如何生产无公害牛肉

食品安全越来越引起人们的关注,为此农业部2001年和2002年颁布了生产无公害食品的一系列标准和准则,其中生产牛肉的准则包括“肉牛饲养饲料使用准则”、“肉牛饲养兽医防疫准则”、“肉牛饲养管理准则”、“肉牛饲养兽药使用准则”和“牛肉”等五个。准则内容中引用了“无公害食品畜禽饮用水水质”、“畜禽场环境质量标准”等20多个标准、准则、条例、法规和规范。作为生产和使用者难以直接应用,这里我们对五个准则做一解读,供大家参考。     

农业部发布《无公害食品行业标准》

9月3日,农业部批准发布了73项无公害食品行业标准.各项标准于10月1日起实施.涉及畜产品的有<无公害食品:猪肉>、<无公害食品:鸡肉>、<无公害食品:鸡蛋>、<无公害食品:牛肉>、<无公害食品:生鲜牛乳>以及相应的饲养兽药使用准则、饲养饲料使用准则、饲养兽医防疫准则、畜禽饮用水水质等标准共26项.标准的发布解决了"无公害”肉蛋奶长期无"标”可依的情况,进一步规范了优质畜产品销售市场,为实施"放心肉工程”奠定了技术基础.     

无公害食品肉牛饲养兽药使用准则

1 范围 饲料和饲料添加剂管理条例 本标准规定了生产无公害食品的肉牛饲养过程中允 3 术语和定义许使用的兽药种类及其使用准则。 下列术语和定义适用于本标准 本标准适用于无公害食品的肉牛饲养过程的生产、管理和认证。 3.1 兽药veterinary drug 用于预防、治疗和诊断畜禽等动物疾病,有目的地2 规范性引用文件 调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质 (含饲料药物添加剂)。包括:血清、疫苗、诊断液等生 …     

无公害畜产品的概念

无公害畜产品,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的畜产品。可以理解为以下几个层次的内涵:1.产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求。如鸡蛋,产地环境需符合“GB/T18407.32001无公害畜禽肉产地环境要求”或“NY/T388-1999畜禽场环境质量标准”,生产过程需符合“NY5040-2001无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则”、“NY5041-2001无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则”、“NY5042-2001无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则”…     

无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

为保证动物源性食品安全,维护人民身体健康,根据《兽药管理条例》的规定,农业部制定了《中华人民共和国农业行业标准NY5030—2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》,于2006年4月1日起实施。同时,本标准代替《NY-5040—2001无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则》、《NY-5035—2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则》、《NY-5030—2001无公害食品生猪饲养兽药使用准则》、     

浅谈发展无公害生猪养殖的措施

目前，一些生猪饲养户盲目追求动物产品的产量和企业的效益，往往忽视了动物性食品的质量和安全性。主要表现在抗生素的大量使用，铜、锌等微量元素严重超标，使用违禁药，如“瘦肉精”等，影响、危害了人的健康。因此，生产无公害食品将是生猪饲养者的必然选择和发展的必然趋势。１无公害生猪饲养的含义指生猪养殖过程中：①养殖场所的环境质量应符合《畜禽场环境质量标准》和《无公害食品———畜禽饮用水水质》；②所用饲料添加剂、兽药必须符合《饲料药物添加剂使用规范》和《无公害食品———生猪饲养兽药使用准则》；③在生猪选种、饲…     

农业部颁布 73项无公害农产品行业标准

农业部 9月 7日宣布，首批 73项无公害农产品行业标准 10月 1日起在全国实施，首批无公害农产品行业标准重点突出了蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等“菜篮子”产品。标准内容包括产品产地环境条件、生产技术规范、产品质量安全标准以及相应检测、检验方法标准。按照标准类型划分，产品质量安全标准 25项，配套的生产技术规范标准 38项，产地环境标准 10项；按照行业划分，种植业产品 26项，畜产品 24项，水产品 23项；按照标准实施的属性划分，强制性标准 48项，推荐性标准 25项。其中涉及饲料行业的有 NY5032－ 2001，无公害食品生猪饲养饲料使用准则； NY－ 5037－ 2001，无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则； NY－ 5042－ 2001，无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则； NY－ 5048－ 2001，无公害食品奶牛饲养饲料使用准则； NY－ 5072－ 2001无公害食品渔用配合饲料安全限量等。     

晋江市创建无公害生猪基地的思考

为了从根本上解决农牧产品污染和安全问题，去年，农业部启动了“无公害食品行动计划”并颁布实施首批７５项《无公害食品行业标准》，标志着我国无公害农牧产品生产经营步入了标准化管理轨道，将对农牧业的发展产生深远的影响。在行业标准中，有关无公害生猪的生产环节（本文暂不讨论无公害猪肉的加工环节污染控制问题）涉及到《畜禽饮用水水质》（NY５０２７－２００１）、《生猪饲养兽药使用准则》（NY５０３０－２００１）、《生猪饲养兽医防疫准则》（NY５０３１－２００１）、《生猪饲养饲料使用准则》（NY／５０３２－２００１）…     

解读农业行业标准--无公害食品肉牛饲养兽药使用准则

本文通过对农业行业标准"无公害食品肉牛饲养兽药使用准则"进行解析,介绍了标准的内容和特点,并对有关问题进行了探讨,提出了实施无公害食品标准的建议.     

无公害畜产品——生猪饲养兽药使用准则

１范围本标准规定了在生产无公害食品的生猪饲养过程中允许使用的兽药种类及其使用准则。本标准适用于无公害食品的生猪饲养的生产、管理和认证。２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY／T３８８畜禽场环境质量标准NY５０２７—２００１无公害食品畜禽饮用水水质NY５０３１—２００１无…     

无公害食品 肉牛饲养兽药使用准则

1 范围 本标准规定了生产无公害食品的肉牛饲养过程中允许使用的兽药种类及其使用准则。 本标准适用于无公害食品的肉牛饲养过程的生产、管理和认证。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。     

无公害食品--牛乳的生产技术与市场开发

生产和开发无公害奶牛、牛奶、牛乳及牛奶制品是使我国提高畜产品质量 ,顺利地与国际市场对接 ,扩大奶制品出口 ,提高畜禽业经济效益 ,解决农民增收的有效途径之一。饲养无公害奶牛的单位和个人应严格按照中华人民共和国农业部颁布的《无公害食品畜禽饮用水水质》(NY/T388)、《无公害食品奶牛饲养兽药使用准则》(NY/T5 0 4 6 )、《无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则》(NY/T5 0 4 7)、《无公害食品奶牛饲养饲料使用准则》(NY/T5 0 4 8)、《无公害食品奶牛饲养管理准则》(NY/T5 0 4 9)等几项农业行业标准进行奶牛场饲养管理。1　无公害牛…     

无公害畜产品——生猪饲养兽药使用准则

1 范围 本标准规定了在生产无公害食品的生猪饲养过程中允许使用的兽药种类及其使用准则。 本标准适用于无公害食品的生猪饲养的生产、管理和认证。     

无公害食品蜜蜂饲养兽药使用准则中华人民共和国农业行业标准 NY 5138-2002

1范围 本标准规定了生产无公害食品的蜜蜂饲养过程中允许使用的兽药种类及其使用准则. 本标准适用于无公害食品的蜜蜂饲养过程的生产、管理和认证.     

无公害食品生产生猪饲养兽医防疫准则

1范围:本标准规定了在生产无公害食品的生猪饲养过程中允许使用的兽药种类及其使用准则.本标准适用于无公害食品的生猪饲养过程的生产、管理和认证.     

绿色畜禽的饲养技术

自然放养要在无任何污染的自然条件下饲养畜禽。选择无工业废物和农药污染的地区，或空气、土壤、水源等环境指数均达标的地区，以自然放养方式饲养畜禽。休药期饲养在自然条件下，通过添加对人体无害的生物制剂饲养畜禽，可采用休药期生产法。生产周期可分为两个阶段，第一阶段按常法饲养，第二阶段为休药期，在休药期完全使用无污染、无残留、无公害的来自“绿色”食品产地的饲料。生态原理饲养对畜禽生产中产生的有污染的易造成“公害”的粪尿和有机废水进行生态无害化处理，使畜禽的生存环境始终保持在无污染无公害的生态平衡的环境中。…     

无公害食品肉羊饲养兽药使用准则

1 范围 本标准规定了在生产无公害食品的肉羊饲养过程中允许使用的兽药种类及其使用准则。 本标准适用于无公害食品的肉羊饲养过程的生产、管理和认证。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为     

消息信使

怎么搞“绿色”饲养自然放养要在无任何污染的自然条件下饲养畜禽。选择无工业废物和农药污染的地区,或空气、土壤、水源等环境指数均达标的地区,以自然放养方式饲养畜禽。休药期饲养在自然条件下,通过添加对人体无害的生物制剂饲养畜禽,可采用休药期生产法。生产周期可分为两个阶段,第一阶段按常法饲养,第二阶段为休药期,在休药期内完全使用无污染、无残留、无公害的来自“绿色”食品产地的饲料。生态原理饲养对畜禽生产中产生的有污染的易造成“公害”的粪尿和有机废水进行生态无害化处理,使畜禽的生存环境始终保持在无污染无公害的生态平…     

佳木斯强化绿色畜禽产品生产基地建设

佳木斯市以抓标准、上质量、成规模为重点 ,进一步扩大了绿色畜禽产品基地建设规模。全市已建设绿色畜禽产品生产基地乡镇 47个 ,比去年增加 9个。各地树立绿色品牌意识 ,争创绿色品牌。目前富锦市的北美牌大鹅、莲花河牌鸭蛋 ,同江大鹅已申请绿色标识。全市有 8个大鹅、生猪生产基地取得了“无公害”食品生产基地标识。按绿色畜禽标准饲养肉牛 4.1万头 ,出栏 1.5万头 ;饲养肉羊 6 .7万只 ,出栏 2 .2万只 ;饲养大鹅 75万只 ,出栏 5 6万只 ;饲养生猪 6 5 0 0头 ,出栏 45 0 0头 ;饲养奶牛 6 5 0头 ,产鲜奶 2 2 0 0吨。佳木斯强化绿色畜禽产品…     

无公害山羊生产的环境质量与技术要点

无公害山羊生产首先要考虑环境质量，饮用水质量、羊场空气及土壤质量、饲料产地土壤环境等要符合有关标准；其次场址选择应周密考虑、统筹安排，应根据无公害畜产品生产标准选择，羊场布局要合理；第三，饲料饲草、防疫药品等投入品要符合无公害食品肉羊生产的有关准则；此外饲养管理方面．如日常管理、放牧管理、卫生消毒、废物处理等要符合无公害食品肉羊饲养管理准则的要求。