"红杂系列"酿酒葡萄新品系的酿酒特性评价

以霞多丽、品丽珠为对照品种,对"红杂系列"4个酿酒葡萄新品系的酿酒特性进行了对比试验,结果表明:①"红杂系列"四个品系试验样品的酒精度分别为10.84%、10.59%、11.02%、11.41%,均高于对照品种霞多丽(10.19%)、品丽珠(10.10%),符合酿制优质葡萄酒的要求,样品中残糖满足干葡萄酒要求,干浸出物含量高,滴定酸、pH值均在合理范围内。②"红杂系列"葡萄酒样品的感官评价结果显示:样品红杂一号酒液金黄、有光泽,果香、酒香突出,口味纯正协调、醇厚爽口、后味长久,典型明确、风格良好,综合评价高于对照霞多丽,用其做干白葡萄酒有良好的潜力与品质优势。"红杂系列"新品系的主要经济性状、农艺性状均接近或超过对照品种,其酿酒特性也显示出一定优势,可初步确定为适合我省发展的优良酿酒品种和种质资源。     

酿酒葡萄新品系选育

“红杂系列”葡萄品系是从70年代末着手进行的杂交育种试验中选出的8个优良单株，1998年选择酿酒名品种丽珠、霞多丽作为对照，经过三年的观察，初步认定其中的四个更优品系(红杂一号、红杂二号、红杂三号、红杂四号)，较对照品种具有早果、丰产、抗病、优质等特性。本文介绍了品系选育经过和四个品系的相关特性。     

酿酒葡萄北红的引种栽培及酿酒特性

根据对酿酒葡萄品种北红的引种试验,总结了其高效栽培技术.北红适宜在江南地区高温高湿环境下栽培,综合性状表现好,酿出的酒呈深宝石红色,清澈透明,酸甜可口,入口柔和,酒质上乘.     

吉丰系葡萄与巨峰系葡萄生物学特性分析比较

如何做到良好与良法配套，一直是经济林研究的重要课题。为了能节省人力、物力、财力，在对吉丰系葡萄品种生物学特性观察研究的基础上，采用模糊相似选择原理和方法，对吉丰系葡萄品种与巨峰系葡萄品种进行了分析比较。结果表明，吉丰系葡萄与巨峰系葡萄物候期基本接近；吉丰系葡萄营养生长较巨峰系葡萄稍弱，但结实性能和抗病性稍强；吉丰１２号与红瑞宝、吉丰１４号与巨峰、吉丰１８号与龙宝生物学特性最为相似，可直接采用成熟的     

观赏番茄新品系生物学特性观察及品质分析

观赏番茄(Lycopersicon esculentum Mill)原产南美洲西部高原地带,16世纪传至意大利,以后扩展至全欧和美国.在东方,番茄由葡萄牙人传人爪哇和中国.它既能食用又能观赏,果小而色泽鲜艳.果形大小一致,糖酸比适中,口味香甜.是阳台盆栽、庭园种植的首选观赏蔬菜种类.     

酿酒葡萄引种观测初报

昆明地区年平均气温 14 7℃ ,≥ 10℃年积温4 484 7℃ ,年降雨量 10 12 5ｍｍ ,年日照时数2 4 93 6小时 ,无霜期 2 2 7天。 1997年 3月 ,从法国南部的朗道克地区的纳搏尔市引入赤霞珠、梅鹿辄、佳美、黑彼诺、霞多丽、维尔蔓蒂诺 6个酿酒品种 ,经过 4年的常规栽培观测 ,初步     

贺兰山东麓酿酒葡萄光合特性研究

研究了贺兰山东麓酿酒葡萄3个主要栽培品种的光合特性,以及在3种不同土壤类型(淡灰钙土、灌淤潮土和风沙土)上的差异性表现。     

葡萄新品种爱格丽的酿酒特性研究

1995～ 1 997年对葡萄新品种爱格丽及对照品种赛美容、雷司令的酿酒特性进行研究。结果表明 :1爱格丽含糖量高 ,含酸量适中 ,不同年份的成熟质量稳定 ,果实品质优于对照品种 ;2爱格丽干白葡萄酒的总酚、铁、铜等含量低于对照 ,其挥发脂和氨基酸含量均显著高于对照品种酒 ;3爱格丽干白葡萄酒具浓郁的玫瑰香味、优雅的花香和热带水果 (甜瓜、芒果 )及干果香气 ,口味醇和柔美 ,协调爽净 ,酒体丰满。酒质优于雷司令和赛美容干白     

贺兰山东麓酿酒葡萄先合特性研究

研究了贺兰山东麓酿酒葡萄3个主要栽培品种的光合特性,以及在3种不同土壤类型(淡灰钙土、灌淤潮土和风沙土)上的差异性表现.     

葡萄新品种爱格丽的酿酒特性研究

1995－1997年对葡萄新品种爱格丽及对照品种赛美容、雷司令的酿酒特性进行研究。结果表明：（1）爱格丽含糖量高,含酸量适中,不同年份的成熟质量稳定,果实品质优于对照品种;（2）爱格丽干白葡萄酒的总酚、铁、铜等含量低于对照,其挥发脂和氨基酸含量均显著高于对照品种酒;（3）爱格丽干白葡萄酒具有浓郁的玫瑰香味、优雅的花香和热带水果（甜瓜、芒果）及干果香敢,口味醇和柔美,协调爽净,酒体丰满。酒质优于雷司令和赛美容干白。     

优质大粒四倍体葡萄新品系"沪30"的选育

“沪30”是以“京亚”为母本,“紫真香”为父本杂交育成的大粒四倍体葡萄优良品系。果穗圆柱形,平均穗重400 g,粒重8 g,紫黑色;可溶性固形物含量14.0%~16.5%,有草莓香味,上海地区露地栽培8月上旬成熟。“沪30”具有座果性能好、早果性和持续结果能力强、着色均称、品质优良等特性,适宜于我国南方地区设施栽培和露地种植。     

酿酒葡萄根区微生物特性研究

同一栽培条件下,以定植不同品种酿酒葡萄的土壤样品为分析材料,在开花期对葡萄根区细菌、放线菌、真菌分别进行分离培养和记数,并对根区细菌生理群的数量和微生物种群多样性进行分析.结果表明3个品种葡萄根区微生物的数量分布均以细菌占绝对优势,其次为放线菌、真菌.自生固氮菌、氨化细菌的数量规律为品丽珠（CF）＞黑比诺（PN）＞赤霞珠（CS）;无机磷细菌的数量规律为CF＞PN＞CS,且无机磷细菌的数量均明显大于有机磷细菌的数量.3个品种葡萄根区微生物在种群多样性方面也有差异,表现为PN、CS根区微生物种群多样性指数在数值上很接近,其中,CF根区细菌的种群多样性指数高于PN、CS的.     

葡萄炭疽病菌的生物学特性研究

研究温度、pH值、碳源、氮源、光照对病原菌生长及产孢影响以及温度、pH值、营养、光照对分生孢子萌发的影响,果表明,病菌最适生长温度为25～30 ℃,适产孢温度为20 ℃;孢子萌发最适宜温度为30～35 ℃.该病菌对酸碱度适应性较强,菌生长适宜pH值范围是3～7,适pH值为4;最适宜产孢pH值为5,子萌发最适pH值为5～6.不同营养试验表明,碳源中,糖最利于病原菌生长和产孢,%麦芽糖、1%葡萄糖溶液利于孢子萌发;在氮源中,化铵最适于病菌生长和产孢,子在1%酵母浸膏溶液中萌发最好.光照利于病菌生长,抑制产孢;孢子萌发对光照不敏感.     

葡萄二次果的贮藏和酿酒特性研究

比较了葡萄品种巨峰和雷司令二交果与一次果的贮藏和酿酒特性。巨峰葡萄二次果在贮藏期果内还原糖含酸量、可溶性固形物含量的变化趋势与一次果完全相反;果梗耐拉力、果粒耐压力显著高于一次果,而袋内ＣＯ２浓度、落粒率却显著低于一次果,显著池优良的耐贮性。雷司令二次果的酒中富含必需氨基酸和Ｚｎ,但酒中苹果酸过高。此外二次果粒小,出汁率低,株产低。     

极端干旱区酿酒葡萄品种马瑟兰的光合和酿酒特性分析

【目的】 研究酿酒葡萄品种马瑟兰在极端干旱区的光合及酿酒特性,为马瑟兰在极端干旱区的推广及葡萄酒酿造提供理论依据。【方法】 以新引进的酿酒葡萄品种马瑟兰和地方主栽品种赤霞珠为试材,采用 Li-6400 光合仪测定叶片光响应参数,FMS-2 型便携脉冲调制式荧光仪测定叶绿素荧光参数,监测果实成熟后期基本理化指标及酚类指标,果实成熟后进行单品种酿造试验并测定葡萄酒品质,综合评价马瑟兰在极端干旱区的光合及酿酒特性。【结果】 马瑟兰叶片最大净光合速率高于赤霞珠,而光补偿点、暗呼吸速率低于赤霞珠,马瑟兰具有较强的耐弱光能力;马瑟兰叶绿素最大荧光值(F_m)、PSII潜在光化学效率(F_v/F_o)、PSII最大光化学效率(F_v/F_m)、实际化学效率(ΦPSII)、非光化学猝灭系数 (NPQ)指标均高于赤霞珠,而初始荧光值(F_o)小于赤霞珠,二者PSII电子传递速率(ETR)无显著差异,马瑟兰具有更大的光能利用潜力,PSII能维持较高的光化学活性,保护反应中心免受损害能力更强。马瑟兰果实成熟后期可溶性固形物含量、还原糖含量上升速度均较赤霞珠快,而总酸含量降低速度较赤霞珠慢,马瑟兰能够保持较高的总酸含量;葡萄果皮中总酚、单宁含量呈现出下降后缓慢上升又略有降低的变化趋势,而总花色苷呈现出先上升后缓慢下降的变化趋势,马瑟兰葡萄积累酚类物质更多;采收期马瑟兰果穗质量和果粒质量均大于赤霞珠,且果穗紧密度较为适中,果皮颜色、种皮颜色更深,成熟度更好,相对果皮质量更高,马瑟兰可溶性固形物含量、还原糖、总酸含量和果皮中花色苷、单宁含量均高于赤霞珠,具有更高的酿酒基本品质;马瑟兰酿造的干红葡萄酒酒精度、总酸含量、色度、总酚含量、花色苷含量均高于赤霞珠,而pH值较低,整体品质优于赤霞珠。【结论】 在极端干旱区气候条件下,马瑟兰相比赤霞珠具有更大的光能利用潜力,PSII能维持较高的光化学活性;马瑟兰的适宜采收期为8月底,马瑟兰较赤霞珠具有更佳的酿酒特性。     

葡萄天蛾的形态特征和生物学特性

葡萄天蛾的形态特征和生物学特性陈立清吉志新王长青赵维新（河北农业技术师范学院园艺系，昌黎０６６６００）葡萄天蛾ＡｍｐｈｅｌｏｐｈａｇａｒｕｂｉｇｉｎｏｓａｒｅｍｅｒｅｔＧｒｅｙ，属鳞翅目天蛾科。在我国各地区均有分布，在日本、朝鲜也有分布。寄主有葡萄、...     

刺葡萄新品系南抗葡萄及其栽培技术

葡萄在植物学分类上属于葡萄种葡萄属。葡萄属植物在不同生态条件下 ,形成了三大类群 ,即东亚种群、美洲种群、欧亚种群。欧亚种与美洲种杂交育成的为欧美种。美洲种群原产北美东部和加拿大南部 ;欧亚种起源于西亚、东欧和北非 ;而东亚种群起源于我国的就有10多种 ,如山葡萄、刺葡萄、毛葡萄、葛等。我国种植的鲜食葡萄主要有两大类 :欧亚种和欧美种 ,即我国的鲜食葡萄品种基本是由国外引入的。而东亚种群鲜食葡萄品种的人工栽培尚未见有报道。我国南方雪峰山区野生分布着大量的属东亚种群的葡萄地方品种 ,周边的农户各自从中选出多个品系…     

猕猴桃海沃德芽变新品系“93-01”的生物学特性

对海沃德及其芽变新品系“93- 0 1”三年生高接树进行了观察研究 ,结果表明 :93- 0 1芽变新品系不仅在新梢茸毛及颜色、混合芽体大小、果实形状等形态特征上与海沃德品种完全不同 ,而且各器官生长物候期均相应提前 ,尤其是开花物候期比海沃德提早 3～ 4d,克服了海沃德品种与配套雄株——陶木里花期不完全相遇的缺点 ,从而显著提高了授粉受精机会 ,提高了座果率 ,果实生长快 ,明显提高了品种的丰产性