发酵豆粕和去皮豆粕离体消化率的比较

我国养殖业快速发展,饲料资源、尤其是动物性蛋白质饲料资源非常缺乏。在我国水产饲料中,豆粕是优质蛋白资源之一,在饲料中的使用量较大,是水产饲料的主要蛋白质原料之一。发酵豆粕以去皮豆粕为原料,经过微生物混合菌种固体发酵后得到的蛋白质原料。进行发酵的目的主要是为了去除豆粕中存在的抗营养因子如抗胰蛋白酶因子、大豆皂苷等,并提高养殖动物对豆粕蛋白质、氨基酸的消化、利用效率。对饲料蛋白质原料品质鉴定的常规方法是测定其蛋白质含量,但仅仅测定蛋白质含量有一定的局限性,近年发展了离体消化率测定和消化液中氨基酸生成率的测定,可以对蛋白质原料的实际消化效果进行有效的评价。该文应用这一方法对发酵豆粕和去皮豆粕的蛋白质消化率、消化后氨基酸生成率进行了比较分析,为发酵豆粕和去皮豆粕在淡水鱼饲料中的使用提供参考依据。     

浅谈微生物发酵在豆粕中的作用及应用优势

鱼粉等高端蛋白质原料市场的缺口增大,使得发酵豆粕应运而生。用微生物发酵后的发酵豆粕较普通豆粕具有以下优势:生产工艺相对简单;产物富含有益微生物、小肽、氨基酸、维生素、多种酶类等多种活性因子,使其较普通豆粕的抗营养因子含量降低,蛋白质以及一些不易降解的营养素的消化率提高,机体代谢加快,动物生长速度提高;免疫机能加强。     

豆粕是家禽理想的蛋白质

在世界家禽蛋白质原料供应市场上豆粕占有绝对的优势，主要由于它营养含量的一致性、常年供应以及它的蛋白质和能量含量都高。家禽生产者需要高能、高蛋白日粮，在代谢能和蛋白质含量方面几乎没有其它的植物蛋白质原料可以超过豆粕（表1）。豆粕在总氨基酸含量以及氨基酸消化率方面也都高于或可与其它植物蛋白相媲美（表2与表3）。在常用的饲料蛋白质原料中豆粕是唯一可以不加限制地使用于家禽配方的蛋白质原料。     

豆粕制备可食膜成膜条件的研究

近年来随着大豆制油工艺及设备的改进，使豆粕的品质有了很大提高，如低温浸出豆粕的蛋白质含量一般在50％以上，其氮溶解指数（NSI）亦达70％左右，这就为食用膜的制备提供了理想的原料。然而据报道，目前我国的豆粕用于加工食用蛋白质的不足10％，其主要限制因素是加工中蛋白质利用率低，产品率低。在加工膜状食品时，由于成膜困难，使这两个问题更加突出。众所周知，豆粕中的化学组分与原料豆中的含量及质量存在较大差异，故用传统的制膜方法不适合于用豆粕制备可食膜。因此，本实验的目的就是通过对由豆粕制备食用膜过程中成膜条件的…     

去皮豆粕在畜牧生产中的应用

1 去皮豆粕的营养价值 蛋白质是饲料营养中的重要指标之一，蛋白质含量和消化率越高、氨基酸的比例越合理．蛋白质饲料质量就越好。与普通豆粕相比，去皮豆粕蛋白质含量高，高蛋白质含量使饲料中其他蛋白质原料的投入量大为减少，降低了畜禽的养殖成本。豆粕中富含多种必需氨基酸，去皮豆粕的氨基酸含量及消化率都高于普通豆粕。     

蛋白质饲料原料质量安全检测——豆粕质量检测与分析

对豆粕质量检测结果进行了统计分析,结果表明,豆粕质量较好,但也有在豆粕中掺入低质价廉的原料的情况。氢氧化钾蛋白质溶解度指标合格率偏低,尿素酶活性大部分为0,存在豆粕偏熟的现象。     

滩羊羔羊早期补饲效果研究

为了研究滩羊羔羊早期补饲效果,试验采用以葵花粕和豆粕为主要蛋白质原料的不同日粮组合对滩羊羔羊进行早期补饲,以不补饲作为对照,比较其增重效果、二毛品质和经济效益,同时探讨不同日粮组合的补饲效果。结果表明:采用豆粕为主要蛋白质原料的日粮补饲滩羊羔羊效果优于以葵花粕为主要蛋白质原料的日粮,且滩羊羔羊二毛够毛日龄缩短为33 d,体重达到13.00 kg以上,较对照组羔羊够毛日龄提前3~4 d,活重、90日龄断奶体重均极显著提高(P0.01)。说明豆粕补饲效果明显,建议在生产中采用豆粕为主要蛋白质原料的日粮进行羔羊早期补饲。     

发酵豆粕的营养特性及其对仔猪的影响

<正>我国蛋白质饲料原料面临着资源严重不足的问题。特别是随着全球范围内鱼粉等高品质动物蛋白质原料的日益减少,鱼粉价格的不断上涨,寻求鱼粉替代物成为一种迫切需求。豆粕凭借着较高的蛋白质含量被广泛应用于饲料工业中;但豆粕中存在多种抗营养因子,能够引起动物消化率和吸收率的下降。微生物发酵豆粕是在不破坏大豆营养成分的前提下,利用微生物在发酵过程中分泌的酶将豆粕中的部分蛋白质酶降解成大豆多肽,在有效去除抗营养因子的     

昆虫蛋白的来源、营养成分和特殊功能及其在猪鸡饲粮中的应用效果

昆虫蛋白是以昆虫的卵、幼虫、蛹和成虫等为原料加工成的一种蛋白质原料,其蛋白质含量丰富,氨基酸比例均衡,有成为新型饲料蛋白质资源的潜力,进而缓解当下饲料蛋白质原料不足的现状。然而,昆虫蛋白在替代鱼粉、豆粕等其他优质蛋白质原料具体替代量尚不确切,因此,本文综述了昆虫蛋白近年来在猪鸡生产中的应用效果,并对其应用潜力及前景进行探讨,为昆虫蛋白在畜牧生产中的应用提供理论依据。     

饲料原料适宜价格的评定方法

１研究意义饲料原料种类繁多，价格不一，如何从中选出最经济、最有价值者用于日粮中，是饲料配方设计人员不断追求的目标。决定原料价格的最关键因素是能量与蛋白质，据此，美国明尼苏达大学提出了皮特逊法评价原料价格的合理性。该法把一种原料划分为能量与蛋白质两部分。并以玉米和豆粕为参照物，先求得单位能量与蛋白质价格，然后再求得评价原料能量的蛋白系数，最后以能量系数乘以玉米价格加上蛋白质系数乘豆粕价格，即为该原料的适宜价格。由于蛋白质质量上的差异，并不是任何两种原料如棉粕与豆粕，单位蛋白质对动物的饲用价值完全相…     

去皮豆粕替代带皮豆粕对肉用仔鸡、商品蛋鸡饲养成本和生产性能的影响

由于去皮豆粕的营养指标远高于带皮豆粕,使用去皮豆粕替代肉用仔鸡、商品蛋鸡配合饲料中的带皮豆粕,在配方设计中留出了更多的空间来容纳玉米、次粉等价格低廉的原料,减少蛋白质、氨基酸等价格昂贵原料的使用量,从而有效降低饲养成本;同时,由于去皮豆粕的代谢能较高,也提高了肉用仔鸡、商品蛋鸡的各项生产性能。     

发酵豆粕的优点及在动物生产中的应用

发酵豆粕是一种多功能优质蛋白质原料,富含多种生物活性因子,其所含抗营养因子明显低于常规豆粕,因而成为近几年饲料行业的研究热点。本文就发酵豆粕优点、制作加工工艺以及在畜牧业生产中的应用做一综述,以期为发酵豆粕在饲料生产和动物养殖实践中应用提供参考。     

发酵豆粕现状及在养猪生产中的应用

豆粕是畜牧业中应用最广泛的优质植物蛋白质原料,但因其中存在多种抗营养因子,降低了畜禽对豆粕中的营养物质的吸收和利用。利用微生物发酵法处理豆粕可以有效地去除豆粕中抗营养因子、降解大分子蛋白质生成小肽,同时还可生成多种益生菌、积累有益的微生物代谢产物,最终得到具有多种功能的发酵豆粕。本文通过发酵豆粕现状的分析,使人们对发酵豆粕这个产品有了更深的了解,并就发酵豆粕在养猪生产中应用的研究进行简单介绍,为发酵豆粕在养猪生产中的合理应用提供参考。     

应用低蛋白日粮饲喂育成猪效益分析

随着畜牧业的高速发展,饲料原料,特别是蛋白质原料的缺乏问题变得日益突出.豆粕的需求难以自给,很大程度上依赖进口来解决.蛋白质原料鱼粉、豆粕等的价格比较昂贵,如何降低饲料中蛋白质的含量,对缓解蛋白质饲料原料的供求矛盾、降低饲料价格、提高养猪业的利润空间,具有重要的现实意义.     

发酵豆粕替代普通豆粕对生猪育肥末期生产性能的影响

<正>豆粕是饲料工业中应用最为广泛的植物性蛋白原料,但其中存在的多种抗营养因子,降低了动物对豆粕营养物质的吸收和利用。用微生物发酵法处理豆粕可以有效地去除豆粕中抗营养因子,并降解大分子蛋白质生成小肽,同时还可生成多种益生菌、积累有益的微生物代谢产物,最终得到具有多种功能的优质蛋白饲料——发酵豆粕。发酵豆粕在断奶仔猪日粮中的应用已有一些报道〔1~3〕,但其在育肥猪日粮中的应用报道较少。本试验采用     

发酵豆粕替代鱼粉对断奶仔猪生产和健康的影响

豆粕的蛋白质含量在42％～45％,而且必需氨基酸含量、氨基酸构成比例以及消化率都优于其他植物性饼粕类原料,同时作为植物油提炼工业的副产品其产量大、价格适中,所以成为生猪饲料中最重要的蛋白质原料。但由于其富含多种抗营养因子,     

用CNCPS体系评定不同来源蛋白质原料的营养价值

文章采用康奈尔大学净蛋白和净碳水化合物体系(CNCPS)的测定方法,对10种蛋白来源不同的饲料常规营养成分和CNCPS组分的含量进行测定,评定其营养价值,从而找出能有效替代豆粕的原料,减少对豆粕的依赖,缓解蛋白质原料紧缺的现状,并深入剖析了饲料的蛋白质组分和碳水化合物组分,进一步了解各种饲料的微观组分,为以后从更微观的角度配合饲粮提供参考依据。     

积极关注饲料粮之间的套利机会

近期．在美元指数强势反弹、全球天气良好的情况下．国际农产品价格出现了一次较大规模的回落过程。以豆粕为例，虽然整体的消费形势较往年有良好的进步，但是也无法阻挡其价格的走弱。从江苏的价格水平看，近1个月内43％蛋白质的普通豆粕已经下跌1000元／t，跌幅超过21.3％。豆粕是饲料的主要原料之一，是动物蛋白质需求的主要来源，我国各种饲料年产量超过1亿t．其中豆粕的年消费量在3500万t左右，国产的豆粕只有400万～500万t，近3000万t的缺口需要通过进口大豆加工来弥补。     

微生物发酵降解豆粕抗营养因子的应用研究

豆粕是饲料工业应用最广泛的植物性蛋白质原料,但由于存在多种抗营养因子,降低了豆粕的利用率。通过微生物发酵处理,可以去除豆粕抗营养因子,提高豆粕营养价值。该文综述了豆粕抗营养因子种类及作用原理,重点论述了微生物发酵降解豆粕抗营养因子的研究进展。     

大豆蛋白纤维开创纺织新理念

以往榨油后的豆粕作为主要原料添加到饲料中用于畜禽生产,而今作为首项中国原创技术发明的大豆蛋白质纤维就是利用豆粕为原料生产出来的。华盛爽朗纺织品有限公司是一家专业从事新型纺织品原材料,目前全球唯一植物蛋白质纤维-大豆蛋白纤维在纺织领域的产品应用开发、生产和国际