT型有56个,占255%;籼稻中80.5%属GG型,粳稻中67.0%属GG型。GG型直链淀粉含量较高,平均18.97%,TT型较低,均低于16%, GG、TT基因型之间的平均直链淀粉含量差异极显著。G/T与直链淀粉含量存在密切的联系,其相关系数为0733**。GG型品种中有33个直链淀粉含量较低（3.91%～15.93%）,多数为来源于云南西南部傣族地区的品种。籼稻中的GG型或TT型品种与粳稻中的GG型或TT型品种间平均直链淀粉含量无显著差异,表明GG/TT基因型在籼粳不同遗传背景下直链淀粉表达无显著差异。     

辽宁省稻米蒸煮品质性状研究

以近年来辽宁省审定的61个水稻品种为试材,对辽宁省水稻品种蒸煮品质性状的现状及性状间的关系进行了分析。结果表明:辽宁省水稻品种间蒸煮品质性状差异较大,碱消值、直链淀粉含量优质率较高,直链淀粉含量与胶稠度存在着显著正相关。高直链淀粉含量的品种易出现较低级别的碱消值,中、低直链淀粉含量的品种则易出现较高级别的碱消值,这可作为间接选择的依据。辽宁省稻米蒸煮品质改良的重点应放在选择中、低直链淀含量的品种,并协调直链淀粉含量与胶稠度之间的关系。     

不同生态环境对四川小麦品种(系)籽粒淀粉含量及理化特性的影响

为了明确不同生态点对不同小麦品种籽粒淀粉含量及理化特性的影响,对四川省27个小麦品种(系)在四个生态点(温江、西昌、崇州、仁寿)3年的籽粒淀粉总含量、直链/支链淀粉比例(直/支比)以及小麦淀粉糊化温度等参数进行了分析。结果表明,同一个生态点的小麦淀粉品质指标在不同年份间没有显著差异;同一性状在不同生态点间存在一定的差异,仁寿地区的小麦淀粉直/支比和直链淀粉含量显著高于其他三个生态点,总淀粉含量显著高于崇州点;仁寿和崇州地区的小麦淀粉糊化初始温度显著高于其他两个生态点,且仁寿地区的小麦淀粉糊化峰值温度和结束温度均显著高于温江地区。淀粉组成对淀粉的糊化特性有一定影响,且总淀粉含量、直链淀粉含量、直/支比与淀粉的糊化特性之间均存在显著正相关关系。不同气象因子对小麦淀粉不同品质指标影响程度不同,其中,降雨量、温度和光照时间对大多数淀粉品质指标有显著影响。     

水稻杂种后代籽粒直链淀粉含量选择与品质和产量性状的关系

 选用4个稻米直链淀粉含量有显著差异的粳稻品种配制两个杂交组合（系选1号×通769和东农423×藤系180）,研究其杂交后代籽粒直链淀粉含量选择对品质和产量性状的影响。结果表明,籽粒直链淀粉含量选择对杂种后代蒸煮食味品质和产量相关性状有不同程度的影响,其影响程度因杂交组合及性状不同而异;在蒸煮食味品质性状中,淀粉黏滞性谱的崩解值和消减值受直链淀粉含量选择的影响较大,而在产量相关性状中抽穗期、单株有效穗数、结实率、单株粒重等受直链淀粉含量选择的影响相对较大;通过直链淀粉含量的连续定向选择可以从杂种后代中分出直链淀粉含量不同的后代,粳稻杂种后代低直链淀粉含量的定向选择效果优于高直链淀粉含量的选择效果,更容易得到超低亲的变异类型;直链淀粉含量的选择对杂种后代产量性状的影响较复杂,存在有利或不利的影响,低直链淀粉含量的选择将会导致单株粒重的下降。     

荃两优系列杂交稻品种耐热性与稻米品质的相关性研究

以优质水稻不育系荃211S为母本选育的13个荃两优系列杂交水稻品种为试验材料,利用智能温室进行高温胁迫处理,分析品种的耐热性和高温胁迫对稻米加工品质、外观品质和蒸煮食味品质的影响,以及品种耐热性与其主要品质性状的相关性。结果表明,荃两优系列杂交稻品种耐热性水平整体较强,其耐热系数与经过高温胁迫后品种的整精米率、碱消值呈极显著正相关,与胶稠度呈显著正相关,与垩白度呈极显著负相关;经过高温胁迫后,品种的整精米率、碱消值、胶稠度和直链淀粉含量普遍降低,垩白度普遍增加;耐热性强的水稻品种经过高温胁迫处理后,其整精米率、垩白度、直链淀粉含量、碱消值和胶稠度等主要米质指标的变幅小于高温相对敏感的品种。本研究为选育耐高温优质水稻品种奠定基础。     

施氮量对川西平原酿酒小麦原粮及其酿酒品质的影响

为明确施氮量对酿酒小麦原粮品质和酿酒品质的影响,以绵麦902和中科紫糯麦168（糯性）两个小麦品种为材料,设置6个施氮量（0、45、90、135、180、225 kg·hm^-2）,对小麦产量、原粮品质和酿酒品质进行了分析。结果表明：（1）两供试小麦品种的产量和有效穗数无显著差异;随施氮量增加,两品种的有效穗数、穗粒数及产量增加,均在施氮225 kg·hm^-2达最大值。（2）随施氮量增加,两个小麦品种的籽粒蛋白质、脂肪和灰分含量增加,均在135 kg·hm^-2处理下较高;淀粉含量和粉质率降低,绵麦902直链淀粉含量和直支比均以180 kg·hm^-2处理最高,分别为22.6%和0.641,支链淀粉含量以45 kg·hm^-2处理最高,为 42.6%;中科紫糯麦168直链淀粉含量和直支比均以45 kg·hm^-2处理最高,分别为3.9% 和0.058,支链淀粉含量以90 kg·hm^-2处理最高,为69.3%。（3）与中科紫糯麦168相比,绵麦902出酒率较高,总酸、总酯含量较低,增施氮肥显著降低总酸含量,显著增加总酯含量;施氮90~135 kg·hm^-2范围内两品种出酒率较高,总酸和总酯含量较协调;（4）相关分析表明,出酒率与直链淀粉含量和粉质率呈显著和极显著正相关,与脂肪含量呈极显著负相关;总酸含量与总淀粉、支链淀粉和脂肪含量呈显著正相关,与粉质率呈显著负相关;总酯含量与灰分含量呈显著负相关。本研究认为,绵麦902和中科紫糯麦168酿酒品质各具优势,绵麦902出酒率高,中科紫糯麦168具有更好的产酯特性;在90 ~135 kg·hm^-2施氮范围内,两品种蛋白质含量较适宜,总淀粉和支链淀粉含量较高,灰分含量高,脂肪含量适宜,出酒率和总酸含量也较高,是川西平原酿酒小麦较佳施氮量范围。     

稻米主要食味品质基因型与环境互作分析及其相关性研究

以南方稻区企业水稻区试联合体长江中下游中籼迟熟组3个区试点的24个杂交水稻品种为试验材料,进行了稻米糊化温度和直链淀粉含量的基因型、环境以及基因型与环境互作的分析。结果表明,糊化温度和直链淀粉含量的基因型和环境差异均达到极显著水平,基因型效应大于环境及基因型与环境互作效应。同时分析了糊化温度和直链淀粉含量与其他品质性状的相关性。相关分析结果表明,糊化温度与透明度呈极显著负相关,与直链淀粉含量呈负相关但未达显著水平;直链淀粉含量与垩白度、垩白粒率呈极显著正相关。