2021年奶类消费情况及2022年趋势研判

中国奶业步入高质量发展阶段,在市场的推动和奶业振兴政策引导下,2021年,我国奶类产量、各类乳制品进口量、乳品工业总产量分别为3 777 万t、390 万t（不含酪蛋白,折合原料奶计约2 231 万t）、3 032 万t,同比分别增加7.0%、18.8%、9.4%,国内生产、加工、进口“三量齐增”,一致反映出国内奶类消费需求旺盛。近年来,我国奶类消费量保持增长,消费结构逐渐优化,随着消费者对营养健康关注度不断提高,对奶类有利于提高免疫力观点的认可度增强,预计2022年奶类消费仍将保持一定比例的刚性增长,需求增速有所回落,全年奶类消费量将增至6 311 万t,增幅约5.0%,人均奶类消费量44.7 kg。     

制约广西养蜂业发展的因素分析

<正>广西2000年蜂群数量约为45万群,2015年蜂群数量约为74万群,年均增长4.30%;2000年蜂蜜产量约1.125万t,2015年蜂蜜产量约1.924万t,年均增长4.73%。全国2000年蜂群数量约680万群,2015年蜂群数量约900万群,年均增长2.16%;2000年蜂蜜产量约13.6万t,2015年蜂蜜产量约     

全国饲料企业销量排行榜

<正>以下为2013年度全国饲料产量排行榜——前十名。第一名:新希望六和2013年度新希望六和饲料销量为1,541万t,相比2012年的1,685万t,下降了8.6%。2013年度饲料业务营业收入为461亿,相比2012年下降4.7%。第二名:正大集团2013年正大集团在我国饲料销量为880万t,相比去年有小幅度增长,并且,去年也是占据全国饲料产量第二的位置。     

2002年世界蜂蜜生产与进出口简况

20 0 2年 ,世界蜂蜜的总产量约为 12 7万t,呈增加趋势 ,比 2 0 0 1年的蜂蜜产量增加1 2 %。主要蜂蜜生产国为中国、美国、阿根廷、土耳其、乌克兰。世界蜂蜜生产前 10国的蜂蜜生产情况见表 1。主要的蜂蜜出口国为中国、阿根廷、加拿大、墨西哥、印度 ,主要进口国为日本、美国、德国等。主要的蜂蜜消费国为美国、日本、德国和中国 ,年消费量分别约为 15万t,8 7万t,8 3万t和8 45万t。表 1　 2 0 0 2年世界蜂蜜生产前 10国的蜂蜜生产情况名次国别蜂蜜产量 t百分比 %1中　国 2 5780 0 2 0 3 02美　国 90 0 0 0 7 0 93阿根廷 850 0 0 6 694土…     

受欧盟市场不确定性因素影响 我蜂蜜上半年出口下降

正据我国海关统计,上半年我蜂蜜出口6.3万t,1.33亿美元,数量和金额同比分别下降8.28%和0.17%。其中,对日本出口同比大幅增长,数量1.6万t,金额3 816万美元,同比分别增长44.76%和61.53%。受欧委会针对蜂蜜产品"掺假""欺诈"调查结果公布推迟至9月和酪蛋白事件等因素影响,我国蜂蜜对欧盟出口同比下降,数量3.7万t,金额7 275万美元,同比分     

四招教你鉴别蜂蜜品质

蜂蜜是一种天然健康的保健食品,深受广大消费者的喜爱。然而,市场上的蜂蜜产品,种类繁多,品质参差不齐,消费者不知道该如何选择。在此,教你四招挑选优质蜂蜜。第一招看蜂蜜的品种蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜酿造而成的,其主要成分来源于花蜜,而不同蜜源植物分泌的花蜜,其成分有一定的差异,通常会带有该植物特有的物质,构成了蜂蜜独特的色香味和营养价值。所以,对于单一花种的蜂蜜,一要看品种,如枇杷蜜有止咳的效果,洋槐蜜颜色浅、口感极佳,深受消费者喜爱;荞麦蜜色质较深、营养丰富,但有较浓的刺激性味道,消费者不太容易接受。     

亚洲:菠萝消费持续增长

正据市场分析公司IndexBox发布的报告显示,2017年亚洲菠萝消费量增长至1 170万t,较2016年增长5%;2007—2010年,菠萝消费量呈逐渐下降态势,于2011年回弹,2012—2017年呈逐渐增长态势,但其中某几年有轻微波动。亚洲人口和消费者收入的快速增长是菠萝需求增长的主要驱动力。     

2013年美国蜂蜜产销情况

<正>根据美国农业部农业统计中心的数据显示:2013年美国蜂蜜产量为6.76万吨,比2012年增长5%。美国用于生产蜂蜜的蜂群数量是264万群,比上年增加4%;群均产蜜25.4 kg。截止到2013年12月15日,蜂蜜库存1.7万吨,比上年增加20%。2013年蜂蜜价格保持较高水平,每kg达到4.68美元,较1012年增长6%。美国及各州的价格水平部分是通过合作社、自销和零售渠道反映出的,不同品质的     

中国蜂蜜贸易研究与2014年出口形势预测

<正>中国蜂蜜产量和出口量一直位居世界第一。据粮农组织统计,2011年我国蜂蜜产量为44.6万t左右,约45%出口;蜂王浆产量约3 500 t,出口量为30%~40%;每年生产约500 t蜂胶产品基本用于内销。1999~2011年间蜂蜜产量年均增长率约为4.6%,远高于同期世界蜂蜜产量2%的年均增长率。2012年我国出口蜂蜜、蜂王浆(包括鲜蜂王浆和鲜蜂王浆粉)、蜂花粉分别达到21万t、3.8万t和8 000 t,其中蜂     

我国蜂蜜消费水平分析

养蜂是我国传统养殖业，属于现代畜牧业中的有机组成部分。蜂蜜是我国的传统产品，也是养蜂者经济收入的主要来源。本文分析了我国蜂蜜年均消费量、人均消费量以及蜂蜜消费量来源组成，发现我国蜂蜜年消费量总体上逐步增加，已成为世界蜂蜜消费第一大国；我国蜂蜜人均消费量虽然总体上逐步提高，但与西方发达国家相比，仍有一定差距；我国蜂蜜消费中，自产蜂蜜消费数量一直大于98%。在此基础上，本文提出了宣传蜂蜜结晶特性知识，转变把蜂蜜视为“药物”的传统消费理念，同时打造蜂蜜品牌，积极开拓国内蜂蜜市场等研究建议，以期促进我国蜂业生产健康稳定发展。     

一九八五年世界蜂蜜产销情况

初步统计1985年世界蜂蜜产量达到965,000吨,比1984年的95万吨增加2%。1985年世界蜂蜜消费量为963,300吨,略少于总产量,年底库存量稍有增加。阿根廷、澳大利亚、巴西、日本、美国和苏联的蜂蜜消费量增多了,加拿大的消费量将下降,联邦德国和墨西哥保持不变。     

肉牛肉羊养殖中存在问题及发展对策

2013年以来,全国各地牛羊肉价格不断攀高。以山东为例,截止到2014年7月4日,牛肉价格为60元/kg,同比增加24.12%;羊肉价格70元/kg,同比增加12.58%。牛羊肉价格不断走高最主要原因就是供需失衡。一方面牛羊肉消费量逐步增加;另一方面全国肉牛、肉羊存栏量减少,产量增长减缓,供求关系趋紧。国家统计局数据显示,2012年我国牛肉产量662万t,羊肉产量401万t。     

西班牙:果蔬消费总体下降

<正>据西班牙农业食品环境部公布的数据显示,2014年西班牙新鲜果蔬国内销量为841.6万t,同比减少2.8%;销售额约109.32亿欧元,消费价格比2013年降低8.1%。其中,水果消费量459.3万t,同比减少2.6%,消费额59.13亿欧元,同比减少8.6%;新鲜蔬菜消费量为279.5万t,同比减少3.4%。     

我国鸡肉和鸡蛋价格周期规律及对比分析

<正>作为禽类养殖的重要产品,鸡肉和鸡蛋具有高蛋白、低脂肪、低成本、健康的天然属性,是我国居民重要的营养食品。我国是鸡肉和鸡蛋的生产大国,据粮农组织(FAO)统计,我国的鸡肉产量从1978年的87.50万t增长到2013年的1 278.54万t,位居世界第二;2013年我国鸡蛋总产量达到1 299万t,位居世界第一。鸡肉和鸡蛋价格的波动关系着社会经济的发展和人民生活水平的提高,也影响着家禽业健康     

蜜源植物花、花蜜及蜂蜜中糖类物质的研究

采用液相色谱示差折光检测法对枇杷花和花蜜、柑橘花和花蜜与所产的枇杷蜂蜜、柑橘蜂蜜中糖类物质进行定性定量检测,对比分析花蜜色谱图谱和蜂蜜色谱图谱,分析两者图谱之间的联系与差别。结果表明:在枇杷花蜜、柑橘花蜜、枇杷蜂蜜和柑橘蜂蜜中检测出一定量的果糖、葡萄糖和蔗糖,其中,柑橘花蜜的蔗糖含量高达15%,枇杷花蜜中的蔗糖含量达3%。该研究不仅明确了所试验产地的两种蜜源植物的花、花蜜和蜂蜜中主要的糖类物质,而且确定了其中糖类物质的色谱图谱。     

2019年我国蜂蜜出口呈量额双降

海关统计数据显示,2019年全年我国蜂蜜出口总量12.08万t,总金额2.35亿美元,分别较2018年下降2.13%和5.72%。最新海关统计数据显示,2019年我国对71个国家出口蜂蜜总计120845.47 t,金额23501.476万美元,同比分别下降2.13%和5.72%,呈量额双降。2019年我国蜂蜜出口量前10的国家情况如下。     

2013年蜂产品市场回顾与2014年市场预测

<正>我国蜂产品市场总体受供求关系影响,产量受气候影响,从某种程度来讲养蜂还是靠天吃饭。蜂农养蜂积极性由经济效益好坏决定,蜂产品价格直接影响蜂农养蜂经济效益。综合上述各种因素,笔者对2013年蜂产品市场进行了回顾并对2014年蜂产品市场进行了预测。1蜂蜜1.1 2013年市场回顾蜂蜜是蜂产品最大宗产品,也是养蜂主要收入。2013年我国蜂蜜市场总体没有大起大落。国际市场:2013年,我国出口蜂蜜12.488万t,同比增加     

弘扬蜜蜂文化 塑造“新春”品牌——荆门市新春养蜂专业合作社创建10年回顾

正湖北省荆门市新春养蜂专业合作社成立于2008年2月,注册资金249万元,合作社现有社员168户,共饲养蜜蜂8000余群,年产蜂蜜750t、蜂王浆25t、蜂花粉20t。2012年,荆门市新春养蜂专业合作社被荆门市委、市政府表彰为"荆门市农民专业合作社示范社";2013年,新春养蜂合作社被荆门日报传媒集团、荆门市消费者委员会、荆门市质量协会认定为"影响荆门市民生活100品牌";     

基于MS-AR模型猪肉和鸡肉市场状态转换特征

<正>猪肉和鸡肉是我国的大宗肉类,产量和消费量位居国内外前列。生产方面,据联合国粮食及农业组织(FAO)统计,我国猪肉产量2013年达到52 733 000 t,1978—2013年年均产量为30 614 637 t,位居世界第一;鸡肉产量在2013年为12 785 400 t,比1978年(875 000 t)增长了13.61倍,年均产量6 233 166 t,     

墨西哥:全球最大的番木瓜出口国

<正>2014年墨西哥番木瓜出口量131 391 t,出口额8 700万美元,是世界最大的番木瓜出口国。其次是巴西(4 710万美元)、美国(2 320万美元)、洪都拉斯(1 970万美元)和危地马拉(1 040万美元)。据墨西哥经济部的数据显示,2014年墨西哥番木瓜出口量较2013年增长了14%,出口额增长了30.4%,创下历史纪录。美国番木瓜消费量逐年升高,成为世界上