我国婴幼儿配方乳粉的食品安全问题研究

婴幼儿配方乳粉作为特殊类膳食,对于婴幼儿的健康成长起到了至关重要的作用。因此,婴幼儿配方乳粉的安全问题也备受人们关注。但2014~2015年国家食品药品监督管理总局抽检结果显示,我国婴幼儿配方乳粉抽检结果并不尽如人意,我国婴幼儿配方乳粉仍存在不少食品安全问题。利用2014~2015年间的国家食品药品监督管理总局抽检数据,分析我国婴幼儿配方乳粉食品安全问题的总体情况、抽检不合格生产企业和抽检销售企业的分布,进一步锁定我国婴幼儿配方乳粉出现食品安全问题的原因主要为微量元素指标不合格,且抽检出不合格样本的生产企业主要为中小企业,销售企业则主要集中在区县、乡镇的小微企业。而2016年6月推出的《婴幼儿配方乳粉产品注册管理办法》为解决以上问题在一定程度上找到解决渠道,并据此提出了政策建议。     

“新疆首届婴幼儿配方乳粉学术研讨会”召开

2014年4月13日,由新疆营养学会、新疆奶业协会联合主办,乌鲁木齐市奶业协会、新疆石河子花园乳业有限公司协办的＂新疆首届婴幼儿配方乳粉学术研讨会＂在自治区科协召开。自治区科协、自治区奶业办公室、乌鲁木齐市科协、市农牧局的相关领导,新疆医科大学、新疆大学、新疆农业大学、新疆轻工职业学院的专家教授以及乳品企业、营养学会、医药办和新闻界的代表近200．＆参加了研讨会。在2013年以前,新疆本土企业没有一家具有生产婴幼儿配方乳粉的资质,而在全国范围内可以进行婴幼儿配方乳粉生产的企业却多达127家。2013年5月,新疆石河子花园乳业有限公司经过5年坚持不懈的努力,终于在奶源、厂房、设备、人才、生产工艺、产品研发、检验、安全管理等方面取得全面突破性进展,获得婴幼儿配方乳粉生产许可认证,成为国内第128家、新疆第1家取得生产婴幼儿配方乳粉资质的本土乳品企业,标志着新疆乳品工业迈上了一个新台阶。     

《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》解读

正近期国家发改委等七部委联合发布了《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》(简称《方案》),该《方案》是对过去十年中国乳业取得进步的肯定,也表达政府对过去四年奶粉"双提"整顿的总结以及对未来企业发展提出要求和期望。从具体内容来看,首次提出"未来国产婴幼儿配方乳粉的自给率要力争维持在60%之上",围绕这个目标,方案在产品品质提升、产业升级、品牌培育等多方面提出具体要求。     

如何读懂婴幼儿配方乳粉标签

婴幼儿配方乳粉是以乳类及乳蛋白制品(乳基)和/或大豆及大豆蛋白制品(豆基)为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分,仅用物理方法生产加工制成的粉状产品。面对市场上琳琅满目的婴幼儿配方乳粉,家长该如何选购呢?国家市场监督管理总局提醒您,以下几个步骤读懂乳粉标签很重要。     

婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法

<正>国家食品药品监督管理总局令第26号《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》已于2016年3月15日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公布,自2016年10月1日起施行。局长毕井泉2016年6月6日婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法第一章总则第一条为严格婴幼儿配方乳粉产品配方注册     

婴幼儿配方乳粉新国标亮相

正婴幼儿配方乳粉配方注册制还未完成,新一轮政策调整已经在路上。近日,国家卫生健康委员会(下称卫健委)公布婴配粉新的国家标准并公开征求意见,在业内看来,国家对乳粉品类调控态度坚决,新标准提高了婴配粉产品的门槛,中小乳企将面临成本提升,乳粉淘汰赛进程不断加速。     

陕西省实施婴幼儿配方乳粉销售“1123监管模式”

<正>[本刊辑]婴幼儿配方乳粉安全问题备受关注,陕西省新制定的《加强婴幼儿配方乳粉销售监督管理工作指导意见》(以下简称《意见》),已从2015年5月14号起正式实施。根据《意见》的规定,陕西省食药监部门将在全省范围内推行婴幼儿配方乳粉销售     

婴幼儿配方乳粉脂质母乳化研究进展

母乳乳脂不同于其他哺乳动物的乳脂及植物油。母乳被认为是新生儿最理想的食物来源,但并非所有情况下都具备供婴儿发育食用的母乳。因此,组成和功能更加接近母乳的配方乳粉在优化配方乳粉喂养婴儿的过程中扮演着极其重要的角色。为了模拟人乳脂肪,配方乳粉脂肪母乳化随即诞生。随着母乳脂质更多功能的发现,婴幼儿配方乳粉中的脂肪已经可以在脂肪层面实现母乳化,甘油三酯层面的母乳化一直在随着营养科学的认识而进步。本文综述婴幼儿配方乳粉脂质母乳化的研究进展。     

婴幼儿配方乳粉标签规范管理分析

目前市场上销售的婴幼儿配方乳粉标签标识存在着产品名称混乱、配料表与营养成分标识不规范、声称功能不当、来源声称混乱、增加与标签无关项目等问题,极易误导消费者,因此,必须对婴幼儿配方乳粉的标签标识进行规范和管理,明确主体责任,保障婴幼儿食品安全,促进行业健康发展。     

婴幼儿乳粉配方优化仍是进行时

<正>母乳是婴幼儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物,自面世以来,婴幼儿配方乳粉的研发一直以母乳为模板。而伴随着科学技术的发展,人们对母乳成分的认识不断刷新,婴幼儿配方乳粉也从简单模拟母乳的营养成分发展到模拟母乳的功能,配方由简单到复杂,日趋合理。但是,婴幼儿配方乳粉的研发还远未走到收官的阶段。国际儿科医学和营养学领域的研究进度一日千     

婴幼儿配方乳粉市场现状及发展建议

一、市场现状 2021年中国婴幼儿配方乳粉(以下简称"婴配粉")产业遭遇前所未有变化.一方面,人口出生率下滑明显,根据国家统计局数据显示,2020年人口出生率同比2019年下滑14.9％,连续四年持续下滑,人口出生率下降直接造成婴配粉市场总量萎缩,据分析,2020年中国婴配粉销售量约90 万吨,销售额按照出厂价计算90...     

甘肃出台婴幼儿配方乳粉监管意见

近日,甘肃省食品药品监管局、省工信委、省卫生厅等10部门联合出台《关于进一步加强我省婴幼儿配方乳粉质量安全工作实施意见》,明确今后对婴幼儿配方乳粉参照药品管理办法,实施严格管理,生产经营单位和进口商要建立先行赔偿和追偿制度,出现问题,按照“谁生产谁负责、谁销售谁负责”的原则进行赔偿。     

婴幼儿配方乳粉杀菌工艺的探讨

本文介绍了婴幼儿配方乳粉的杀菌工艺,阐述了超高温杀菌工艺参数的选择,以供婴幼儿配方乳粉生产企业参考和借鉴。     

母乳和婴幼儿配方乳粉气味研究进展

母乳是满足婴儿生命最初阶段所有营养需求的第一和唯一的食物来源,被公认为婴儿生长、发育和健康的最佳营养形式。母乳除为婴幼儿提供营养外,还通过使婴儿接触各种气味化合物的感觉体验来影响婴儿对味道和食物的偏好。为了更好将母乳气味研究应用于婴幼儿配方乳粉,使婴幼儿配方乳粉更接近母乳的效果,本文对母乳和婴幼儿配方乳粉气味化合物成分及其主要影响因素进行全面介绍,为婴幼儿配方乳粉母乳化提供科学依据。     

广东建立婴幼儿配方乳粉追溯系统

广东省食品药品监督管理局近日宣布,今年已经着手部署在全国率先建设婴幼儿配方乳粉电子追溯体系。该局要求全省的乳粉生产企业必须建立电子台账,将婴幼儿配方奶粉的原料乳粉及辅料来源等批批检验数据、产品出厂全项目批批检验数据通过数据接口与溯源系统互联共享。     

《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》相关政策解读

<正>婴幼儿配方乳粉一直是社会也是国家关注的重点领域。国家发展改革委、工业和信息化部、农业农村部、卫生健康委、市场监管总局、商务部、海关总署国家七部委发布《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》(下简称《行动方案》),对提升国产婴幼儿配方乳粉质量和推动行业发展提出了诸多要求和目标。对此,中国乳制品工业协会近日召开婴幼儿配方乳粉生产企业座谈会,针对大众及行业广泛关注的问题,组织专家进行相关解读。具体问题如下:     

西牧乳业迎喜报婴幼儿配方奶粉高质量通过“国检”

正[本刊辑]近日,新疆西牧乳业有限责任公司(简称"西牧乳业")的婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉产品在国家市场监督管理总局组织的5月婴幼儿配方食品抽检中,保持高质量顺利通过各项抽检指标的检测。西牧乳业是新疆西部牧业股份有限公司(简称"西部牧业")的全资子公司,是在西部牧业2015年收购的石河子伊利乳业有限责任公司基础上组建而成。公司秉承了伊利     

羊乳作为婴幼儿配方乳粉乳源的研究进展

羊乳富含各类营养成分,具有显著的营养及功能特性。由于其营养成分非常接近母乳,因此以羊乳作为婴幼儿配方乳粉的新兴乳源成为消费者的又一选择,羊乳产品的安全性和营养价值在国内外受到广泛关注。本文对羊乳的营养成分、安全性及功能特性进行论述,表明羊乳作为婴幼儿配方乳粉的乳源具有很大的优势。羊乳富含多种营养成分,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等;羊乳中含有的活性物质超氧化物歧化酶和上皮细胞生长因子能够抵御病毒的侵害,也不易感染结核,具有很强的安全性;以羊乳为乳源的婴幼儿配方乳粉具有降低过敏性、提高消化率、提高脂肪吸收率以及降低胆固醇的功能特性。     

母乳磷脂与婴幼儿配方乳粉开发研究进展

母乳是婴儿最完美的营养来源,含有婴儿生长发育所需的所有营养物质.磷脂具有促进婴儿肠道、大脑及认知发育等作用,对婴幼儿健康发育非常重要.本文对母乳磷脂进行介绍,重点阐述现有文献资料中不同国家/地区母乳中磷脂的组成及含量差异,并对比分析母乳磷脂组成与磷脂脂肪酸组成与牛乳、山羊乳和绵羊乳存在的差异.旨在为婴幼儿配方乳粉的开发...     

婴幼儿配方乳粉市场需求测算模型应用研究

本文通过确定重要基本前提数据条件,研究建立了婴幼儿配方乳粉市场需求测算的基本模型,为从理论上准确判断和预测国内婴配粉市场每年消费需求总量,构建了一种简易可行的技术思路和预测方法,为指导婴配粉产业实施系统性分析和研究提供参考借鉴。