宁夏南部山区马铃薯淀粉加工废水农业利用试验

针对宁夏南部山区目前马铃薯淀粉加工废水排放产生的污染和资源浪费的问题,提出利用废水资源化利用的措施——临冬灌溉.试验结果表明,马铃薯加工废水临冬灌溉能够改善土壤理化性质,提高土壤肥力,改善作物生长发育,提高产量,达到节本增效、降低污染、改善环境的目的.     

马铃薯淀粉加工废水还田利用对土壤养分及重金属的影响

为了研究马铃薯淀粉加工废水还田利用对农田土壤养分及重金属的影响,选取宁夏固原市6家马铃薯淀粉生产企业,分别采集施用与未施用马铃薯淀粉加工废水的农田土壤样品,通过配对样本t检验和综合指数评价分析土壤养分及土壤重金属含量的变化。结果表明：农田土壤各项重金属指标配对样本t检验结果P>0.05,表明施用与未施用马铃薯淀粉加工废水的各企业农田土壤中各项重金属含量无显著差异;各企业土壤环境综合指数配对样本t检验结果P>0.05,表明施用马铃薯淀粉加工废水的农田土壤整体环境质量与未施用的相比无显著差异,与土壤各项重金属配对样本t检验分析结论相互印证。土壤养分配对样本t检验结果P<0.05,施用马铃薯淀粉加工废水的农田土壤各项养分含量显著提高,参考北京市土壤养分分等定级标准的综合指数评价法分析,农田土壤养分由未施用马铃薯淀粉加工废水时的中级（土壤养分综合指数I=53）水平提升到施用后的高级（I=83）水平。研究表明,马铃薯淀粉加工废水还田利用在增加土壤肥力的同时不会造成农田土壤重金属含量的显著变化。     

长期施用马铃薯淀粉加工废水后土壤的氮磷累积与分配特征

【目的】研究长期施用马铃薯淀粉加工废水土壤的氮磷累积与分配特征,为指导马铃薯淀粉加工废水科学还田提供依据。【方法】测定马铃薯淀粉加工废水中全氮、全磷和总有机碳含量,并依据农田中废水施用量计算氮、磷和有机碳的年均投入量。采集连续施用8年马铃薯淀粉加工废水地块(还田地块)和未施用废水地块(对照地块)的土壤样品,分析其垂直剖面水解氮、硝态氮、有效磷累积与分配特征及氮磷淋失风险。【结果】还田地块随马铃薯淀粉加工废水年均施入的氮(以N计)、磷(以P_2O_5计)分别高达2 823和708 kg/hm~2,分别是对照地块氮、磷投入量的10.8和4.1倍;还田地块随马铃薯淀粉加工废水年均施入的总有机碳为14.04 t/hm~2,对照地块未投入有机碳。长期施用马铃薯淀粉加工废水后,还田地块0～250 cm土层土壤水解氮、硝态氮、有效磷含量分别为48.9～140.0,37.6～53.0和0.8～35.4 mg/kg,极显著高于对照地块的水解氮(10.8～73.2 mg/kg)、硝态氮(1.82～7.34 mg/kg)及有效磷(0.2～22.2 mg/kg)含量。还田地块和对照地块水解氮含量均随土壤剖面深度增加呈近似线性下降趋势;还田地块土壤硝态氮和有效磷含量随土壤剖面深度增加呈缓慢下降趋势,而对照地块土壤硝态氮和有效磷含量急剧下降至40～60 cm土层后缓慢下降。相比0～20 cm土层,还田地块200～250 cm土层中水解氮、硝态氮和有效磷含量降幅分别为65.07%,29.06%和97.74%,对照地块分别为85.24%,75.20%和99.10%。【结论】在宁夏固原气候条件下,长期、大量施用马铃薯淀粉加工废水后,农田土壤氮、磷淋失风险仍较小,但造成了水、肥资源的严重浪费,应根据《测土配方施肥技术规程》科学确定废水还田总量,避免造成废水养分浪费及环境污染风险。     

马铃薯淀粉加工废水灌溉农田技术

在马铃薯淀粉加工过程中产生的废水（以下简称粉水）属不含重金属等的一类污染物，其富含钾素、氮素等营养物质，可在干旱缺水、土壤瘠薄的宁南山区作为肥水利用。为了探索粉水资源利用和解决水体污染的有效途径，2006年宁夏回族自治区科技厅下达了“马铃薯淀粉加工废水农田灌溉试验示范”项目，经固原市农业技术推广服务中心的研究与示范证明，粉水灌溉可提高土壤肥力、增加作物产量、改善作物品质、减少化肥用量，解决水体污染等。     

马铃薯淀粉废水、废渣处理及农田利用途径

本文作者针对马铃薯淀粉废水、废渣特性及废水、废渣处理技术中的优缺点,论述了马铃薯淀粉废水、废渣农田利用途径,包括直接利用废水,废水、废渣制作肥料和间接生产地膜、土壤改良剂进行利用,并对马铃薯淀粉废水、废渣农田利用发展趋势提出展望。     

国内马铃薯市场缺口仍然大

农业部市场信息中心最新调查结果显示，我国对马铃薯产品的市场需求正处于日益增长阶段，国内马铃薯市场缺口仍然很大。此外，国内马铃薯加工产业化水平也很落后，年加工消化率仅为25％左右，且多限于加工粗制淀粉、制作粉丝、粉条等中低端产品，用于加工薯片、薯条、全粉等高附加值产品的很少。2004年马铃薯淀粉及衍生物需求量有60％以上依赖进口，年花费10多亿元。可见，加大力度支持马铃薯加工产业，培育大型龙头生产企业，带动薯农致富已日趋紧迫。     

PES膜处理马铃薯淀粉废水的最佳切割分子量初探

[目的]完成应用超滤技术处理马铃薯淀粉废水的预评价,为进一步采用PES膜处理马铃薯淀粉废水做前期准备。[方法]试验模拟马铃薯淀粉生产工艺制备马铃薯淀粉废水,分别采用切割分子量为4、6、10、20 kD的PES膜对废水进行超滤处理,并分析进料液和出料液的COD和蛋白质浓度以及其截留率。[结果]对比COD和蛋白质的截留率,选择出了PES膜处理马铃薯淀粉废水的最佳切割分子量。[结论]完成了超滤的预评价。     

马铃薯产业发展技术创新分析

针对马铃薯生产和加工的技术需求，在分析国内外马铃薯生产技术和加工技术的现状、创新趋势的基础上，指出了马铃薯产业化在生产技术、加工工艺和科技创新方面的主要问题，通过对马铃薯战略目标和战略思路的分析探讨今后马铃薯科研发展的选择，提出马铃薯可持续超高产栽培理论与技术模式研究，马铃薯主产区产地环境改善的无公害生产技术研究，马铃薯主产区保护性耕作制与关键技术研究，马铃薯主产区重大病虫害防治技术研究，马铃薯高效技术研究，专用马铃薯品种筛选和良种区域化技术与示范是马铃薯创新的领域和方向。     

马铃薯的加工现状及发展前景

介绍了马铃薯的国内、国际加工现状及马铃薯加工产品的类型，展望了马铃薯加工产业的发展前景。     

马铃薯的栽培与施肥管理

随着我国工业化进程加快和人们生活水平的提高，马铃薯的销售量越来越大，特别是加入世贸组织以后，一些大型跨国企业和国内企业对马铃薯产品需求逐年增加，淀粉加工、脱毒种薯、炸条炸片等马铃薯原料市场发展前景可观。承德作为全国马铃薯优势主产区之一，大力发展马铃薯生产，优化马铃薯种植结构、推广淀粉加工、炸条炸片、脱毒种薯，     

吉林省中部台地马铃薯产业化开发与对策

马铃薯产量高、营养丰富、用途广、加工效益高，通过对国内外市场调查，深加工前景广阔，因此，对马铃薯生产进行产业化开发十分必要。我省中部台地具有开发马铃薯淀粉、食品加工的几大优势，提出设想和具体步骤，指出现在存在的问题及解决对策     

马铃薯淀粉生产废水再循环利用研究

通过对宁夏南部山区马铃薯淀粉加工企业现状的调查和对西吉马铃薯淀粉工业用水的分析,结合当地干旱少雨的自然条件,提出采用多效蒸发的技术。将绝大部分生产废水经蒸发、冷凝后,作为生产用水循环利用,并将蛋白和有机肥从回收工艺中加以提取分离和浓缩。从根本上解决废水污染和水资源综合利用的问题。     

影响马铃薯炸片品质的因素

叙述了昆明市马铃薯炸片加工现状，炸片加工对马铃薯品种的薯形外观、内部结构、干物质含量和还原糖含量的要求以及影响马铃薯片品质的因素。     

云南高淀粉马铃薯品种产业化前景

马铃薯淀粉应用越来越广泛，高淀粉马铃薯品种是针对淀粉加工需求而选育出的专用品种，对加工原料生产和马铃薯产业化具有重要意义。论述了马铃薯淀粉的用途、国内外高淀粉马铃薯品种的发展概况及云南省高淀粉马铃薯品种的选育进程，指出云南省在开发高淀粉马铃薯新品种产业化方面具有广阔的发展前景和存在的问题。     

造纸黑液与马铃薯淀粉废水对沙性土壤的改良作用

[目的]研究造纸黑液和马铃薯淀粉废水混合废液对沙性土壤的改良作用，在解决废水环境污染问题的同时改善生态环境。[方法]将不同体积比的混合废液（马铃薯淀粉废水：造纸黑液=1：1，2：1，3：1，4：1，5：1）经过常温发酵30d，通过对混合废液pH变化的研究，确定最佳混合比例及混合发酵条件，并考察处理后混合废液对沙性土壤的改良效果。[结果]马铃薯淀粉废水与造纸黑液以体积比2：1比例混合，经过常温发酵15d后可得到稳定的pH接近中性的混合废液，将其以质量比1：4的比例施入沙性土壤，可提高沙性土壤的pH值，降低干容重，增加土壤有机质含量，有效提高土壤持水能力。[结论]该研究对治理环境污染，废水资源化及生态环境建设具有重要意义。     

马铃薯加工热门项目

近年来马铃薯加工食品在我国备受欢迎。在北京、上海、广州、西安等大中城市，以马铃薯条、马铃薯泥为基本原料的麦当劳、肯德基食品已占据快餐市场的半壁江山，而从各种渠道进口的其它油炸薯片、膨化食品筹马铃薯加工制品也在不断增长。当前马铃薯加工的熟门产品有如下几种。     

马铃薯贮藏好 预处理不可少

马铃薯保鲜贮藏，可以延长供应期。特别是加工用的马铃薯，一般需要贮藏保鲜较长时期。但不少农户或加工业主在马铃薯贮藏前不重视预处理，以至于贮藏保鲜时期不长，腐烂严重，严重影响了生产效益。为提高贮藏效果，必须对马铃薯采取预处理措施。     

马铃薯全粉

一、简介马铃薯全粉与淀粉的区别在于：全粉在加工中不破坏植物细胞，基本上保持了细胞的完整，一经复水，即可得到新鲜的薯泥，保持了马铃薯的天然风味及营养价值，而淀粉则在加工中破坏了植物细胞，失去了马铃薯的天然风味。在国外，对马铃薯的综合利用已有几十年的历史...     

马铃薯全粉的制备工艺及其控制系统设计

针对马铃薯全粉生产过程中工艺复杂繁琐且物料损失率高的现状,分析了现有马铃薯全粉加工设备现状,对现有加工设备进行优化,采用可编程逻辑控制器(PLC)对马铃薯全粉制备过程进行有效控制,保持马铃薯细胞的完整性,提高马铃薯全粉加工的质量和自动化程度。仿真实验结果表明,设计的马铃薯全粉加工控制系统能够简化加工工艺,实现马铃薯全粉的精准加工与物料控制,为马铃薯全粉制备智能化、自动化生产奠定基础,具有较高的实用价值和应用前景。     

制约马铃薯产业发展的五大症结

第一、缺乏加工专用型品种我国马铃薯品种相对单，长期以来所育成品种主要是以鲜食为主，缺乏优良的加工品种，特别是适合生产马铃薯全粉及炸片，炸条的品种。我国马铃薯品种普遍存在干物质含量低、薯形不规则、芽眼较深、表皮不够光滑等缺陷，难以适应加工企业需要。一位马铃薯专家开玩笑说：“中国的马