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提起福建茶叶,人们总是推崇“铁观音”。但1月10日福建省茶叶学会组织召开的茶树新品种推广应用经验交流会上,专家学者、茶企业家、茶农代表一致认为,我省选育的“金观音”、“黄观音”、“悦茗香”等“国优”茶叶新品种在茶区推广应用、加工销售的情况表明,其花香高,味醇厚,不亚于“铁观音”,不少茶区经济效益高过“铁观音”。这为中国茶叶第一大省的福建再添新喜。 相似文献
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龙泉金观音不仅以“香、活、甘、韵”的优良品质,得到茶叶界的广泛赞誉,同时以春茶到冬茶的全季侯生产模式,大大提高了茶区资源利用率和茶叶生产综合经济效益。夏暑茶因苦涩味重、香气不高等鲜叶自然品质缺陷成为金观音加工之技术难点。本文总结了龙泉金福茶业公司等茶叶龙头企业的成功经验和技术要领,旨在为生产厂家不断完善金观音加工工艺提供参考,同时也希望为我省夏秋季绿茶品质的进一步改善提供借鉴。 相似文献
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安溪铁观音是我国十大名茶之一,是乌龙茶中的极品,是我国茶叶的一颗璀璨明珠。安溪铁观音原产于安溪县西坪镇,发源于清代年间,至今已有三百多年的历史。安溪县以其得天独厚的自然环境条件和精湛的制作技术生产的“安溪铁观音”具有独特的“观音韵”和“未尝甘露味,先闻圣妙香”,同时其具有天然的保健功能。 相似文献
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可曾品过铁观音 ?提起安溪铁观音 ,人们不但会立刻想起其“绿叶红镶边 ,七泡有余香”的美称 ,而且其独特的韵味也随即涌上心头 ,让人顿觉口中生津 ,齿颊溢香。安溪铁观音不愧为“茶中之王”。铁观音原产于安溪县西坪镇 ,发现于靖雍正四年 ( 172 5年 )前后。系乌龙茶中之极品 ,被评为全国名茶和世界名茶 ,也被指定为钓鱼台国宾馆专用茶 ,成为我国国茶。铁观音既是茶树品种名 ,也是茶叶商品名。从 1916年以来 ,多次在国内外茶叶评比中获奖 ,被誉为“长寿茶”、“青春健美茶”和“茶类中之香槟酒” ,同时 ,还一直受到中央领导同志和各界人士的… 相似文献
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安溪铁观音是中国传统名茶,历经30多年发展—调整—再发展的历程,以其独特的品质风味赢得了人们的青睐,成为大江南北家喻户晓的茶叶领军品类.当前,茶叶产销形势发生了深刻的变化,安溪铁观音面临更加激烈的竞争与挑战.近年来,安溪铁观音市场出现回暖局面,为推进安溪铁观音高质量发展,文章从运用定位工具重塑品牌形象、创新销售渠道、洞... 相似文献
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《福建茶叶》2020,(5)
安溪铁观音发源于我国的安溪西坪,更是目前我国著名的十大名茶之一。制定加工的铁观音在安溪知名茶界特有美誉“七泡有余香”的传承佳篇。分析观察铁观音初制工艺制作流程的独特精华,首选优秀良品的茶叶品种,外观具有独特的兰花香味,优选茶叶品种的主产地源自我国福建安溪。独特精致的制作工艺程序方式,精湛制作茶叶工序而生产出来的铁观音,在传统工艺的基础上创新产出了多种口味的铁观音,将传统工艺联合现代化工艺的优势将铁观音工艺达到顶峰造极。其中常见的工艺有正味、消清、拖酸等工序,其铁观音的花香韵保持回归,稳定了安溪铁观音制业茶工艺保留茶叶丰富营养的工艺程序,深得广大人民群众喜爱。本文主要阐述了对安溪铁观音初制加工程序的制作工艺技术特点,从而促进安溪铁观音现代工艺融合制作茶文化的优良技术特点,仅供参考。 相似文献
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华安县是铁观音茶叶的主产区,年可采收五季,有"明前茶"和"冬片茶"两大特色。近几年来,华安县农业科技人员在茶叶质量安全控制方面做了大量有益的探索,并总结出技术经验,为全面提高华安铁观音品质起了积极的作用。 相似文献
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安溪铁观音成本-价格调查分析 总被引:1,自引:0,他引:1
福建是乌龙茶的原产地,安溪铁观音是乌龙茶精品。本文以安溪铁观音茶农户、茶叶企业、中国茶都-安溪茶叶交易市场等实地考察为依据,对安溪铁观音茶叶生产成本与价格进行了深入细致地调查分析。分析表明:安溪铁观音生产成本构成复杂,包括鲜叶种植成本、初加工成本、精加工成本;在各项成本中,鲜叶生产成本最高;在总成本中,人工成本所占的比例最大。而在价格的调查分析中发现,茶农户的毛茶价格远比茶叶批发商和茶叶店零售价格低,销售成本占销售价格的比例很大。 相似文献
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近日,中国国际茶文化研究会正式授予龙泉市“中国茶文化之乡”,龙泉金观音“中华文化名茶”称号。
龙泉市具有悠久茶文化渊源和深厚的茶文化积淀,三国时即已产茶,茶叶品质以“色味双绝”著称。近几年来,市委、市政府将茶叶作为农业主导产业来重点培育,连续出台茶产业扶持政策,与浙江大学开展全面合作,在浙江率先成功开发了独具“香、活、甘、韵”特色的“龙泉金观音”新产品;同时,坚持将深厚的青瓷文化和茶文化有机结合,促进龙泉市茶文化的繁荣和龙泉金观音区域品牌的提升。组建了以“茶道、剑气、 相似文献
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华安县是漳州市铁观音茶叶的主产区,年可采收五季,有"明前茶"和"冬片茶"两大特色。近几年来,华安县农业科技人员在茶叶质量安全控制方面做了大量有益的探索,并总结出从源头控制、宣传培训、绿色防控、清洁加工到监控预警等五个方面的控残经验,为全面提高华安铁观音品质起了积极的作用,对于做大做强华安茶叶产业,有着积极的现实意义。 相似文献
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