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内蒙古是我国的马铃薯主产区之一,2015年开始推行的主粮化战略为内蒙古马铃薯产业发展带来了新的契机。该研究分析了内蒙古马铃薯产业发展现状和制约因素,提出了促进内蒙古马铃薯产业发展的政策建议:继续引导和推进马铃薯产业规模化和技术进步;培育和发展马铃薯产业组织;推进马铃薯主粮加工发展;加强马铃薯交易平台建设和品牌建设。 相似文献
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马铃薯作为张掖市培育的新兴特色产业之一,近年来,张掖市马铃薯主粮化产业发展迅速,但也存在不少问题.针对马铃薯主粮化方面的问题进行了调研,对马铃薯主粮化的主要做法、存在问题进行了总结与思考,为进一步做好马铃薯主粮化产业的发展提供参考. 相似文献
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《农村经济与科技》2016,(17):63-65
国家马铃薯主粮化战略提出以来,各地纷纷在马铃薯主食发展上进行了各种有益探索,滕州作为"中国马铃薯之乡",也在马铃薯主粮发展上进行了有益的尝试。对滕州市马铃薯主粮化发展状况进行分析,发现这一产业存在着薯种不适宜深加工,深加工企业缺乏;主粮开发设备和技术落后,主粮产品少;储运物流体系不能满足实际需求;市场开发能力不足,市场消费不习惯等问题。提出了培育马铃薯主食品种、建设原料种植基地、加大资金科技投入、研发马铃薯主食加工新工艺和设备、加大资金政策投入、健全储运物流体系、加大宣传和市场开发力度、逐步改善消费者消费习惯等建议,以期为增强滕州马铃薯主粮化发展中的竞争力提供参考和帮助。 相似文献
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浙江省马铃薯主粮化发展优势、问题及对策 总被引:1,自引:0,他引:1
《浙江农业科学》2015,(5)
2015年我国将启动马铃薯主粮化战略,重点是通过对马铃薯主食化加工利用,增加消费,以推进马铃薯生产,这给浙江省的马铃薯发展带来了新机遇。本文分析浙江省马铃薯产业的发展优势、存在问题及对策,在此基础上对推动浙江省马铃薯主粮化提出相应的对策和建议,以营养指导消费,以消费引导生产,为浙江省马铃薯产业的发展提供理论基础。 相似文献
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国外马铃薯加工业发展的基本趋势是品种专用化,生产规模化,技术高新化,质量控制全程化。近年我国在专用品种和加工能力,生产加工规模化,产业化模式及技术水平等方面都取得了较大成就,但还存在满足加工的马铃薯专用型品种缺乏,马铃薯贮藏技术不过关,加工技术和仪器设备不完善,农业产业化体系不配套,加工业低水平发展与资源破坏严重等问题。应采取的基本对策是:加强马铃薯品种资源的开发和基地的建设;扩大企业规模,提高产品的科学技术含量和加工装备水平;推进马铃薯工业化生产产品的规格化、标准化;加强马铃薯产业领域的市场预测工作,健全完善科技信息网络,建立马铃薯产业数据库。 相似文献
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马铃薯馒头是马铃薯主食化的重要产品之一,其目的在于改善居民主食营养,带动马铃薯产业快速发展。分析中国居民目前主食消费结构和营养状况,未来居民对主食消费的新需求,以及马铃薯馒头对居民主食营养改善的作用和效果,结果显示,目前我国居民主食消费结构趋同,多数微量营养素供给不足,而马铃薯营养全面丰富,马铃薯馒头替换普通馒头,能大大改善居民主食营养摄入状况,特别是VC和钾,蛋白质、膳食纤维、VB1、钙、锌、铁等也将得到显著提高。 相似文献
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<正> 我国甘薯资源十分丰富,常年种植面积约1亿亩,总产约1亿多吨,均居世界首位。甘薯在我国的粮食生产中居第四位,仅次于水稻、小麦和玉米。60年代前甘薯主要用作粮食和饲料,其后随着工农业生产的发展,甘薯逐渐转变为工业原料。目前,甘薯综合加工利用已形成一个新型行业。以甘薯为原料加工的各类产品日益受到国内外消费者的欢迎。因此,发展甘薯综合加工利用,可以做到物尽其用,扩大产品的用途,提高产品价值,增加国民收入,繁荣城乡经济,从而大大提高其经济效益和社会效益。 相似文献
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《农业科学学报》2017,(12)
Potato is the largest non-cereal food crop worldwide and ranked as the world's fourth most important food crop after rice, wheat, and maize. Potato is a vital food-security crop and substitute for cereal crop considering its high yield and great nutritive value. Therefore, by replacing wheat, rice or maize in traditional staple foods partly by potato, the nutritional value of traditional foods and the utilization of potato are expected to be improved. China is the largest potato producer worldwide in terms of either volume or area. However, majority of potatoes are consumed as fresh vegetables for cuisine, and the industrial processing rate is much lower than the global average. Thus, research and development for nutritional potato stable food suitable for the dietary habits of Chinese residents are of great significance. However, we still confronted plenty of constraints in the development of potato staple food. In order to develop potato staple food suitable for Chinese residents' dietary habit like noodles, Mantou(steamed bread), rice and rice noodles, also to industrialize production of potato staple foods, some transformations need to be realized. Independent innovation is the only choice to realize the potato staple food processing and industrial development strategy on the technical level. Thus a lot of researches have been done to promote the development of potato staple food in China. Up to now, we already developed a series kinds of potato staple foods and some of these staple foods have already been widely promoted in Chinese markets. 相似文献
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随着马铃薯主粮化战略的提出,我国对马铃薯产业的重视程度日益加大。为促进我国马铃薯产业发展,研究和分析金融支持马铃薯产业发展的国际经验十分必要。研究阐述了荷兰和美国马铃薯产业的金融支持方式,并结合我国马铃薯产业的发展现状,提出应当从鼓励金融资本进入马铃薯育种产业,开发马铃薯产业链融资工具和发展马铃薯保险3方面实现金融支持马铃薯产业发展,期望为深入分析马铃薯产业的金融支持方式提供参考。 相似文献
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研究云南省地州市马铃薯产业竞争力,分析比较区域马铃薯产业竞争力的优势,发现问题,有利于延长马铃薯产业链、优化区域整体布局。收集整理云南省15个地州市的马铃薯生产、加工、市场、科研、政府政策支持五方面的指标数据,用层次分析法和熵权法结合计算出综合权重。根据各项指标数据的权重对区域的指标数据计算得分,得出区域之间马铃薯生产竞争力、加工竞争力、市场竞争力、科研竞争力、政府支持力度及综合竞争力排序。研究结论表明研发适合高原地区种植的马铃薯种薯,保护耕地,加工多样化产品,打造高原特色马铃薯品牌,拓宽销售渠道,有利于推动马铃薯主粮化战略。 相似文献
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2016年农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发,为黑龙江省马铃薯产业发展带来了新机遇。通过分析黑龙江省马铃薯产业的发展现状、存在问题,对推动黑龙江省马铃薯产业开发提出相应的对策和建议,以营养指导消费,以消费引导生产。 相似文献
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为了解马铃薯及其制品的市场情况,通过对北京12家大型商超马铃薯制品的产品形式、品种品牌、价位区间、加工方式等进行调研,以期为我国马铃薯产品工艺开发及深加工方式延展提供参考和建议。调研结果表明,传统休闲食品加工产业仍是重要的马铃薯加工转化渠道,油炸及膨化食品占比最高,是马铃薯加工和消费的主流形式。其中,油炸/膨化薯片和薯条占比分别为43%和23%;生鲜马铃薯占比10%、马铃薯淀粉占比8%,速冻薯条6%,表明传统马铃薯加工和消费形式在我国城市居民饮食习惯中仍占有重要席位。薯泥、挂面、粉丝、粉条因工艺成熟、替代性较高,市场占比较小。伴随现代食品加工技术不断创新和发展,符合国人消费习惯的方便米饭、火锅、中式菜肴等产品占比也逐渐突出,马铃薯加工市场呈现多元化发展态势。 相似文献