多糖类免疫增强剂在水产养殖中的应用研究概况

多糖广泛存在于动物、植物和微生物细胞和细胞壁中，是一类具有免疫增强作用的活性物质。本文对国内外学者关于生物多糖在水产动物非特异性免疫增强作用方面的应用研究情况进行概述，提出影响多糖功效的因素。     

免疫增强剂在水产动物中的应用研究进展

为有助于水产动物免疫增强剂的开发和应用,综述了免疫增强剂的起源分类,作用及对水产动物的生长发育、抗氧化能力、免疫功能、组织结构、肠道微生物和抗病力影响的研究。     

微生物多糖的应用研究进展

微生物多糖是目前研究和应用最多的一种免疫促进剂,它主要由细菌性脂多糖和真菌多糖两大类组成。本文主要从这两个方面来阐述微生物多糖的免疫增强作用,及其在畜牧水产养殖中的应用现状。     

活性多糖及其在水产养殖中的应用

多糖广泛存在于动物、植物和微生物细胞和细胞壁中,是一类具有免疫调节的活性物质。水产养殖中常用的活性多糖有真菌多糖、细菌多糖(主要是脂多糖和肽聚糖)、葡聚糖、海藻多糖和壳聚糖。介绍了活性多糖对水产动物免疫功能的调节作用及应用情况,指出使用活性多糖应注意的问题。     

多糖类免疫增强剂在鱼类养殖中的应用研究进展

多糖类免疫增强剂是一种可以激活机体免疫系统,提高固有免疫和适应性免疫水平,增强机体抵御病原微生物入侵能力的活性物质,具有免疫调节性、生物可降解性、低毒性和安全性等优点,已成为水产养殖领域的研究热点之一。本文综述了近年来植物、微生物和动物来源的多糖类免疫增强剂的结构、免疫机制和在水产养殖中的应用研究进展和前景,以期为鱼类健康养殖提供参考。     

功能性糖类在水产养殖中的应用

主要介绍了功能性糖类的功能以及其在水产养殖中的应用。功能性多糖和寡糖安全、高效、无毒、成本低,是两种重要的免疫增强剂。它们能够促进生长,增强生物细胞免疫和体液免疫功能,提高水产动物的防御能力并减少抗生素等化学药物带来的负面影响。随着功能性多糖和寡糖研究的不断深入,其在水产养殖业中更具有重要的意义和广泛的应用前景。     

提高水产动物自身免疫力抵抗疾病的发生已成为研究的热点

本刊讯：水产养殖过程中发生疾病，使用抗生素进行防治，会产生抗药性细菌，并对环境造成污染，给人类食品的安全造成隐患。最近研究动向，人们已开始把注意力转移到调动或激活水产动物自身的免疫系统，提高其非特异性免疫功能和抗病力，以达到预防和抵抗养殖动物疾病的目的。目前通过提高水产动物自身免疫力来抵抗疾病的发生，已成为研究的热点。目前研究免疫增强剂按其功能而言，可以分为两大类：一类是增强水产动物的非特异性免疫功能；另一类是增强由疫苗诱导的特异性免疫功能。利用免疫增强剂预防、控制疾病，当前在水产养殖上有较好的效果。     

免疫增强剂在水产养殖中的应用

免疫增强剂作为一种有效控制鱼类疾病的物质，在水产养殖中已得到广泛地应用。目前较常用的免疫增强剂主要有合成化学剂类、微生物类衍生物、动植物提取物、维生素以及激素和乳铁蛋白等。国内外对多糖、几丁质、乳铁蛋白等在鱼虾中的抗病作用做了大量报道，对促生长作用的免疫增强剂(VB、VC、生长激素、促乳素等)也有过不少研究。在虾贝类非特异性免疫系统中，免疫增强剂主要是通过激活吞噬细胞、激活酚氧化酶活力等来提高机体的抗病能力；在鱼类免疫系统中则主要表现为激活抗菌溶菌活力、提高抗体免疫效应以及激活补体等。机体内的免疫活性与机体的抗病能力密切相关，免疫增强剂能有效增强免疫因子的活性，对控制细菌性病原(鳗弧菌、分支杆菌等)和病毒性病原(对虾白斑病毒、鲤痘疮病毒等)有重要意义。在给予免疫增强剂的途径中，注射法是最有效的方法，口服法和浸泡法因其使用便捷也有过不少报道，但这两种方法会随着时间的延长而使药效受到影响。过多、过量的服用免疫增强剂会导致机体的免疫抑制。然而，在实际养殖过程中，免疫增强剂造成的负面影响却没有引起人们的足够重视。从总体上来说，免疫增强剂能有效降低水产动物的患病几率，促进机体生长。但我们必须看到它不是对所有疾病都能起到积极的预防效果，因而在使用免疫增强剂的过程中，应在类型、剂量、方法及病理状况等多种因素的综合考虑下，来有效地应用它，为水产养殖业服务。     

微生物在水产养殖中的应用

从四个方面论述了微生物在水产养殖中的应用，微生物饲喂水产动物，微生物用于水产动物疾病的防治，微生态制剂的应用和微生物改良水质，简单介绍了微生物溶藻，微生物诱贝类附着和工程菌应用于水产养殖的新进展。     

免疫增强剂在水产养殖中的应用

在水产养殖中,养殖动物的抵抗力是影响病害的主要因素之一,养殖户需采取有效手段增强养殖动物的免疫力及抵抗力,免疫增强剂是一种较普遍且有效的方法,调研分析了免疫增强剂在水产养殖中的应用。     

水硬度对七彩神仙鱼幼鱼发育的影响

采用不同硬度的水对七彩神仙鱼幼鱼进行饲养。6周龄幼鱼在硬度为7.94°dH±0.30°dH时饲养84d后,比在硬度为14.71°dH±0.23°dH水中的幼鱼个体大,生长速度快。表明较高硬度的水有利于七彩神仙鱼幼鱼的生长发育。     

Estimation of variation of virulence of Renibacterium salmoninarum by survival analysis of experimental infection of salmonid fish

The variation of virulence of Renibacterium salmoninarum , the causative agent of bacterial kidney disease (BKD) in salmonid fish, was studied by infecting rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), with two isolates (strains 325 and 932) from diseased Atlantic salmon, Salmo salar L., and one isolate (strain 4366) from an apparently healthy Atlantic salmon. Coho salmon, Oncorhynchus kisutch (Walbaum), were injected with the strain 932 to estimate difference in fish species resistance. Fish were removed by random sampling for other study purposes, a study design possible with analysis of lifetime distributions incorporating both sampling-, death- and survival-times. At the end of the experiment, the rainbow trout infected with strains 325, 932 and 4366 had a survival probability of 33%, 51% and 72%, respectively. The coho salmon infected with strain 932 had a 26% survival probability. The strain differences were significant according to the log-rank test, and the risk ratio between the strains ranged from 1·8 to 5·4. The strain from the apparently healthy fish was least virulent. The survival of the fish species was different over time. Rainbow trout were more likely to die early in the time course, but high numbers of coho died later, resulting in an overall risk of mortality of 1·4 in favour of rainbow trout. Differences in virulence may reflect changed selective pressure on R. salmoninarum when introduced from feral stocks into the environment of fish farms.     

Characterization of protease inhibitors of seminal plasma of cyprinids

Anti-proteinase activity was demonstrated in the seminal plasma of cyprinid fish species (bream, chub, ide, dace, asp, goldfish, roach, common carp) using electrophoretic techniques combined with a detection method based on inhibition of bovine trypsin. We found species-specific protease inhibitors in the seminal plasma of cyprinids. At least three bands of protease inhibitors with different migration rates could be identified by native PAGE. Higher variability was characterized for bands with slower migration rates. Visualization of inhibitors after SDS-PAGE under non-reducing conditions allowed estimation of their molecular weights. Apparent molecular weights were within the range of 51–59 and 47–54 kDa for the bands with slower and moderate migration rates, respectively. The molecular weight of fast migration bands for roach and common carp were estimated to 23 and 30 kDa, respectively. Inhibitors of common carp seminal plasma differed in their affinity toward serine proteases. Three inhibitors in common carp seminal plasma could be visualized using cod and bovine trypsin, but only two inhibitors (of high molecular weight) were recognized with chymotrypsin. There were differences in anti-proteinase activity and seminal plasma protein concentration in relation to the origin of common carp seminal plasma (breeding lines) and time of milt collection (spawning vs. post-spawning season).     

浅谈船舶干舷的作用

近几年．在唐山沿海发生的渔船海难、海损事故经统计表明呈增多趋势。这与出海作业渔民的安全意识不强有很大关系．渔民为了挣取更多的效益,在海上,超抗风浪等级作业且人为地增加船的不规范载荷．造成船的储备浮力损失,酿成恶果。笔者认为．在渔船设计建造中,留取的干舷对渔船作业的安全性起相当重要的作用,必不可少。 一、储备浮力的重要性 所谓储备浮力就是自船舶设计水线至水密甲板的水密部分体积,其大小与干舷相关．于舷大则储备浮力大,干舷的重要性就在于能够使船在海中保持正常的浮性和安全。再者,在设计建造渔船时,为了改善…     

斑节对虾虾苗活力检测方法

该研究通过肉眼观察、镜检,进行干露、饥饿、盐度突降、福尔马林等抗性试验,并采用病毒检测等方法,以期建立评估斑节对虾（Penaeus monodon）虾苗活力和质量标准。结果表明,斑节对虾健康虾苗具有趋光性、集群性,体表光洁,肌肉透亮,肠胃食物充盈等特性。测试虾苗干露时间以15min为宜,健康虾苗干露后能立即恢复活力,而病弱虾苗多出现死亡、昏迷现象;虾苗的成活率随饥饿时间的延长而降低,随福尔马林浓度升高和时间延长而降低,随盐度突降幅度增加而降低。健康虾苗能忍受100～200μL·L^-1福尔马林溶液30min,成活率近100％;在盐度20～30下虾苗的成活情况较好,而其在淡水中仅能存活1h。对虾苗进行病毒检测,可以避免养殖中因虾苗携带病毒而可能导致的病毒性疾病的暴发。     

金鳟、虹鳟苗种长途运输实例

鳟鱼发眼卵和旨种运输是养鳟生产的重要环节。发眼卵多在冬季和早春运输,苗种多在晚春和夏季运输。苗种运输大多以鱼篓充氧进行短距离汽车运输,长途运输冷水性鱼苗种的实例很少。本文总结了金鳟和虹鳟苗种长途运输方法,以期与养鳟业界共同交流提高。一、包装材料和方法内包装材料是苗种运输专用塑料袋,规格54×104cm,外包装是泡沫塑料箱,规格63.5×45.5×30．5cm,纸箱规格64×46×32．5cm。塑料袋采取双层式,内装苗种和水共12.5kg,其中苗种0.5-1．3kg,100－2000尾。起运前苗种停食1－2天。运鱼用水水温调至6℃,鱼、水入袋后袋内…     

同工酶(Isozyme)分析技术及其在紫菜(Porphyra)研究中的应用

同工酶是基因表达的直接产物,反映了编码蛋白质的DNA序列信息。利用同工酶分析技术不仅能区分紫菜叶状体的不同同工酶特征,而且能表现微型孢子体（丝状体）同工酶特征,利用不同种类和不同品系的紫菜丝状体的同工酶谱进行遗传多样性分析,对紫菜种质鉴定、遗传图谱的构建、寻找紫菜遗传多样性中心地区、筛选优良品种、进行种质改良研究都具有特别重要的意义。     

合浦珠母贝选育家系的遗传多样性分析

该研究选取具有多态性的6对微卫星引物对构建的2批合浦珠母贝(Pinctada fucata)完全双列杂交家系的遗传多样性进行了分析。6个微卫星标记在9个家系360个个体中共检测到32个等位基因,有效等位基因(Ne)为1.758 7~3.586 5,观测杂合度(Ho)为0.144 4~0.488 9,期望杂合度(He)为0.432 0~0.722 2,Shannon指数(I)为0.691 9~1.507 4。9个家系都有单态位点,平均Ho为0.129 2~0.466 7,平均He为0.155 0~0.439 6,平均I为0.248 5~0.712 2。有19个位点(占35.19%)极显著地偏离Hardy-Weinberg平衡。各家系之间的遗传距离为0.109 0~1.137 2,遗传相似性系数为0.320 7~0.896 8。家系L4B46与L4B48的遗传距离最大,与D3D313的遗传距离最小。UPGMA法聚类分析显示,9个家系分为3支,L4B48单独成一支,B4D426、B4D427与D4B445聚成一支,其余家系聚成一支。该研究结果为合浦珠母贝家系选择育种的亲本选择与交配设计提供了科学依据。     

母猪胎衣不下的病因与防治要点

猪的胎盘属于弥散型胎盘,这种胎盘的结构特点和饲养管理的不当,常常导致母猪胎衣不下发生,给生猪的生产繁殖带来极大损失。本文针对母猪胎衣不下发生病因、综合防治进行详细阐述,旨在对预防和治疗胎衣不下能有所帮助。     

A History of the Development of Sensory Methods for the Evaluation of Freshness of Fish

It is well-established in fish technology that freshness should be measured primarily by sensory procedures, though considerable effort has been expended in looking for nonsensory alternatives. A variety of methods for sensory evaluation of freshness has been described and this historical review traces developments of these methods. Much of the source material derives from the research literature such as research journals and reports of research, and the use of sensory methods in commercial quality control has scarcely been documented. There is a brief discussion of possible future developments in sensory evaluation of freshness.