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测定了桑枝杆为主料栽培猴头菌不同采收期采收猴头菌所制备的超微粉成分,结果表明:两种不同采收期采收猴头菌所制备的超微粉之有害成分汞、砷、铅、六六六、滴滴涕、多菌灵、镉含量均低于NY/T 749-2012绿色食品食用菌和GB 7096-2003食用菌卫生标准的规定限量。因此在质量上是比较安全的。未产孢子的猴头菌所制备的超微粉的多糖含量比已产少量孢子的猴头菌所制备的超微粉的高3.8%,硒(Se)含量高2.81倍;锌(Zn)含量则是未产孢子的猴头菌所制备的超微粉的比已产少量孢子的猴头菌所制备的超微粉的低14.3 mg/kg;而未产孢子的猴头菌超微粉无苦味。综合而言,未产孢子的猴头菌所制备的超微粉更适合做优质保健食品。 相似文献
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猴头菌深层培养物化学成分的初步研究 总被引:1,自引:0,他引:1
猴头菌,是一种味道鲜美的食用菌。近年来,由于在猴头菌中发现了多种药用成分,又使它受到医药界的普遍重视。据报道,猴头菌的有效成分为多糖、多肽类物质,临床实验已证明,猴头菌及其菌丝体对胃溃疡病和十二指肠溃疡均有良好疗效;体外实验发现,它对艾氏腹水癌细胞DNA和RNA的合 相似文献
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以长刺一号,猴丰一号作为猴头菌母种的供试菌株,在10种培养基上培养观察,挑选出最适猴头菌母种生长的培养基。结果表明,猴头菌母种在马铃薯综合培养基上生长状况最好。 相似文献
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猴头菌多糖调节机体免疫功能的研究 总被引:20,自引:2,他引:18
应用保健功能的评价方法对猴头菌子实体中提取的猴头菌多糖进行免疫功能测定。实验结果表明,猴头菌多糖能提高自然杀伤细胞的活性、促进迟发型超敏反应(DTH)的发生,能增强巨噬细胞的吞噬细胞;而对体液免疫和免疫器官的增殖作用不明显。这说明猴头菌多糖主要是通过增强免疫细胞的活性来调节机体的免疫功能 。 相似文献
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菌草栽培猴头菌子实体多糖的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以菌草栽培和木屑栽培的猴头菌子实体为试材,采用L9(34)正交实验设计方法对2种猴头菌子实体粗多糖进行提取,研究了不同浸提次数、料液比、浸提时间和温度对猴头菌子实体粗多糖得率的影响;用DEAE SepHarose Fast Flow离子柱层析法和SepHadex G-100凝胶柱层析色谱法对提取出的粗多糖进行初步分离和纯化,以期得到几个组分,且每组分为具有单一对称峰的多糖。结果表明:猴头菌子实体粗多糖提取的最佳条件是,浸提2次,料液比1∶25g·mL-1,浸提时间4h,温度90℃。菌草栽培猴头菌子实体多糖得到3个组分,分别记为cHEP1、cHEP2、cHEP3;木屑栽培猴头菌的子实体多糖纯化后只得到2个组分,分别记为sHEP1、sHEP2。对分离出的cHEP2、cHEP3和sHEP2纯度鉴定结果表明,3种组分均显示为单一对称峰。 相似文献
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猴头菌提取物对大鼠胃粘膜损作保护作用的研究 总被引:12,自引:3,他引:9
用三种不同方式得到的猴头菌提取物(猴头力子实体粗多糖,猴头菌菌丝体粗多糖,猴头菌菌丝全提物)对乙醇致大鼠胃粘膜损伤的治疗作用进行研究,结果表明,当以等原生药量计时,子实体粗多糖疗效明显,菌丝体全提物次之,菌丝体粗多糖较差,溃疡抑制率分别达70.8%,51.4%和41.5%当以等多糖含量计时,则三个样品的疗效接近,溃疡抑制率达到60%左右,这进一步证实猴头菌多糖是猴头菌保护大鼠胃粘膜的主要活性物质。 相似文献
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猴头菌是一种木材腐生菌,能将木质素、纤维素、半纤维素等高分子糖类物质分解为简单的葡萄糖后吸收利用,猴头菌生长的基质材料用于猴头瓶栽培生产技术及猴头发生畸形菇的原因及防治。 相似文献
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猴头菌化学成分及药理活性的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
对猴头菌化学成分和药理活性近年来的研究情况进行了综述。已有研究表明,猴头菌的化学组成包括多糖、萜类物质、甾醇类化合物、酚类物质、脂肪酸类化合物等,其具有助消化、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力、降血糖等生理功能。 相似文献