让湖北龟鳖“爬“向全国——湖北省龟鳖养殖业发展情况

龟鳖类是地球上最古老而构造又很特殊的爬行动物之一.人类对龟鳖动物的利用为时已久.写成于两千多年前的《山海经》中记载:"西南流注于伊水,其中多三只龟,食者无大疾,可以以肿."晋朝张华著《博物志》曰:"东南之人食水产,西北之人食陆禽,食水产者龟蚌螺蛤以为珍珠,不觉其醒,……",《本草纲目》载:"血、咸、寒、无毒.涂脱肛、治打扑伤损和酒饮之,仍捣生龟肉涂之……".龟鳖肉鲜味美,在我国民间一直被人们看作是营养滋补和防治疾病的极好食物.     

美国红鱼精深加工工艺

美国红鱼原产于北大西洋沿岸及墨西哥湾,因其肉质优良,适宜人工养殖,成为迄今世界上养殖产量最高的鱼种之一.人工养殖条件下,在台湾养殖一年增重达1kg,在浙江、福建、山东、江苏等地区,一年增重可达0.5kg以上,所以在我国沿海得到大量养殖,产量很大,使得美国红鱼走工业化深加工的道路成为可能.     

中华鲟成体消化系统的形态学和组织学研究

中华鲟成鱼活体解剖后,对其消化系统的形态进行观察并绘图,且采用常规组织学方法对各个器官进行石蜡切片制作并在显微镜下观察.结果表明中华鲟具有口咽腔、食道、胃、幽门盲囊、十二指肠、瓣肠、直肠以及肝脏和胰脏.中华鲟消化系统中既有硬骨鱼类的幽门盲囊,又保留了软骨鱼类所特有的螺旋瓣肠,无论在外部形态和内部结构上,都充分体现了中华鲟典型的古老性和进化的不完全性.     

河蟹黄、黑底板的成因及对策

金秋十月,正是稻香蟹肥时节,望着满眼的丰收景象,有些蟹农却高兴不起来。原因是辛辛苦苦养出来的河蟹底板又黑又脏,怎么洗也洗不干净,一点卖相也没有。同样大小的河蟹好看的、干净的比难看的每斤能多卖十几到二十几元,同样辛苦一年,差不多     

水产养殖对生态环境污染的控制措施

在水产养殖过程中,投喂的饲料残饵的发酵分解、动物代谢过程中产生的氨氮、动物尸体腐败的恶臭、水质的富营养化及药物的残留等都对生态环境产生严重的污染,进而对人类健康产生重要影响.为了控制养殖对生态环境造成的污染,目前主要通过生化方法消解氨氮、采用科学配制饲料及投喂技术、推行健康养殖观念、减少用药带来的污染等综合措施.     

尼罗罗非鱼与萨罗罗非鱼正反交鱼自繁后代F2耐盐性、生长性能及亲本对杂种优势贡献力的评估

为选育耐盐和生长兼优的罗非鱼,以原始亲本尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)和萨罗罗非鱼(Sarotherodon melanotheron)为对照,正交鱼(尼罗罗非鱼♀×萨罗罗非鱼↑)自繁第二代(F2)和反交鱼(萨罗罗非鱼♀×尼罗罗非鱼↑)自繁第二代(F2)为试验对象,观察和比较他们在盐度为0、15、20及25时的耐盐性和生长性能,并估算杂种优势及亲本的贡献力.结果如下:(1)盐度20～25是正、反交鱼的适宜生长盐度,他们在这一盐度范围里的日均增重率为尼罗罗非鱼在盐度0下的75%左右、萨罗罗非鱼在盐度25下的4倍左右,表明杂交后代的生长速度比较接近尼罗罗非鱼,远优于萨罗罗非鱼.在盐度25下,正交鱼比反交鱼生长快7%左右.(2)在盐度15与20下,生长速度和体重变异系数的杂种优势较明显,未发现不同盐度会导致正反交鱼成活率有显著变化.(3)不同亲本鱼类的强势性状,如尼罗罗非鱼的快速生长、萨罗罗非鱼的高耐盐性,对杂交后代的不同性状在不同盐度中有不同的贡献力.运用F1≤a1P1 a2P2所作的估算表明,对杂交后代在15～25盐度下的生长率,尼罗罗非鱼的杂种优势贡献力比萨罗罗非鱼的大3～4倍;对杂交后代在25盐度下的耐盐性,尼罗罗非鱼的贡献力几乎为零,而萨罗罗非鱼的贡献力几乎为100%.     

试论沈阳市鱼病防治与水产品质量安全检测

本文从8个方面探讨了沈阳市鱼病防治与水产品质量安全检测体系建立的重要性和必要性.并从市场经济角度阐述了它的经济效益和生态效益,明确了它的功能;对沈阳市水产业持续、健康和稳定发展做出了科学的评价.     

文人雅士说河豚

河豚,是一种肉味极为鲜美的洄游性鱼类,被誉为“百鱼之王“和“鱼中极品“.但河豚体内含有致命的剧毒,品尝河豚这道美味,是要拿宝贵的生命去冒险的,我国民间素有“搏死食河豚“的说法.明代医学家李时珍著的《本草纲目》中,就有关于河豚味美和有毒的记载:“河豚有大毒,味虽珍美,修治失法,食之杀人.“……     

水产品加工业的设计理念与实践

近几年,我国坚持扩大内需的战略方针,实施积极的财政政策,但市场有效需求不足的矛盾依然挥之不去.专家预测,我国居民消费品价格指数仍将呈负增长态势.在此大背景下,水产品供求矛盾日益突出.为化解这一难题,水产养殖新品种的开发在今天已形成一股潮流,但对生产而言,这并不是一种明智选择.因为市场并不需要太多的新口味.喜新厌旧的消费心理,在我国农副产品的消费市场中,并不占主导地位.美国道式虹鳟鱼引进我国已有近20年历史,但在市场中并没给消费者留下太深印象.近两年新引进的冷水鱼品种,如俄罗斯鲟鱼、欧洲鳇鱼、日本金鳟、北极红点鲑鱼等,都需要经过长期的市场培育.罗非鱼引进我国有30多年历史,直到今天才在国外市场找到销路.     

中草药在水产育苗中的应用

用中草药代替抗生素来防治疾病,不易产生抗药性和毒副作用,也不会污染水环境.而且,中草药对水产动物具有调节机体平衡与生理功能、提高机体特异性和非特异性免疫力、提高消化吸收、增强体质、促进生长的作用,此外还具有抗菌、抑制病毒等方面的作用.     

弧菌属细菌及其所致海水养殖动物疾病

弧菌病 (Ｖｉｂｒｉｏｓｉｓ)是由弧菌属细菌 (Ｖｉｂｒｉｏｓｐｐ .)引起的一类细菌性疾病 ,该病在全球范围内广泛发生 ,其暴发性流行不仅给海水养殖鱼类、贝类及甲壳类等经济动物的养殖业造成巨大的经济损失 ,还导致野生的海水鱼类、贝类及甲壳类大量死亡 ,因此 ,对该类疾病的研究一直备受国内外研究工作者的关注 ,是海水养殖动物病害的主要研究领域之一。本文主要介绍病原弧菌所致养殖动物疾病及其流行情况。收稿日期 :2 0 0 0 -0 6-0 5基金项目 :中国科学院九五重点项目资助 (ＫＺ95 2 Ｓ1 415号 )作者简介 :吴后波 ( 1967-) ,男 ,中国…     

秦皇岛城市河流浮游植物初步调查

首次对秦皇岛市中心的护城河和马坊河分别进行了水样采集,对河水中的浮游植物作了初步调查研究。结果表明:护城河两个采样点的浮游植物分别属于硅藻、绿藻、蓝藻、裸藻和隐藻等5门中的12属,优势种群为隐藻;马坊河两个采样点的浮游植物分别属于上述5门中的15属,优势种群为硅藻和绿藻。初步判定两河受到了一定程度的有机物和氮磷等营养物的污染。     

鱼类肠道菌群的研究概况

鱼类肠道存在着正常的细菌群落,这些微生物群为宿主创造生存的微环境,同时宿主也为它们提供生长繁衍的条件,两者相互依赖、相互制约,形成了统一的整体。综述了鱼类肠道菌群的研究意义、肠道菌群的形成、肠道菌群的数量和组成、肠道菌群的作用。肠道菌群的作用主要包括辅助消化作用、肠道菌群的变化和免疫机能的相关性、对外来菌群和寄生虫的作用、提供营养物质等。     

青岛地区贝类产品中诺如病毒的感染和流行初探

从2006年1月至2007年1月,在青岛市内3区5个主要水产品批发市场连续采集贝类样品,其中太平洋牡蛎Crassostreagi gas 208个、毛蚶Scapharca subcrenata 169个、杂色蛤Venerupis variegata 169个,采用RT—PCR方法检测诺如病毒（Novoviruses,NV）的感染,旨在为贝类食品的安全监控提供基础数据资料。研究结果表明,太平洋牡蛎和毛蚶样品中NV检出率分别为10．1％和5．3％,而杂色蛤未检出,NV流行的季节主要是11月至次年3月,感染部位主要分布于贝类的消化道。     

宁夏地区不同模式养殖池塘夏季浮游微藻群落特征

为研究宁夏地区夏季不同模式养殖池塘的浮游微藻群落结构特征,采集了当地棚塘接力养殖(PT)、稻渔种养(DY)、土池养殖(TC) 3种模式的池塘水体样品,分析了其浮游微藻群落组成及其与水质因子的相关性。结果显示,共检出浮游微藻5门27属,总数量为1.52×104~2.39×108 ind./L,生物量为0.16~97.78 mg/L,数量多样性为0.03~3.31,生物量多样性为0.29~3.58。不同模式池塘的浮游微藻群落结构差异显著。PT模式池塘的微藻群落无明显共性特征,蓝藻(Cyanophyta)、绿藻(Chlorophyta)和硅藻(Bacillariophyta)占优势情况均有出现,如拟鱼腥藻(Anabaenopsis sp.)、鱼腥藻(Anabaena sp.)、颤藻(Oscillatoria sp.)、盘星藻(Pediastrum sp.)、卵囊藻(Oocystis sp.)、小环藻(Cyclotella sp.)等;TC模式池塘的微藻优势属单一,分别以盘星藻、小球藻(Chlorella sp.)和微囊藻(Microcystis sp.)占优势;DY模式池塘的微藻多样性丰富,以小球藻、栅藻(Scenedesmus sp.)、盘星藻、卵囊藻、刚毛藻(Cladophora sp.)等绿藻和小环藻、菱形藻(Nitzschia sp.)等硅藻为优势藻。蓝藻生物量与水体中硝酸盐氮(NO3–-N)、亚硝酸盐氮(NO2–-N)、化学需氧量(COD)浓度呈显著正相关(P<0.05)。研究表明,宁夏地区夏季温度高、光照时间长,池塘水体中C、N营养高,易形成以微囊藻、拟鱼腥藻等有害蓝藻优势种群;调控池塘水质时应将其作为关键控制点之一,防控有害藻华暴发而导致减产降效的不良状况发生。     

浅谈渔业水域污染案件的举证责任

渔业水域污染事故是指由于单位或个人将某种物质和能量引入渔业水域,损坏渔业水体使用功能,影响渔业水域内的生物繁殖、生长或造成生物死亡、数量减少,以及造成生物有害物质积累、质量下降等,对渔业资源和渔业生产造成损害的事实.     

微藻多糖生物合成的研究进展

微藻多糖是一种天然活性物质,具有广泛的应用价值。就遗传育种、温度、光照、培养时间和营养物等对微藻多糖合成的影响进行了阐述,并对其研究方向提出了展望。     

水库网箱养殖斑点叉尾（鱼回）试验

斑点叉尾(鱼回)又名沟鲶,自1984年引进国内以来,以其适应性强,范围广,易养殖,产量高,效益好,营养丰富等特点,深受广大生产者、消费者的青睐.为了探索斑点叉尾(鱼回)的有效养殖方式,我们于2001年在小浪底水库进行了网箱养殖斑点叉尾(鱼回)试验.     

水库网箱养殖美国大口胭脂鱼试验

1998年我场承担了绵阳市科委下达的“名、特、优、新水产品增养殖技术”项目试验 ,于 5月2 1日从湖北省水科所引进规格为 2ｃｍ的美国大口胭脂鱼 2万尾 ,并于 1998年 10月 2 5日放入网箱 ,进行大水面网箱养殖 ,到 1999年 10月 2 5日为止 ,经过 12个月的试验养殖 ,我们初步探索出了网箱养殖美国大口胭脂鱼的基本规律 ,积累了部分养殖经验 ,达到了预期的试验目的。1　材料与方法1 1　水库条件鲁班水库位于三台县境内 ,属大中型蓄水型水库 ,可养面积为 1 5万余亩 ,水深 2 0～ 70ｍ ,平均30ｍ左右 ,水库水质较好 ,年均换水量超过三分之一 ,溶氧…     

水库网箱养殖匙吻鲟试验

匙吻鲟 (Polyodonspathula)隶属于鲟形目 ,白鲟科 ,匙吻鲟属。主要分布在美国密西西比河流域 ,是一种大型淡水经济鱼类。由于匙吻鲟肉味鲜美 ,营养丰富 ,其卵可制成鱼籽酱 ,是一种价格高的名贵鱼类。除此之外 ,还可作为观赏鱼。因此 ,不论国际或国内匙吻鲟具有广阔的市场前景。几年来 ,笔者主持进行了在池塘、工厂化水泥池进行养殖匙吻鲟试验 ,均获得成功。为了探索匙吻鲟在我市水库网箱养殖的可行性 ,笔者于 2 0 0 1年 6月 15日至 2 0 0 1年 11月 16日主持进行了水库网箱养殖匙吻鲟试验 ,现将试验报告如下。1　材料与方法1 1　试验水域试…