禽业精英聚首 高峰会京城论春秋——中国禽业高峰暨中国畜牧业协会分会成立大会在京召开

２００２年１１月２７日，会聚中国家禽业各路精英的中国禽业高峰会暨中国畜牧业协会禽业分会成立大会在京召开，与会的我国家禽界的“大腕”们，在瑟瑟的冬风中煮酒论春秋。长期以来，我国家禽业始终停留于庭院式粗放副业经营状态，直到改革开放后，我国家禽业才迎来了大发展的时期，产业逐步步入到产业化集约化的工业生产模式。今日我国家禽业的“春秋”早已呈现百家争鸣，百花齐放的局面。我国家禽业的发展也进入了凯歌高奏的新的发展时期，其中禽蛋、禽肉产量均居世界首位。２００１年我国禽蛋产量达到２３３６．７３万吨，禽肉产量达到…     

发挥资源优势壮大家禽产业

一开发优质家禽是建设畜牧大产业的客观需要 家禽业地位十分突出。家禽业是我省畜牧业中市场放开最早、科技应用水平最高、产业发展最快的产业．也可以说是改革开放以后，我省畜牧业快速发展的一个缩影。八十年代以来，我省通过大力推广杂交黄羽肉鸡、大量引进国外良种蛋鸡，使我省的禽肉产量和禽蛋产量迅速攀升，禽肉产量、禽蛋产量和禽业产值在全国均居前五位，成为全国家禽业大省。同时，家禽饲养业的快速发展，也带动了全省饲料产业、兽药产业、种禽产业、牧业机械、兽医门诊、专业批发市场等相关产业的发展，成为促进农村经济和农民增收的重要力量。     

湖南家禽业发展对策研究

一 湖南家禽业发展现状 2004年，湖南省的家禽业虽然遭受了禽流感疫情的严重侵袭，但由于政府及时组织控制了疫情，制定了扶持家禽业发展的措施，家禽业发展影响不大。特别是疫情过后的恢复性增长很快。全年全省家禽饲养量达到8．4亿只，出拦5．4亿只，其中出栏鸡3．7亿只、鸭1．46亿只、鹅0．24亿只，禽肉产量77万吨，占全省肉类总产量的12．9％，禽蛋产量88万吨，家禽业产值135亿元，占畜牧业产值的17％。家禽业已经成为湖南的优势产业，农民增收的重要渠道。湖南家禽业发展的主要特点有：     

我国家禽类产品供需市场分析

我国的家禽业起步于20世纪80年代,发展到20世纪90年代已形成规模。2003年我国禽蛋产量2535万吨,禽肉产量1320万吨,分别占全球产量的近40%和17%。家禽业是中国畜牧产业发展中增长最快的行业,而且也是市场化程度和规模化程度最高的行业。因此,系统地分析我国家禽业供需市场对指导该产业的未来发展以及改善我国居民生活消费水平有着重要的现实意义。1我国家禽类产品供给概况自20世纪90年代以来,我国养禽业得到快速发展,禽蛋产量不断上升。1990年我国肉类总产量为2897万吨,禽蛋产量为794.6万吨,禽肉产量为322.9万吨。到2002年,我国肉类总产量上升到6586.5万吨,增长1.3倍,禽蛋产量上升到2462.7万吨,增长2.1倍,禽肉产量上升到1249.8万吨,增长2.9倍。其中,禽肉产量和禽蛋产量增长速度均高于肉类总产量的增长速度。我国禽类产品生产量变动见图1所示。我国家禽类产品生产得到快速发展的原因主要在于国内存在巨大的需求空间,随着人们收入水平的提高,人们的消费需求发生变化,食品支出逐步从高淀粉类食品向高脂肪和高蛋白类产品转变。     

德国及欧盟2008家禽业发展现状及展望

德国在全球和欧盟来说。是一个重要的经济发达国家。但在家禽业方面，却不是一个产业大国，也算不上消费大国。但是，德国家禽业在产业和消费内涵方面，是欧盟重要的风向标，有许多方面值得中国从业者们深入研究和借鉴。     

未来十年蛋氨酸全球展望（一）

蛋氨酸在家禽生产过程中极为重要，因此家禽业也成为了决定蛋氨酸未来的关键性行业。在未来家禽业特别是肉鸡生产方面，虽然鸡肉产量的增长率正在下降，但其绝对增量仍很稳定，因此与．其他肉类相比，鸡肉仍具有其很强的竞争力。在过去20年里，全球鸡肉产量以年平均200万吨的速度增长，并且在未来的10年甚至20年中，将会以相同的速度持续增长。     

全面进入转型时代的中国家禽业

改革开放以来，我国家禽业取得了长足发展，连续十几年禽蛋产量(FAO：2001年2335万吨)位居世界第一、禽肉产量(FAO：2001年1250万吨)为世界第二。我国家禽业已由原来的庭院式粗放式副业化经营开始步入产业化集约化工业化经营。我国家禽业的发展，首先对发展农村经济，增加农民收入，有效吸纳农村富余人员发挥了积极的作用；其次，丰富了我国城乡市场禽产品供应，拉动了相关上、下游产业，推进了农业科技知识的普及与提高；其三，推动了中国畜牧业产业化的发展与市场经济的深入，加快了中国畜牧业国际化步伐。随着社会经济的全球化与信息化，以及中国加入WTO，国内国际家禽市场竞争日趋白热化，中国家禽业已全面进入转型时代．2002年11月27日～28日，会聚300多名中国家禽业各路精英的中国禽业高峰会暨中国畜牧业协会禽业分会成立大会在京胜利召开。与会的我国家禽行业规模化、集团化企业的领军人物，就如何“协调我国家禽业生产，规范市场运作体系，提高生产技术与管理水平，降低生产成本，提高产品质量与国际竞争力，整合行业有效资源，解决国内市场与国际贸易纠纷，发挥行业协会的功能与作用”等议题，进行了为期2天．近24小时广泛而热烈的讨论，仁者见仁，智者见智。此外，会议还选举产生了禽业分会第一届会长、副会长、常务理事、理事单位。     

第三季度禽肉生产与市场综述

受今春禽流感疫情的影响，一季度家禽生产受到重创。随着疫情的全面控制，扶持政策落实到位，生产恢复较快。尤其是进入第三季度，家禽业养殖效益迅速回升，有力地促进了家禽业的恢复和发展。据国家统计局统计，我国禽肉产量550万吨，同比下降0．8％。     

全球蛋品行业分析报告：1970年以来全球禽蛋业发展动态及未来预测

在过去几十年中，全球家禽业取得了飞速发展，在畜牧业中没有其它产业表现出类似的增长速度。1970年到2006年间，全球禽肉产量从1500万吨增长到8500多万吨，增长了468％。在同一时期，全球蛋产量从1950万吨增长至6100万吨，增长了213％。这种增长并不平衡，在20世纪90年代不发达国家的生产超过了发达国家，并且目前发展中国家的年增长率仍然较高。     

江苏省家禽业可持续发展战略

一我省家禽业发展概况与特点家禽业投资少、见效快，是畜牧业发展的优势行业。自从国家取消养禽业派养派购任务、放开价格和经营以来，家禽业象雨后春笋，连续１２年保持了增长势头。１９９７年全省家禽存栏３．４４亿只，比１９８５年增长了１．３倍，年递增７．２％，...     

提高种鹅繁殖力的措施

鹅业生产是近年来我国家禽业中发展速度快而且效益稳定的产业，我国鹅的存栏量占世界总数的90％左右．是国际上没有竞争对手的行业。由于鹅耐粗饲、抗病力强，肉的质量好，羽毛价值高等优势．在我国西南、东南、东北和中原的广大地区得到迅速推广。但是，种鹅繁殖力低制约了鹅业的生产发展。因此，在鹅业生产中应充分考虑鹅的生物学特性．采取科学措施提高种鹅的繁殖力，以获得更好的生产效益。     

加强质量监测工作发展质量型家禽业

家禽性能测定１走质量型家禽业发展之路是我国家禽业发展的必然选择１．１我国家禽业发展的状况改革开放以来，我国家禽业取得了举世瞩目的成绩，从起初的传统庭院式的家禽饲养发展为规模化、集约化饲养，饲养数量每年均呈快速增长态势。发展至今，我国家禽生产总量已居世界首位。年存栏量已达５０亿只，年生产禽蛋约２１００万吨，禽肉约为１２００万吨。人均消费禽蛋１８．４ｋｇ，是１９７８年的７倍，比世界人均７．１ｋｇ的２倍还多；人均消费禽肉２９．７ｋｇ，比１９７８年增加了１２倍。家禽业持续、快速发展，产品数量增加，花色品…     

分析研究疫情汲取经验教训让家禽业走出禽流感疫情的阴影

近几年来,高致病性禽流感疫情呈现全球蔓延之势,引起世界各国以及联合国、世界卫生组织、世界动物卫生组织、联合国粮农组织等许多国际组织的高度重视和密切关注。2004年和2005年,我国已经连续两年遭受高致病性禽流感疫情的严重侵袭。特别是2005年,禽流感疫情多点连片发生,传播面积之广,持续时间之长,扑杀家禽之多,防控难度之大,前所未有,甚至还发生了禽流感传播给人使人致死,禽流感疫情就像笼罩在家禽业上空的一片阴影挥之不去,给家禽业造成了极大的冲击和严重的损失。我国是家禽业大国,禽蛋产量居世界第一,禽肉产量居世界第二,家禽业在农…     

安徽省宣城市家禽产业转型升级举措与实施成效

家禽业是宣城市现代农业的支柱产业，《安徽省人民政府办公厅关于促进家禽产业转型升级健康发展的意见》（皖政办[2017]84号）出台后，宣城市以农业供给侧结构性改革为主线，以加快家禽业转型升级为重点，坚持问题导向，按照“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”的要求，推进家禽业生产稳步发展，突出良种繁育、规模健康养殖、粪污资源化利用、禽产品加工业发展，转变禽产品供应方式，建立安全禽产品经营新模式，努力构建我市家禽业发展新格局。经过多年的发展、转型，目前已发展为华东地区最大的家禽产业生产基地。2021年，全市禽蛋产量5.87万吨，家禽出栏1.84亿只。家禽业的发展，有力地促进了农业增效和农民增收，成为宣城市产业兴旺的重要板块。     

山东省家禽业健康可持续发展的建议

多年来，山东省家禽业持续、稳步发展。据省畜牧中心统计：2012年，山东省家禽存栏11．87亿只，出栏38．03亿只，家禽养殖量占全国的1／5；禽肉产量636．39万t，禽蛋540万t，家禽业产值近1000亿元。     

中国家禽业业信息网

在人类社会步入千禧年的同时，也步入了网络时代，为适应电子商务时代的要求和家禽业发展的需要，中国家禽业信息网做为我国唯一的家禽业站点，除继续为我国的家禽业及相关行业的单位提供入网服务（入网费６００元／年，提供在《中国禽业导刊》和中国家禽业信息网上发布产品价格信息）外，为给我国的家禽为提供更多更好的服务，特推出“千禧年网上交易会”，具体办法如下： １．宗旨：中国家禽业信息网是由中国家禽业协会和中国家禽业信息中心共同组建的，旨在为我国的家禽业建立一个信息共享的社区，本着“优质服务，资源共享”的原则，开…     

我国西部地区家禽业的现状、问题及发展对策

1现状与存在问题　　家禽业是适合广大农民和个体户从事的高效畜牧产业，既有产品转化率高、投入产出比高的高效性;又有规模可大可小、投资可多可少的灵活性。改革开放以来，我国家禽业获得了长达十几年的持续快速发展，禽蛋产量由1980年的256.6万吨增长到1997年的2125.4万吨，17年净增7.3倍，人均禽蛋达到17kg，已大大超过世界平均水平；禽肉产量1985年为160.2万吨，1997年增长到1250万吨，12年净增6.8倍，人均禽肉10kg，略低于世界平均水平。这就使我国禽蛋出现了供大于求的新局面，由卖方市场变成了买方市场。目前，我国即将加入世界经贸…     

未来十五年欧洲家禽产业展望

过去十年,欧洲家禽业不但要面对新的家禽输出国的挑战,还要面对来自社会对动物福利、食品安全以及生产系统对环境影响关心的与日俱增的双重挑战。从全球范围来看,在这段时期,家禽产量每年增加将近4%。虽然整个欧盟的家禽产量有所增加,但这在很大程度上要归功于新吸收的欧盟成员国。在一些欧盟成员国中,如法国,家禽产量反而下降了20%。这引起了公私利益相关者,尤其是家禽养殖农场主对本国家禽养殖产业未来的关心。调查显示,家禽产业未来十五年的产量不会出现太大的增长,但应该强调的是多学科研究的重要性在于提高家禽生产质量,促进可持续性发展,进而改善家禽业的竞争力。     

快速发展的巴西禽肉行业

一 家禽业大国名副其实 根据美国农业部的最新数据,巴西在全球肉鸡行业排名第三,估计2007年该国生产了1010．5万吨即食肉鸡产品,而在火鸡生产领域同样排名全球第三,年产火鸡肉32万吨。在禽肉出口方面,巴西的业绩也十分骄人,早在2004年巴西禽肉出口量就超过了美国,在火鸡肉出口方面位居全球第二。2007年,家禽业排名全球第一的美国鸡肉产量为1607．6万吨,全球第二的中国鸡肉产量为1085万吨,可见,巴西正稳步向全球禽肉生产领导者靠近。     

行行走走．湖北家禽业（上）

近五年来，随着华北东北等重要家禽产区的渐渐衰退，华中、西南等家禽传统优势不明显的地区反而爆发出发展迅猛的势头，算是符合我国家禽产业战略性转移的重要特征。由此，我们把目标聚集到华中地区，定焦到号称“千湖之省”的湖北，企图通过我们的行走与记录，了解湖北家禽业崭新的一面，发掘湖北家禽业迅速崛起的奥秘。