养殖场兽药残留和动物源细菌耐药风险控制倡议书

<正>为降低养殖环节兽药残留和动物源细菌耐药风险,落实农业部《全国遏制动物源细菌耐药行动计划(2017-2020年)》,中国兽医协会向全国养殖场法定代表人(负责人)和执业兽医发出如下倡议:一、强化责任意识激发担当精神     

共同防范养殖场兽药残留和动物源细菌耐药风险——第六届中国动物源性食品安全高峰论坛在北京隆重召开

<正>6月23日,由中国兽医协会主办,华派生物工程集团有限公司支持举办的"第六届中国动物源性食品安全高峰论坛"在北京圆山大酒店成功召开。本次论坛采用了主题发言和自由讨论相结合的会议形式,由中国兽医协会辛盛鹏秘书长主持,专题研讨"养殖场兽药残留和动物源细菌耐药风险控制"。     

养殖场动物源细菌耐药性监测与风险控制

<正>一、监测概况20世纪90年代中期,欧美地区的发达国家意识到细菌耐药性监测系统,先后建立了国家耐药性监测系统。2008年,我国农业部兽医局组建动物源细菌耐药性监测系统,由6家单位的实验室组成。2013-2015年,增加4家单位。     

国外兽药残留和动物源细菌耐药性现状及应对

<正>一、兽药使用情况动物性食品从农场到餐桌,在饲料、养殖、运输、屠宰和加工各个环节都可能引入化学性和生物性污染物,危及到食品安全。化学性和生物性污染物是影响食品安全的主要因素:     

兽药残留和动物源细菌耐药性现状及应对措施

<正>一、食品动物与抗菌药物食品动物养殖业的发展,抗菌药物在动物福利(维护动物健康)、食品安全(提高动物产品产量和质量)和公共卫生(防控人兽共患病和食源性疾病)上发挥了至关重要的作用。中国是食品动物生产和产品消费大国,保障养殖业持续稳定发展有着重要的战略意义。中国猪肉、禽肉、禽蛋、水产品产量连续多年世界第一;牛奶产量世界第三。2016年全国肉、蛋、奶产量分别达到8 537.8、3 094.9和3 712.1万吨;畜牧业产值     

养猪生产中如何控制动物源细菌耐药性与兽药残留

正在养殖生产中使用兽用抗菌药物,可防治猪的疾病,改善营养,促进生长,增加经济效益等。但抗菌药物长期不科学不合理滥用,也会造成动物源细菌耐药性菌株大量产生,并诱发"超级细菌"的出现,兽药在动物体内残留,污染生态环境,给动物性食品安全和人类的健康带来重大的隐患。目前,动物养殖中出现的细菌耐药性与兽药残留已成为一个十分严峻的公共卫生安全问题,已引起世界各国     

规模养殖场如何控制兽药残留

随着集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和数量也在不断增加,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响着我国养殖业的发展和国际化进程,因此,必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。1兽药残留的危害药物的代谢途径多种多样,但大多数以肝脏代谢为主。药物经胆汁由粪便排出体外,也会通过泌乳和产蛋过程残留在乳和蛋等畜产品中。一些性质稳定的药物被排到…     

规模养殖场的兽药残留控制

现代养殖业日趋规模化、集约化,使用抗生素、维生素、激素、金属微量元素等,更成为保障畜牧业发展必不可少的一环。然而不幸的是,由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,在养殖业中滥用药物的现象普遍存在。动物性食品中的兽药残留对人的潜在危害愈来愈引起人们的重视,随着集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和数量也在不断增加,     

规模养殖场如何控制兽药残留

随着集约化畜牧业的快速发展,兽药品种和数量也在不断增加,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响着我国养殖业的发展和国际化进程,因此,必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。结合当前无公害畜产品认证工作的实际,浅谈一下我们对控制药残的几点体会,与大家共商:1兽药残留的危害药物代谢途径多种多样,但大多数以肝脏代谢为主。药物经胆汁由粪便排出体外…     

规模养殖场如何控制兽药残留

随着人们健康意识的增强,食品的安全性问题已成为人们关注的焦点。而在畜牧业生产中,由于使用兽药不当和经济利益的驱使,滥用兽药现象仍普遍存在,其后果导致畜产品中的兽药残留,严重影响人类的健康。本文主要就畜产品中兽药残留产生的原因作了简要阐述,提出了规模养殖场控制兽药残留措施,以确保食品的安全性。     

规模养殖场如何控制兽药残留

随着集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和数量也在不断增加,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响着我国养殖业的发展和国际化进程。     

规模养殖场如何控制兽药残留

随着近年来规模化发展畜牧产业的进度日益加快,兽药的应用数量、应用品种都在日益增加,但是兽药残留问题亟待解决。兽药残留不仅会增加细菌耐药性,还会通过食物链、周围环境等因素的作用来影响到广大人民群众的身心健康,由此可见,务必要采取措施来解决兽药残留问题。本文就规模养殖场如何控制兽药残留进行探讨。     

规模养殖场如何控制兽药残留

随着集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和数量也在不断增加,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题.兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响着养殖业的发展和国际化进程,因此,必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生.     

规模养殖场如何控制兽药残留

随着集约化畜牧业的快速发展．兽药的应用品种和数量也在不断增加．兽药残留作为动物源性食品安全性的重要影响因素,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用．引起细菌耐药性的增加．还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害．     

通过3年时间,使兽药残留和动物细菌耐药问题得到有效控制

正为加快推进养殖业绿色发展,大力推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农,近日,农业农村部组织制定了《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案(2018~2021年)》(以下简称《方案》),确定了各地2018年兽用抗菌药使用减量化行动试点养殖场数量。按照《方案》,参加兽用抗菌药使用减量化试点工作的养殖场重点实施以下内容:规范合理使用兽用抗菌药。     

共同防范兽药残留和动物源细菌耐药——第六届中国动物源性食品安全高峰论坛在北京召开

<正>兽药残留需从源头、运输、屠宰、加工和贮藏等各环节全程监控和管理,包括加强兽药质量、落实处方药制度、人兽药分离……6月23日,由中国兽医协会主办,华派生物工程集团有限公司支持举办的第六届中国动物源性食品安全高峰论坛在北京圆山大酒店成功召开。中国工程院院士、中国农业大学动物医学院院长沈建忠教授,在论坛上谈到动物源细菌耐药性现状及应对时说。此次论坛由中国兽医协会秘书长、中国动物疫病预防控制中心副主任辛盛鹏主持,专题研讨养殖     

如何控制动物源性食品中的兽药残留

随着人民生活水平的不断提高,肉、禽、蛋、乳等动物源性食品在我国居民膳食结构中所占的比重越来越大,人们对动物源性食品的安全卫生要求越来越高.同时,动物源性食品中的兽药残留问题也日益为人们所关注.现笔者结合工作实践,对兽药残留的问题谈几点看法,供探讨.     

浅谈规模养殖场兽药残留危害与控制

近年来,随着现代畜牧业的快速发展,疾病诊疗应用兽药的品种和数量随着不断增加,兽药（含兽药饲料添加剂）在降低畜禽发病率与死亡率、提高饲料利用率、促进生长等方面起到十分显著的作用;但是,由于饲养者缺少必要的兽药知识及经济利益的驱使,养殖过程中滥用兽药和超标使用兽药的现象普遍存在。畜禽用药后,药物的原形或其代谢产物和有关杂质可能蓄积在动物机体（组织、器官）及奶、蛋中造成兽药残留。为了动物性食品安全和人体健康,为了我国养殖业的长远发展和国际化进程,采取多种综合措施,减少和控制兽药残留是每个规模养殖场义不容辞的责任和义务。     

规模养殖场控制兽药残留的综合措施

1兽药残留的危害 药物的代谢途径多种多样，但大多数以肝脏代谢为主，药物一般经胆汁由粪便排出体外，也会通过泌乳和产蛋过程残留在乳和蛋等畜产品中。一些性质稳定的药物被排到环境后仍能稳定存在很长一段时问，从而造成环境中药物残留。这些残留的药物通过畜产品和环境慢慢蓄积于人体和其他植物中，最终汇集于人体，导致人体耐药菌的增加，失去对某些疾病的抵抗力，或因大量蓄积对畜体产生毒害作用。     

控制动物源性食品中兽药残留问题的探讨

动物源性食品是指全部可食用的动物组织以及蛋和奶。动物在使用药物预防或治疗疾病后，药物的原形或其代谢产物可能在体内长期蓄积。兽药残留时间过长或残留量超标所带来的直接危害就是在导致动物源性食品无法食用的同时也造成了恶劣的环境污染。