梅山猪及其杂种猪的繁殖性能比较(初报)

<正>梅山猪是我国优良地方品种太湖猪的一个种群,产于长江下游太湖流域的嘉定和太仓一带,以繁殖力高著称于世,具有性成熟早的特点。梅山猪初胎产仔数12.82头,经产15.84头,产活仔猪数分别为11.85头和14.16头,已成为世界最宝贵的高产仔基因库。20世纪70年代初,利用苏白、克米洛夫、约克夏公猪与太湖猪杂交,其杂交后代个体较大、生长较快、耐粗性好〔1~2〕。近年来,随着杜洛克、大约克夏、汉普夏、长白、皮特兰等著名瘦肉型品种     

杂种肉羊产肉性能及肉品营养成分分析

经过多胎肉羊的杂交试验，多寒一代（ＤＨＦ１）和罗寒一代（ＲＨＦ１）产肉性能和肉质有显著提高，尤其ＤＨＦ１产肉性能和羔肉品质达到较高水平。ＤＨＦ１６月龄公羔胴体重达２４．２０公斤，屠宰率为５４．４９％，净肉重为１９．０８公斤，胴体净肉率为７９．１１％，比８月龄小尾寒羊上述各项指标分别提高７．１３公斤、７．０７个百分点、６．７５公斤和８．６８个百分点，产羔率达到２２０％。经肉品分析，羔羊肉以ＤＨＦ１为     

高繁殖力梅山猪发情期和排卵前LH的测定

前言太湖猪以突出的繁殖力著称,表现为初情期早、排卵率高和胚胎死亡率低。例如,经产母猪二胎后的排卵数达到28.1个。在欧洲猪种中,只能用超数排卵处理才能达到类似的结果。迄今为止,其内分泌机制还不清楚。梅山猪与欧洲猪种伴随着卵泡发育和排卵过程,可能存在着卵泡补充的不同或可能在内分泌分泌模式上有差异。为此我们首先对其发情期和排卵期间的LH的分泌模式进行了研究。这是对中国高繁殖力梅山猪与欧洲诸种法国大白猪进行对比研究的尝试。     

猪产肉性能和肉质性状间的表型相关

分析了64头八眉猪、关中黑猪及其杂种猪11个产肉性状与9个肉质性状间的表型相关系数(rp)。在主要肉质性状,以肌肉总色素与胴体性状间的相关较强,其中与眼肌面积、瘦肉率、脂肪率、骨骼率和皮肤率的相关系数分别为-0.3276(P<0.05)、-0.3970(P<0.01)、0.3936(P<0.01)、-0.2925和0.2925(P<0.05);熟肉率与肥育天数、骨骼率和皮肤率的相关系数分别为0.3070(P<0.05)、-0.3138和0.3138(P<0.05);系水力与屠宰率以及肌肉pH与皮肤率的相关系数,分别为0.5222(P<0.01)和0.3128(P<0.05)。在肌肉化学组成,以蛋白质含量与产肉性能间的相关较强,其中与肥育天数、皮厚、眼肌面积和皮肤率的相关系数分别为-0.3185(P<0.05)、-0.2921(P<0.05)、0.4131和0.4336(P<0.01);脂肪含量与产肉性能间的相关较弱。结果表明,从表型上看,产肉性能与肌肉的外观及结构等商品品质呈拮抗关系,而与肌肉中的营养价值呈正相关。     

藏系杂种羊产肉性能及肉品质营养成分分析

本试验通过对藏系杂种后代和青海藏羊的产肉性能及肉品的常规营养成分测定分析表明：藏系杂种后代羊在屠宰方面有良好的改良作用,藏杂羊和藏羊肉中粗蛋白含量均在20．00％以上,脂肪含量适中;杂交后代羊肉品质好,胆固醇含量低,营养丰富。     

西利本 丹秦本 烟利本二代杂种牛产肉性能测定

<正> 本试验是《陇南黄牛杂交优势利用研究》的一部分,于1988年8月至89年12月进行。现报告如下:1 试验材料和方法1.1 试验牛的选择先后在清水县温泉点、北道区东泉点、灰县柳林点随机抽样选择营养中等15月龄西利本F_2~?(西门达尔?×(利木辛?×本地黄牛?)F_1~??)阉牛6头、丹     

国外对梅山猪的研究现状及其进展

由于梅山猪的高产仔性能,近20年来已被国外竞相引进,主要目的是用以改良其本国猪种的产仔性能。这些国家对梅山猪并不局限于杂交利用,还从基础理论方面进行研究,如梅山猪高产仔性能的生理机制、基因定位．主效基因检测等,探索梅山猪的高产仔性能的机理和控制基因。随着分子遗传技术的进展,有可能将高产基因直接插入西方猪的基因组,以避免梅山猪生长慢、瘦肉率低的缺点,创建新的合成系,以提高养猪业的经济效益。     

杜洛克猪产肉与肉质性能评定

利用屠宰测定，肉质分析，氟烷测定的方法，对杜洛克猪的产肉性能，肉质特性和氟烷敏感性进行了评定，其结果是：屠宰率７３．３５％－７３．９６％，腿胴比３２．３２％－３２．５６％，胴体瘦肉率６２．５３％－６３．０６％；肉质正常，无劣质肉出现；氟烷反应阴性。     

梅山猪杂交后代胴体性状的分析

梅山猪杂交后代胴体性状的分析帅启义（武汉华中农业大学试验猪场４３００７０）前言＊梅山猪是世界繁殖性能特别优良的猪种，产于我＊国太湖流域。但由于瘦肉率低、皮厚脂多，生长慢，纯繁＊后代一般不宜作现代商品肉猪。如果引入肥育和胴体＊性状优异的外来品种（如大白...     

舍饲滩羊产肉力变化规律的研究

为了研究滩羊产肉力及其变化规律,试验选择二毛滩羊、断奶滩羊及9月龄、周岁、成年滩羊公母羊进行了产肉力和屠宰性能的测定。结果表明:随着年龄的增长,滩羊宰前活重、胴体重、净肉重、骨重等几项指标的变化趋势相同,即成年滩羊>周岁滩羊>9月龄滩羊>断奶滩羊>二毛滩羊,年龄因素对舍饲滩羊屠宰率、净肉率、胴体净肉率的影响均差异不显著(P>0.05);净肉率以成年公羊和9月龄母羊较高,且9月龄母羊高于成年公羊;公羊间眼肌面积差异显著(P<0.05)且呈现一定的规律,即9月龄公羊>断奶公羊>二毛公羊>成年公羊>周岁公羊。说明舍饲滩羊在9月龄之前屠宰,既可以提高产肉率,又可以减少胴体脂肪重。     

梅山猪的卵巢发育

将不同日龄的35头梅山猪的卵巢采集下来作形态学和组织学检查。最初在45日龄就观察到卵巢上有囊状卵泡,并且突出于卵巢表面,然后随着这些卵泡的增多,卵巢重量迅速增加。75～90日龄约半数卵巢有黄体,表明75日龄前有些猪已开始发情。对45日龄梅山猪注射外源促性腺激素,卵巢有反应。这些结果表明,性早熟的梅山猪很早时卵巢上就有囊状卵泡发育。     

梅山猪合成系的研究进展

梅山猪种为高产仔的外祖母合成系的形成提供了希望。在形成这些系的过程中 ,获得的早期结果是令人鼓舞的 ,制订改良生长和胴体特性而保持高繁殖性能的选择方案是有效的。由高产仔的白猪和梅山猪种间产生的合成系的进展 ,表明梅山猪在商业上可以成功地应用 ,并在大多数市场中具有经济优势     

乳鸽产肉力及肉品质的研究

本研究对自然育雏条件下30日龄乳鸽的肉用性能及肉品质指标进行了测定。     

梅山猪和香猪Prop-1基因的初步比较

Prop-1基因编码一种影响垂体前叶发生的转录因子,在人和动物均已发现由于该基因突变而引起的综合性垂体功能障碍,进而影响生长和繁殖。梅山猪和香猪的繁殖力和生长性能差异非常显著,为了了解这些差异的遗传基础,对两种猪的Prop-1基因进行了测序和比较。梅山猪Prop-1基因第198密码子为TTG,编码亮氨酸,而香猪为GTG,编码缬氨酸,即两种猪的Prop-1基因产物不同;在Prop-1基因终止密码下游250bp左右有一个腺苷酸丰富区,梅山猪有14个腺苷酸串联,香猪有11个腺苷酸串联。上述结果为进一步研究梅山猪和香猪之间生产性能差异的遗传基础提供了新线索。     

利用皮特兰猪提高商品猪产肉性能的研究

本试验对皮杜、皮杜×华特B、皮杜大、皮杜长大、杜×华特B和杜长大猪进行产肉性能和胴体品质研究。结果表明,皮杜猪日增重高、料重比低、瘦肉率高、眼肌面积大,肥育性能好,但大理石纹评分低、肉色差、失水率高、肉质较差;而皮杜长大猪在生长性能上与父本无差异,且在肉质方面有所改善。     

淮猪及其二元、三元杂种猪产肉性能试验

通过淮猪与长白、大约克进行二元、三元杂交,获得长×淮、大×淮、大×长淮、长×大淮4个杂交组合,并设一对照组淮×淮,进行肉用性能试验。结果表明,最佳杂交组合为大长淮,其平均日增重670g,饲料转化率3.06,屠宰率75.97%,瘦肉率56.67%,肉色3.00分,大理石纹2.50分。     

猪繁殖力性状的遗传改良法(续完)

上期回顾:上一期简要介绍了决定梅山猪与欧洲猪种窝产仔数的因素、窝产仔数与相关繁殖性状、采用传统选育与分子遗传学方法提高窝产仔数和与窝产仔数有关的候选基因.