饲料中常见霉菌毒素的种类及危害

家畜饲料能以最低成本满足动物的营养需求,并保障家畜健康和生产.因此,饲料安全已经成为生产者和政府更加关注的问题.霉菌毒素是危害动物饲料安全的因素之一,主要以黄曲霉毒素、伏马菌毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮为主要种类.文章综述了饲料中常见的霉菌种类以及它对家畜的毒性,为畜牧行业安全生产提供理论基础.     

饲料中常见霉菌毒素的危害及预防措施

<正>霉菌毒素是一类存在于饲料原料和配合饲料中的抗营养因子,是不同类属的真菌所产生的次级有毒代谢产物。全世界每年被真菌污染的各类谷物、油料种子和饲料超过其总量的10%[1]。本文介绍饲料中常见的霉菌毒素,以及对动物的危害和防毒去毒措施,为实际生产提供参考。     

饲料中常见霉菌毒素的中毒症及危害

饲料霉变的典型特征是产生霉菌毒素,可造成高达10%的经济损失,是饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题.霉菌毒素不但对动物产生毒害作用,而且可通过食物链危及人类健康.动物对霉菌毒素的临床反应与其它化学毒物的反应相似,表现为急性、亚急性或慢性病症,并具有剂量和时间依赖关系.急性中毒可产生毁灭性影响,而且由于可疑饲料在检测前就被采食,中毒难以诊断和治疗.     

常见霉菌毒素的危害及检测方法

饲料被霉菌毒素污染会导致营养价值降低,引起动物疾病,并直接或间接危害人类健康,所以应当建立相应的体系对其监控。本文概述了常见霉菌毒素的危害及检测方法。     

霉菌毒素的危害及处理方案

8月17~18日,由河南省豫大动物研究所主办的"2013中国(郑州)第三届猪病实战技术研讨会"在河南农业大学学术交流中心桃李园大酒店举行。来自全国各地的畜牧业从业者及行业媒体等近300人参加了本次大会。其间,黑龙江八一农垦大学教授宣长和,华中农业大学高级兽医师、国内著名临床兽医专家芦惟本,中国农业大学动物医学院教授、传染病知名专家何伟勇等作了精彩报告,本刊特将部分专家的讲课内容整理如下,希望对广大养猪朋友有所帮助。     

饲料中常见霉菌毒素对养殖业的危害

霉菌毒素是一类存在于饲料原料和配合饲料中的抗营养因子,由不同类属的真菌所产生的次级有毒代谢产物。通常是低分子物质,分子量在几百到几千道尔顿,没有抗性,一般都属热稳定物质,不因加热而破坏。动物饲料中霉菌毒素的污染是一个全球性问题,据联合国粮农组织（FAO）估算,全世界每年由于霉菌毒素污染粮食和饲料所造成的经济损失可达数千亿美元。     

霉菌毒素对饲料原料的危害以及酵母细胞壁脱霉菌毒素的研究应用

霉菌是真菌的一部分．霉菌毒素是霉菌产生的一种具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物．对人和动物具有广泛的毒性。目前已知能产生霉菌毒素的霉菌有150余种,据估计．世界上每年大约有25％的谷物遭受各种霉菌污染。     

饲料中霉菌毒素的危害及其防制处理

饲料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害目前仍是养殖者易于忽略的问题,且容易与其它疾病产生混淆。它的来源、生成及其特性导致了一系列的困扰,比如：饲料配方不变,饲料品质却出现时好时差的情况;免疫程序不变,疫苗按时接种,可是畜禽抗体水平上不去;畜禽的生产性能下降,易感性提高。     

饲料及饲料原料中霉菌毒素污染状况的分析

在2008年、2009年和2010年连续3个年度,从广东、广西、福建、江西、浙江、安徽、河南、山东、河北、北京和辽宁等全国多个省市的饲料厂及养殖场客户采集饲料原料及配合饲料样品共191份,检测了玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素和黄曲霉毒素B1。结果表明,在我国大部分地区,玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的污染情况较严重,尤其是2009年和2010年。2008年、2009年和2010年,玉米样品中玉米赤霉烯酮检测的平均值分别为39.4 mg/t、311.0 mg/t和209.6 mg/t,超标率分别为0、20%和19.2%;2008年、2009年和2010年,玉米样品中呕吐毒素检测的平均值分别为545.6mg/t、1 255.9 mg/t和1 076.1 mg/t,超标率分别为25%、64.3%和47.6%。值得注意的是,被认为毒性最强的黄曲霉毒素B1在各种样品中的污染情况并不严重,3年来玉米样品中黄曲霉毒素B1检测的平均值分别为2.78 mg/t、1.57 mg/t和0.60 mg/t。     

饲料原料中霉菌毒素对动物的危害及其检测和消减措施

饲料原料中霉菌毒素主要有黄曲霉毒素(AFs)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇又称呕吐毒素(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)等。霉菌毒素是由霉菌产生的有毒次级代谢产物,霉菌毒素广泛存在于饲料原料生长、加工和储存的全过程。霉菌毒素导致动物生长效率低下,同时动物产品中富集的霉菌毒素危害人类健康。现从饲料原料中霉菌毒素污染状况、霉菌毒素的危害及霉菌毒素的检测与消减方法进行综述,为研发霉菌毒素的解毒剂提供理论依据。     

饲料及饲料原料中霉菌毒素检测方法的研究进展

霉菌毒素污染饲料后会降低其养价值,引起动物疾病,并危害人类健康,应当建立相应的检测体系。饲料中霉菌毒素的检测方法主要有目测法、薄层色谱法(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)、高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS)、气相色谱和气相色谱-质谱联用法(GC和GC-MS)、酶联免疫吸附法(ELISA)、免疫层析法(IC)、分子生物学检测等。综述了霉菌毒素常见检测方法的研究进展和应用。     

霉菌毒素的危害及霉菌毒素吸附剂的认识

<正>霉菌毒素是常见而危险的真菌次级代谢产物,可在食物链的每个环节污染动物饲料。霉菌和霉菌孢子通常存在于土壤中,因此很易污染饲料原料。饲料原料中的霉菌毒素是在收获前的大田里或收获后不当的贮藏条件下产生的。近年来,全球饲料原料霉菌毒素污染的频率和畜禽霉菌毒素     

常见霉菌毒素对畜牧生产的危害

霉菌毒素是常见于饲料原料及成品的有害物质,能够危害动物健康,降低动物生产效益。文章综述了黄曲霉毒素(AFT)、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、T-2毒素、伏马菌素(FB)的基本性质、常见来源、限量标准、作用机理、敏感动物及危害,旨在提高畜牧生产及相关领域对霉菌毒素的重视及防控意识,为畜牧产业的安全生产提供指导。     

常见霉菌毒素对猪的危害及防控策略

霉菌毒素是真菌产生的次级代谢产物,常见的霉菌包括,曲霉菌、镰刀菌和青霉菌,它们可在农作物生长和收获期间及加工后的作物上生长。猪饲料中最常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和赭曲霉毒素等,偶尔还伴有其他霉菌毒素的污染。霉菌毒素不但对猪产     

饲料中霉菌及霉菌毒素的危害与控制

霉菌在自然界中分布广泛,种类繁多,大多数霉菌都能引起包括粮食及饲料在内的多种物质的霉腐变质。但不同饲料所产生的优势霉菌是不同的,而且有一定的规律性。目前,饲料中常见的产毒霉菌多为曲霉、青霉和镰刀霉。象黄曲霉毒素在玉米和花生中检出率较高,且花生上分离的...     

饲料中霉菌及霉菌毒素的危害与控制

一、霉菌及霉菌毒素的危害性霉菌在自然界中分布广泛 ,种类繁多 ,大多数霉菌都能引起粮食及饲料在内的多种物质的发霉变质。但不同饲料所产生的优势霉菌是不同的 ,而且有一定的规律性。目前 ,饲料中常见的产毒霉菌多为曲霉、青霉和镰刀霉。象黄曲霉毒素在玉米和花生中检出率较高 ,且花生上分离的黄曲霉有 80 %～90 %能产生毒素 ;麦类则以镰刀菌及其毒素污染为主 ;青霉及毒素易在大米中出现。这些真菌毒素直接影响畜禽的健康 ,间接影响人体的健康 ,危害性极大。1 1　对饲料的危害饲料原料收割后 ,往往从外界污染一些霉菌。它们所产生的酶 ,将…     

饲料原料中霉菌及霉菌毒素对饲料产品适口性的影响

许多饲料原料本身就有适口性问题。如大豆中的腥味物质、豆类中的外源凝集素、菜籽饼粕中的硫代葡萄糖苷及其降解产物致甲状腺肿素,许多谷物和其它植物性饲料中的单宁、脂肪的氧化降解产物等,一些蛋白质代用品和工业副产品的开发利用,如血粉、鱼粉和发酵副产品等都会对饲料适口性造成不良影响。饲料原料中适口性好的有玉米胚芽饼粕、啤酒酵母、小麦、燕麦、小麦麸、脱脂米糠,而羽毛粉、肉粉、     

霉菌毒素危害及预防

1 霉菌对饲料的影响 各种饲料（如玉米、花生粕）若保管、贮存不当,处在高温、高湿的环境下,极易生成黄曲霉、寄生曲霉等,尤其在温度高于26℃、相对湿度大于75％的环境下及遇通风不良和阴雨季节时,这些霉菌会大量生成而污染饲料。