食品科学与工程学院简介

<正> 山西农业大学食品科学与工程学院成立于1984年,是为适应我国农业产业结构调整和食品工业的发展需要建立起来的。学院于1985年开始招生,招收本科学生和硕士研究生。历经十余年的发展,现已成为一所包含食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全三个本科专业,并有农产品加工及贮藏工程硕士学位授予点的多学科、综合性学院。学院下设食品科学系、生物工程系、食品工程系,以及食品研究所、食品实验中心,拥有较先     

食品科学与工程一级学科

北京农学院食品科学与工程学科始建于1985年。2006年获得农产品加工及贮藏二级学科硕士授予权．2009年获得食品加工与安全领域农业推广硕士授予权,2011年成为食品科学与工程一级学科硕士点。     

农林科技学院

农林科技学院下设农业科学系、食品科学系、园艺系和基础农学部。现有农学、植物科学技术、种子科学与工程、食品科学与工程、园艺等5个本科专业；作物生产技术、生物技术及应用、植物保护、种子生产与经营、食品生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、园艺技术、园林技术、设施农业技术等11个专科专业。教职T97人。其中教授6人，副教授24人。讲师42人；博士7人（在读5人）。硕士44人（在读11人）。现有41个班级。在校生1045人。     

美国加州大学食品科学专业的课程设置与教学思路

加利福尼亚州是全美最大的农业州 ,支持其农业高度发达的教育基地就是全美有名的加利福尼亚州立大学 ,其中地处戴维斯的分校 ,则是加州大学农业院系所在的主要校区。其中人类健康与发展学部食品科学与技术系（简称食品系）在美国食品科学与技术领域有着较高的学术地位 ,可授予食品科学的学士、硕士和博士学位。该系教学内容不按食品分类 ,也基本不学习某产品加工方法 ,而是重点学习与食品有关的基础科学 :生化、食品化学、生物工程、发酵工程、分析化学、微生物学等。强调大学学习的课程不应以应用专业课为主 ,而要以基础科学为主 ,为学生打…     

黑龙江八一农垦大学食品学院简介

黑龙江八一农垦大学食品学院成立于2001年5月，其前身是1986年成立的黑龙江八一农垦大学食品工程系。经过二十多年的不断发展，食品学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程和粮食工程等4个专业；有食品科学、农产品加工与贮藏工程等2个硕士学位授权点；有1个省级重点专业、1个省级重点学科、1个省级高等学校实验教学示范中心及1个中央地方共建实验室。     

东北农业大学大豆科学研究所(大豆生物学教育部重点实验室)

<正>东北农业大学大豆科学研究所(大豆生物学教育部重点实验室)主要依托作物遗传育种学、作物栽培与耕作学、食品科学二级学科博士点,作物学一级学科博士点,以及作物学和食品科学与工程2个博士后流动站,设有“大豆遗传改良、生理生态、食品生物学、生物信息学”四个研究方向。涉及大豆遗传育种、栽培、生理生态、植保、生物技术、营养加工、生物信息等相关学科。     

河北北方学院食品科学系

河北北方学院食品科学系始建于1987年。现有“食品科学与工程”本科专业和“食品加工技术”、“食品营养与检测”、“食品生物技术”三个专科专业。     

河北北方学院食品科学系

河北北方学院食品科学系始建于1987年。现有“食品科学与工程”本科专业和“食品加工技术”、“食品营养与检测”、“食品生物技术”三个专科专业。     

食品科学系

食品科学系成立于1993年，是我校独具特色而且有着良好发展前景的新建系之一。设有食品工艺、食品工程、酶与发酵工程、食品营养与安全4个教研室，功能食品与活性物质的提取和乳品化学2个研究室，1个食品研究所和1个食品工程技术训练中心，中国畜产品加工研究会贮藏保鲜专业委员会挂靠在食品科学系。现有农产品加工与贮藏工程1个硕士学位授予点，食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全3个本科专业和1个食品营养与卫生专科专业，其中有两个专业被社会公认为10大热门专业，现有全日制在校本、专科生1494人、研究生12人。     

农产品加工技术集成及产业化案例

<正>江苏大学食品与生物工程学院是江苏大学重点建设的学院之一。学院充分发挥学科的优势,不断培育和产生新的增长点,走科学与工程相结合、理论与应用相结合、科学研究与成果转化相结合的科研之路,积极将食品科学与工程、生命科学、生物技术等学科领域交叉融合,在农产品品质快速无损检测、食品物理加工、食品加工装备、功能食品、食品生物发酵、食品安全等领域形成鲜明的研究特色。多年来,学院在超声波设备、超     

基于社会需求的重点高校食品类专业硕士研究生培养探讨简

以哈尔滨工业大学食品科学与工程专业为例,针对当前食品科学与工程专业人才培养和社会需求之间的矛盾,分析了产生这种供需矛盾的原因,同时结合国内外研究生培养的经验借鉴,提出了食品科学与工程专业研究生培养的一些建议和对策,旨在促进食品科学与工程学科硕士研究生的培养与社会需求接轨。     

生物催化技术带来天然复合调味品

据悉，中科院天津工业生物技术研究所科研人员利用绿色生物催化技术，获得天然、安全的鲜味食品调味配料，替代化学合成产品，实现了鱼肉骨蛋白生物质的全面利用，从根本上保证了食品安全。研究论文发表于《食品科学与生物技术》等国际期刊，相关成果获2011年度天津市科学技术进步奖三等奖。     

黑龙江八一农垦大学专家简介

<正>张东杰,男,朝鲜族,1966年12月生,黑龙江省友谊县人,中共党员,工学博士,教授,硕士研究生导师。1989年毕业于扬州大学食品科学与工程专业,2004年起任硕士生导师,2009年毕业于吉林大学生物与农业工程专业获工学博士学位。现     

海南大学食品学院科研与服务简介

正海南大学食品学院由原华南热带农业大学理工学院食品科学与工程系和原海南大学海洋学院食品科学与工程系于2007年9月合并组建而成,是我国第2批国务院批准硕士学位授予权单位,现有2个国家水产品加工专业技术研究中心,3个中央与地方共建特色实验室。学院以热带、海洋为特色,形成了热带农产品加工、热带水产品加工、热带特色食物资源开发利用、食品生物技术和农产品质量与安全等五大特色鲜明的科研团队。现有     

复合蜂胶制剂用作调理肠胃的功能性食品的实验研究

复合蜂胶制剂用作调理肠胃的功能性食品的实验研究＠王南舟＠冯玉升＠张仪￥杭州商学院食品科学与工程系复合蜂胶制剂用作调理肠胃的功能性食品的实验研究王南舟冯玉升张仪（杭州商学院食品科学与工程系，杭州３１００３５）ＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌＳｔｕｄｙｏｎＰｒｏｐｏｌ...     

奋进中的新疆农业大学食品科学学院

新疆农业大学食品科学学院，前身是创立于1990年的农畜产品加工系，1993年更名为食品科学系，随着学校改革发展的不断深入，在学校院系与学科调整过程中，2003年更名为食品科学学院。     

浙江林学院农业与食品科学学院成立

2007年6月22日上午，浙江林学院农业与食品科学学院成立大会在东湖校区隆重举行。浙江省副省长茅临生出席大会并发表重要讲话。他首先代表浙江省人民政府向农业与食品科学学院的成立表示热烈祝贺。他肯定了浙江林学院在近年来取得的成绩，指出，浙江林学院农业与食品科学学院的成立，标志着浙江林学院的建设和发展又上了一个新台阶，将对浙江省新农村建设产生深远的影响。同时还对农业与食品科学院提出了希望。会上，茅临生副省长分别为农业与食品科学学院和中荷种子技术研究中心授牌。     

沈阳农业大学硕士学位授予权学科简介——粮食、油脂与植物蛋白工程学科

沈阳农业大学食品学院的粮食、油脂与植物蛋白工程学科是从食品科学学科的粮油加工专业方向发展起来的,2003年获得硕士学位授予权,是东北地区唯一的粮油专业硕士学位授权学科。学科建立4年以来有了较大的发展,队伍建设、科研水平和人才培养等各个方面都取得了一定的成绩,在读博士研究生和硕士研究生已达到52人,学科呈现出良好的发展势头。     

抗体工程的研究进展

根据当前抗体工程在食品科学方面的最新研究进展，并综合抗体工程的一些传统技术及抗体食品与传统抗体工程的比较，综合阐述了抗体是食品的发展潜力，并展望抗体食品的一些发展趋势。     

宁夏大学食品科学硕士学位点介绍

食品科学硕士学位点于2002年正式招生，经过多年的科研积累与发展，形成了具有自身特色的优势学科。本学位点结合宁夏生产实际开展高层次人才培养，已培届硕士毕业生。[第一段]