盐碱地区苜蓿对伊拉肉兔生产、屠宰性能及肉品品质的影响

为研究黄河三角洲地区盐碱地种植苜蓿对肉兔生产、屠宰性能及肉品品质的影响,选用60只体重相近、健康状况良好的断奶伊拉肉兔为试验动物,随机分为3组,分别以盐碱地种植苜蓿、常规苜蓿和花生秧作为日粮中草粉来源,配制颗粒饲料。预饲期7 d,正式饲养40 d。结果表明:盐碱地苜蓿组肉兔生产性能、屠宰性能、肉品品质与其他两组无显著差异(P0.05)。表明通过合理设计日粮配方,科学的饲养管理技术,盐碱地种植苜蓿可代替普通苜蓿、普通花生秧,作为饲料中草粉原料饲喂肉兔。     

美国牧草饲喂肉兔效果研究

选择健康生长肉兔３２只,随机分成４组,每组８只,各组除饲喂基础日粮外,试１组,试２组,试３组分别饲喂美国引种的黑麦草,红三叶,紫花苜蓿,对照组饲喂本地天然牧草,中养对比试验,试期６０ｄ,结果表明,试１组,试２组,试３组与对照组相比,平均日增重提高７．４％（Ｐ〈０．０５）,７．８％（Ｐ〈０．０５）和１４．５％（Ｐ〈０．０１）,精饲料利用率提高７％,７．３％,１２．７％,只均净增利０．８３元,０．６７     

肉兔屠宰性能和肉质性状的研究

试验通过对引进的新西兰兔、比利时兔、加利福尼亚兔、齐卡兔(G系)4种纯种肉兔与贵州野兔作肉质性状分析比较,4种引进肉兔的屠宰率、净肉率显著高于贵州野兔(P0.05),贵州野兔在失水率和熟肉率上有明显优势,且嫩度最低,滋味优于4种引进肉兔。     

美国优良牧草饲喂肉兔效果研究

为配合实施美国优良牧草引种试验计划,以筛选推广适合我省种植的高产、优质牧草品种,并探索有关栽培选育技术,我们于１９９８年进行了美国优良牧草饲喂肉兔的试验,取得了较好的效果。１材料与方法１．１试验兔选择与分组考虑窝别、性别因素,选择健康生长肉兔３２只,...     

不同品种牧草饲喂肉兔的效果研究

对12只2月龄大的肉兔进行不同饲料饲喂效果观察,并从适口性、生长情况、饲料消耗量和饲料转化率等方面进行了研究。结果表明,饲料适口性依次为基础饲料、苜蓿、四翅滨藜和玉米秸秆;饲料的消耗量依次为玉米秸秆、苜蓿、基础饲料和四翅滨藜;饲料转化率的高低依次为四翅滨藜、基础饲料、苜蓿和玉米秸秆。     

“腾达肉兔”屠宰性状测定

利用合作社引进并经过4个世代提纯复壮的腾达肉兔四世代后裔20个家系、40只4.5月龄肉兔(每个家系♂、♀各1只)开展屠宰性状测定,计算个体、家系、性别和群体的半净膛(全净膛)屠宰率。试验结果表明,腾达肉兔半净膛平均屠宰率达62.13%,全净膛平均屠宰率达50.96%,具有较好的屠宰性状。     

盐碱地苜蓿对伊拉肉兔内脏器官发育及血液生化指标的影响

为研究盐碱地种植苜蓿饲喂肉兔,对其内脏及生殖器官、胃肠道发育和血液生化指标的影响,分别以盐碱地种植苜蓿、常规苜蓿、常规花生秧为日粮中草粉来源,制成肉兔颗粒料,设计3组,每组20只断奶伊拉肉兔,正式试验期40 d。结果表明:与其他两组相比,盐碱地苜蓿组肉兔的心、脾、胸腺、睾丸和小肠发育影响不显著(P>0.05),肝质量显著高于普通苜蓿组(P<0. 05),肝、肺发育指数显著高于普通花生秧组(P<0. 05),卵巢质量及发育指数低于普通苜蓿组(P<0. 05);胃、盲肠质量,盐碱地苜蓿组>普通花生秧组>普通苜蓿组;高密度脂蛋白、血糖、球蛋白、甘油三酯水平与其他两组相比差异不显著(P>0.05),总胆固醇、低密度脂蛋白水平显著低于普通普通苜蓿组(P<0. 05);血清总蛋白、白蛋白水平显著低于普通花生秧组(P<0. 05);尿素氮水平显著高于其他两组(P<0. 05)。说明通过科学设计饲料配方,结合高效养殖技术,盐碱地种植苜蓿可以作为生长期肉兔日粮的草粉来源,不影响心、脾、胸腺、睾丸、小肠的发育以及血糖、甘油三酯、高密度脂蛋白和球蛋白水平。     

日粮能量水平对肉兔屠宰性能和肉品品质的影响

以新西兰白兔为试验对象,研究5种能量水平对3月龄肉兔屠宰性能和肉品品质的影响。结果表明:能量水平对肉兔的屠宰率影响不显著(P>0.05),对屠体重、全净膛和眼肌面积影响显著(P<0.05),对肝重影响极显著(P<0.01)。5组兔肉物理性状和兔肉中蛋白质、灰分含量差异不显著(P>0.05),水分、脂肪含量差异显著(P<0.05),其中脂肪含量有随日粮能量浓度升高而增多的趋势。     

齐兴肉兔IGF-Ⅰ基因多态性及其与屠宰性状的相关性分析

为了研究胰岛素样生长因子1(insulin-like growth factor 1,IGF-Ⅰ)基因与兔屠宰性状的关系,试验采用Mass ARRAY单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)质谱基因分型法,将IGF-Ⅰ基因作为兔屠宰性状的候选基因,对齐兴肉兔IGF-Ⅰ基因3'端非编码区进行多态性检测。结果表明:共发现5处单核苷酸多态性(SNPs)位点,即SNP1(T4 384G)、SNP2(T5 083C)、SNP3(T5 399C)、SNP4(A17 134G)、SNP5(T17 910C)。最小二乘分析结果显示,SNP1、SNP4与宰前活重、全净膛重、半净膛重、头重显著相关(P0.05),SNP5与宰前活重、全净膛重、半净膛重、全净膛率、头重显著相关(P0.05)。     

不同品种肉兔肌肉MSTN和MyoG基因表达水平及其与屠宰性状的关联分析

为了探讨不同品种肉兔肌肉生长抑制素(MSTN)和肌细胞生成素(MyoG)表达水平差异及其与屠宰性状的关联性,试验采用实时荧光定量PCR方法比较齐卡巨型白兔和加利福尼亚兔背最长肌MSTN和MyoG基因的表达水平。结果表明:84日龄时,齐卡巨型白兔背最长肌MSTN基因表达量极显著低于加利福尼亚兔(P0.01),而MyoG基因表达量极显著高于加利福尼亚兔(P0.01)。相关分析结果表明,MSTN基因表达量与宰前活重和日增重呈极显著负相关(P0.01),与全净膛率呈显著负相关(P0.05);MyoG基因表达量与宰前活重及全净膛率呈极显著正相关(P0.01),与日增重呈显著正相关(P0.05)。说明MSTN和MyoG表达量与不同品种家兔在84日龄的体重差异可能有直接关系。     

种植牧草改良盐碱地和油污地

改良盐碱土地的措施排水洗盐 ,淡化土壤盐分 ,为牧草生长创造条件。具体方法是通过建立水利工程设施 ,在盐碱草地加强灌溉和排水 ,排灌结合 ,能起到淋盐洗盐的作用。这一方法经实践证明是改良盐碱草地的有效方法之一。在盐碱草地施加有机肥料可以提高土壤的肥力 ,增加土壤中的有机质的含量 ,改善土壤的物理性质 ,加强淋溶作用 ,减少蒸发 ,抑制返盐。有机肥料可以中和土壤的碱性 ,起到改良盐碱的作用。如果与灌溉洗盐结合运用效果更好。无盐碱化草场上 ,通常采用翻耕种草建立人工草地。此种方法种植的草种需是绿肥牧草 ,才能有茂密茎叶覆盖地…     

屠宰检疫和肉品品质检验的区别

从国家对生猪实行定点屠宰的“十六字”方针（即“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”）来看,屠宰检疫和肉品品质检验存在着一些共性,就是保护人民群众身体健康,确保居民吃上“放心肉”。但从它们的内涵上来讲,两者又存在较大的区别。首先,屠宰检疫是为了加强...     

黄河三角洲盐碱地甜高粱产草量和饲用价值

研究了8个甜高粱（Sorghum bicolor subsp.bicolor）品种（系）在盐碱地上的产草量、营养及饲用价值。结果表明,不同甜高粱品种（系）的鲜草产量和叶茎比有显著差异,干鲜比差异不显著。8个品种（系）中,鲜草产量在70 000 kg·hm-2以上的品种（系）有3个,其中产量最高的为济甜11 8,达到86 194.31 kg·hm-2,说明在盐碱地上种植甜高粱作为饲草饲料具有可行性。进一步通过营养和饲用价值比较,选出济甜1号、济甜11 1和济甜11 8三个品种（系）,作为适宜黄河三角洲盐碱地种植推广的饲料作物新品种（系）。     

葎草麦秸碾青料对肉兔生长性能和屠宰性状的影响

为研究葎草麦秸碾青料对肉兔生长性能和屠宰性状的影响,本试验选用体重、日龄相近,体质优良的新西兰肉兔128只,采用单因子完全随机设计,分成4组,分别为对照组、试验组1、试验2组、试验3组,对照组饲喂基础日粮,基础日粮中粗饲料是苜蓿草,试验1组、试验2组、试验3组使用葎草麦秸碾青料分别等量替代15%、30%、45%的苜蓿草粗饲料。试验结果表明:与对照组相比,试验1组、试验2组日均采食量、平均日增重、料肉比、全净膛重、半净膛重、全净膛率和半净膛率均无显著变化(P0.05),试验3组与对照组相比平均日增重显著降低6.92%(P0.05),料肉比显著提高6.81%(P0.05)。可见葎草麦秸碾青料替代部分苜蓿草饲喂肉兔是可行的,且30%葎草麦秸碾青料替代量效果较理想。     

饲喂柠条对肉兔生产性能及胴体性状影响的研究

选用45～48日龄平均体重1050g的伊普吕(父系)幼兔64只,分成4组,进行柠条饲喂肉兔试验.对照组饲粮中谷草比例为33.4%,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别用10%、20%和33.4%柠条替代等比例谷草.48天试验结果为:对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组日均采食量、日增重、料肉比分别为89.84g、92.95g、90.77g、79.95g,22.60g、23.30g、19.24g、17.90g,3.98:1、3.99:1、4.72:1、4.47:1.试验Ⅰ、Ⅱ组与对照组日采食量、日增重、料肉比差异不显著(P＞0.05);屠宰试验结果为:试验Ⅰ、Ⅱ与对照组在胴体重、屠宰率、净肉率、肉骨比、心脏、肺脏、肝脏、肾脏等指标方面无显著差异(P＞0.05);而试验Ⅲ组日采食量、日增重均显著较对照组差(P＜0.05).试验结果表明:生长肉兔饲粮中添加10%～20%柠条粉是可行的,且饲粮成本较低.     

饲喂醋糟对肉兔生长性能及胴体性状的影响

试验旨在通过在肉兔日粮中添加不同比例的醋糟,研究日粮中添加醋糟对肉兔生长性能和胴体性状的影响。选用50日龄新西兰兔80只,随机分为4组,公母比例一致,分别为对照组,试验I组,试验II组,试验III组,对照组不加醋糟,试验组分别添加不同比例醋糟替代谷草和小米壳。结果表明:30%醋糟添加组日均采食量、平均日增重和肝重均比对照组低(P0.05),料肉比,屠宰率,净肉率,肉骨比,心、肾、脾、胃的重量和小肠、盲肠长度与对照组相比均差异不显著(P0.05);其他试验组日均采食量,平均日增重,料肉比,屠宰率,净肉率,肉骨比,心、肝、肾、脾、胃的重量和小肠、盲肠长度与对照组相比均差异不显著(P0.05)。表明肉兔日粮中添加10%~20%醋糟对肉兔生长性能、胴体性状及内脏器官无影响;添加30%醋糟可降低肉兔平均日增重,影响肉兔内脏发育,不建议在肉兔日粮中添加30%及超过30%比例的醋糟。     

浅谈畜禽屠宰和肉品卫生(下)

3 牛羊加工卫生和检验 3.1 宰前检验和管理 3.1.1 宰前检验:牛羊的宰前检验不同于兽医临床诊断,它要求检疫人员在送宰牛羊群中迅速地检出病弱牛羊,达到病、健隔离和分宰的目的。通常采用群体检查和个体检查相结合的方法进行,具体做法可归纳为静、动、食的观察三大环节和看、听、摸、检四大要领。此外。随着免疫学的迅速发展,各种免疫诊断技术也相继应用于屠宰前检验工作,取得良好的效果。如环状沉淀试验、荧光抗体染色试验诊断炭疽病。     

浅析生猪屠宰检疫和肉品质量安全管理工作

1生猪屠宰检疫的定义和现状目前所有的城市和大多数的乡镇对生猪实行了定点屠宰、集中检疫,这部分生猪产品检疫人员基本按屠宰检疫规程的要求,实现了宰前检疫和屠宰同步检疫,检疫质量得到了较好的保障。在尚未实现生猪定点屠宰的乡镇,生猪屠宰检疫工作难以到位。由于游屠散宰过于分散,地点不定,数量不多,检疫员人员有限,工作经费不足,检疫工作一部分采取聘用村级防疫员为协检员进行检疫,当场收取检疫费的方式;一部分采取以月、季、年为单位定额收取检疫费和定期抽检监督的方式,也有部分采取上两种方式相结合,聘用协检员检疫,附以检疫员定期…     

不同水平稻草对2～3月龄肉兔生产性能和屠宰性状的影响

本文旨在研究不同水平稻草对2～3月龄肉兔生产性能和屠宰性状的影响。试验采用单因子设计,选择60日龄新西兰兔120只,随机分成5个处理,每个处理4个重复,每个重复6只,分别饲喂含0%(对照组)、2%、4%、6%和8%稻草的饲粮。结果表明:不同水平稻草对肉兔采食量的影响不显著(P>0.05);对照组、2%和4%组的日增重和料重比差异不显著(P>0.05),但是8%组日增重显著降低(P<0.05),料重比显著增加(P<0.05);不同水平稻草对肉兔的半净膛重、全净膛重和半净膛率影响不显著(P>0.05),但是随着稻草添加量的增加半净膛重、全净膛重和半净膛率呈下降趋势,对照组全净膛率最高且显著高于8%组(P<0.05)。     

生猪屠宰检疫与肉品品质检验异同分析

生猪的屠宰检疫与肉品品质的检验是肉食品行业中最为关键的监督管理工作,二者之间有密切的联系也有一定的区别,国家和政府的相关部门应明确二者的职责划分,对工作内容有严格的规范,进而更好地确保生猪生产加工的安全性.