常见的禽蛋保鲜法

禽蛋保鲜常见的方法有： 1、液体石蜡保鲜法。将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1-2min取出,经24h晾干后置于坛内保存。100d后检查,保鲜率可达100%。     

禽蛋保鲜常用方法

1.液体石蜡保鲜法。将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1～2分钟取出,经24小时晾干后置于坛内保存,100天后检查,保鲜率可达100%。 2.聚乙烯醇保鲜法。聚乙烯醇是一种白色粉末状物质,无毒,可溶于水,并能形成五色透明的薄膜,附在禽蛋表面起保护作用。     

禽蛋保鲜十法

～、液体石蜡保鲜法将鲜蛋放人液体石蜡中浸染1～2分钟取出．经24小时晾干后置于坛内保存．100天后检查,保鲜率仍可达100％。     

鲜蛋保鲜新法

1、液体石蜡保鲜法将鲜蛋放入液体石蜡中浸泡约1~2分钟后取出,经24小时晾干后置于坛内保存,100天后检查,保鲜率仍可达100%。如果用鸡蛋涂膜机,给鸡蛋薄薄地涂上一层无色的液体石蜡,再把鸡蛋放于温度在25℃以下,湿度不超过80%的地方,可保鲜半年以上。这种机器每小时可处理1200千克鸡蛋,每千克鸡蛋保鲜成本只需3分钱。2、聚乙烯醇保鲜法聚乙烯醇是一种白色粉末状物质,无毒,可溶于水,并能形成无色透明的薄膜,附在禽蛋表面起保护作用。其方法是先将10千克水煮沸,再将500克聚乙烯醇倒入沸水中继续加热搅拌,待溶解后停止加热,再加入醋酸钠100克搅…     

夏季禽蛋保鲜十法

在鲜蛋上涂菜油或棉子油等植物油脂，可贮藏达30多天，此法适合于湿度在25-30℃时采用。     

你想当贩蛋户发家吗?鲜蛋保鲜有新术

如果你仔细观察一下禽蛋的表面,就会发现它并不光滑,而是长了一脸的“大麻子”,这些麻子就是禽蛋的呼吸孔道,它呼出来的是二氧化碳气体,一些细菌也会由此孔道进入而使禽蛋腐败。如果能使这些孔道封死,或者杀死禽蛋表面的细菌,就可使禽蛋保鲜。现介绍几种使禽蛋保鲜的新招儿。     

禽蛋保鲜液的制作方法

随着气温的升高,禽蛋保质的时间越来越短。下面介绍一种自制的灰矾混合液储存鲜蛋的方法,可使鲜蛋的保质时间在10个月以上。一、选蛋配料选用新鲜完整的蛋进行储存。每1000个鲜蛋用白矾0.1公斤、石膏0.15公斤、石灰5公斤、清洁的泉水或自来水94公斤。二、制作方法1.将适量的白矾、石膏分别碾碎,筛出粉末,混合均匀。然后将大块石灰打碎去渣,溶于14公斤水中,经12小时溶解后再用其余的80公斤清水将石灰水隔筛冲滤到缸内.除去渣滓。用棒搅动石灰水,边搅动边将白矾和石膏的混合粉末倒入缸内,直至粉末全部溶解,待水中旋涡处冒出泡沫,品尝有涩味为…     

禽蛋保鲜法集锦

1、米糠保鲜法用缸、坛、铁桶、木箱等，先在底部平铺一层充分干燥的米糠，厚约10厘米，再将蛋一层层放入容器内，装满后在上面再盖一层糠，置通风干燥处，每半月或1个月检查1次。温度应保持在10-15℃，不得低于0℃。检查时如有变质的蛋，要挑出淘汰。可保存禽蛋2-3个月。     

禽蛋的长效保鲜技术

先将配制好的保鲜溶液装在缸或罐中,再将挑选好的鲜蛋缓缓的放在保鲜溶液中,蛋的高度应低于保鲜溶液20厘米。装好后将缸或罐放在通风干燥处,防止日晒、雨淋,不要移动。蛋经过浸泡,开始产生保鲜     

禽蛋长效保鲜技术

先将配制好的保鲜溶液装在缸或罐中，将挑选好的鲜蛋缓缓放入保鲜溶液中。蛋的数量低于保鲜溶液20厘米，放在通风干燥处，防止日晒、雨淋，不要移动。蛋经过浸泡后，就产生了保鲜效果。     

禽蛋常用保鲜方法

1．聚乙烯醇保鲜法 聚乙烯醇是白色粉末，无毒，可溶于水并能形成透明的薄膜。将10千克水煮沸倒入500克聚乙烯醇，继续加热搅拌，待溶解后停止加热，加入醋酸钠100克，搅拌，溶解后出锅冷却备用。     

小成本保鲜禽蛋

在家禽产蛋旺季市场滞销时,利用无公害保鲜技术,可使蛋价值倍增。 1 草木灰保鲜法 用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰贮蛋效果很好。其方法是：在备好的容器（缸、坛均可）底层铺上1层约13cm厚的草木灰,然后1层蛋1层灰的铺放,最上面一层灰要盖厚一点,放在通风干燥处,每月检查1次．可以保存禽蛋1a不变质。     

夏季禽蛋保鲜十法

韭菜是我们的传统菜、习俗菜。一年中,韭菜又能多茬生产,是一种产量高,效益好的蔬菜。但是,近年来由于菜农在生产中使用剧毒农药(1605、呋喃丹),使得韭菜检出率最高,与目前提倡的绿色食品、无公害食品格格不入,令人,食之不安,甚至谈“韭”色变。因此,为了提高韭菜的声誉,让消费者放心吃韭菜,建议菜农按下列方法进行韭菜的病虫防治,生产无公害韭菜。     

禽蛋保鲜十八法

1．蜂胶涂抹保鲜法。蜂胶具有抗菌、抗氧化等作用，具有天然、安全、无污染特点。据试验，用12％浓度的蜂胶乙醇提取液涂抹禽蛋壳，在14—28℃的温度条件下贮存，其保鲜期比未经处理的禽蛋延长45天。