蚝油生菜

原料 生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。 制法 ①把生菜老帮去掉,     

西红柿烧豆腐

[原料] 西红柿300克,豆腐3块。植物油50克,酱油50克,精盐3克,味精3克,白糖10克。 [做法]     

治腰肌劳损效方

杜仲20克,威灵仙15克,猪腰子一个。先把杜仲、威灵仙研成细末,把猪腰子破开、洗去血液,再把药粉放入,摊匀后合紧(也可用线缝起来),共放入碗内,加水少许,隔水蒸熟,吃猪腰子喝汤,每日一剂(注意:孕妇忌服)。一般吃5～8剂可见效,再接着服10剂大多可痊愈。治腰肌劳损效方     

四季药茶

根据一年四季的气候变化,选择适宜的中药泡茶,从而达到健胃提神,延年益寿的功效。下面推荐一些茶方。 春茶:薄荷30克、芦根30克、生甘草10克、地丁30克,用开水泡,代茶饮。每日1剂,每次1杯,每天可饮4～5次。有清热解毒之功效,还能预防疮疖等皮肤病。     

夏季巧治常见小毛病

◆夏季皮炎夏季在身体的胸、腕、腹部及上下肢，出现红色黄豆大小的丘疹，成群排列，并逐渐发展成片，有时患处有较多的抓痕，合并感染者瘙痒难忍。①内服方：土茯苓 50g(克 )，金银花 10g(克 )，水煎分 2次服，每日 1剂。②外洗方：取鲜火炭母藤 0.25～ 0.5kg(公斤 )，煎水洗患处，每天洗 2次，一般 2天可治愈。 　　◆暑湿腹泻夏天腹泻主要受暑湿所致，采用车前草治疗效果较好：取 60g(克 )鲜车前草，全株洗净切细，加水 3碗煮沸 15(分钟 )，每日 1剂，分 2～ 3次服一般轻者服药 1天，重者服药 2天可治愈。如泻出物极臭且腹痛者，可加马齿…     

常见兔病的中草药疗法

一、肠炎 食积伤料引起者:麦芽、山楂、神曲各等量,为未,混入料中喂给,每次10克,每日2次。 受热而泻者:1.秦皮3克、白头翁3克、地榆2克、老鹳草3克,共熬取汁,调饲料喂;     

炸烹茄条

主料:嫩茄子300克。配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克。调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3克,香菜3克。制作:穴1雪把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。穴2雪葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等对成汁待用。的穴3雪勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。穴4雪勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。关键:茄条要炸挺…     

三色肉皮冻

主料 猪肉皮500克,鸡蛋2个,香菜15克。 辅料 香油10克,精盐5克,味精2克,醋3克,大蒜10克,葱、姜各10克,大料2瓣,花椒10粒。 制法 1.将肉皮刮洗干净,放入锅内,加入大料、花椒、葱、姜、蒜及适量清水,开锅后煮30分钟,捞出平铺在大饭盒内,上面倒一些搅匀的蛋液,然后再平铺一层熟肉皮,如此一层一层铺好,最上面铺熟肉皮。2.将饭     

富贵有余

主料:豆腐和鱼肉片。取豆腐的谐音“富”,鱼肉的谐音“余”而命名。 原料:豆腐200克,净鱼肉150克,油菜心6棵,干淀粉10克,蛋清半个,水淀粉15克,精盐4克,味精3克,葱花、蒜片各5克,料酒5克,熟猪油250克,香油5克。     

叉烧肉

原料 猪瘦肉750克,油1500克(约耗75克),白糖15O克,醋30克,盐2克,料酒20克,香油10克,葱段、姜块各3克,硝水5克。 制法 ①把肉改成条块,用硝水腌1天。②勺坐油,待油六七成熟,肉下油炸一下捞出,再用开水焯     

芥末蹄筋

[原料] 水发蹄筋350克,黄瓜50克,笋尖50克,芥末糊25克,醋20克,精盐2克,香油10克,料酒10克。     

富贵有余

主料:豆腐和鱼肉,取豆腐的谐音“富”,鱼肉的谐音“余”而命名。 原料:豆腐200克,净鱼肉150克,油菜心6棵,干淀粉10克,蛋清半个,水淀粉15克,精盐4克,味精3克,葱花、蒜片各5克,料酒5克,化猪油250克,香油5克。 制法:把豆腐切成大小适宜的片;鱼肉成片入碗内,放少许精盐、蛋清、干淀粉抓匀,入四成热的油中     

知识之窗

冬季防治感冒法 黄芪茶预防法 取黄芪10克,白术、防风各6克,清水洗净,放入保温杯中,沸水冲泡10分钟,当茶饮服,每天一剂。可增强抗病力,预防感冒。 脚心敷药法 感冒时,患者用温水洗双脚,擦干,用小块麝香追风膏贴于脚心(涌泉穴),24小时更换一次,即可治愈。 蒸气吸入法 初患感冒时,取茶壶或茶杯,倒入沸水后,使.鼻孔对着茶壶或茶杯口冒出的蒸气呼吸,距离以能忍受热度为限,直至水不冒热气为止,每日反复5次。     

自制果蔬保鲜剂

取亚硫酸钠80克,淀粉10克,硬脂酸钙10克混合研     

快速育猪28法

1.猪出栏前1个月内,在饲料中搭配中药苦参,充分拌匀后饲喂,1个月后可增重11～15.5干克。苦参用量掌握在每头猪0.5千克(1个月的总用量)。2.山楂、苍术、陈皮、槟榔、神曲各10克,麦芽30克,川芎、甘草各6克,木通8克,混合研粉,与少量饲料混合.在早晨喂猪之前让猪吃完。每周1次。3.泡桐树     

家庭配制发酵粉

配方:重酒石酸钾100克,碳酸氢钠100克,淀粉20克。 制法:重酒石酸钾和碳酸氢钠分别研细过筛,把淀粉按10克分开,分别加入以上两粉末中混匀,再把两种混匀的粉末混均匀,即为成品。 可以以10克、20克、50克不等装袋出售,但要严防潮湿。     

节日菜谱

油泼青鱼【基本特点】鱼肉鲜嫩,味美可口【基本材料】主料活青鱼1条(约1.5公斤)红根、豆瓣葱15克,鲜豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香菇10克。调料植物油100克,料酒15克,酱油50克,盐5克,味精8克,葱段、姜块各10克,姜末5克,胡椒粉少许,鸡蛋适量。【制作过程】(1)香菇和红根切成小丁,在炒勺的开水稍烫控去水分,和豌豆放在一起,注入鸡煨透后,捞出把汤控净。(2)将活青鱼宰杀血,刮鳞去鳃和内脏,洗净后放入鱼盘,加盐、料酒、姜块(拍松)、葱段,上屉蒸20分,取出将汤沥去,另把酱油、味精、胡椒粉入碗内随鱼上屉。(3)把蒸好的酱油浇在鱼,撒上豌豆、香…     

巧用猪苦胆治猪病

巧用猪苦胆治猪病（１）治猪消化不良取猪苦胆１个，大蒜１５克，捣烂加入适量的绿豆粉，混合均匀后做成杏核大小的药丸，每头猪每天喂２次，每次１～２丸，３天为一疗程，一般２个疗程即愈。在治疗期间和愈后一段时间内切忌喂难消化的食物。（２）治猪感冒取猪苦胆１个，菊花１５克，金银花１３克，先煎中药，取计去渣，然后再兑人胆汁混匀，汤什总量为５００克，每次取２５０克灌服，ｌ日２次，３剂可愈。（３）治猪便秘取猪苦胆１个，切口取出胆汁放入一碗内，加人蜂蜜６０克、豆油８０克，充分混合均匀，然后分２次给猪灌服。一剂可缓解…     

红烧萝卜

原料 萝卜500克,植物油50克,花椒油50克,酱油40克,精盐1克,料酒5克,味精2克,白糖6克,清汤100克,水淀粉15克,葱末3克,姜末3克。 做法 1,将萝卜洗净,去皮后,切成长3厘米,厚1厘米、宽1.3厘米的条块,用沸水煮烂捞出,控     

治类风湿性关节炎验方

当归9克,白芍9克,桂枝9克,甘草6克,通草4.5克,细辛3克,生姜3片,吴茱萸4.5克,大枣8枚,制附子6克,苍白术6克,茯苓9克,桑枝15克,赤小豆9克,太子参9克。红糖为引,水煎服。此方