日粮调控可改善乳脂肪酸的组成

乳脂含量是确定乳价的主要因素,但随着对乳脂的进一步研究,人们发现牛乳脂中饱和脂肪酸尤其是Ｃ１４∶０与Ｃ１６∶０脂肪酸可助长消费者血液中胆固醇的循环水平,增加患心血管疾病的发生。最近研究表明,乳和乳制品中存在的结合亚油酸具有抗癌并减少关节硬化性疾病的功能（Ｆｉｔｅｈ－Ｈａｕｍａｎｎ,１９９６）。有研究已证实,结合亚油酸主要存在于肉与奶制品中。Ｋｙｏｒａｓａｎｉ等（１９９１）报道,对奶牛日粮进行调控可增加乳脂中不饱和脂肪酸比例,降低血浆中总胆固醇与低密度脂蛋白浓度（Ｎｏａｋｅｓ等,１９９６）。本文就…     

奶牛日粮中影响产奶量和乳脂率的因素

营养水平和日粮成分控制产奶量和乳脂率,摄入高精料提高产奶量,而摄入量在适宜水平时提高乳脂率。高蛋白质日粮提高干物质进食量和产奶量。然而,超过１４％时益处很少。饲喂棉籽或大豆饼可提高产奶量、而补充棉籽可增加乳脂率。日粮的脂肪可增加能量进食量、产奶量和乳脂率。消耗的饲料数量和质量影响瘤胃发酵模式。瘤胃代谢中,挥发性脂肪酸含量和丙酸盐所占比例与产奶量相一致,日粮的碳水化合物通过糖、淀粉、粗料和纤维源影响瘤胃挥发性脂肪酸浓度。因此,选择合理的日粮,可使挥发性脂肪酸的浓度向有利的方向转化。     

奶牛日粮中影响产奶量和乳脂率的因素

五、日粮脂肪含量 对奶成分影响最大的是由日粮脂肪和碳水化合物的结构引起,在正常范围内日粮的蛋白质不起作用。等能日粮增加脂肪可提高乳脂率。日粮的脂肪酸向乳脂的转化依赖于脂肪酸在日粮的含量,泌乳阶段和糖元营养的摄入影响乳脂率和脂肪组织的代谢平衡。     

日粮钙对奶牛产奶量和乳脂率的影响

常量元素钙是优质高产奶牛不可缺少的营养元素，它是动物体矿物质的构成成分，参与一系列生理活动，还是乳汁的重要组成成分，而且可以减少许多疾病的发生，因此，奶牛日粮中补充足量的钙是至关重要的。钙有多种添加形式，包括各种天然矿物质饲料。但是近几年，高产奶牛饲料逐步趋向高能化。有研究报道，采取在奶牛日粮中添加脂肪来提高日粮的能量水平，但必须是保护性脂肪产品。为同时满足能量和钙的需求，一种新型优良高能饲料添加剂——脂肪酸钙被开发利用起来。     

日粮中添加共轭亚油酸对奶牛产奶量和乳脂率影响的研究

本试验分试验组和对照组两个处理,试验组饲喂基础日粮+50g/头·日。共轭亚油酸,对照组饲喂基础日粮。选用胎次、产犊日期相近的泌乳初期的中国荷斯坦奶牛8头,随机分为两群,每群4头,试验分两期,每期25天,一次交叉。试验结果表明:共轭亚油酸可使奶牛产奶量提高9.19%(P<0.01);乳脂率降低14.08%(P<0.01)。     

奶牛日粮中大麦青贮代替牧草青贮对泌乳奶牛的影响

芬兰的Ahvenjarvi等学者研究用整株大麦青贮代替牧草青贮对泌乳奶牛饲料采食量、瘤胃、整个消化道和产奶量的影响。泌乳早期的4头奶牛安装瘤胃瘘管,饲喂4种日粮进行21d试验。基础日粮包括4种牧草青贮的混合物和整株大麦青贮,同时补充8.9kg/d精料(DM基础)。粗饲料中大麦青贮的比例为0,0.20,0.40,0.60kgDM/d。并在消化物质流进瓣胃的基础上测量了瘤胃营养成分的代谢,同时测量了瘤胃液中氨的浓度和挥发性脂肪酸(VFA)的浓度,并借助瘤胃排泄技术估测了瘤胃消化和流通动力学。结果表明,用大麦青贮代替牧草青贮对DM、可消化的有机物质和NDF没…     

日粮添加油葵籽和亚麻籽对奶牛乳脂CLA和脂肪酸组成的影响

本文主要研究了奶牛日粮添加植物油籽引起原料乳脂肪酸组成情况及CLA含量变化的影响,初步探讨改善牛奶脂肪酸构成、提高乳脂中CLA含量的途径.选取45头泌乳期荷斯坦牛,分为3组,以不添加油籽为对照组,以添加油葵籽和亚麻籽作为两个试验处理组,采用完全随机试验设计,测定乳脂中脂肪酸含量.结果显示,日粮中添加油葵籽和亚麻籽实能显著提高乳脂中CLA、EPA、DHA和PUFA的含量(P＜0.05),降低月桂酸(C12:0)、棕榈酸(C16:0)、硬酯酸(C18:0)等饱和脂肪酸水平,多不饱和与饱和脂肪酸(PUFA/SFA)之比显著高于对照组(P＜0.05),分别提高92.32％和36.37％.乳脂中CLA(c9t11t,10t12c)比例油葵籽和亚麻籽两个处理组依次比对照组提高了161.01％ (P＜0.05)和53.18％ (P＜0.05)；油葵籽组的EPA、DHA含量分别较对照组提高80.91％和196.20％,亚麻籽组的EPA、DHA含量分别较对照组提高143.32％和255.84％.日粮中添加植物油料籽实,优化了乳脂肪酸的构成,油葵籽对乳脂中CLA的提高效果比亚麻籽更好.     

奶牛日粮中淀粉的营养及应用

本文探讨了奶牛日粮淀粉类饲料的种类、营养及影响淀粉消化的因素,从进一步优化奶牛日粮的角度出发,寻求合理使用淀粉饲料进而提高日粮能量水平的措施,以缓解奶牛的能量负平衡.     

牧草型日粮对奶牛乳中脂肪酸组成及脂肪分解体系的影响

法国的Farlay等学者进行了2个试验来验证天然牧草对奶牛乳中脂肪酸组成和脂肪分解体系产生影响，以增加乳产品营养品质的效果。每个试验均分为4周预试期和6～8周试验期。在2周的预试期间，56头泌乳中期奶牛均饲喂玉米青贮型日粮。     

日粮中不同比例苜蓿青贮和玉米青贮对奶牛产奶量及氮利用率的影响

美国威斯康星大学的Broderick等利用28头处(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率均呈线于泌乳期的经产荷斯坦奶牛进行试验,其中8头装有性下降。当用CS取代日粮中的AS时,对纤维的消化瘤胃瘘管。根据泌乳天数(DIM)将奶牛分成区组,采用和乳脂含量的影响可能是由于瘤胃中pH值波动加随机的7个重复的4×拉丁方试验设计(周期为284剧,并且pH值!6.0的时间延长所致。提高日粮中的d)。观测其日粮中不同比例的苜蓿青贮料(AS)与玉米CS,牛奶中的乳蛋白含量呈线性上升,但蛋白产量没青贮料(CS)对奶牛产奶量、氮利用率、表观消化率以有显著差异。当…     

日粮中磷对奶牛产奶量和健康的影响

美国威斯康星大学和美国农业部的研究人员对在日粮中饲喂不同水平磷的奶牛的表现进行了研究。日粮中磷的浓度分为两个水平,一个接近于NRC推荐水平,另一个远高于奶牛的需要量。他们在荷斯坦奶牛日粮中分别添加0.37%或0.57%的磷以干物质为基础,饲喂期一般为泌乳期的前165d,偶尔会持续到授精后60d直到奶牛已被证实妊娠。在产犊时,奶牛被随机分组,并在泌乳的头3周拴系在棚圈内,饲喂不同含磷量的日粮,之后转移到自由移动的棚圈里,分组饲喂。完成165d饲喂期的奶牛在含磷0.37%组为123头,在0.57%组为124头。从试验结果发现,日粮含磷0.37%组奶牛的…     

日粮添加LA和DHA对乳脂脂肪酸含量及比值的影响

本试验选用带有永久性瘤胃、十二指肠和回肠瘘管的泌乳荷斯坦奶牛4头,采用4×4拉丁方试验设计,研究日粮添加亚油酸(LA)和二十二碳六烯酸(DHA)对乳常规组成、消化道各段食糜pH以及乳脂脂肪酸构成的影响.试验结果表明:添加LA和DHA不影响乳蛋白和乳糖含量(P>0.05),而添加DHA有显著降低乳脂含量的趋势(P>0.05);日粮共同添加LA与DHA能提高十二指肠前消化道的pH,但差异不显著(P>0.05),而单独添加DHA显著降低了回肠的pH(P<0.05);日粮单独添加DHA增加乳脂中C23:0脂肪酸的含量,但并不降低乳脂中总饱和脂肪酸量.与对照组相比,LA与DHA共同添加使乳脂中总多不饱和脂肪酸增加了100%(P<0.05).LA与DHA共同添加使乳脂中饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸由3.18降低至1.24(P<0.05).添加DFIA使乳脂中总单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸由5.94降低至3.00(P<0.05).上述研究结果表明,日粮添加LA和DHA可改变乳脂中脂肪酸的组成和比例,有利于人体健康,但DHA使产奶量有一定程度的降低.     

用大豆皮替代日粮中部分玉米对奶牛产奶量和乳成分的影响

随着大豆皮产量的不断提高，各国学者已进行过不少研究，以期用大豆皮替代产奶牛淀粉类精料。Conrad和Hibbs（1961）证实，用大豆皮替代奶牛混合精料中62.7%的燕麦，对奶牛4%乳脂率校正奶产量没有影响。Macgrcgor与Owen（1976）用大豆皮替代0%、27%和48%玉米的混合精料与苜蓿青贮一道饲喂奶牛，发现日粮处理间的产奶量没有显著差异。在另一些用大豆皮替代奶牛精料中玉米的试验中，随着大豆皮替代比例的提高，     

母猪日粮中脂肪酸组成对猪乳和血液以及仔猪血液中脂肪酸的组成的影响

本试验在母猪妊娠后2个月(妊娠早期)或分娩前2个月(妊娠后期)的日粮中添加橄榄油或鱼油,研究妊娠母猪日粮中的脂肪酸组成对猪乳和血液以及仔猪血液中脂肪酸的组成的影响。乳液及血浆中的脂肪酸组成用气相色谱法进行测定。试验表明,当妊娠后2个月阶段添加试验油脂时,在母猪妊娠56d时橄榄油组母猪血浆中油酸(OA)和花生四烯酸(AA)的比例高于鱼油组,而鱼油组母猪血浆中二十二碳六烯酸(DHA)的比例高于橄榄油处理组。在哺乳第7d,两处理组母猪血浆中DHA的含量不同,且两组母猪的初乳以及第3d、第21d的乳汁中血浆中的DHA含量较高,AA含量相对较低。当妊娠后2个月阶段添加试验油脂时,鱼油组母猪在妊娠第105d和哺乳第7d血浆中DHA含量较橄榄油处理组低;鱼油处理组母猪的初乳和第3、21d乳液及其3日龄仔猪的血浆中DHA的含量高于橄榄油处理组。因此,在母猪妊娠后2个月阶段,母猪脂肪组织在贮存日粮中长链多不饱和脂肪酸(LCPU-FA)方面起着重要的作用,它们因分娩而被动员到乳液中,并且,日粮中多余的n-3LCPUFA会降低哺乳仔猪对AA的利用率。     

日粮蛋白质和赖氨酸水平对奶牛产奶性能的影响

试验选择40头泌乳中期的荷斯坦奶牛,随机分为4组,饲喂4种不同蛋白质和赖氨酸水平的日粮,以测定4种日粮对奶牛产奶性能的影响.预试期10 d,正式期70 d.试验I组(日粮CP 14.1%,Lys 0.60%)和试验Ⅲ组(日粮CP 12.6%,Lys 0.58%)产奶量明显高于试验Ⅱ组(日粮CP 14.1%,Lys 0.45%)和试验Ⅳ组(日粮CP 12.5%,Lys 0.44%)(P<0.05);试验I组产奶量略高于试验Ⅲ组,试验Ⅱ组产奶量高于试验Ⅳ组但差异不显著(P>0.05).各试验组之间的乳脂率、乳蛋白、乳糖、总固形物和体细胞(SCC)基本无变化(P>0.05).综合分析表明,日粮CP水平从14.1%下降到12.6%时,维持相同的赖氨酸水平,奶牛产奶性能不受影响.奶牛日粮赖氨酸水平从0.60%降到0.45%,无论日粮蛋白质水平是否变化,奶牛产奶量下降.     

全价混合日粮对奶牛产奶量的影响

目前我国奶牛饲养多用精粗分饲或放牧加补料为主。精粗分饲，由于饲料适口性的不同，致使奶牛对粗料的采食量降低，生产性能受阻。又由于胆大的牛抢食精料，导致个别牛摄入的营养不足，个别牛又营养过胜，严重影响奶牛的产奶性能，为充分发挥奶牛的高产潜力，提高经济效益，我们进行了用全价混合日粮饲喂奶牛的饲养试验。１试验的材料与方法１．１时间与地点本试验于２００１年５月２日～６月１日，在黑龙江垦区建边农场（试验组A）、七星泡农场（试验组B）和八五七农场（对照组）奶牛小区进行。１．２供试牛的选择选择３～４胎处于第３～…     

日粮中添加肉豆蔻酸对反刍动物甲烷产量和乳脂脂肪酸组成的影响

本研究的目的在于探讨奶牛日粮中添加肉豆蔻酸对反刍动物甲烷产量和乳脂脂肪酸组成的影响。试验选用12头体重710±17.3 kg、泌乳日龄290±41.9d经产奶牛于拴系式牛舍中饲养。根据胎次和泌乳天数随机分为两个处理组:①饲喂泌乳奶牛全混合日粮(对照组),②饲喂泌乳奶牛全混合日粮,并额外添加5%肉豆蔻酸(以干物质计)。奶牛08:30和13:00饲喂2次/d、0:500和15:00挤奶2次/d。试验为完全随机设计模型,奶牛通过7 d预饲期饲喂对照日粮,获得处理测定的本底值;接着进入10 d的适应期,最后进入1d、8 h的试验测定期。试验结果显示,与对照组相比日粮添加肉豆蔻酸甲烷产量降低了36%(608.2 vs 390.6±56.46 L/d),乳脂率降低2.4%(4.2 vs 4.1±0.006%)。日粮添加肉豆蔻酸使乳脂肪酸中C14∶0和cis-9 C14∶1分别降低了139%和195%;甲烷产量与乳脂中C14∶0含量呈负相关(r=-0.58),与cis-9 C14∶1也呈负相关(r=-0.47)。添加肉豆蔻酸对乳脂中CLA,trans-10C18∶1,trans-11C18∶1含量无显著影响。因此通过本研究表明:日粮中添加肉豆蔻酸可以抑制反刍动物产甲烷菌的活性,降低甲烷产量;但并不影响乳脂中CLA和transC18∶1脂肪酸的组成。     

饲喂添加酶制剂的玉米青贮、稻草日粮对奶牛生产性能和经济效益的影响

将20头荷期坦牛随机分为2组,每组10头,试验组在精料中添加2kg／t复合酶和200g／t木聚糖酶,对照组不添加,两组粗料均为玉米青贮和稻草。结果显示,试验组对提高奶牛采食量和产奶量有一定效果,每千克奶饲料费比对照组减少0.3元。     

奶牛日粮中补充棕榈酸对瘤胃甲烷产生及乳中脂肪酸模式的影响

我们进行了一系列体外发酵试验，以评估四种活性不同的饲料酶制剂（FE）对苜蓿干草和玉米青贮降解率的影响。酶制剂包括不同活性的的内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶，木聚糖酶及蛋白酶，实验中采用不同的剂量率doserates（DR）。本试验的目的是确定有效的饲料配方和最佳DR，并确定酶制剂联合使用是否能提高纤维降解率。对于苜蓿千草来说，实验观察到添加各酶制剂的产气量，     

放牧奶牛饲喂青贮干草和大豆粉对产奶量和乳中脂肪酸的影响

放牧草场由裸麦草、草地早熟禾和白三叶草3种草组成,选用16头奶牛,利用4×4拉丁方设计,研究青贮干草及大豆粉(SBM)替代小麦日粮对奶牛产奶量和乳中脂肪酸的影响。每个试验期持续3周。4种日粮处理组分别为:PC,牧场放牧20 h,每天供应6 kg混合精料(96%的小麦);PCSB,牧场放牧20 h,每天供应6 kg混合精料(78%的小麦和18%的大豆粉);SC,白天放牧7 h,夜晚13 h随意采食青贮干草,每天供应6 kg小麦精料;SCCB,白天放牧7 h,夜晚13 h随意采食青贮干草,每天供应6 kg的小麦∶大豆粉混合精料。试验结果表明,供应青贮干草降低了日粮中的粗蛋白质和精料中的总糖量,日粮中的大豆粉增加了日粮中的粗蛋白质浓度,降低了日粮中的淀粉浓度。添加大豆粉和青贮干草提高了产奶量和校正能量乳。但添加奶牛青贮干草降低了乳蛋白浓度。日粮中的大豆粉可增加乳脂浓度。饲喂青贮降低了血浆尿素氮,但饲喂大豆粉的效果则相反。夜晚饲喂青贮干草将会降低奶牛放牧期间草料采食量。单独饲喂大豆粉对产奶量和奶组成均没有影响,但能降低日粮中的氮吸收,增加采食量。饲喂青贮干草影响脂肪酸,增加了从头合成以及瘤胃微生物中的脂肪酸,降低了C18脂肪酸的总量(大多数来自于日粮或脂肪组织的动员)。饲喂青贮干草对乳脂中的cis-9,trans-11共轭亚油酸、亚油酸(18∶1 trans-11)和亚麻酸(18∶3 n-3)均没有影响,结果表明用青贮干草部分代替牧草不会影响牛奶的质量。