仙人掌果肉脯的制作

仙人掌营养丰富，其茎含三荫、苹果酸、琉璃酸、酒石酸、树脂，蛋白质，灰分中含24%碳酸钾；果实含蛋白质，糖；种子含脂肪油；花含异鼠李素和棚皮素等。仙人掌茎还含有维生素A，维生素C，铁、镁、钙、磷、锰、铜、锌、钴、镍等元素，另外还含有氯离子。     

有关椰汗的神话

健体养颜 长期饮用椰树椰汁会带给人们肌肤颜容艳丽，充满青春活力。 据国家有关部门检验报告，椰树椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸和各种维生素。其中维生素C含有抗氧化成份，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；维生素E，是有益皮肤养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性；椰汁含有的β—胡萝卜素，可促进发育，维持皮肤粘膜健康，增强对菌的抵抗力；维生素A可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。 因此椰树椰汁获得了植物“牛奶”的美誉。 人见人…     

三叶木通果实营养成分分析

为探明三叶木通果实的营养成分，测定鲜果的蛋白、糖、氨基酸、维生素C、粗脂肪及矿质元素的含量。结果表明，三叶木通果实的总蛋白含量为1.64%，含有17种水解氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸的含量均高于0.50 mg/g；总糖、还原唐和粗纤维的含量分别为6.42%、5.79%和3.91%；维生素C含量为10.22 mg/kg；粗脂肪为4.02g/100g；矿质营养中K、Ca、Mg等元素含量较高（>500mg/kg）,Al、Fe、Ze和Na含量介于3.68～30.01mg/kg，含有微量元素Se，含量为0.01 mg/kg。结果表明，三叶木通果实具有较高的营养价值。     

果农百科

每日吃5份蔬菜水果最近，美国农业与卫生部门提出了每日吃５份蔬菜水果增进健康的行动计划。如果您在一些大的超市，购买由美国进口的蔬菜或水果，在它们的包装纸上就印着“每日吃５份蔬菜水果，可以增进的健康”的字样。由于吃高脂肪，尤其是高饱和脂肪的肉类、内脏、全脂奶能导致动脉粥样硬化，引起患心脏病、中风等疾病，还能导致患各种癌症。而蔬菜水果，因其含有丰富的维生素如β胡萝卜素、维生素C和B族维生素；矿物质如钙、磷、钾、镁等以及纤维素，所以能够预防心脏病、中风以及某些癌症。最近的研究还发现，蔬菜水果中除了含有大量…     

西瓜的营养与药用

西瓜汁多味甜，为人们所喜食，其果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、多种氨基酸以及苹果酸、果胶物质和苷类等营养成分，这些都是人体所必需的营养物质。西瓜之所以可以防暑清神，有多种原因。首先，人们吃西瓜，比吃其它瓜类能够得到更多的水分；其次西瓜含有的无机...     

红瓜子优质高产栽培技术

<正>红瓜子是灌阳县的特产,以其色泽鲜红、味道醇香、营养丰富而闻名区内外。红瓜子片大厚实,籽仁肥腴,色泽红润,鲜艳喜人,富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素,营养极为丰富。近年来红瓜子有了较大发展,全县红瓜子种植面积达400 hm2,每667 m2达50.5 kg,总产量30.3万kg,2012年3月至2013年10月在灌阳县文市镇进行灌阳红瓜子优质高产栽培技术示范,项目面积35 hm2,2年合计面积70 hm2,经测     

天山野生磨菇人工驯化栽培研究获得成功

蘑菇（Araricusca campestris）是生长在新疆东天山北坡带巴里坤野生食用菌：由高山。湖泊．森林．草原．形成了独特的自然气候和生态环境：生长在这里的野生蘑菇，个大．肉厚，味道鲜美；且有药用价值；并含有多种维生索等营养成份；其中硫胺素,维生素C,维生素PP和叶酸的含量较高。经常食用可预防脚气病、身体疲倦、食欲不振、毛细管破裂等症。还可以降低血糖治疗糖尿病;并含有抗癌活动物质．是著名的食药用菌。由于近年来气候干旱．自然植被退化。再加上牲畜的啃食践踏。人为破坏、乱采滥挖．天山野生菌资源已受到严重破坏：一些珍稀菌类越来越少，如阿魏菇、羊肚菌、黑块菌、马鞍菌已濒临绝灭；因此．抓紧天山野生菌资源保护。人工驯化合理开发利用已是当务之急。     

世界卫生组织推荐的最佳水果——猕猴桃

现代营养学研究表明。猕猴桃果味甜，营养价值极高。尤其是维生素C的含量相当高。据测定，每100克果肉含维生素C652毫克。比柑橘高5—10倍，比苹果高20—80倍。比梨高30～140倍；1颗猕猴桃能提供1个人一天的维生素C需求量的2倍多，所以被誉为“维C之王”。每100克中，含糖12-18克、蛋白质16克、脂肪0.3克等并含有人体必需的多种氨基酸、水解酶、猕猴桃碱等元素。     

每天一把葡萄干 补血抗衰老

营养专家指出，葡萄干营养丰富，其含铁量是新鲜葡萄的15倍，还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。另外，葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化；含有膳食纤维能吸附肠道壁的毒素，促进排毒，还有助于保护血管。葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成；其类黄酮成分，有抗氧化作用，可消除体内自由基，抗衰老。每天约30～40g，对改善体虚贫血有一定效果．但糖尿病患者不宜多吃。     

吃水果时间有学问

餐前吃香蕉、红枣 香蕉含有很高的钾．对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等．适合餐前食用。红枣含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。     

抗衰老食品14种

国内外科学家研究证实：有些天然食物确实能抗衰 防老，延年益寿，关键是要经常吃才能奏效。 蜂蜜“安五脏，益气补中，久服能强志轻身，延年益寿。”蜂蜜中含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖，常吃能提神补脑，耳聪目明，身手矫健，容光焕发。 芝麻能补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。久服，轻身不老。”芝麻中含有维生素Ｅ、卵磷脂等抗衰老物质，能使皮肤光泽，延年益寿。 酸奶富含维生素Ａ，具有增强免疫功能作用。还含有八种酸性寡糖、五种中性寡糖、唾液乳糖及乳糖。 杏干和杏仁《黄帝内经．素问》中把吉列为五果之一；提出“毒药…     

红瓜子优质高产栽培技术

红瓜子是灌阳县的特产,以其色泽鲜红、味道醇香、营养丰富而闻名区内外.红瓜子片大厚实,籽仁肥腴,色泽红润,鲜艳喜人,富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素,营养极为丰富.近年来红瓜子有了较大发展,全县红瓜子种植面积达400hm2,每667m2达50.5 kg,总产量30.3万kg,2012年3月至2013年10月在灌阳县文市镇进行灌阳红瓜子优质高产栽培技术示范,项目面积35hm2,2年合计面积70hm2,经测产验收每667m2产76.5kg,667m2产值达3 500元,现将其红瓜子优质高产栽培技术总结如下.     

食用菌营养价值高经常食用可长寿

食用菌营养价值丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等，还有微量元素和矿物质，可增强人体免疫力。     

紫甘蓝栽培技术

紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等，经济效益远远高于一般甘蓝品种。紫甘蓝含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B，以及丰富的花青素甙和纤维素等。以前作为高档蔬菜只供应涉外宾馆，现在随着人们生活水平的提高，逐渐走人百姓餐桌，用于炒食、煮食、凉拌、配色等，销售前景广阔。     

果农百科

果汁是水果的精华，它不但具有果实固有的色泽、风味和香气，而且味道清新，甘美可口，无怪乎人们称它为老弱病残者的营养佳品。果汁虽然营养丰富，但含量大都较低或极微。由于各种果汁的品种不同，营养素的含量差异也较大。果汁中80%～90%以上是水分。各种果汁中糖的含量可低至4%，高至20%，主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等。果汁中虽含有蛋白质和脂肪，但含量极微。果汁中脂肪含量一般不超过0.1%，但其脂肪酸为亚油酸、油酸、棕榈酸等。果汁中含有人体所需的多种维生素，最丰富的首推维生素C，还含有少量的维生素B1和B2，以及极微量的维生素…     

大棚草莓种植技术与病虫害防治

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化,通畅大便。     

紫薯的营养功效与保健

紫红薯营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20％左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素c、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，根据《健康研究》一书中，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂，并在美国获得专利，经过各国科学家的实验证明，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第十大必需营养素。     

丝瓜营养价值及高产高效栽培技术

丝瓜营养丰富，具有很高的营养保健价值。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分一皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。中医认为，丝瓜昧甘，性凉，无毒，有清热利肠、     

冬枣维C含量丰富,能防治心血管病

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20％～36％；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0．985mg／100g。冬枣含蛋白质1．65％，膳食纤维2．3％，总黄酮0．26％，烟酸0．87mg／100g，胡萝卜素1．1mg/kg，维生素BIO．1mg/kg，维生素B22．2mg／kg。     

春大棚辣椒提早高产高效栽培技术

辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等,其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒中含有辣椒素,少量食用,能健脾开胃,增进食欲,帮助消化,而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能,被誉为“健康食品”,因此百姓餐桌对辣椒的需求量呈逐年增加趋势。