核桃青果皮系统溶剂提取物抑菌作用研究

以苯甲酸钠为对照组,分别研究核桃青果皮的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、乙醇和水提取液对几种常见食品微生物的抑菌效果。结果表明,核桃青果皮提取液对细菌具有较强的抑制作用,啤酒酵母次之,乙酸乙酯和石油醚提取物的抑菌效果优于其它溶剂。     

核桃青皮的有效成分及综合利用

目前核桃果实应用较为广泛,但其青皮却成了废弃物,如何变废为宝成了许多科学家共同探讨的问题.主要围绕核桃青皮的有效成分提取分析,综述青皮有效成分的营养价值及综合利用,为进一步开发和利用丰富的核桃青皮资源提供参考.     

核桃青皮的有效成分及综合利用

目前核桃果实应用较为广泛,但其青皮却成了废弃物,如何变废为宝成了许多科学家共同探讨的问题。主要围绕核桃青皮的有效成分提取分析,综述青皮有效成分的营养价值及综合利用,为进一步开发和利用丰富的核桃青皮资源提供参考。     

核桃青皮的化学成分及药理作用研究进展

核桃青皮为传统的中药材,有止痛、止咳、止泻、解毒、杀虫等功效。现代研究表明,核桃青皮主要含有醌类、黄酮类、二芳基庚烷类等化学成分,有抗肿瘤、抗菌消炎、镇痛等药理作用。综述了近年来核桃青皮的化学成分及药理作用研究进展,旨在为其深入研究提供参考。     

YJH-4E轻型青核桃脱皮机

<正>YJH-4E型青核桃脱皮机由北京意美通洁科技发展有限公司与清华大学、北京市农科院合作研制开发。该机包括机架部分、喂给部分、上下防护罩板、传动安全机构、单相电动机、三角皮带     

青皮核桃鲜贮关键技术

本文主要针对青皮核桃鲜贮过程中的褐变、腐烂、裂果及食用品质下降等问题,对青皮核桃采收、预冷、分选和包装、贮藏保鲜及贮存期管理等关键技术要点进行实践总结,旨在为核桃鲜贮技术的应用与推广提供借鉴和指导。     

核桃剥壳的力学分析

首先对核桃壳的物理机械特性进行测定和分析，并将其简化成各向同性的均匀厚度的薄球壳，利用薄壳理论进行内力和位移分析，结果表面两对法向集中力作用较有利于壳的完全均匀破裂。     

核桃青皮多酚提取工艺优化

为了有效提高核桃青皮多酚的提取率,在单因素试验的基础上进行和正交优化设计,确定了核桃皮中多酚物质提取的最佳工艺条件。结果表明,液料比17∶1,EDTA添加量0.3%,在45℃水浴条件下提取90 min,核桃皮多酚提取率最高,达到26.09 mg/g。EDTA辅助提取核桃青皮多酚是一种节能有效的提取方法。     

阿克苏核桃采收脱皮制干技术

核桃是阿克苏地区农民增收致富的支柱产业,随着核桃种植面积及产量的增加,市场对核桃的品质要求越来越高。本文在多年实践的基础上,从采摘技术、脱青皮技术、制干技术、核桃脱壳(取仁)技术、贮藏等方面总结核桃采收脱皮制干技术,供种植户参考。     

核桃青皮提取物对几种植物生长抑制活性的研究

采用滤纸培养法和盆栽实验法研究了核桃青皮的石油醚、乙酸乙酯、甲醇提取物对玉米、黄瓜、豆角、油菜、西红柿这几种作物幼苗生长的影响,结果表明,核桃青皮的3种提取物对几种供试植物种子的萌发、幼苗主茎和主根生长的抑制率不同。(1)采用滤纸培养法,各种提取物浓度为0.03%时,对黄瓜种子萌发的抑制率均可达100%。(2)采用盆栽实验法,各种提取物浓度为5%时,甲醇提取物对供试作物主茎的生长均表现为抑制作用,乙酸乙酯提取物对供试作物主根的生长都有抑制作用。     

菌剂和辅料对核桃青皮堆肥进程及腐熟度的影响

以核桃青皮为主要原料进行好氧堆肥试验,通过添加玉米秸秆、牛粪等不同的辅料,并接种不同的菌剂,共设计10组处理,分析不同处理对温度、含水率、pH、EC值、发芽指数、有机质、C/N、TN、TP和TK等的影响,探究适宜堆肥的条件。结果表明,经过48 d的堆肥发酵后,添加菌剂的处理组高温阶段持续时间较长,pH降至8.5以下,EC值<4.0 mS/cm,发芽指数超过85%,已基本符合腐熟标准;此外,有机质的降解速率处理AB1、A1、AB2更高,分别为23.84%、21.85%、21.48%,处理AB1、AB2的T值更小,C/N的降幅最大,TN、TP、TK的增幅也较大。通过隶属函数分析法对各处理进行综合评价,得出处理组AB1腐熟程度更高,即在核桃青皮中添加玉米秸秆和牛粪并且添加菌剂1后堆肥效率快,养分含量高,更适用于实际生产,实现核桃青皮的资源化利用。     

核桃绿枝嫁接技术

从适期嫁接、选择适宜砧木及穗、科学操作等3个方面总结了核桃绿枝嫁接技术,以期促进当地核桃产业的发展。     

核桃青皮的强抗氧化活性成分及其抗氧化稳定性

【目的】以大孔树脂纯化的核桃青皮抗氧化成分为对象,对其组分进行鉴定,并研究其抗氧化稳定性,为核桃青皮的开发和有效利用提供理论依据。【方法】以DPPH自由基清除能力为指标,采用D101型的大孔树脂纯化核桃青皮粗提取物,浓缩冷冻干燥后,采用超高压液相色谱-高分辨质谱联用仪（UPLC-MS）对具有较强抗氧化活性部分的核桃青皮纯化物进行成分分析,并通过分析pH、温度、光照、金属离子、氧化剂H2O2、还原剂Na2SO3和防腐剂山梨酸钾7种因素对核桃青皮抗氧化物质清除DPPH自由基的影响,研究其抗氧化性能的稳定性。【结果】UPLC-MS结果表明,核桃青皮中具有强抗氧化活性的主要成分为绿原酸、短叶苏木酚羧酸、花靛-葡萄糖/半乳糖、鞣花、槲皮素-阿拉伯糖、表儿茶素或儿茶素、槲皮素-3-O-葡萄糖苷等7种成分。抗氧化成分稳定性研究结果表明：随着pH的增大,核桃青皮抗氧化物质对DPPH自由基清除率逐渐减小,当pH为12时,抗氧化物质对DPPH自由基的消除率几乎为0;抗氧化物质对DPPH自由基清除率能力随着放置时间的延长而下降;在室内、光照和避光3种处理下,核桃青皮抗氧化物质溶液的DPPH自由基消除率在0-2 h内逐渐下降,且三者之间无显著性差异（P＞0.05）。在放置2-5 h内,光照处理的消除率均低于同期的室内和避光处理;在4、37、70和90℃ 4种处理下,核桃青皮抗氧化物质溶液对DPPH自由基的消除率总体呈下降的趋势,而在50℃处理下则呈先下降后上升再下降的趋势;Fe3+能使抗氧化物质维持较高的抗氧化活性,而Cu2+ 、Mg2+、K+、Al3+则使核桃青皮抗氧化物质的抗氧化能力降低。亚硫酸钠使核桃青皮抗氧化物质的抗氧化能力维持较低水平;浓度为0.10%和0.05%的H2O2能提高核桃青皮抗氧化物质的抗氧化能力,此后抗氧化能力随着其浓度的增加而下降;防腐剂山梨酸钾溶液能显著降低（P<0.05）核桃青皮抗氧化物质的抗氧化能力,二者呈负相关关系。【结论】核桃青皮提取物具有较强的抗氧化活性,其抗氧化组分主要为7种多酚类活性物质。环境因子对核桃青皮活性物质的抗氧化稳定性具有一定的影响。     

核桃优良品种枝条抗寒性生理生化指标分析

采用5年生的礼品1号、礼品2号、中林1号、中林5号、辽核1号、辽核3号和晋龙1号7个山西主推核桃品种为试材,对其生育后期和休眠期枝条的可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸、超氧化物歧化酶(SOD)及过氧化物酶(POD)等部分抗寒性生理生化指标的变化进行了分析测定和比较。结果表明,在整个越冬过程中,7个品种中可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸含量及POD酶活性呈规律性变化。说明上述指标与供试核桃品种的抗寒性有一定的关系。综合比较供试品种的抗寒性生理生化指标可以得出,辽核3号、晋龙1号抗寒性较强,中林1号、礼品2号和礼品1号的抗寒性次之,而中林5号和辽核1号的抗寒性较差。     

核桃青皮总酚含量测定和抗氧化能力研究

[目的]测定核桃青皮80%乙醇提取物及其经大孔树脂HP-20分段后的各纯化部分的总酚含量,评价其各部分的抗氧化能力,并分析总酚含量与抗氧化能力的关系。[方法]采用福林-酚比色法,测定总酚含量,通过DPPH·和ABTS·自由基清除法评价其抗氧化能力。[结果]核桃青皮提取物及其各纯化部分均表现出一定的抗氧化性,其中Fr.2(20%甲醇洗脱部分)、Fr.3(40%甲醇洗脱部分)部分的IC50(半数抑制浓度)均高于VC(抗坏血酸),Fr.4(60%甲醇洗脱部分)和Ext.(80%乙醇提物部分)与VC相当,并且总酚含量和抗氧化能力呈正相关。[结论]经过大孔树脂HP-20处理后的核桃青皮乙醇提取物,其总酚的含量得到了富集,为进一步研究核桃青皮各部分的物质成分提供了依据。同时表明核桃青皮的提取物可以作为天然的抗氧化剂应用于食品、医疗、化妆品、保健品等行业。     

兴山核桃复选株系核仁粗脂肪与糖分测定

对２０个核桃（Ｊｕｇｌａｎｓ ｒｅｇｉａ Ｌ）复选株系核仁的粗脂肪和糖分进行了测定,结果表明：干核仁粗脂肪含量６８．３１￣７６．６８ｇ／１００ｇ,株系间呈极显著差异,比对照（６６．５４ｇ／１００ｇ）提高２．６６％￣１５．２４％;糖分含量２．３７￣５．３８ｇ／１００ｇ,株系间呈极显著差异,比对照（２．０６ｇ／１００ｇ）提高１５．０５％￣１６１．１７％。     

核桃青皮水提液对小麦和三叶草的化感作用研究

利用核桃青皮水提液对小麦和三叶草的生物活性进行测定,结果表明:(1)核桃青皮水提液中含有植物生长抑制物质,抑制率随水提液浓度的增大而增强.(2)不同水提方式直接影响提取液的生物活性.在相同浓度条件下,对植物生长的抑制率次序是:鲜样热提液＞鲜样冷提液＞干样热提液＞干样冷提液,鲜样热提液和干样冷提液的生物活性差异显著,采用鲜样热水提取的方式较适宜.(3)核桃青皮化感物质对不同受体的抑制作用不同,对三叶草的抑制率高于小麦.