贻贝壳肉分离机试验初获成功

在英明领袖华主席提出的抓纲治国的战略决策指引下，在深入揭批“四人帮”斗争的推动下，威海市贻贝养殖生产蓬勃发展，总产一千七百余万斤。为解决因人工加工速度慢给生产带来的困难，我们利用YC-350型杨场机，将带壳晒干的贻贝进行脱肉试验，初步获得了成效。试验情况如下：     

JRJ——1型挤绞饵料机通过鉴定

<正> 为满足人工养虾生产的需要,山东省烟台市水产研究所、威海市水产研究所、荣成县水产研究所和威海市渔轮修造厂,联合研制成功了 JRJ—I 型挤绞饵料机。最近,在威海市渔轮修造厂通过了省级技术鉴定。该机属小型软颗粒饵料加工机,以低质小鲜鱼虾和贻贝为原料,采用变螺距螺杆挤压式工作原理。饵料出机时温度一般在60°左右,既不破坏蛋白质,又可加     

小型贻贝脱肉机试制成功

贻贝的腱和韧带对壳的牵拉力较其它双壳类强，一般难以张开，加上贝肉煮熟后容易破碎。青岛市农业机械科学研究所科研人员针对贻贝生产上的特点，设计了一种小型贻贝脱肉机，通过试验，效果良好。不仅脱肉快还脱肉干净，脱净率达98％以上，脱出的肉破碎很少，完全可以满足贻贝加工生产上要求。     

卷筒式贻贝包苗机的设计与研究

贻贝养殖因其投资少，见效快，近几年发展势头十分迅猛，已成为沿海渔业经济发展新的增长点。但目前国内贻贝养殖的大部分生产过程仍采用人工操作，这严重制约了养殖海域的扩大和劳动生产率的提高。本文介绍的卷筒式贻贝包苗机是用于贻贝包苗放养的一种新型简易机械装置。     

贻贝加工机械的试制

贻贝是近几年发展起来的新的养殖品种，山东沿海养殖数量很大。由于贻贝收获加工期短暂，春秋两季合起来才不到三个月间时，因此贻贝的及时加工就成为进一步发展养殖生产的前提条件。过去，辽宁等地在贻贝加工机械方面特别是贻贝的分粒、洗刷、蒸煮等做了不少工作，找出了贻贝分粒的基本原理。山东省海洋水产研究所在学习辽宁等地经验的基础上，试制了贻贝的分粒、     

养海带套养贻贝

福建福鼎店下公社元当大队，是内海湾半海半农的单位，历来从事定置网生产。近年利用海湾的地理特点，转为养殖生产，办起了养殖场，养育海带、紫菜，生产面貌大改变，社员收入显著提高。近年他们更积极创造条件，挖潜力，利用海带养殖区，套养贻贝取得成功。上图为社员们正在加强贻贝管理。     

国外贻贝养殖进展

贻贝又名壳菜，在我国北方俗称海红，它的干制品叫做淡菜，是一种经济价值高，驰名中外的海产品之一。据研究，贻贝对虚弱伤疲精血衰少、吐血久痢，妇女产后消瘦等疾病有良好疗效。、贻贝是贝类养殖事业中的重要对象，世界许多地区都有养殖，特别北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大，且养殖技术先进。我省贻贝资源丰富，从汕头到湛江地区沿海均有分布，海丰县的贻贝养殖历史较久，近年来惠阳地区等地也迅速发展，海水贝类养殖在我省已开始重视，为此，本刊介绍《国外贻贝养殖进展》一文，以供有关部门参考。     

日照做好当前贻贝生产工作

一是进一步提高做好贻贝生产工作的认识。从促进渔业产业增长、渔民增收的高度,充分认识做好当前贻贝生产工作的重要性和紧迫性,切实强化组织领导,加强协调沟通,确保贻贝生产增产增收。     

2007—2016年威海市贝类养殖生产情况及碳汇评估

以威海市贝类主要养殖品种牡蛎、扇贝、贻贝、蛤等为例,概述了2007—2016年威海市贝类养殖生产情况,研究计算了10年来威海市主要养殖贝类的CO₂吸收固定量。经推算,威海市2016年主要养殖贝类减排大气CO₂的经济价值相当于3.24亿~13.0亿元,实现的碳汇作用相当于2 166.5 hm²森林。文章论述了贝类养殖碳汇的重要意义,并提出参照林业的碳汇对贝类养殖业的生态效益价值进行补偿或开展碳汇交易的建议。     

紫贻贝秋季人工育苗工作的试验总结

为了加速水产事业的迅速发展，尽快扭转贻贝生产中“北苗南运”的被动局面，我场于1977年秋季开展了较大规模的紫贻贝人工育苗试验工作。试验结果：室内在40立方米的水体中培育出贻贝苗一千多万，室外在一只800平方米的水池中一次人工培育出贻贝苗二亿多粒，幼苗已于二月下旬至四月中旬全部移到海区养殖，生长情况良好。现着重将露天育苗池人工育苗和下海养殖情况总结如下：     

贻贝的加工利用与开发

引言贻贝 (Mytilussp .) ,北方俗称“海红” ,南方称“淡菜”等 ,其味道鲜美 ,营养丰富 ,是一种集营养、保健、防病于一体的食品。我国海域广阔 ,盛产贻贝 ,近年来 ,随着养殖业的兴起 ,养殖产量有了很大提高。为了充分利用这一重要的天然海洋生物资源 ,有必要对贻贝生产现状及将来的开发方向进行探讨 ,并根据其特性进行综合开发利用。1我国的贻贝生产现状贻贝科的种类甚多 ,仅我国沿海有 30多种 ,其中经济价值较高的就有 1 0多种。贻贝除自然生长外 ,因生命力强 ,容易大量人工养殖 ,是我国传统的养殖贝类 ,山东、辽宁、福建、广东、浙江等…     

福鼎县紫贻贝与海带套养生产经验

我县于1974年开始试行紫贻贝与海带套养，翌年获得贝、藻双丰收。此后逐年推广扩大，现己形成一定的生产规模。去年全县紫贻贝产量为2．8万担，今年达4．5万担.今冬全县计划套养1，400亩，比去年又扩大40%。     

谈谈贻贝的海区采苗

贻贝人工养殖是水产战线上的新兴事业。它产生于我国大跃进年代，最近几年有了很大的发展。过去，因苗种不足，一度生产发展缓慢。1973年以后，推广应用了海区采苗技术，贻贝养殖在全国沿海就获得蓬勃发展。     

用加工淡菜时的煮液生产“淡菜油”

辽宁省金县大孤山捕捞队在辽宁省海洋水产研究所的帮助下，用加工贻贝时的煮液，生产“淡菜油”。目前，生产了一批“淡菜油”运往北京、江西、广东等地试销，甚受欢迎。     

贻贝壳粉对小麦等农作物肥效试验的初步报告

近几年来，我国北方沿海筏式养殖贻贝迅速发展起来，如：山东省一九七三年全省放养面积不足一百亩，一九七五年发展到三千余亩，一九七六年猛增到一万二千余亩，一九七七年又翻了一番，达到二万六千多亩。在这些产区，一般生产水平也有很大的提高，亩产鲜贝普遍达到两吨以上，最高可突破万斤。可以预料，随着各行各业的大干快上，贻贝养殖的面积和产量必将有更为迅猛的发展。     

提高贻贝罐头生产的油煎机械作业线

经用摄氏150℃热油煎炸过的贻贝肉，试做罐头食品，色味俱佳，颇受欢迎。为此西班牙Hermasa公司专门设计了这样一条贻贝加工作业线。将成串的贻贝经处理为团簇状后，便可以上线加工，在其终端获得成品贝肉。这套流水线仅由1人操作。     

多措并举抓好冬季渔业安全生产

威海 一是严格落实渔业安全生产“一岗双责”制度。按照渔业安全生产“一岗双责”制度要求，确定威海市海洋与渔业局党委班子成员除了各自分管工作以外，还担任“一岗双责”的责任人，分别负责一个县区的渔业安全生产工作，将抓安全生产的责任落实到每一名班子成员，形成分兵把守、各司其职的态势。     

生产原汁贻贝罐头调味汁中加入柠檬酸量的研究

用翡翠贻贝(俗称青口)为原料制造罐头的有关问题所见报道不多，我厂接受省海洋与水产厅委托用翡翠贻贝进行罐头加工试验，试验结果经省海洋与水产厅鉴定后，认为我们研制的原汁贻贝罐头加工工艺合理，产品填补了该项罐头食品加工技术的空白，经检验能保持翡翠贻贝原有的色、香、昧、形及营养成份，该试验达到了预期效果。     

贻贝软罐头加工技术与要点

贻贝，亦名“壳菜”、“海红”，属软体动物瓣腮纲贻贝科，是我国沿海常见的一种海生贝类，壳呈三角开，外体黑色，背有白褐色斑纹。一方面，由于贻贝养殖为自然采种，养殖简单，生长迅速，亩产可达６～１０吨，近年来已成为浅海滩涂大面积养殖的主要贝类之一。另一方面，由于贻贝收获时间集中，采捕期短，出水后极易死亡变质，给鲜销贮运带来不便。当贻贝大量上市时，沿海地区已供过于求，而内陆地区却很难见到，因此对贻贝进行进一步加工显得尤为必要。目前，贻贝除鲜销外，一般将其制成贻贝干品（即淡菜）或冻制品，因沿用传统方法生产而…     

长沙湾翡翠贻贝养殖技术

长沙湾位于汕尾市西北部，是历史悠久的翡翠贻贝自然繁殖区。早在五十年代，水产部门就曾在这里扩大增殖。近年来，汕尾市水产部门和马宫镇人民政府，把发展翡翠贻贝养殖作为开发长沙湾海水养殖生产的重要项目来抓，取得了显著的效果。1990年，长沙湾养殖翡翠贻贝亩产达3．5吨，最高亩产达5吨，养殖面积已发展到250亩，初步形成了翡翠贻贝养殖基地。现将长沙湾翡翠贻贝养殖技术介绍如下：