对不同条件下余甘果汁体外阻断N-亚硝基化合物合成作用之研究

余甘果透析液能有效地阻断亚硝胺吗啉体外的合成,且阻断作用明显优于同等浓度的维生素 C;在不同保温时间里余甘果的阻断作用仍优于同浓度维生素 C;经用三种沉淀剂处理后的余甘果透析液其阻断作用仍与未经处理的余甘果透析液的阻断作用基本一致,表明了余甘果阻断亚硝化的有效活性成分不在这三种沉淀剂所去除的物质范围内,提示余甘果汁中有除维生素 C 外其他活性物质。     

余甘根和叶的形态解剖特征与耐旱性的关系

余甘根系分布深而广.两年生树主根可长达树高的2倍以上;水平根长为枝展的3倍以上,吸收根群发达,且具内生菌根.余甘叶片小,为0.58±0.03cm~2;叶脉密度大,为19±1.04条脉/cm~2叶面积;栅栏组织厚度/海绵组织厚度高达1.06.这些旱性形态解剖特征构成了余甘耐旱性的基础.     

"蓝丰”余甘的特征特性及栽培技术

余甘是南亚热带珍优水果,我国南亚热带地区野生余甘种质资源十分丰富.1986年以来,我们开展了惠安余甘优良单株普查选育工作,选育出高产、稳产、品质优异的余甘良种"蓝丰”.1989年在我县松溪、坝下、岩山、陈谷洋等果林场试种,1992年试产.1992、1993、1994年在岩山试验点测产,平均株产分别为3.2 kg、6.1 kg、10.4 kg,比主栽品种粉甘株产分别增长15.63%、11.5%、69.2%(1994年粉甘小年).此外还在余甘主产区蓝田、柯溪示范栽培,结果均表明:蓝丰余甘高产稳产遗传性状稳定.1993年以来在我省南安、同安、石狮、莆田、云霄等县市试种示范,均取得良好的经济效益.现将蓝丰余甘特征特性及其栽培技术介绍如下.     

余甘子的开发利用

余甘子又名油甘、望果、余甘果等,是亚热带地区的一种野生果树,为大戟科叶下珠属落叶灌木或小乔木,在我国栽培利用约１８００年的历史。余甘子果实味酸涩,食后有回甜生津,故名余甘子。叶互生,线状长椭圆形在小枝上排成两列。春季开花,花小型,腋生,黄色。果实肉质,扁球形常黄绿色,熟时变红色。据统计全国有余甘子面积约２００万亩,主要分布在云南、广东、广西、福建、台湾、贵州和四川南部。福建、广东现有人工栽培和高接换种的余甘园２０多万亩。并选出一批果大、核小、肉厚、汁多的优质新品种,可供人工引种栽培。余甘果营养丰富,用途广泛,…     

余甘(Phyllanthus emblica L.)大小孢子发生及雌雄配子体发育研究

采用常规石蜡切片技术,对平丹1号余甘大小孢子发生及雌雄配子体发育进行研究.结果表明:药壁发育为双子叶型;绒毡层为腺质绒毡层;小孢子母细胞减数分裂时胞质分裂为同时型;产生四面体形四分体;成熟的花粉粒为二细胞型花粉;平丹1号余甘的雌蕊为上位子房,3心皮3室,每室含倒生胚珠2枚,为厚珠心,具珠心喙,胚囊为蓼形;平丹1号余甘部分大孢子母细胞、大孢子及胚囊发育异常,致使不能形成正常的卵细胞,不能进行受精.     

基于网络药理学的余甘子保健作用机制研究

【目的】探索余甘子（Phyllanthus emblica L.）具食疗保健作用的有效成分和保健作用机制，为余甘子的开发利用提供参考。【方法】首先分别以“余甘子”、“Phyllanthus emblica”或我国台湾和香港地区的余甘子拉丁名“Phyllanthi fructus”为关键词，在中药化学数据库、传统中药化学成分及靶标数据库和台湾传统中药化学成分数据库中对其化学成分进行检索；在此基础上，筛选出口服利用度≥20%的有效成分，进而通过STRING数据库、BioGRID数据库、STITCH数据库和CTD数据库对有效成分的蛋白靶标进行筛选，最后通过靶标的基因本体论（gene ontology，GO）、KEGG（kyoto encyclopedia of genes and genomes）代谢通路和疾病本体论（disease ontology，DO）的富集分析，阐明余甘子保健功效成分的潜在作用机制。【结果】对余甘子化学成分初步的检索与核定发现，其含有亚油酸、并没食子酸、没食子酸、诃子次酸、诃子酸等10种具不同结构的化合物；经口服利用度筛选后，确定油酸、没食子酸、并没食子酸和诃子酸是余甘子中具潜在保健功效的有效成分；进一步的药物 靶标互作分析发现，这些功效成分可作用于前列腺素G/H合酶、维甲酸类受体、内源激素类受体和谷胱甘肽硫转移酶。GO富集分析结果表明，在生物学过程中，余甘子有效成分的靶标在甾体类激素响应、谷胱甘肽及其衍生物的生物合成和代谢过程等条目下富集；分子功能中，余甘子有效成分的靶标在氧化还原酶活性、过氧化物酶活性和谷胱甘肽转移酶活性等条目下显著富集。基于KEGG代谢通路的富集分析结果显示，余甘子功效成分靶标与多重肿瘤生物学途径及动脉粥样硬化、抗病毒、乙型肝炎和丙性肝炎等通路相关。DO的富集分析结果显示，余甘子活性成分靶点与前列腺癌、腺体癌、头颈部肿瘤、神经胶质瘤等恶性肿瘤存在重要联系。【结论】余甘子的功效成分可以通过谷胱甘肽硫转移酶、前列腺素G/H合酶等途径发挥抗肿瘤耐药性和抗动脉粥样硬化等功效，是研发具有抗炎、抗衰老、降血脂和免疫调节疗效保健食品的重要植物资源。     

4种余甘子功能成分的分析

利用高效液相、气相/质谱、原子荧光等方法,测定了产自广东的柿饼、双鹅、甜种和土种4种余甘子果肉中的几种核苷、绿原酸、表儿茶素、芦丁、维生素C和微量元素.结果表明:余甘子果肉中含有微量的硒,含量(鲜重)为0.001 4～0.002 7 mg/kg;余甘子果肉中的甲醇提取液中气相/质谱仅测出饱和脂肪酸;余甘子果肉中含有少量的核苷类物质肌苷、鸟苷和腺苷,含量(鲜重)分别为:3.799 0～15.360 0、1.133 5～2.893 5、0.000 0～4.176 8 μg/g,土种中含有少量胸苷,含量为3.319 9μg/g;余甘子果肉中还含有绿原酸、表儿茶素和芦丁,含量(鲜重)分别为0.112 3～0.263 1、0.948 6～2.245 1、0.046 7～0.290 7 mg/g,表儿茶素含量最高.     

不同成熟期的余甘果实主要成分的研究

 研究了不同成熟期的余甘果实主要成分的变化情况,提出了余甘果汁的最适加工期为每年的11月至翌年2月初。余甘果脯的最适加工时间是2月以后果实熟透的季节。     

余甘子黄酮的提取及其抗氧化作用研究

对超声波法提取余甘子中黄酮类化合物的工艺条件进行了研究。通过单因素提取试验和正交试验,结果发现,余甘子黄酮的提取最佳条件为:250 W的超声波功率处理20 m in,用40%的乙醇在70℃恒温的水浴中浸取0.5 h,黄酮得率为4.27%。余甘子黄酮对羟基自由基有一定的清除作用,对超氧自由基有很好的抑制效果。     

2022 年广东荔枝生产形势分析

余甘子是一种药食同源的水果,含有黄酮、酚酸、鞣质和生物碱等活性物质,具有良好的抗氧化、 抗炎、抗肿瘤、抗菌、护肝、免疫调节和预防糖尿病等多种功效。在古代,余甘子就被用来治疗咳嗽、喉痛、 腹泻及血热等疾病。余甘子鲜果水分含量较高,采后易受微生物污染,在自然条件下贮藏易失水、褐变、腐败, 造成果品严重浪费。而且余甘子鲜食时有较强烈的酸涩感,部分消费者难以接受。对余甘子加工,不仅能降低 其酸涩的口感,还能提高经济和生态效益。综述了余甘子中鞣质类、酚酸类、黄酮类和萜类等主要化学成分, 体外和体内模型下抗氧化、预防糖尿病、抗炎、抗菌、护肝等生物活性功能以及余甘子加工制品研究现状,为 充分挖掘余甘子产品的营养价值和深层次开发高附加值产品提供理论依据,以期推动余甘子产业的可持续健康 发展。     

余甘果汁贮藏中Vc含量变化的分析

 实验测定了在不同条件下贮藏6个月的余甘果汁中Vc的含量,以掌握余甘果汁在贮藏期间的变化规律,实验结果表明,余甘果汁在贮藏期内,Vc含量随贮藏时间的延长而逐渐减少,其中大量接触空气是Vc减少的主要原因。另外,蔗糖加入余甘果汁,对Vc也有较好的保护作用。     

余甘子的生物活性及加工研究进展

余甘子是一种药食同源的水果,含有黄酮、酚酸、鞣质和生物碱等活性物质,具有良好的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、护肝、免疫调节和预防糖尿病等多种功效。在古代,余甘子就被用来治疗咳嗽、喉痛、腹泻及血热等疾病。余甘子鲜果水分含量较高,采后易受微生物污染,在自然条件下贮藏易失水、褐变、腐败,造成果品严重浪费。而且余甘子鲜食时有较强烈的酸涩感,部分消费者难以接受。对余甘子加工,不仅能降低其酸涩的口感,还能提高经济和生态效益。综述了余甘子中鞣质类、酚酸类、黄酮类和萜类等主要化学成分,体外和体内模型下抗氧化、预防糖尿病、抗炎、抗菌、护肝等生物活性功能以及余甘子加工制品研究现状,为充分挖掘余甘子产品的营养价值和深层次开发高附加值产品提供理论依据,以期推动余甘子产业的可持续健康发展。     

余甘多糖对小鼠的抗氧化作用

通过研究余甘多糖溶液对CCl4肝损伤小鼠的影响,以了解余甘多糖的抗氧化作用.结果表明,余甘多糖能显著降低肝损伤小鼠肝脏中过氧化脂质(LPO)的含量,显著提高其全血中超氧化物岐化酶(SOD)活性和谷胱甘肽(GSH)含量(P<0.05).说明余甘多糖具有抗氧化作用,可能有助于延缓衰老.     

基于网络药理学探讨余甘子治疗糖尿病及其并发症的机制

基于网络药理学方法探讨余甘子治疗糖尿病（DM）、糖尿病肾病（DN）、糖尿病足（DF）的作用靶点、信号通路及潜在的分子生物学作用机制。通过中药系统药理学技术平台（TCSMP）、PubChem数据库筛选出余甘子的有效活性成分及作用靶点;利用DisGenet及GeneCards获取与DM、DN、DF相关的靶点基因;将余甘子活性成分的作用靶点与疾病的靶点基因取交集,得到共同的靶点基因。运用Cytoscape 3.9.1软件构建“成分-靶点-疾病”网络图;借助STRING在线数据库构建蛋白互作PPI网络图,使用Cytoscape 3.9.1软件插件ClueGo对共同靶点进行基因本体（GO）分析和信号通路（KEGG）分析,筛选出潜在的信号通路,并分析其作用机制。通过筛选得到余甘子的有效活性成分有7个,余甘子作用于DM、DN、DF的靶点分别为116、76、34个,余甘子可同时治疗3种疾病的共同靶点有32个。GO富集分析结果显示,余甘子-糖尿病及其并发症的交集基因的生物功能主要涉及到凋亡过程的负调控、细胞增殖、细胞迁移、蛋白质磷酸化、磷脂酰肌醇3激酶（PI3K）信号通路的正向调控等生物学过程。KEGG...     

余甘子新品种‘盈玉’的品种特性及其栽培技术要点

‘盈玉’是在多年对云南余甘子资源调查、收集的基础上发现的变异植株,并通过嫁接进行多代繁殖,成功选育出的新品种。具有果形硕大、产量高、品质优良、风味独特、生长适应性强、适宜加工等优良特性。本文主要介绍了‘盈玉’余甘子的品种特性及其栽培技术,重点阐述了余甘子的高没食子酸含量和营养元素。‘盈玉’主要品种特性如下:外果皮颜色为黄绿色,质感均匀透亮;单果重38.43 g,可食率高达91.50%,含水量为86.05%,没食子酸含量高达3.018 mg/g。余甘子中主要药用活性成分是没食子酸,‘盈玉’余甘子中没食子酸含量是元谋野生余甘子没食子酸含量的8.5倍,在药用方面具有较大应用价值;富含矿物质元素K、Ca、Mg,其中K元素的含量高达11 304.50 mg/kg,Ca元素的含量为1 028.70 mg/kg,Mg元素的含量为4 556.20mg/kg,同时含有人体所需的Fe、Mn、P、Zn、Cu、Na等微量元素。     

云南干热河谷区余甘子果实氨基酸组成及营养价值评价

以云南干热河谷区元江、元谋、宾川共4个不同居群余甘子种质(YJYS、YMYY、BCYS、BCJY)果实干粉为试验材料,利用全自动氨基酸分析仪测定其中17种氨基酸含量,分析了各类氨基酸含量及组成,根据必需氨基酸比值系数法对余甘子果实蛋白质营养价值进行综合评价。结果表明:余甘子果实干粉中氨基酸种类较齐全,氨基酸含量范围为2.17%～2.84%,必需氨基酸含量为0.56%～0.68%;不同种质余甘子果实总氨基酸含量存在显著差异(P<0.05),氨基酸总量高低顺序为BCJY>YMYY≈BCYS>YJYS,表现为栽培种(2.70%)高于野生种(2.35%),含量较高的是谷氨酸、天门冬氨酸和脯氨酸,其中BCJY中谷氨酸含量高达1.02%。不同种质各类组分的氨基酸含量存在较大差异,人体必需氨基酸占比为0.20～0.31,鲜味氨基酸占比为0.26～0.44,芳香氨基酸占比为0.04～0.07;药用氨基酸含量丰富,包含9种,占比高达0.56～0.64;中性氨基酸占比较高,为0.40～0.57,酸性氨基酸占比为0.26～0.44,碱性氨基酸占比为0.16～0.22。余甘子果实干粉氨基酸比值系数分SRC值为49.79～61.46,必需氨基酸指数EAAI值为0.64～0.85,除甲硫氨酸+胱氨酸(Met+Cys)含量较低外,其余氨基酸与模式蛋白含量差异较小。因子分析结果显示,宾川野生余甘子(BCYS)得分及排名第1位,其次是元江野生余甘子(YJYS)。因此,余甘子果实干粉中氨基酸总量较高,必需氨基酸较为均衡,接近人体氨基酸比例,可作为良好的植物性蛋白源,具有较高营养和药用价值,开发潜力较大。     

抗癌野果——余甘果

抗癌野果———余甘果山东省泰安市菜篮子科技园张志焱·商品知识·余甘果又名油甘、望果等，是亚热带地区的一种野生果树，广泛分布于我国南方的福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等省，于秋季果实成熟时采收，目前，余甘果已引种到古巴、美国、澳大利亚等国。余甘果为...     

余甘子果实多酚氧化酶活性影响因素研究

多酚氧化酶(PPO)是酶促褐变的关键酶,以余甘子(Phyllanthus emblica)果实PPO为研究对象,采用分光光度法研究余甘子果实PPO作用的最适底物,同时探究反应体系pH、反应温度、底物浓度、抑制剂对余甘子果实中PPO活性的影响。结果表明,余甘子果实PPO作用的最佳底物为焦性没食子酸,最适pH为6.0,最适反应温度为10℃,底物最佳浓度为0.14 mol/L,抗坏血酸(VC)、柠檬酸、亚硫酸钠、L-半胱氨酸4种抑制剂对余甘子果实PPO活性均表现出不同程度的抑制作用,其中抗坏血酸对余甘子果实PPO活性抑制效果最好。     

我国16份余甘子种质资源果实的综合品质评价

【目的】系统分析与评价我国余甘子种质资源果实的有机酸含量及品质差异,为余甘子的新品种选育、种质资源开发和精准鉴定提供理论依据。【方法】选取福建漳州与广东潮州两地16份余甘子栽培种（柴甘、甜甘、玻璃种、玻璃甘、正甜、狮头、土饼、土尖、肉甘、诏安土种1、诏安土种2、揭西种、南带甘、甜种、饼甘接和尖屁股）的成熟期果实为材料,测定其单果质量、纵径、横径、果形指数、还原糖、蔗糖、总酸、有机酸、抗坏血酸等品质指标,用主成分分析和聚类分析方法,综合评价余甘子种质资源的品质。【结果】16份余甘子果实单果质量为5.48~12.17 g,其中土饼最高;纵径为18.20~23.56 mm,横径为21.44~28.87 mm,果形指数为78.43%~88.58%,果实为扁圆形或近圆形;蛋白质含量为0.31~0.69 g/hg,以玻璃甘含量最高;水分含量为87.07~90.83 g/hg;脂肪含量为0.042~0.181 g/hg,以揭西种最高;蔗糖含量为0.127~0.650 g/hg,还原糖含量为3.72~6.37 g/hg,总糖含量为3.93~6.73 g/hg,诏安土种1的蔗糖和总糖含量均最高;总酸含量为11.16~18.27 g/kg;糖酸比为2.21%~4.81%。从16份余甘子种质资源果实中共检测到7种有机酸,平均含量从高到低依次为乙酸、乳酸、柠檬酸、草酸、苹果酸、酒石酸和富马酸,总有机酸含量为232.71~668.73 mg/hg,平均为424.04 mg/hg,且以正甜最高;抗坏血酸含量为167.11~407.76 mg/hg,以诏安土种1最高。相关性分析表明,余甘子果实抗坏血酸含量与乳酸、乙酸、富马酸等有机酸含量呈极显著正相关。主成分分析结果显示,可将5个主成分分别归类为口感因子、蛋白质因子、酸味因子1、酸度因子、酸味因子2;建立的余甘子果实品质综合评价模型可有效评价不同品种果实的品质性状。聚类分析结果显示,在平方欧氏距离=20时,可将16份余甘子种质资源分为2类,其中主成分评分较高的一类种质含有较多的糖类、抗坏血酸、乳酸、乙酸和柠檬酸等。【结论】16份余甘子种质资源果实品质表现出丰富的遗传多样性,其中诏安土种1、柴甘、正甜、狮头、尖屁股等种质的品质综合评价得分均较高,适宜作为育种亲本或保健品加工原材料加以研发。     

云南干热河谷区余甘子果实氨基酸组成及营养价值评价

以云南干热河谷区元江、元谋、宾川共4个不同居群余甘子种质(YJYS、YMYY、BCYS、BCJY)果实干粉为试验材料,利用全自动氨基酸分析仪测定其中17种氨基酸含量,分析了各类氨基酸含量及组成,根据必需氨基酸比值系数法对余甘子果实蛋白质营养价值进行综合评价.结果表明:余甘子果实干粉中氨基酸种类较齐全,氨基酸含量范围为2.17％ ～2.84％,必需氨基酸含量为0.56％ ～0.68％;不同种质余甘子果实总氨基酸含量存在显著差异(P<0.05),氨基酸总量高低顺序为BCJY>YMYY≈BCYS>YJYS,表现为栽培种(2.70％)高于野生种(2.35％),含量较高的是谷氨酸、天门冬氨酸和脯氨酸,其中BCJY中谷氨酸含量高达1.02％.不同种质各类组分的氨基酸含量存在较大差异,人体必需氨基酸占比为0.20～0.31,鲜味氨基酸占比为0.26～0.44,芳香氨基酸占比为0.04～0.07;药用氨基酸含量丰富,包含9种,占比高达0.56～0.64;中性氨基酸占比较高,为0.40～0.57,酸性氨基酸占比为0.26～0.44,碱性氨基酸占比为0.16～0.22.余甘子果实干粉氨基酸比值系数分SRC值为49.79～61.46,必需氨基酸指数EAAI值为0.64～0.85,除甲硫氨酸+胱氨酸(Met+Cys)含量较低外,其余氨基酸与模式蛋白含量差异较小.因子分析结果显示,宾川野生余甘子(BCYS)得分及排名第1位,其次是元江野生余甘子(YJYS).因此,余甘子果实干粉中氨基酸总量较高,必需氨基酸较为均衡,接近人体氨基酸比例,可作为良好的植物性蛋白源,具有较高营养和药用价值,开发潜力较大.