漫话金鱼——宫廷金鱼之历史

“谁染银鳞琥珀浓，离宫正色自天辰；金鱼漫尔同游泳，但见飞空化赤龙，”金鱼在我国有着非常悠久的历史，金色及红色的鱼早在战国时期就有记载，但作为天工造物，恐怕早在千百年前就已存在了。晋《述异记》中记载．“朱衣鲋，泗州永泰河中所出，赤背鲫也”。首次明确地记录了金鱼的发现。     

漫话金鱼——浅谈金鱼之美

什么是美？《辞海》中有这样的描述：“从自然到社会，从物质到精神，都有令人愉悦，爱慕的美的存在……马克思主义美学认为，美是自然的人化，人的本质力量的对象化和形象表现，是人的社会实践的产物，确证了人的思想，情感，智慧，才能，愿望……含形式美和内容美2个要素，有自然美与社会美等不同形式。……”     

黄鳝“发烧”怎么办？

黄鳝滑溜溜难以捕捉,是众所同感的,其原因之一是周身被自己分泌的粘液所包裹。这粘液,无论在池养黄鳝,或收购贮运过程中,稍不注意,均能引起黄鳝“发烧”,导致黄鳝大批死亡。最高死亡率可达90%左右,给购销部门和养殖专业户带来经济损失。所谓“发烧”,是指盛装鳝鱼的容器或养鳝池内水温显著升高,如不及时换水,水质进一步恶化,直至呈暗绿色,并伴有难闻     

烧鱼技巧多

鱼的营养对人体的健康较胜禽畜肉类，吃鱼也成为居家一件平常事。但如何烹制好鱼，里面的技巧也很多。     

金鱼珍品“黑牡丹”欣赏

“黑牡丹”为蝶尾墨龙睛的赞称，是金鱼中名贵珍品之一，它头部平宽肥硕；体躯短圆矫健；背鳍高耸雄骏，眼球膨大突出，明亮神炯；体色漆黑闪亮，终生不退，胜似黑绒墨缎，尤其那宽展而分叉的尾鳍最为出色，随着鱼体的游动，轻摇慢摆，风度翩翩，与花丛中的飞蝶十分神似，使人久看不厌。     

金鱼珍品“寿星”欣赏

“寿星”为虎头的宠称，它头大形美，肉瘤十分发达，由头顶均匀地包向两颊，躯体肥硕，背鳍退化，尾鳍短小。色泽有金黄而闪闪发光者，有通身银白而顶瘤鲜红或粉黄者诸种，均夺目可爱。如头冠瘤隙中间显有绒状条纹镶嵌着“王字”纹络的，则最为名贵，纹美络优，宛如猛虎头上的“王字”标纹，     

烧鱼佐料激发美味

要将鲜鱼烧得色香味俱全别具特色，固然需要手艺高明的厨师，但不能缺少最基本的佐料，包括盐、姜、酒、酱、糖、葱与味精等。即使少了一二角钱的姜与葱，鱼烧出来的味道肯定会差些。有了最基本的佐料，还只能烧大众化的菜，如果想要将鱼烧得别具风味，非得有独特的佐料不可。在四川吃一种“黄辣丁”的小鱼，离开了火锅就没有味道，吃另一种豆花鱼，其中佐料很直观，由一层红油泡着，至鲜香，再借助麻辣味，小鱼从而美味无比。     

金鱼的“婚配”及“生儿育女”

殿春风和水暖，正是金鱼“婚配，生儿育女”的黄道吉日。那怎样能让心爱的金鱼子孙绵延，繁殖更多、更好的后代呢?这是许多金鱼饲养爱好者共同关心的问题。为此，向初养金鱼者介绍—些春季金鱼繁殖和鱼苗培育的常识：     

再谈“鹅头红”金鱼

为了繁荣中国文化艺术事业，1956年，毛泽东同志提出了“百花齐放、百家争鸣”的“双百”方针，为中国文化事业的昌盛发挥了巨大的推动作用。时至今日．我认为这句话同样适用于我们金鱼界对某些问题的探讨和争议。只有“百花齐放、百家争鸣”，我们的金鱼工作者才能心情舒畅，直抒胸臆，全身地投入金鱼的研发中，我国的金鱼文化才能不断创新、发展，我国的金鱼事业才能健康、快速地发展。     

访金鱼玩家 “浙江高峰”

<正>最近受水族世界编辑的委托,采访一位江浙沪一带的金鱼玩家。顿生纠结,怎样才能算金鱼玩家呢?是养有几条好鱼,拥有名贵的品种就算,还是饲养形成一定规模,有成熟的繁殖种群才算,抑或是玩出成绩,玩出比赛名次,玩出名气,对玩赏金鱼有旗帜性的观点,在圈子里说话掷地有声,被粉丝追随……     

北京有个“金鱼村”

一条条活泼可爱、赏心说目的小金鱼,被装进食水的塑料袋内,充上氧、封上口、放入保温箱、上了飞机……它们作为中华人民共和国的美好使者,远游美国、加拿大、阿根廷、德国、荷兰、比利时、澳大利亚、土耳其等20多个国家,世界五大洲都留下它们亮丽的身影。是北京“金色树”的农民们,使这些小生灵变成了我国出口创汇的又一批新产品！这事就发生在北京市朝阳区黑庄户乡大鲁店村。尽管已是寒冬,可你一进村口,就能感到这个被称为“金鱼村”的地方那浓浓的金鱼热──道旁是鱼盆、路边是鱼缸、屋内是鱼池、院里是鱼坑,色彩斑斓、形态各异的…     

“海丝”路上的福州金鱼

<正>六月,去福州参加世界海洋日暨全国海洋宣传日主场活动。行程紧凑,连公司在三坊七巷海上丝路摄影展上的展位都不及审看,便不想叨扰福州金鱼界的朋友了。谁料,打前站的朋友传信说:摄影展旁边还有金鱼展呢——哈哈,知道我是金鱼迷!于是加快手中活计,趁着午饭前的空档儿赶了过去。观鱼展到三坊七巷,沿南后街一路寻去,没有发现想象中的两溜鱼盆,倒是初来福州的同事,被郁秀玲珑的街景所吸引,为土洋混搭的铺面而点赞。诚然,沧海桑田,这里能保存下始于唐宋的坊巷格     

如皋金鱼“畅游”国际市场

如今在江苏省如皋市的金鱼养殖场随处可看到，连片密布的水池中鱼儿欢腾。据东陈镇养殖户周松泉介绍，他养殖的小规格鹤顶红和红高头两种鱼，每周有2万多尾出口到美国洛杉矶。该市农林部门负责人介绍，目前如皋金鱼深受国内以及英、美、加等国居民喜爱，每年销售约1000万尾，实现利润560万元。     

承国画之精髓 弘金鱼之文化——访国画家金鱼艺术大师张福和

金秋十月的一个上午，《中国观赏鱼》编辑部有幸约见了国画家张福和，他擅长画金鱼。初次相见，从张先生那质朴的言谈中，给人一种和蔼可亲、平易近人之感。张先生拿出几卷随身带的作品，让我们欣赏。当我们把一幅幅金鱼画小心翼翼地展开的时候，顿时一片赞许声，金鱼栩栩如生，跃然纸上，真让我们大开了眼界。     

金鱼何时“畅游”国际市场──上海市金鱼出口创汇亟待解决的问题

金鱼何时“畅游”国际市场──上海市金鱼出口创汇亟待解决的问题金鱼，作为观赏鱼类正越来越多地走讲千家万户。那艳丽色彩、多姿体态，惹人喜欢惹人爱，也成为家庭、庭院、公园、办公室美化环境的特殊饰物。根据可靠资料，目前全世界以金鱼为主的观赏鱼每年进出口总额已...     

“文安小金鱼”游向信阳去

<正> 自北京世界水产养殖大会,河北省5·18农产品经贸洽谈会后,一路走红的“文安小金鱼”,现在不仅成为当地农民增收的新亮点,而且得到了越来越多水产养殖、研究人员的青睐。近日,河南信阳市水产局总工夏忠国、水产研究所所长郭旭升一行5人来文安考察。     

“中国名贵金鱼评选标准”初探

金鱼的形态完整和发育优劣，可直接影响其观赏价值，所以将其列入为金鱼优劣评选的基本条件。     

水产品真空软包装烧鱼工艺流程

林州市水产管理站1996年成立了林州市富通水产发展有限责任公司，主要以水产品深加工为主。经过近七年时间对工艺流程的不断改良与创新，我们成功地掌握了水产品真空软包装烧鱼加工技术。现作为产业结构调整的重要手段而倍受重视。基于水产业的共同发展，现将我们的工艺流程介绍如下，以供有意从事水产品加工参考。     

“戏泡”金鱼性状及培育过程

金鱼以其雍荣华贵、游姿典雅而深受各国人们的宠爱,在观赏鱼类中占有重要的位置。我国是金鱼的故乡,据资料记载,自宋朝初年,人们在自然环境中,捞取野生红鲫鱼进行人工饲养,以供观赏开始,到现在已有近千年的发展历史。本世纪二十年代末,中国著名的动物学家、遗传学家、生物学史家陈祯先生将金鱼观赏性状的变异划分为八部分:体型、鳍部、头部、眼部、鳞部、鳃盖、鼻部、体色,并由这些性状的变异组合培育形成了各具特色的数百个品种。而近几十年来,虽涌现出一些金鱼新品种,但只是在传统性状的组合和色块的分布及花色方面比以前更为丰富,     

东莞金鱼村“游”出五彩观赏鱼

东莞现有30多个大型生产基地,已经成为我国观赏鱼进口主要基地之一,年出口观赏鱼达2500万尾,创汇数额巨大。出口的各种观赏鱼类已达120多种,产品远销日本、欧洲、美国和东南亚各国以及我国的港澳地区。在众多的生产基地中,有一个凭借观赏鱼养殖而远近闻名的金鱼村石排镇福隆罗屋村,约有60多户人家,村边分散着一片片水泥池塘。据当地人介绍,现在村里养殖金鱼的农户约有三分之一。当年的罗屋村,村民以种水田、甘蔗、香蕉为主,生活比较拮据。1983年,村民罗汝安从一个在香港从事观赏鱼行业的亲戚那里得到灵感,创建了“安业”水族养殖场。在罗汝…