诱人的功能型食品包装

（１）微波包装选用C－DET材料，采用PET衬里，多层复合，并压制出加强筋。采用这种包装的食品从冰箱中取出就可直接进入微波炉供烤，可耐２３０℃高温。（２）警示包装这种包装可向人提示所装食品是否变质，如果食品感染了某种导致疾病的细菌，包装袋将改变颜色向人警示。（３）耐热包装日本最近研制了一种耐热包装材料，共变形温度高达２８０℃，可以直接加入沸水冲泡包内的食品，或带包装直接蒸煮。（４）热缩包装利用一种热缩性的塑料薄膜作为包装材料，受热后会按一定比例收缩，紧紧裹住包装物，这种包装运输方便、牢固、美观，包装…     

冷链物流中果蔬产品包装工艺

冷链物流是新型的储运模式,由于冷藏能最大限度地保持食品的新鲜程度、色泽风味和营养成分,冷链物流成为公认最好的食品储运形式。冷链物流中的果蔬包装,必须保护产品克服外部侵蚀,如:氧化、水蒸气、微生物侵扰、灰尘污染等。为保持冷气流通,包装箱开有一些圆孔。介绍了果蔬冷链物流适用的包装工艺方法。     

我国食品和化妆品包装禁超三层

国家质检总局4月28日发布消息称,国家质检总局、国家标准委近日批准发布了邻艮制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准,标准自2010年4月1日起开始实施。标准对食品和化妆品销售包装的空隙率、层数和成本等3个指标做出了强制性规定,     

无菌包装食品将大受青睐

随着人们生活水平的不断提高,无菌包装食品将会大行其道。据了解,5年前美国的无菌包装食品仅限于盒装果汁和牛奶,而如今各种浓汤、豆谷类的运动型和营养型饮品以及番茄酱应有尽有。尽管无菌包装食品的成本较高,售价也较高,但由于它比罐头及普通纸盒等保鲜包装的食品在保持食物的色泽、纤维、口感和营养等方面更胜一筹,因此消费者宁愿出双倍的价钱来购买此类食品。无菌包装食品还有贮藏便利的优势,未开封时可以在常温下放在厨房里或货架上,节约了冰箱的空间。此外,将吃剩下的无菌包装食品连同包装盒一起放在冰箱里,既不会出现变色现象,也不会…     

食品添加剂使用须知

食品添加剂是指在食品加工、处理、贮藏、包装等过程中加入和使用的少量化学合成剂或天然物质，这些物质必须具有保持食品营养、防止食品腐败变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。随着食品工业生产的发展，食品添加剂的种类和应用也日益增多，但若使用不当甚至滥用，则不仅不能发挥其应有的效果，而且会伤害消费者，影响食用者的健康。食品添加剂大多数是化学合成物，在使用中也必须注意安全。（１）必须严格遵守国家《食品添加剂卫生管理办法》的规定，按规定许可的使用量和使用范围使用，并符合规定的质量卫生标准。（２）使用某…     

麻辣风味兔肉加工工艺的研究

结合现代加工工艺和包装先进技术,对传统麻辣兔肉的工艺进行改良,生产出一种既保持地方传统风味,又食用方便、保质期长的真空包装食品。试验得出的兔肉生产新工艺为:宰杀剥皮,去内脏浸漂,腌渍60min,卤制40min,预煮10min,以及调味、浸汁、装袋、封口杀菌,制成色、香、味、形、品质、营养和风味俱佳的麻辣风味兔肉。     

中国（山西）特色农产品交易博览会掠影

金秋十月的北京．食品和包装机械行业迎来了中国机械工程学会包装与食品工程分会、中国食品和包装机械工业协会成立20周年．中国国际食品加工和包装机械展览会开展20周年庆典。     

种子小袋包装要规范化

随着我国市场经济体系的建立和不断发展 ,种子这个特殊的商品也迈进了市场竞争的行列。经营者们越来越重视对种子进行小袋包装 ,以方便用种者 ,增加知名度 ,扩大销售量 ,提高市场份额 ,提高自身效益。实现种子小袋包装规范化 ,为用户提供最佳服务 ,应该把好以下六个环节 :1　把好包装材料关目前 ,种子包装材料种类较多 ,无论选用哪一种包装材料 ,质量一定要好。比如 ,选用质地软、质量高的塑料袋 ,就容易焊合封口 ,装入种子后不易裂开。质量差的难以焊合封口 ,并且在运输途中很容易破裂。大宗的粮食作物玉米、小麦等种子 ,一般都进行了包衣 …     

葡萄酒也流行用“利乐”包装

纸盒属于传统的包装用品，在纸质包装中占有重要地位，特别是在食品销售包装方面表现尤为突出。如今，纸的功能性已今非昔比，除具有高强度及很好的防潮性、印刷性外，纸盒包装技术也因此有了长足的发展。加之，纸盒还具有易回收与再生利用的可循环性，已成为一种潮流性包装。     

传统豆腐包装新技术

原料→筛选→计量→浸泡→水洗→磨制→分离→煮浆→豆浆→点浆→罐装→蹲脑→压制脱水→封口包装→成品。     

怎样选购和保存面粉

面粉的选购一是看:看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容,尽量选用标明不加增白剂的面粉。看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象,若有则     

农药包装食品化现象值得注意

近年来,随着农药需求量的快速增加,一些中小型农药生产企业争相上马,农药市场竞争日趋激烈。于是,有些企业便在农药的包装上大做文章,追求新、奇、特,更有甚者将农药包装制造得与食品包装极其相似。如某厂生产的“×功夫”杀虫剂,其铁制易拉罐包装与“露露”饮料包装非常相似;有的使用细长的白色透明玻璃瓶作包装,乍一看里面的桔黄色乳油很像桔子汁;还有一种杀蚊蝇片,其包装是糖果形的,不知道的真会把它当作糖果。这些药品极易使人们特别是儿童当作食品误食,近日我们这一带连续发生两起儿童误饮农药事件,都是3～5岁的小孩错把家长购买的农药…     

复合MAP保鲜包装设备的技术特点及其应用

复合MAP(Modified A tmosphere Packing)保鲜包装,又称气体置换包装、复合气调保鲜包装.复合气调保鲜包装设备是我国食品果蔬保鲜领域全新的高科技产品,该产品在保持食品果蔬原有风味和营养价值等方面,具有独特的优势.     

食品抗菌包装技术研究

食品包装的基本作用是维持产品内容物的品质,方便运输、消费等.食品包装的未来发展方向是简化食品加工制造过程;延长食品的鲜度及保存期限;提高产品的品质,增加产品的附加值.在这种形势的需求下,一些新的包装技术应运而生,且引进了活性包装的概念,即使包装材料具有相当的活性来与包装内容物或包装内环境物质起反应,以改变包装内的环境条件,保证其内在质量.活性包装技术涉及包装材料和食品、内部环境之间的相互作用.     

行业动态

我国食品和化妆品包装禁超三层国家质检总局4月28日发布消息称,国家质检总局、国家标准委近日批准发布了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准,标准自2010年4月1日起开始实施。标准对食品和化妆品销售包装的空隙率、层数和成本等3个指标做出了强制性     

生鲜食品气调保鲜包装发展趋势

通过对新鲜食品(猪肉、鱼、果蔬)气调包装防腐保鲜的原理和试验研究,得到各类新鲜食品的气体混合配比和包装材料要求及0～4℃的保鲜期.同时通过包装内气体组分的检测,分析鲜鱼气调包装时气体混合配比中CO2浓度和包装材料阻隔性能对包装内气体动态变化的影响.     

中国机械工程学会包装与食品工程分会

<正>中国机械工程学会包装与食品工程分会是根据《中国机械工程学会章程》设立的中国机械工程学会的直属专业学术组织,是由从事包装和食品工程专业科研、设计、生产、教学以及相关部门     

中国机械工程学会包装与食品工程分会2006年学术年会在杭州市隆重举行

由中国机械工程学会包装与食品工程分会主办、浙江大学生物系统工程与食品科学学院承办的以“食品加工和包装现代技术与装备”为主题的学术年会于2006年11月18日-11月20日在杭州市召开。来自全国18个省、市、自治区的高等院校、科研院所、协会及企业的70余位代表参加了大会。中国机械工程学会包装与食品工程分会理事长、中国农业机械化科学研究院李树君副院长、中国食品和包装机械工业协会何南至常务副理事长、陕西科技大学曹巨江副校长、黑龙江食品药品监督管理局张守文副局长等许多高等院校的商业、轻工、食品学院的院长和食品加工与包装科研院所的院（所）长出席了本次研讨会，国家机械工业联合会副会长、中国机械工程学会常务副理事长宋天虎，中国农业机械学会理事长、中国农业机械化科学研究院陈志院长到会致词并与代表们合影。     

有机食品包装贮藏运输的技术要求

有机食品的包装提倡使用由木、竹、植物茎叶和纸制成的包装材料，允许使用符合卫生要求的其他包装材料；包装应简单、实用，避免过度包装，并应考虑包装材料的回收利用；允许使用二氧化碳和氮作为包装填充剂；禁止使用含有合成杀菌剂、防腐剂和熏蒸剂的包装材料，以及禁止使用接触过禁用物质的包装袋或容器盛装有机食品。     

芹菜无菌真空热包装生产工艺的研究

在传统真空包装工艺的基础上,研究了无菌真空热包装生产工艺。通过进行产品感官评定、VC测定和菌落总数测定,对无菌真空热包装和传统真空包装两种工艺对比分析,结果表明无菌真空热包装工艺是可行的,并具有一定优势。